Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Trong quá trình chế biến, bảo quản nông sản, các loại phụ gia và chất bảo quản đóng vai trò quan trọng giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị và thời gian sử dụng. Tuy nhiên, phía sau tiện ích ấy là những rủi ro sức khỏe không nhỏ nếu người sản xuất lạm dụng hoặc sử dụng sai quy định. Đây là vấn đề đang được đặc biệt quan tâm tại nhiều vùng nông thôn – nơi hoạt động sơ chế, chế biến nông sản đang ngày càng phát triển nhưng nhận thức về an toàn thực phẩm vẫn còn hạn chế.
Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Trong những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm liên quan đến nông sản chế biến vẫn diễn ra tại nhiều vùng nông thôn. Không ít vụ việc được ghi nhận xuất phát từ những nguyên nhân tưởng chừng nhỏ bé: dụng cụ chế biến không đảm bảo vệ sinh, quy trình sản xuất chưa tuân thủ nguyên tắc một chiều, bảo quản sai cách khiến vi sinh vật phát triển. Những “lỗ hổng” này, nếu không được siết chặt, có thể làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và uy tín nông sản địa phương.
Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Vào mùa đông, có nhiều loại rau củ vừa giàu dinh dưỡng, vừa có giá trị như “vị thuốc” theo y học cổ truyền. Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến trong mùa đông và lợi ích sức khỏe nổi bật.
Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Trong bối cảnh hiện nay, khi mà thực phẩm bẩn đang trở thành nỗi lo lắng của không ít người tiêu dùng, việc lựa chọn nông sản sạch ngày càng trở nên quan trọng. Nông sản sạch không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Ngày nay, khi vấn đề an toàn thực phẩm trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các sản phẩm nông nghiệp như nông nghiệp hữu cơ (NNHC) và nông nghiệp sạch (NNS) đang nhận được sự chú ý lớn. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn nhầm lẫn giữa hai khái niệm này.
Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Trong bối cảnh thị trường nông sản ngày càng đa dạng, người tiêu dùng đứng trước nhiều lựa chọn nhưng cũng đối mặt với không ít rủi ro từ thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Đọc đúng thông tin trên nhãn hàng trở thành “lá chắn” quan trọng giúp mỗi gia đình chọn được nông sản an toàn, hạn chế nguy cơ về sức khỏe.
Nên ăn uống và tập luyện như thế nào sau khi mổ cắt túi mật?

Nên ăn uống và tập luyện như thế nào sau khi mổ cắt túi mật?

Phẫu thuật cắt túi mật là một thủ thuật phổ biến để điều trị các vấn đề như sỏi mật, viêm túi mật hoặc các bệnh lý khác liên quan đến túi mật.
Đề xuất đưa vaccine phòng bệnh do phế cầu vào Chương trình tiêm chủng mở rộng

Đề xuất đưa vaccine phòng bệnh do phế cầu vào Chương trình tiêm chủng mở rộng

Bộ Y tế đề xuất bổ sung quy định số thứ tự 12 - bệnh do phế cầu thuộc Danh mục bệnh truyền nhiễm, đối tượng bắt buộc phải sử dụng vaccine và lịch tiêm chủng...
9 cách chữa cảm cúm tại nhà

9 cách chữa cảm cúm tại nhà

Các chuyên gia liên tục đưa ra cảnh báo, cúm đang bước vào thời kỳ đỉnh điểm, đặc biệt tăng cao vào mùa Đông Xuân và dịp Tết Nguyên đán.
Bạn có biết: Tác dụng của quả quýt với sức khỏe

Bạn có biết: Tác dụng của quả quýt với sức khỏe

Trong trái quýt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin tốt cho sức khỏe. Do đó, khi ăn quýt thường xuyên, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện đáng kể.
Top các thực phẩm "thân thiện" với hệ tiêu hóa

Top các thực phẩm "thân thiện" với hệ tiêu hóa

Dưới đây là một số thực phẩm lành mạnh, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
[Infographic] Lợi ích bất ngờ của một số loại mứt Tết

[Infographic] Lợi ích bất ngờ của một số loại mứt Tết

Mứt là món không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền. Nếu sử dụng đúng liều lượng, mứt còn là "vị thuốc" tốt, có nhiều tác dụng với sức khỏe.
Lãnh đạo Sở y tế thăm và chúc tết các đơn vị trực Tết

Lãnh đạo Sở y tế thăm và chúc tết các đơn vị trực Tết

SKV- Nhân dịp tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025, tối ngày 28/1( tức 29 Tết), Đoàn lãnh đạo Sở Y tế do ông Nay Phi La, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk làm Trưởng đoàn đã đến thăm, chúc tết và tặng quà các đơn vị trực Tết gồm: Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên, Bệnh viện phổi, Bệnh viện Tâm Thần và Bệnh viện đa khoa Thành phố Buôn Ma Thuột.
Mâm ngũ quả ngày Tết: Ý nghĩa và những lợi ích sức khỏe

Mâm ngũ quả ngày Tết: Ý nghĩa và những lợi ích sức khỏe

Ngoài ý nghĩa tinh thần, các loại trái cây trong mâm ngũ quả đều có nhiều giá trị dinh dưỡng, có tác dụng tốt đối với sức khỏe.
Đảm bảo công tác phòng, chống dịch bệnh truyền nhiễm trong dịp Tết Nguyên đán 2025

Đảm bảo công tác phòng, chống dịch bệnh truyền nhiễm trong dịp Tết Nguyên đán 2025

SKV- Năm 2024, trên địa bàn Đắk Lắk nhiều dịch bệnh truyền nhiễm diễn biến phức tạp. Trước nguy cơ bùng phát các bệnh như sốt xuất huyết, sởi, tay chân miệng... ngành Y tế tỉnh đã triển khai đồng bộ nhiều biện pháp để đảm bảo sức khỏe cộng đồng, đảm bảo Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 an toàn, vui tươi.
Tắm cây mùi già – Hương vị Tết xưa trong mỗi gia đình Việt

Tắm cây mùi già – Hương vị Tết xưa trong mỗi gia đình Việt

Khi những cơn gió se lạnh ùa về báo hiệu mùa đông sắp qua đi, đâu đó trên những phiên chợ quê lại xuất hiện những bó mùi già được bày bán. Cảnh người người, nhà nhà tấp nập mua sắm cho Tết càng làm không khí thêm rộn ràng, hối hả. Trong ký ức của bao người, cây mùi già không chỉ là một món hàng hóa đơn thuần mà còn là biểu tượng của phong tục, tập quán và cả ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ.
Tắm lá mùi già: Phong tục ngày tất niên và tác dụng đối với sức khỏe

Tắm lá mùi già: Phong tục ngày tất niên và tác dụng đối với sức khỏe

Ngoài ý nghĩa tinh thần, việc tắm lá mùi già còn rất có lợi cho sức khỏe.
Biện pháp phòng tránh nguy cơ đột quỵ

Biện pháp phòng tránh nguy cơ đột quỵ

Đột quỵ còn được gọi là tai biến mạch máu não, là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
[E-Magazine] Hạt dẻ - Thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe

[E-Magazine] Hạt dẻ - Thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe

Hạt dẻ không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Ăn hạt dẻ giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, tăng cường sức khỏe tim mạch và nhiều công dụng khác.
Ngành y tế Đắk Lắk sẵn sàng chăm sóc sức khỏe người dân dịp Tết Nguyên đán 2025

Ngành y tế Đắk Lắk sẵn sàng chăm sóc sức khỏe người dân dịp Tết Nguyên đán 2025

SKV- Để đảm bảo công tác y tế phục vụ Tết Nguyên đán và các hoạt động “Mừng Đảng - Mừng Xuân” Ất Tỵ 2025, ngành Y tế tỉnh Đắk Lắk đã có sự chuẩn bị chu đáo với các hoạt động liên quan đến công tác phòng chống dịch bệnh, an toàn thực phẩm, thường trực cấp cứu và khám chữa bệnh cho người dân trên địa bàn tỉnh. Từ các bệnh viện lớn ở thành phố Buôn Ma Thuột đến những trung tâm y tế tại các huyện, các cơ sở y tế đã sẵn sàng để ứng phó với mọi tình huống khẩn cấp, giúp người dân có một cái Tết an toàn.
Bộ Y tế kiểm tra việc cung ứng thuốc trong dịp Tết Nguyên đán 2025

Bộ Y tế kiểm tra việc cung ứng thuốc trong dịp Tết Nguyên đán 2025

Bộ Y tế thông tin về kết quả kiểm tra việc cung ứng thuốc bảo đảm phục vụ nhu cầu khám, chữa bệnh của người dân trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 trên địa bàn Hà Nội.
    Trước         Sau    
Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

TTND. GS. TS. Trương Việt Bình khẳng định, Hội Nam Y Việt Nam sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế, đặc biệt với các cơ sở nghiên cứu hàng đầu của Trung Quốc và nhiều quốc gia khác, nhằm đưa Lạc bệnh học cũng như y học cổ truyền Việt Nam lên tầm cao mới.
Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Ngày 9/11, tại Khu Du lịch Ao Vua (Hà Nội), hơn 200 đại biểu, chuyên gia, bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực y học hiện đại và y học cổ truyền đã tham dự Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ”.
Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

SKV - Vĩnh Long, ngày 3/11/2025 – Trong không khí hân hoan và trang trọng, Chi Hội Nam Y Trà Vinh trực thuộc Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Đại hội Đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025 – 2030, đánh dấu bước phát triển mới sau 5 năm hoạt động tích cực, hiệu quả trong công tác khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Thực hiện kế hoạch công tác thường niên quý III năm 2025, Chi Hội Nam y tỉnh An Giang đã tổ chức chương trình thiện nguyện ý nghĩa tại khóm Long Thạnh, phường Long Phú, tỉnh An Giang.
“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

Ngày 4/10/2025, tại thôn 10, xã Đăk Hà, tỉnh Quảng Ngãi, Chi hội Nam Y Kon Tum đã tổ chức chương trình thiện nguyện đầy ý nghĩa mang tên “Trái tim yêu thương”
Phiên bản di động