Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Trong quá trình chế biến, bảo quản nông sản, các loại phụ gia và chất bảo quản đóng vai trò quan trọng giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị và thời gian sử dụng. Tuy nhiên, phía sau tiện ích ấy là những rủi ro sức khỏe không nhỏ nếu người sản xuất lạm dụng hoặc sử dụng sai quy định. Đây là vấn đề đang được đặc biệt quan tâm tại nhiều vùng nông thôn – nơi hoạt động sơ chế, chế biến nông sản đang ngày càng phát triển nhưng nhận thức về an toàn thực phẩm vẫn còn hạn chế.
Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Trong những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm liên quan đến nông sản chế biến vẫn diễn ra tại nhiều vùng nông thôn. Không ít vụ việc được ghi nhận xuất phát từ những nguyên nhân tưởng chừng nhỏ bé: dụng cụ chế biến không đảm bảo vệ sinh, quy trình sản xuất chưa tuân thủ nguyên tắc một chiều, bảo quản sai cách khiến vi sinh vật phát triển. Những “lỗ hổng” này, nếu không được siết chặt, có thể làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và uy tín nông sản địa phương.
Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Vào mùa đông, có nhiều loại rau củ vừa giàu dinh dưỡng, vừa có giá trị như “vị thuốc” theo y học cổ truyền. Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến trong mùa đông và lợi ích sức khỏe nổi bật.
Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Trong bối cảnh hiện nay, khi mà thực phẩm bẩn đang trở thành nỗi lo lắng của không ít người tiêu dùng, việc lựa chọn nông sản sạch ngày càng trở nên quan trọng. Nông sản sạch không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Ngày nay, khi vấn đề an toàn thực phẩm trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các sản phẩm nông nghiệp như nông nghiệp hữu cơ (NNHC) và nông nghiệp sạch (NNS) đang nhận được sự chú ý lớn. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn nhầm lẫn giữa hai khái niệm này.
Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Trong bối cảnh thị trường nông sản ngày càng đa dạng, người tiêu dùng đứng trước nhiều lựa chọn nhưng cũng đối mặt với không ít rủi ro từ thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Đọc đúng thông tin trên nhãn hàng trở thành “lá chắn” quan trọng giúp mỗi gia đình chọn được nông sản an toàn, hạn chế nguy cơ về sức khỏe.
Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội xuân năm 2025

Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội xuân năm 2025

Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long đã ký Công điện về bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội xuân năm 2025.
Việt Nam lần đầu có “siêu phẩm” chụp CT 1975 lát cắt phát hiện đột quỵ, ung thư chỉ trong vài phút

Việt Nam lần đầu có “siêu phẩm” chụp CT 1975 lát cắt phát hiện đột quỵ, ung thư chỉ trong vài phút

(SKV)- Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM vừa đưa vào sử dụng hệ thống chụp CT 1975 lát cắt tích hợp trí tuệ nhân tạo đầu tiên tại Việt Nam, giúp phát hiện sớm và rất nhanh đột quỵ, ung thư và nhiều bệnh lý nguy hiểm khác.
Điều trị hiệu quả chứng mất ngủ kinh niên

Điều trị hiệu quả chứng mất ngủ kinh niên

Dù là bị mất ngủ thoáng qua hay là mất ngủ mãn tính đều gây những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thể chất và tinh thần...
Bật mí cách massage body chuyên nghiệp chuẩn spa tại nhà

Bật mí cách massage body chuyên nghiệp chuẩn spa tại nhà

Bạn bận rộn, không có thời gian đến spa chăm sóc cơ thể nhưng vẫn muốn tìm kiếm một giải pháp thư giãn hoàn hảo tại nhà? Đừng lo lắng, bạn hoàn toàn có thể biến ngôi nhà của mình thành một spa thu nhỏ với cách massage body chuyên nghiệp được chia sẻ từ ch
Đắk Lắk: Đặt mục tiêu tiêm chủng đầy đủ 8 loại vắc-xin cho trẻ dưới 1 tuổi đạt 90% trở lên

Đắk Lắk: Đặt mục tiêu tiêm chủng đầy đủ 8 loại vắc-xin cho trẻ dưới 1 tuổi đạt 90% trở lên

SKV - UBND tỉnh Đắk Lắk vừa ban hành Kế hoạch số 19/KH-UBND về Chương trình Tiêm chủng mở rộng tỉnh Đắk Lắk, năm 2025.
[Infographic] Khuyến cáo sử dụng thực phẩm an toàn dịp Tết

[Infographic] Khuyến cáo sử dụng thực phẩm an toàn dịp Tết

Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm lưu ý người tiêu dùng về mua và sử dụng thực phẩm an toàn trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Chấm dứt bệnh đau nhức chân do suy giãn tĩnh mạch

Chấm dứt bệnh đau nhức chân do suy giãn tĩnh mạch

Việc chăm sóc và massage bấm huyệt chân đúng cách sẽ giúp cải thiện rất tốt tình trạng đau nhức do suy giãn tĩnh mạch.
[Infographic] Lợi ích sức khỏe của hạt bí

[Infographic] Lợi ích sức khỏe của hạt bí

Hạt bí là một trong những thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng giá trị, tốt cho sức khỏe. Loại hạt này rất giàu chất béo, magie, kẽm, chất xơ, vitamin K…
Tăng cường công tác cấp cứu, khám chữa bệnh trong dịp Tết Ất Tỵ 2025

Tăng cường công tác cấp cứu, khám chữa bệnh trong dịp Tết Ất Tỵ 2025

Bộ Y tế đề nghị tăng cường công tác cấp cứu, khám chữa bệnh trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Khoa Cấp cứu - Bệnh Viện Đa khoa vùng Tây Nguyên sẵn sàng tiếp nhận cấp cứu bệnh nhân trong dịp Tết Nguyên đán 2025

Khoa Cấp cứu - Bệnh Viện Đa khoa vùng Tây Nguyên sẵn sàng tiếp nhận cấp cứu bệnh nhân trong dịp Tết Nguyên đán 2025

SKV- Chỉ còn gần 2 tuần nữa là đến Tết cổ truyền Ất Tỵ 2025, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên đã chủ động triển khai kế hoạch, phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng nhân sự, đồng thời rà soát lại trang thiết bị, chuẩn bị đầy đủ vật tư, hóa chất, cơ số thuốc và nhân lực sẵn sàng phục vụ người dân trong thời gian nghỉ Tết.
Nhiều thành viên trong gia đình cùng giảm cân, giảm mỡ an toàn theo chuẩn y khoa

Nhiều thành viên trong gia đình cùng giảm cân, giảm mỡ an toàn theo chuẩn y khoa

Sau ba tháng ra mắt, Trung tâm Giảm cân BVĐK Tâm Anh tiếp nhận hơn 1000 khách hàng, trong đó nhiều người trong cùng gia đình đến giảm cân, giảm mỡ an toàn, hiệu quả cao theo chuẩn y khoa quốc tế đầu tiên tại Việt Nam.
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Đắk Lắk tổ chức hội nghị tổng kết công tác năm 2024, triển khai kế hoạch 2025

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Đắk Lắk tổ chức hội nghị tổng kết công tác năm 2024, triển khai kế hoạch 2025

SKV- Ngày 10/1 vừa qua, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh Đắk Lắk đã tổ chức Hội nghị tổng kết công tác năm 2024, triển khai kế hoạch năm 2025. Tham dự Hội nghị có Tiến sĩ, bác sĩ Viên Chinh Chiến – Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên; bác sĩ CKII Nay Phi La – Giám đốc Sở Y tế; Thầy thuốc ưu tú, Th.s, Bs CKII Hoàng Hải Phúc – Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật; bác sĩ CKII Lê Phúc – Phó Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đắk Lắk cùng đại diện lãnh đạo các ban, ngành, bệnh viện, trung tâm y tế... và toàn thể viên chức, người lao động Trung tâm Kiểm soát bệnh tật.
[Infographic] 5 thói quen giúp phòng ngừa bệnh tim mạch

[Infographic] 5 thói quen giúp phòng ngừa bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Việt Nam. Việc phòng ngừa bệnh tim mạch có thể bắt đầu từ 5 thói quen đơn giản sau đây.
Bất ngờ với những lợi ích sức khỏe của quả ớt

Bất ngờ với những lợi ích sức khỏe của quả ớt

Loại quả nhỏ bé này có vị cay nồng đặc trưng, không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn là một "thần dược" với nhiều lợi ích sức khỏe.
Giám sát phát hiện sớm dịch bệnh từ cửa khẩu, đảm bảo đủ thuốc dịp Tết

Giám sát phát hiện sớm dịch bệnh từ cửa khẩu, đảm bảo đủ thuốc dịp Tết

Bộ Y tế vừa có Chỉ thị tăng cường công tác y tế đảm bảo đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
    Trước         Sau    
Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

TTND. GS. TS. Trương Việt Bình khẳng định, Hội Nam Y Việt Nam sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế, đặc biệt với các cơ sở nghiên cứu hàng đầu của Trung Quốc và nhiều quốc gia khác, nhằm đưa Lạc bệnh học cũng như y học cổ truyền Việt Nam lên tầm cao mới.
Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Ngày 9/11, tại Khu Du lịch Ao Vua (Hà Nội), hơn 200 đại biểu, chuyên gia, bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực y học hiện đại và y học cổ truyền đã tham dự Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ”.
Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

SKV - Vĩnh Long, ngày 3/11/2025 – Trong không khí hân hoan và trang trọng, Chi Hội Nam Y Trà Vinh trực thuộc Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Đại hội Đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025 – 2030, đánh dấu bước phát triển mới sau 5 năm hoạt động tích cực, hiệu quả trong công tác khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Thực hiện kế hoạch công tác thường niên quý III năm 2025, Chi Hội Nam y tỉnh An Giang đã tổ chức chương trình thiện nguyện ý nghĩa tại khóm Long Thạnh, phường Long Phú, tỉnh An Giang.
“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

Ngày 4/10/2025, tại thôn 10, xã Đăk Hà, tỉnh Quảng Ngãi, Chi hội Nam Y Kon Tum đã tổ chức chương trình thiện nguyện đầy ý nghĩa mang tên “Trái tim yêu thương”
Phiên bản di động