Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Trong quá trình chế biến, bảo quản nông sản, các loại phụ gia và chất bảo quản đóng vai trò quan trọng giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị và thời gian sử dụng. Tuy nhiên, phía sau tiện ích ấy là những rủi ro sức khỏe không nhỏ nếu người sản xuất lạm dụng hoặc sử dụng sai quy định. Đây là vấn đề đang được đặc biệt quan tâm tại nhiều vùng nông thôn – nơi hoạt động sơ chế, chế biến nông sản đang ngày càng phát triển nhưng nhận thức về an toàn thực phẩm vẫn còn hạn chế.
Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Trong những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm liên quan đến nông sản chế biến vẫn diễn ra tại nhiều vùng nông thôn. Không ít vụ việc được ghi nhận xuất phát từ những nguyên nhân tưởng chừng nhỏ bé: dụng cụ chế biến không đảm bảo vệ sinh, quy trình sản xuất chưa tuân thủ nguyên tắc một chiều, bảo quản sai cách khiến vi sinh vật phát triển. Những “lỗ hổng” này, nếu không được siết chặt, có thể làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và uy tín nông sản địa phương.
Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Vào mùa đông, có nhiều loại rau củ vừa giàu dinh dưỡng, vừa có giá trị như “vị thuốc” theo y học cổ truyền. Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến trong mùa đông và lợi ích sức khỏe nổi bật.
Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Trong bối cảnh hiện nay, khi mà thực phẩm bẩn đang trở thành nỗi lo lắng của không ít người tiêu dùng, việc lựa chọn nông sản sạch ngày càng trở nên quan trọng. Nông sản sạch không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Ngày nay, khi vấn đề an toàn thực phẩm trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các sản phẩm nông nghiệp như nông nghiệp hữu cơ (NNHC) và nông nghiệp sạch (NNS) đang nhận được sự chú ý lớn. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn nhầm lẫn giữa hai khái niệm này.
Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Trong bối cảnh thị trường nông sản ngày càng đa dạng, người tiêu dùng đứng trước nhiều lựa chọn nhưng cũng đối mặt với không ít rủi ro từ thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Đọc đúng thông tin trên nhãn hàng trở thành “lá chắn” quan trọng giúp mỗi gia đình chọn được nông sản an toàn, hạn chế nguy cơ về sức khỏe.
Top các loại rau là nguồn thuốc quý

Top các loại rau là nguồn thuốc quý

Các loại rau này không chỉ dễ trồng, giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.
Hội chứng ống cổ tay và các cách điều trị đơn giản

Hội chứng ống cổ tay và các cách điều trị đơn giản

Hội chứng ống cổ tay thường gặp ở những người lao động chân tay hoặc thực hiện các công việc tạo sức ép lên cổ tay hàng ngày.
Một số thực phẩm ngăn ngừa nếp nhăn

Một số thực phẩm ngăn ngừa nếp nhăn

Chế độ ăn uống có thể giúp bạn ngăn ngừa nếp nhăn và tình trạng làn da bị lão hóa, chảy xệ. Hãy bổ sung những thực phẩm sau để có làn da láng mịn.
Một số loại thảo mộc hỗ trợ giải độc gan

Một số loại thảo mộc hỗ trợ giải độc gan

Húng quế, atisô, nghệ, gừng, cà gai leo… chứa nhiều hợp chất có tác dụng hỗ trợ giải độc, tăng cường sức khỏe gan.
[Infographic] Những tác dụng bất ngờ của lá bưởi

[Infographic] Những tác dụng bất ngờ của lá bưởi

Lá bưởi không chỉ mang đến hương thơm dịu nhẹ, thanh mát mà còn ẩn chứa vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp.
Tiểu đường có thể dẫn đến đột quỵ bất kỳ lúc nào

Tiểu đường có thể dẫn đến đột quỵ bất kỳ lúc nào

Người bệnh đái tháo đường bị biến chứng không chỉ làm gia tăng gánh nặng y tế mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống.
Quả táo giúp hỗ trợ giảm béo phì và làm đẹp da

Quả táo giúp hỗ trợ giảm béo phì và làm đẹp da

Quả táo giúp hỗ trợ giảm báo phì và làm đẹp da. Có những quả táo to hơn nắm tay, tròn, màu xanh phơn phớt vàng hoặc đỏ
Khai mạc Giải Standard Chartered Marathon di Sản Hà Nội 2024

Khai mạc Giải Standard Chartered Marathon di Sản Hà Nội 2024

Tối ngày 1/11, Lễ khai mạc Giải Standard Chartered Marathon di sản Hà Nội 2024 đã diễn ra tại Công viên Thống Nhất, Hà Nội. Giải đấu sẽ chính thức khởi tranh vào ngày 3/11 tới với số lượng VĐV tham dự giải tăng 150% so với mùa giải trước và là con số kỷ l
Giải Taekwondo Cảnh sát châu Á mở rộng năm 2024 được tổ chức tại tỉnh Quảng Ninh

Giải Taekwondo Cảnh sát châu Á mở rộng năm 2024 được tổ chức tại tỉnh Quảng Ninh

Theo kế hoạch, Giải Taekwondo Cảnh sát châu Á mở rộng năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 6/12/2024 đến ngày 9/12/2024, tại tại Khu liên hợp thể thao tỉnh Quảng Ninh với sự tham gia của trên 2.500 người.
TT GREEN hướng tới tiêu dùng xanh, sạch và bền vững

TT GREEN hướng tới tiêu dùng xanh, sạch và bền vững

Sản phẩm Green Food Rau Má Thủy Canh Đông Trùng Hạ Thảo của TT GREEN đã được lựa chọn là món đồ uống phục vụ trong lễ khai mạc triển lãm OCOP EX Việt Nam.
[Infographic] 6 lợi ích sức khỏe của việc dậy sớm

[Infographic] 6 lợi ích sức khỏe của việc dậy sớm

Dậy sớm vào buổi sáng sẽ giúp bạn có thời gian tập thể dục, chuẩn bị cho bữa sáng... để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và tinh thần hứng khởi.
Vượt qua cái chết chỉ với ba cây thuốc nam

Vượt qua cái chết chỉ với ba cây thuốc nam

Từng chữa hội chứng kiết lỵ cho nhiều người bằng các cây thuốc đơn giản và hiệu quả như cây Đơn châu chấu, cây Hoàng đằng, Hoàng liên gai, Hoàng bá, Mộc nhĩ đốt tồn tính, cỏ sữa lá lớn, lá nhỏ … thế nhưng khi chính mình bị bệnh thì cũng với những cây thuốc đó chẳng hiệu quả gì, không những vậy mà còn suýt chết vì hội chứng kiết lỵ.
Công nghệ y tế thời kỳ 4.0 với liệu pháp dưỡng sinh Đông y mới

Công nghệ y tế thời kỳ 4.0 với liệu pháp dưỡng sinh Đông y mới

Một trong những lĩnh vực y tế được hưởng lợi nhiều nhất từ những tiến bộ công nghệ là liệu pháp dưỡng sinh...
Sức mạnh kép từ Collagen và Arginine - Dr.Mago Collaginine Daily Energy chính thức có mặt tại Việt Nam

Sức mạnh kép từ Collagen và Arginine - Dr.Mago Collaginine Daily Energy chính thức có mặt tại Việt Nam

Thạch Collagen-Arginine với tổng hàm lượng 4000mg Dr.Mago Collaginine Daily Energy – Sản phẩm bổ sung collagen và năng lượng chính thức có mặt tại Việt Nam
[E-Magazine] Công dụng của loại quả đến từ... thiên đường

[E-Magazine] Công dụng của loại quả đến từ... thiên đường

Các nhà khoa học Mỹ cùng một số hãng dược phẩm lớn ví gấc là loại quả đến từ "thiên đường" và là thần dược cho sức khỏe.
    Trước         Sau    
Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

TTND. GS. TS. Trương Việt Bình khẳng định, Hội Nam Y Việt Nam sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế, đặc biệt với các cơ sở nghiên cứu hàng đầu của Trung Quốc và nhiều quốc gia khác, nhằm đưa Lạc bệnh học cũng như y học cổ truyền Việt Nam lên tầm cao mới.
Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Ngày 9/11, tại Khu Du lịch Ao Vua (Hà Nội), hơn 200 đại biểu, chuyên gia, bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực y học hiện đại và y học cổ truyền đã tham dự Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ”.
Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

SKV - Vĩnh Long, ngày 3/11/2025 – Trong không khí hân hoan và trang trọng, Chi Hội Nam Y Trà Vinh trực thuộc Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Đại hội Đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025 – 2030, đánh dấu bước phát triển mới sau 5 năm hoạt động tích cực, hiệu quả trong công tác khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Thực hiện kế hoạch công tác thường niên quý III năm 2025, Chi Hội Nam y tỉnh An Giang đã tổ chức chương trình thiện nguyện ý nghĩa tại khóm Long Thạnh, phường Long Phú, tỉnh An Giang.
“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

Ngày 4/10/2025, tại thôn 10, xã Đăk Hà, tỉnh Quảng Ngãi, Chi hội Nam Y Kon Tum đã tổ chức chương trình thiện nguyện đầy ý nghĩa mang tên “Trái tim yêu thương”
Phiên bản di động