Sao Việt và hành trình gieo mầm thực phẩm sạch cho mỗi bữa ăn

Quy trình khép kín trong chuỗi cung ứng thực phẩm sạch của công ty Sao Việt

Thành lập ngày 21/11/2005, Sao Việt bắt đầu hoạt động trong điều kiện còn khiêm tốn về cơ sở vật chất, hạ tầng và kinh nghiệm sản xuất. Những năm đầu, công ty chỉ cung cấp được khoảng 500–600 suất ăn mỗi ngày. Tuy nhiên, bằng sự kiên trì theo đuổi mô hình thực phẩm sạch và phương thức sản xuất an toàn, doanh nghiệp đã từng bước mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng được niềm tin từ khách hàng. Sau 5 năm, sản lượng của công ty tăng mạnh, đạt 15.000 suất ăn mỗi ngày; đến năm thứ 10 đạt 17.000 suất/ngày, và sau 15 năm, con số này đã vượt mốc 20.000 suất/ngày. Đây là minh chứng cho sự trưởng thành bền vững của doanh nghiệp trong lĩnh vực cung ứng suất ăn và thực phẩm an toàn.

Một trong những nền tảng quan trọng giúp Sao Việt duy trì chất lượng ổn định chính là hệ thống vùng nguyên liệu rộng khắp tại Mộc Châu. Các sản phẩm rau củ quả được sản xuất theo mô hình kết hợp 4 bên gồm: Viện Nghiên cứu Rau quả Việt Nam, Phòng Nghiên cứu Chế phẩm sinh học Libeo, người nông dân và Công ty Sao Việt. Sự phối hợp này đảm bảo quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật, hướng tới canh tác sạch và bền vững. Đối với sản phẩm chăn nuôi, Sao Việt cử đội ngũ kỹ thuật trực tiếp hướng dẫn quy trình chăn nuôi không sử dụng kháng sinh, giám sát từ khâu chọn giống đến chăm sóc và thu mua. Nhờ đó, các sản phẩm thịt luôn đảm bảo không tồn dư kháng sinh, đạt tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

Hàng hóa nhập vào công ty được kiểm tra chặt chẽ về chất lượng, độ tươi, nguồn gốc và hạn sử dụng. Những lô hàng không đạt yêu cầu đều bị lập biên bản và trả lại nhà cung cấp. Hệ thống quản lý – giám sát hoạt động theo mô hình một chiều, giúp kiểm soát toàn diện từ khâu tiếp nhận, sơ chế, chế biến tới đóng gói. Các khu sơ chế được phân tách rõ ràng theo từng nhóm sản phẩm như rau củ, thịt gia súc – gia cầm, đồ khô, lương thực…, được dán tem và bảo quản đúng quy định trước khi đưa ra thị trường. Hiện mỗi tháng, Sao Việt cung cấp hàng trăm tấn rau củ quả, thịt tươi sống cùng hàng nghìn suất cơm văn phòng và suất ăn học sinh, phục vụ các trường học, bệnh viện, nhà máy và cơ quan trên cả nước.

Trải qua 15 năm hoạt động, Sao Việt đã đầu tư mạnh vào hệ thống máy móc hiện đại như máy rửa rau, máy rửa bát, dây chuyền đóng hộp, máy sấy khay, máy xay – máy thái. Công ty áp dụng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng ISO 9001:2015, ATTP 22000:2018 và xây dựng mô hình xưởng sản xuất một chiều nhằm tránh nhiễm khuẩn chéo. Mạng lưới xưởng sản xuất và chi nhánh được mở rộng tại Mộc Châu (Sơn La), đáp ứng tốt nhu cầu thị trường và nâng cao năng lực cung ứng.

Nhờ chất lượng ổn định, Sao Việt trở thành đối tác tin cậy của nhiều đơn vị lớn như Công ty TNHH Gang thép Hưng Nghiệp Formosa Hà Tĩnh, Trường Đại học FPT Hà Nội, Công ty TNHH Phần mềm FPT cùng nhiều trường học trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh lân cận. Thương hiệu Sao Việt cũng liên tục được ghi nhận qua hàng loạt giải thưởng uy tín như Bằng khen của Chủ tịch UBND TP. Hà Nội về công tác an toàn thực phẩm (2008); Thương hiệu, nhãn hiệu uy tín Đồng bằng Sông Hồng (2013); Thương hiệu Vàng Công nghiệp Việt Nam (2015); Top 10 Thương hiệu dẫn đầu Việt Nam (2015); Top 10 Thương hiệu Vàng Thăng Long (2015); Top 50 Thương hiệu uy tín – Sản phẩm chất lượng Việt Nam (2020)… Ngoài ra, công ty còn được ghi nhận bởi nhiều hoạt động thiện nguyện hỗ trợ cộng đồng.

Với định hướng phát triển bền vững, Công ty Cổ phần Du lịch và Thực phẩm Sao Việt đang tiếp tục củng cố chuỗi cung ứng, mở rộng vùng nguyên liệu và đầu tư công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. Từ những nỗ lực không ngừng, Sao Việt khẳng định vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm an toàn, đóng góp tích cực vào thị trường thực phẩm sạch tại Việt Nam.