Trà Shan Dao – Khám phá kho báu ẩn giấu ở mảnh đất Hồ Thầu
Cây chè San Tuyết. Ảnh: IT |
Nằm sâu trong vùng núi Hà Giang, mảnh đất Hồ Thầu đã từ lâu được biết đến là một thiên đàng của cây chè shan tuyết. Độ cao khủng của núi Chiêu Lâu Thi, với 2.402m so với mực nước biển, cùng với thời tiết mây mù thường xuyên, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển và sinh trưởng của cây chè shan tuyết cổ thụ. Những cây chè này được xem như "Vàng Xanh," món quà quý báu mà thiên nhiên đã ban tặng cho người dân nơi đây.
Vùng Hồ Thầu chủ yếu là nơi sinh sống của người Dao, cùng với một số người dân tộc khác như Nùng và Mông. Người Dao ở đây có mối gắn kết sâu sắc với cây chè shan tuyết. Không chỉ là nguồn thu nhập chính của họ, mà cây chè shan tuyết còn là một phần của văn hóa và cuộc sống hàng ngày. Họ không chỉ sử dụng nó để làm trà, mà còn để thờ cúng và làm thuốc lá tắm. Đó là sự gắn bó sâu sắc giữa con người và thiên nhiên, và cây chè shan tuyết cổ thụ đã là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của họ.
Quá trình sản xuất trà Shan Tuyết ở Hồ Thầu thường được thực hiện theo phương pháp truyền thống và thủ công. Lá chè được hái bằng tay từ các cây chè shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Sau đó, lá chè được sấy khô để ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Không giống như nhiều loại trà khác, trà Shan Tuyết không trải qua quá trình ủ, giúp giữ nguyên hương vị tươi mát và tinh chất của lá chè.
Trà Shan Tuyết từ Hồ Thầu được xem là một trong những loại trà đắt đỏ và quý hiếm nhất ở Việt Nam. Giá của nó thường cao hơn so với trà xanh thông thường do quá trình sản xuất khó khăn và công phu. Trà Shan Tuyết từ Hồ Thầu được người tiêu dùng tin dùng vì chất lượng cao và uy tín trong thị trường trà. |
Cuộc sống của người dân ở đây không dừng lại ở việc thu hoạch trà. Trong nhiều năm trước đây, vùng này không được biết đến nhiều vì địa hình đồi núi đang khó khăn và giao thông hạn chế. Cây chè shan tuyết thường được chế biến và xuất khẩu sang Trung Quốc, và thậm chí sau đó, lại trở về dưới danh nghĩa của thương hiệu Trung Quốc với giá trị gấp nhiều lần so với giá mà người dân địa phương nhận được.
Cô gái trẻ 26 tuổi Triệu Ngọc Mai tâm sự, cô là người dân tộc Dao sinh ra lớn lên mảnh đất Hồ Thầu, Hoàng Su Phì, Hà Giang. Từ nhỏ cô đã theo gia đình lên đồi chè leo lên cây chè Shan Tuyết cổ thụ cao vút. Có những ngày vào mùa vụ trà gia đình đã dậy từ sáng sớm lúc 4h sáng để chuẩn bị bữa cơm sáng và cơm nắm được gói lá chuối mang theo, lặn lội đi bộ 2 tiếng để đến được cây chè dưới chân núi. Cuối buổi chiều cả gia đình lại địu trên vai quẩy tấu chè về nhanh nhanh kịp bán trong ngày cho các xưởng chế biến vì nếu để qua ngày chè không còn tươi và bị hỏng.
"Tôi vẫn còn nhớ vào những năm 2005 giá chè Shan Tuyết quê tôi chỉ có 1000đ/kg. Với cuộc sống người Dao nơi đây chỉ một vụ lúa ruộng bậc thang, thu nhập chính từ bán chè Shan Tuyết. Những năm trước đây do phần về đặc thù địa hình, giao thông, xã thuộc vùng sâu vùng xa nên cây chè Shan Tuyết ít được ai biết đến. Đa số chè ở đây là chế biến chè vàng xuất sang Trung Quốc. Với kỹ thuật sản xuất trà, người Trung Quốc đã sản xuất lại rồi mang thương hiệu bên họ và xuất ra thị trường thế giới với giá trị được nâng lên cao gấp hàng chục lần so với giá mua từ Việt Nam.
Cô gái Triệu Ngọc Mai đang pha Trà Shan Tuyết. |
Trước thực tế trên, cô gái trẻ Triệu Ngọc Mai đã luôn đặt ra câu hỏi tại sao trà ở quê mình lại có chất lượng tốt và không chứa bất kỳ hóa chất nào, nhưng giá lại thấp trong khi ra nước ngoài lại có thể bán với giá cao như vậy?. Điều này đã trở thành động lực cho cô ấp ủ ước mơ về việc tạo ra một sản phẩm trà Shan Tuyết đẳng cấp, để mang giá trị của nó đến với người Việt và thế giới. Cô đã thành lập ra thương hiệu trà Shan Dao, một biểu tượng của lòng kính trọng đối với thiên nhiên và vùng đất Hồ Thầu, nơi cây chè shan tuyết cổ thụ trải qua hàng trăm năm lịch sử.
Shan Dao không chỉ là một thương hiệu trà, mà còn là một câu chuyện về tình yêu và lòng đam mê của Triệu Ngọc Mai đối với quê hương và nguồn gốc của sản phẩm của mình. Slogan "Trà Shan Tuyết người Dao" thể hiện lòng biết ơn của cô đối với người Dao, những người đã bảo tồn và chăm sóc cây chè Shan Tuyết cổ thụ. Shan Dao không chỉ là một sản phẩm, mà còn là một biểu tượng của tình yêu và tôn trọng đối với thiên nhiên và nguồn đất Hồ Thầu đầy mây mù và cây chè Shan Tuyết quý báu.
Cô gái trẻ Triệu Ngọc Mai bên cây chè Shan Tuyết cổ thụ |
Với Shan Dao, bạn không chỉ thưởng thức trà ngon và bổ dưỡng, mà còn có cơ hội kết nối với câu chuyện sâu sắc về nguồn gốc và tình yêu của một người phụ nữ dành cho quê hương và sản phẩm của mình.
Lợi ích của trà Shan Dao Catechin: Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch, gan, thận và thần kinh. Tannin: Chống oxi hóa mạnh, giảm cholesterol, giảm cân và tiểu đường. Caffeine: Tạo cảm giác tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. L-Theanine Axitamin: Hợp chất cung cấp vị ngọt đặc trưng trong trà, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Vitamin các nhóm A, B, C, D và K: Cân bằng trao đổi chất trong cơ thể. Chất xơ: Tốt cho tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường, và hỗ trợ chống béo phì. |
Trà Shan Dao
Địa Chỉ: xã Hồ Thầu - Hoàng Su Phì - Hà Giang.Điểm Giao Dịch: Số 51/04 Đỗ Đức Dục - Mễ TrìNam Từ Liêm - Hà Nội
Tel: 096 404 2229
Email: trashandao@gmail.comWeb: http://trashandao.com
Tin liên quan
Dự báo thời tiết ngày 6/5/2024: Hà Nội mưa rào và dông vài nơi
06:00 | 06/05/2024 Môi trường xanh
Dự báo thời tiết ngày 5/5/2024: Hà Nội nhiều mây, có mưa rào và dông vài nơi
09:38 | 05/05/2024 Môi trường xanh
Cùng chuyên mục
Ưu điểm và công dụng của túi khí chèn hàng container
21:01 | 05/05/2024 Doanh nghiệp
Liên kết phát triển sản phẩm thảo dược tại huyện Sóc Sơn
13:45 | 01/05/2024 Doanh nghiệp
Tập đoàn Hòa Phát lãi đậm, nợ vay cao kỷ lục hơn 77.000 tỷ đồng nhưng chi phí lãi vay giảm
15:52 | 30/04/2024 Doanh nghiệp
Eximbank có Chủ tịch HĐQT mới
17:08 | 28/04/2024 Doanh nghiệp
Doanh nhân Đặng Ngọc Anh: Hãy cứ khao khát, hãy cứ ước mơ!
15:37 | 26/04/2024 Doanh nghiệp
Quý 1/2024, doanh thu FPT Retail đạt 9.042 tỷ đồng
14:23 | 26/04/2024 Doanh nghiệp
Các tin khác
ĐHCĐ Vinamilk: Cổ đông quan tâm về chiến lược thương hiệu, sản phẩm và phát triển bền vững
07:03 | 26/04/2024 Doanh nghiệp
Vinamilk có thêm 1 nhà máy đạt chứng nhận trung hòa carbon, đẩy mạnh “xanh hóa” sản xuất
07:51 | 23/04/2024 Doanh nghiệp
"Sống khỏe" nhờ trồng dược liệu cho doanh thu bạc triệu
14:41 | 22/04/2024 Doanh nghiệp
Mảng xuất khẩu của Vinamilk khởi sắc nhờ các thị trường chủ lực
10:27 | 19/04/2024 Doanh nghiệp
Vượt thách thức, Sunshine Homes tăng tốc trong kinh doanh và mở rộng dự án
19:42 | 16/04/2024 Doanh nghiệp
Sunshine Homes tạo dấu ấn với 5 dự án đắc địa, hứa hẹn thay đổi diện mạo bất động sản
20:08 | 15/04/2024 Doanh nghiệp
Eurowindow Holding kinh doanh ra sao trong năm 2023?
08:36 | 15/04/2024 Doanh nghiệp
Vì sao Công ty TNHH Starshine Maketing bị xử phạt?
11:51 | 07/04/2024 Doanh nghiệp
Cô sinh viên đa tài Học Viện Báo chí: Được sống với đam mê khi còn ngồi trên ghế nhà trường
20:54 | 06/04/2024 Doanh nghiệp
Nâng cao năng lực kinh tế là mong muốn của hầu hết người Việt Nam hiện nay
18:29 | 29/03/2024 Doanh nghiệp
Chi hội Nam Y An Giang (Hội Nam Y Việt Nam) cấp phát nước miễn phí cho người dân tỉnh Tiền Giang
26-04-2024 11:30 Hoạt động hội
Chi Hội Nam Y Pháp Bảo Khỏe tổ chức thành công Đại hội đại biểu lần thứ nhất nhiệm kỳ 2024 – 2029
24-04-2024 08:44 Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng nhớ Danh y Tuệ Tĩnh- Một Thiền sư, một nhân cách lớn
25-03-2024 07:55 Hoạt động hội
Hội Nam y Việt Nam Tổng kết Công tác Hội năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ năm 2024 khu vực phía Nam
02-03-2024 08:38 Hoạt động hội
Hội Nam y Việt Nam tổ chức Hội nghị Tổng kết Công tác Hội năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ công tác năm 2024 khu vực phía Bắc
01-03-2024 06:00 Hoạt động hội