Trà Shan Dao – Khám phá kho báu ẩn giấu ở mảnh đất Hồ Thầu
Cây chè San Tuyết. Ảnh: IT |
Nằm sâu trong vùng núi Hà Giang, mảnh đất Hồ Thầu đã từ lâu được biết đến là một thiên đàng của cây chè shan tuyết. Độ cao khủng của núi Chiêu Lâu Thi, với 2.402m so với mực nước biển, cùng với thời tiết mây mù thường xuyên, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển và sinh trưởng của cây chè shan tuyết cổ thụ. Những cây chè này được xem như "Vàng Xanh," món quà quý báu mà thiên nhiên đã ban tặng cho người dân nơi đây.
Vùng Hồ Thầu chủ yếu là nơi sinh sống của người Dao, cùng với một số người dân tộc khác như Nùng và Mông. Người Dao ở đây có mối gắn kết sâu sắc với cây chè shan tuyết. Không chỉ là nguồn thu nhập chính của họ, mà cây chè shan tuyết còn là một phần của văn hóa và cuộc sống hàng ngày. Họ không chỉ sử dụng nó để làm trà, mà còn để thờ cúng và làm thuốc lá tắm. Đó là sự gắn bó sâu sắc giữa con người và thiên nhiên, và cây chè shan tuyết cổ thụ đã là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của họ.
Quá trình sản xuất trà Shan Tuyết ở Hồ Thầu thường được thực hiện theo phương pháp truyền thống và thủ công. Lá chè được hái bằng tay từ các cây chè shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Sau đó, lá chè được sấy khô để ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Không giống như nhiều loại trà khác, trà Shan Tuyết không trải qua quá trình ủ, giúp giữ nguyên hương vị tươi mát và tinh chất của lá chè.
Trà Shan Tuyết từ Hồ Thầu được xem là một trong những loại trà đắt đỏ và quý hiếm nhất ở Việt Nam. Giá của nó thường cao hơn so với trà xanh thông thường do quá trình sản xuất khó khăn và công phu. Trà Shan Tuyết từ Hồ Thầu được người tiêu dùng tin dùng vì chất lượng cao và uy tín trong thị trường trà. |
Cuộc sống của người dân ở đây không dừng lại ở việc thu hoạch trà. Trong nhiều năm trước đây, vùng này không được biết đến nhiều vì địa hình đồi núi đang khó khăn và giao thông hạn chế. Cây chè shan tuyết thường được chế biến và xuất khẩu sang Trung Quốc, và thậm chí sau đó, lại trở về dưới danh nghĩa của thương hiệu Trung Quốc với giá trị gấp nhiều lần so với giá mà người dân địa phương nhận được.
Cô gái trẻ 26 tuổi Triệu Ngọc Mai tâm sự, cô là người dân tộc Dao sinh ra lớn lên mảnh đất Hồ Thầu, Hoàng Su Phì, Hà Giang. Từ nhỏ cô đã theo gia đình lên đồi chè leo lên cây chè Shan Tuyết cổ thụ cao vút. Có những ngày vào mùa vụ trà gia đình đã dậy từ sáng sớm lúc 4h sáng để chuẩn bị bữa cơm sáng và cơm nắm được gói lá chuối mang theo, lặn lội đi bộ 2 tiếng để đến được cây chè dưới chân núi. Cuối buổi chiều cả gia đình lại địu trên vai quẩy tấu chè về nhanh nhanh kịp bán trong ngày cho các xưởng chế biến vì nếu để qua ngày chè không còn tươi và bị hỏng.
"Tôi vẫn còn nhớ vào những năm 2005 giá chè Shan Tuyết quê tôi chỉ có 1000đ/kg. Với cuộc sống người Dao nơi đây chỉ một vụ lúa ruộng bậc thang, thu nhập chính từ bán chè Shan Tuyết. Những năm trước đây do phần về đặc thù địa hình, giao thông, xã thuộc vùng sâu vùng xa nên cây chè Shan Tuyết ít được ai biết đến. Đa số chè ở đây là chế biến chè vàng xuất sang Trung Quốc. Với kỹ thuật sản xuất trà, người Trung Quốc đã sản xuất lại rồi mang thương hiệu bên họ và xuất ra thị trường thế giới với giá trị được nâng lên cao gấp hàng chục lần so với giá mua từ Việt Nam.
Cô gái Triệu Ngọc Mai đang pha Trà Shan Tuyết. |
Trước thực tế trên, cô gái trẻ Triệu Ngọc Mai đã luôn đặt ra câu hỏi tại sao trà ở quê mình lại có chất lượng tốt và không chứa bất kỳ hóa chất nào, nhưng giá lại thấp trong khi ra nước ngoài lại có thể bán với giá cao như vậy?. Điều này đã trở thành động lực cho cô ấp ủ ước mơ về việc tạo ra một sản phẩm trà Shan Tuyết đẳng cấp, để mang giá trị của nó đến với người Việt và thế giới. Cô đã thành lập ra thương hiệu trà Shan Dao, một biểu tượng của lòng kính trọng đối với thiên nhiên và vùng đất Hồ Thầu, nơi cây chè shan tuyết cổ thụ trải qua hàng trăm năm lịch sử.
Shan Dao không chỉ là một thương hiệu trà, mà còn là một câu chuyện về tình yêu và lòng đam mê của Triệu Ngọc Mai đối với quê hương và nguồn gốc của sản phẩm của mình. Slogan "Trà Shan Tuyết người Dao" thể hiện lòng biết ơn của cô đối với người Dao, những người đã bảo tồn và chăm sóc cây chè Shan Tuyết cổ thụ. Shan Dao không chỉ là một sản phẩm, mà còn là một biểu tượng của tình yêu và tôn trọng đối với thiên nhiên và nguồn đất Hồ Thầu đầy mây mù và cây chè Shan Tuyết quý báu.
Cô gái trẻ Triệu Ngọc Mai bên cây chè Shan Tuyết cổ thụ |
Với Shan Dao, bạn không chỉ thưởng thức trà ngon và bổ dưỡng, mà còn có cơ hội kết nối với câu chuyện sâu sắc về nguồn gốc và tình yêu của một người phụ nữ dành cho quê hương và sản phẩm của mình.
Lợi ích của trà Shan Dao Catechin: Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch, gan, thận và thần kinh. Tannin: Chống oxi hóa mạnh, giảm cholesterol, giảm cân và tiểu đường. Caffeine: Tạo cảm giác tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. L-Theanine Axitamin: Hợp chất cung cấp vị ngọt đặc trưng trong trà, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Vitamin các nhóm A, B, C, D và K: Cân bằng trao đổi chất trong cơ thể. Chất xơ: Tốt cho tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường, và hỗ trợ chống béo phì. |
Trà Shan Dao
Địa Chỉ: xã Hồ Thầu - Hoàng Su Phì - Hà Giang.Điểm Giao Dịch: Số 51/04 Đỗ Đức Dục - Mễ TrìNam Từ Liêm - Hà Nội
Tel: 096 404 2229
Email: trashandao@gmail.comWeb: http://trashandao.com
Tin liên quan
Phát động chiến dịch lan tỏa tinh thần dân tộc và tình yêu Tổ quốc nhân Ngày Quốc khánh 2/9
20:37 | 22/08/2024 Giải trí
Công tác tổ chức Cuộc thi ảnh, video “Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam 2024”
16:35 | 22/08/2024 Giải trí
Dự báo thời tiết ngày 20/6/2024: Bắc Bộ tiếp tục nắng nóng gay gắt
08:35 | 20/06/2024 Môi trường xanh
Cùng chuyên mục
Vinh danh mô hình kinh doanh tạo ra giá trị lâu dài về kinh tế và xã hội
14:52 | 10/12/2024 Doanh nghiệp
PETROSETCO: Hành trình chuyển mình ấn tượng
09:40 | 09/12/2024 Doanh nghiệp
Bonjour Mart khai trương tại Geleximco - Lê Trọng Tấn: Điểm đến mua sắm chất lượng cho cuộc sống hiện đại
14:51 | 08/12/2024 Doanh nghiệp
Nhà máy Đạm Phú Mỹ không ngừng đổi mới sáng tạo trên hành trình hiện đại hóa
11:00 | 08/12/2024 Doanh nghiệp
Góp phần nâng cao sức khoẻ cho người hoàn cảnh khó khăn bằng những bữa ăn chất lượng
17:38 | 04/12/2024 Doanh nghiệp
Ông Nguyễn Đăng Trình giữ chức Tổng giám đốc PVOIL
15:22 | 02/12/2024 Doanh nghiệp
Các tin khác
PV Power: Hướng tới nguồn năng lượng sạch cho tương lai
10:56 | 02/12/2024 Doanh nghiệp
Vietsovpetro - Biểu tượng của tình hữu nghị tin cậy, bền vững
09:21 | 29/11/2024 Doanh nghiệp
Vinamilk: Một thương hiệu quốc gia “đặc biệt” và “khác biệt”
16:42 | 28/11/2024 Doanh nghiệp
Vinamilk tài trợ “132 kg đạm” cho 11.000 runner VnExpress Marathon Hà Nội
11:16 | 27/11/2024 Doanh nghiệp
Truyền thống tự hào của ngành Dầu khí
12:09 | 26/11/2024 Doanh nghiệp
Petrovietnam là doanh nghiệp nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam
19:05 | 22/11/2024 Doanh nghiệp
Bước đột phá Hogi Mart: Siêu dự án 1.000 cửa hàng chính thức khởi động
12:05 | 22/11/2024 Doanh nghiệp
VietinBank dẫn đầu ngành Ngân hàng về tổng thu nhập hoạt động 9 tháng đầu năm 2024
16:36 | 21/11/2024 Doanh nghiệp
SHB - Top 10 ngân hàng có lợi nhuận cao nhất 9 tháng đầu năm 2024
16:18 | 20/11/2024 Doanh nghiệp
Vinamilk nhận loạt giải thưởng về quản trị và phát triển bền vững
11:32 | 20/11/2024 Doanh nghiệp
Lễ dâng hương và báo cáo kết quả thừa kế di sản của Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác
3 ngày trước Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Lễ dâng hương kỷ niệm 50 năm ngày mất cố Lương Y Nguyễn Kiều
01-12-2024 20:00 Hoạt động hội
An Giang: Hội nghị khoa học Đông dược bào chế
12-11-2024 10:00 Hoạt động hội
Hội Nam y Việt Nam công bố quyết định thành lập Chi hội Nam y Thái Bình
21-10-2024 00:00 Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam và Công ty Cổ phần Ao Vua hỗ trợ, sẻ chia khó khăn với nhân dân xã Phượng Vĩ (Cẩm Khê, Phú Thọ)
12-10-2024 00:00 Hoạt động hội