Quảng Nam cảnh báo ngộ độc thực phẩm do ăn cá chép ủ chua
Sáng 21/3, ông Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam - cho hay Sở vừa có văn bản gửi UBND các huyện, thị xã, thành phố; Bệnh viện Đa khoa khu vực Miền núi phía Bắc Quảng Nam; Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn nhằm tăng cường biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm.
Theo đó, Sở Y tế đề nghị UBND các huyện, thị xã, thành phố; đặc biệt là vùng núi cao tăng cường thông tin, truyền thông, giáo dục về kiến thức an toàn thực phẩm nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không đảm bảo an toàn thực phẩm trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm; Khuyến cáo người dân không sử dụng các món ăn được chế biến liên quan món cá chép ủ chua; đề nghị bà con tiêu hủy cá ủ chua nếu còn tại gia đình.
![]() |
Lãnh đạo Sở Y tế Quảng Nam thăm hỏi các bệnh nhân bị ngộ độc. Ảnh: Sở Y tế Quảng Nam. |
Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam cũng khuyến cáo người dân không sử dụng các thực vật lạ, có nguy cơ gây ngộ độc như nấm rừng, cây củ, quả rừng lạ, côn trùng...; cần có biện pháp chế biến đảm bảo an toàn đối với các sản phẩm mang tính truyền thống hoặc tập quán của địa phương như món cá chép làm chua.
Ngoài ra, tuyệt đối không được ăn nấm lạ, nấm hoang dại kể cả nấm màu trắng; không ăn thử nấm, dứt khoát loại bỏ nấm khi còn nghi ngờ; không hái nấm non chưa xòe mũ vì chưa bộc lộ hết đặc điểm cấu tạo khó nhận dạng nấm độc; không ăn nấm đã bị dập nát, hư hỏng…
Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn tiếp tục rà soát các trường hợp liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm để phát hiện sớm, điều trị kịp thời, trường hợp có diễn biến nặng phải chuyển lên tuyến trên để điều trị kịp thời.
Đồng thời phối hợp với Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh và các đơn vị chức năng xác định rõ nguyên nhân vụ ngộ độc để công khai kết quả kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Trước đó, từ ngày 7-17/3, huyện miền núi Phước Sơn liên tiếp xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm với 10 người bị ngộ độc nặng, trong đó có một người tử vong và 3 người phải thở máy, Sở Y tế Quảng Nam đã tiến hành chỉ đạo lấy mẫu thực phẩm gửi Viện Pasteur và đã kết luận nguyên nhân liên quan đến vi khuẩn Clostridium botulinum type E.
Theo ông Mai Văn Mười, vụ ngộ độc xảy ra ở huyện Phước Sơn không phải là vụ ngộ độc thực phẩm lớn lần đầu xuất hiện ở địa phương. Xét về số người mắc, tử vong và tính chất nghiêm trọng của vụ ngộ độc thực phẩm thì năm 2018, trên địa bàn tỉnh đã xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm làm 19 người mắc, 6 người tử vong, một người di chứng mù mắt.
Tuy nhiên, vụ ngộ độc thực phẩm tại huyện Phước Sơn cũng là vụ ngộ độc thực phẩm rất nghiêm trọng xảy ra trên địa bàn tỉnh, vì 2 vụ xảy ra liên tiếp trong thời gian ngắn, số người mắc nhiều, người mắc có những triệu chứng nặng và diễn biến nhanh, phức tạp và đã có một ca tử vong mặc dù đã được điều trị tích cực.
Những vụ ngộ độc thực phẩm lớn xảy ra tại Quảng Nam như trên đều xảy ra ở các vùng sâu, vùng xa; tại một số vùng đồng bào dân tộc thiểu số còn nhiều phong tục, tập quán truyền thống trong chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm.
Do đó, trong thời gian qua Sở Y tế đã có nhiều văn bản chỉ đạo đến các địa phương, khuyến cáo người dân không sử dụng món cá chua là nguyên nhân gây 2 vụ ngộ độc trên, và cần có biện pháp chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm đối với những món ăn mang tính truyền thống hoặc tập quán địa phương.
Tin liên quan

TP Hồ Chí Minh: Phát hiện thêm 3 trường hợp bị ngộ độc botulinum
03:04 | 21/05/2023 Tin tức
Cùng chuyên mục

Bộ Y tế: Tích cực cắt giảm quy định kinh doanh, nâng hồ sơ giải quyết trước hạn, thí điểm thanh toán không dùng tiền mặt
03:07 | 01/06/2023 Tin tức

Bác sĩ trẻ giỏi chuyên môn, giàu y đức
03:03 | 01/06/2023 Tin tức

CÔNG AN TPHCM TẬP HUẤN NGHIỆP VỤ CÔNG TÁC KỸ THUẬT PHÒNG, CHỐNG TỘI PHẠM.
18:46 | 31/05/2023 Tin nổi bật

Hà Cầu (Q. Hà Đông, Hà Nôi): Sức khoẻ, tính mạng của người dân bị “đe doạ” bởi điểm trông giữ xe có dấu hiệu không phép
16:09 | 31/05/2023 Tin tức

Sắp tổ chức bổ sung vitamin A cho trẻ nhỏ trên toàn quốc
11:34 | 31/05/2023 Tin tức
Vinmec tiên phong đổi mới đào tạo nguồn nhân lực y tế chất lượng cao
11:34 | 31/05/2023 Tin tức
Các tin khác

Từ ngày 1/7, mức đóng bảo hiểm y tế thay đổi thế nào khi tăng lương?
11:33 | 31/05/2023 Tin tức

Khi nào Việt Nam mới có trung tâm dự trữ thuốc hiếm?
03:07 | 31/05/2023 Tin tức

Ban Chỉ đạo quốc gia về phòng, chống dịch sẽ xem xét chuyển Covid-19 từ nhóm A xuống nhóm B
03:04 | 31/05/2023 Tin tức

Triệt phá đường dây đánh bạc 560 tỉ đồng
21:03 | 30/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Ngộ độc sau khi ăn trứng cá sấu hỏa tiễn
21:02 | 30/05/2023 Sức khỏe

Sau châu Á, Tấn Trường chuẩn bị sang châu Âu
21:02 | 30/05/2023 Tin tức

Quốc hội cho ý kiến việc sử dụng nguồn lực phục vụ phòng, chống dịch
19:54 | 30/05/2023 Tin tức

Bộ trưởng Nội vụ nói về cải cách tiền lương, công tác tổ chức, nhân sự ngành y tế
19:54 | 30/05/2023 Tin tức

Chùa Đại Từ Ân: Triển lãm Phật Đản 2023 “Mùa sen nở”
18:13 | 30/05/2023 Tin tức
Đại hội Hội Doanh nghiệp trẻ tỉnh Hòa Bình lần thứ V, nhiệm kỳ 2023-2028
18:09 | 30/05/2023 Tin tức

Học thuyết nguyên nhân gây bệnh và phương pháp điều trị bệnh từ gốc
22-05-2023 23:25 Hoạt động hội

Chi hội Văn phòng Hội Nam y Việt Nam tổ chức Đại hội Đại biểu nhiệm kỳ 2023-2028
21-05-2023 07:12 Hoạt động hội

Chủ tịch Hội Nam y Việt Nam thăm và làm việc tại Đà Nẵng
18-05-2023 14:00 Hoạt động hội

Phỏng vấn trước thềm Đại hội đại biểu lần thứ 2 của Chi hội Văn phòng Hội Nam Y Việt Nam
10-05-2023 10:13 Hoạt động hội

Vận dụng thuyết ngũ hành để tăng cường sức khoẻ, chống lão hoá và chữa bệnh
27-04-2023 12:22 Hoạt động hội