Quảng Nam cảnh báo ngộ độc thực phẩm do ăn cá chép ủ chua
Sáng 21/3, ông Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam - cho hay Sở vừa có văn bản gửi UBND các huyện, thị xã, thành phố; Bệnh viện Đa khoa khu vực Miền núi phía Bắc Quảng Nam; Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn nhằm tăng cường biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm.
Theo đó, Sở Y tế đề nghị UBND các huyện, thị xã, thành phố; đặc biệt là vùng núi cao tăng cường thông tin, truyền thông, giáo dục về kiến thức an toàn thực phẩm nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không đảm bảo an toàn thực phẩm trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm; Khuyến cáo người dân không sử dụng các món ăn được chế biến liên quan món cá chép ủ chua; đề nghị bà con tiêu hủy cá ủ chua nếu còn tại gia đình.
![]() |
Lãnh đạo Sở Y tế Quảng Nam thăm hỏi các bệnh nhân bị ngộ độc. Ảnh: Sở Y tế Quảng Nam. |
Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam cũng khuyến cáo người dân không sử dụng các thực vật lạ, có nguy cơ gây ngộ độc như nấm rừng, cây củ, quả rừng lạ, côn trùng...; cần có biện pháp chế biến đảm bảo an toàn đối với các sản phẩm mang tính truyền thống hoặc tập quán của địa phương như món cá chép làm chua.
Ngoài ra, tuyệt đối không được ăn nấm lạ, nấm hoang dại kể cả nấm màu trắng; không ăn thử nấm, dứt khoát loại bỏ nấm khi còn nghi ngờ; không hái nấm non chưa xòe mũ vì chưa bộc lộ hết đặc điểm cấu tạo khó nhận dạng nấm độc; không ăn nấm đã bị dập nát, hư hỏng…
Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn tiếp tục rà soát các trường hợp liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm để phát hiện sớm, điều trị kịp thời, trường hợp có diễn biến nặng phải chuyển lên tuyến trên để điều trị kịp thời.
Đồng thời phối hợp với Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh và các đơn vị chức năng xác định rõ nguyên nhân vụ ngộ độc để công khai kết quả kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Trước đó, từ ngày 7-17/3, huyện miền núi Phước Sơn liên tiếp xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm với 10 người bị ngộ độc nặng, trong đó có một người tử vong và 3 người phải thở máy, Sở Y tế Quảng Nam đã tiến hành chỉ đạo lấy mẫu thực phẩm gửi Viện Pasteur và đã kết luận nguyên nhân liên quan đến vi khuẩn Clostridium botulinum type E.
Theo ông Mai Văn Mười, vụ ngộ độc xảy ra ở huyện Phước Sơn không phải là vụ ngộ độc thực phẩm lớn lần đầu xuất hiện ở địa phương. Xét về số người mắc, tử vong và tính chất nghiêm trọng của vụ ngộ độc thực phẩm thì năm 2018, trên địa bàn tỉnh đã xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm làm 19 người mắc, 6 người tử vong, một người di chứng mù mắt.
Tuy nhiên, vụ ngộ độc thực phẩm tại huyện Phước Sơn cũng là vụ ngộ độc thực phẩm rất nghiêm trọng xảy ra trên địa bàn tỉnh, vì 2 vụ xảy ra liên tiếp trong thời gian ngắn, số người mắc nhiều, người mắc có những triệu chứng nặng và diễn biến nhanh, phức tạp và đã có một ca tử vong mặc dù đã được điều trị tích cực.
Những vụ ngộ độc thực phẩm lớn xảy ra tại Quảng Nam như trên đều xảy ra ở các vùng sâu, vùng xa; tại một số vùng đồng bào dân tộc thiểu số còn nhiều phong tục, tập quán truyền thống trong chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm.
Do đó, trong thời gian qua Sở Y tế đã có nhiều văn bản chỉ đạo đến các địa phương, khuyến cáo người dân không sử dụng món cá chua là nguyên nhân gây 2 vụ ngộ độc trên, và cần có biện pháp chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm đối với những món ăn mang tính truyền thống hoặc tập quán địa phương.
Tin liên quan

Đắk Lắk: Sở Y tế nhanh chóng triển khai tiếp nhận thông tin nghi ngờ vụ ngộ độc thực phẩm
19:38 | 16/03/2025 Pháp luật & Sức khỏe

Kon Tum: Cứu sống hai bệnh nhân ngộ độc Botulinum sau khi ăn mắm cá chua
10:49 | 22/02/2025 Sức khỏe

Hà Nội: Triển khai các hoạt động đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ
16:03 | 14/01/2025 Tin tức
Cùng chuyên mục

Nhà báo Phạm Văn Anh được bổ nhiệm làm Phó Tổng Biên tập Tạp chí Điện tử và Ứng dụng
20:31 | 24/04/2025 Tin tức

Đắk Lắk: Tổ chức thu nhận hồ sơ cấp thẻ Căn cước cho phạm nhân đặc xá dịp Lễ 30/4
10:12 | 24/04/2025 Dấu ấn Việt Nam

Bộ Y tế đề nghị thu hồi 12 loại sữa bột giả
08:52 | 24/04/2025 Pháp luật & Sức khỏe

Quy định mới về đăng ký khám chữa bệnh bảo hiểm y tế tại các cơ sở thuộc Bộ Quốc phòng
17:19 | 23/04/2025 Tin tức

Hà Nội thu hồi khẩn thuốc Akmont 4 do không đạt tiêu chuẩn chất lượng
17:06 | 23/04/2025 Tin tức

Hội nghị Tổng kết Hội thi giáo viên dạy giỏi huyện Ba Vì năm học 2024- 2025
13:32 | 23/04/2025 Tin tức
Các tin khác

Chi hội Nhà báo Tạp chí Sức khỏe Việt nhận Bằng khen của Hội Nhà báo Việt Nam
20:58 | 22/04/2025 Tin tức

Tri thức từ trang sách, sức mạnh cho ngày mai
20:12 | 22/04/2025 Tin hot

Viện thẩm mỹ Lavender by Chang bị xử phạt 30 triệu đồng do quảng cáo “lố”
16:56 | 22/04/2025 Pháp luật & Sức khỏe

Gia Lai: Xe 29 chỗ chở học sinh Trường THPT Trần Phú lao xuống vực tại Chư Prông, nhiều em bị thương
09:30 | 22/04/2025 Tin tức

Hội Nhà báo Việt Nam - 75 năm sứ mệnh vẻ vang
20:00 | 21/04/2025 Thông tin đa chiều

Phòng khám Thiện Nhân bị xử phạt 79 triệu đồng vì vi phạm quy định y tế
18:16 | 21/04/2025 Pháp luật & Sức khỏe

Cảnh báo nghiêm trọng về thuốc giả và thuốc lưu hành trái phép trên thị trường
18:13 | 21/04/2025 Pháp luật & Sức khỏe

Chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước: “Tự hào quê hương, đất nước tôi yêu”
11:38 | 21/04/2025 Tin tức

Bộ Y tế công bố danh sách các loại thuốc giả
08:32 | 21/04/2025 Pháp luật & Sức khỏe

Hội Nhà báo Việt Nam và hành trình “Về nguồn” đầy ý nghĩa
21:21 | 20/04/2025 Nghiên cứu trao đổi

Thanh Oai, Hà Nội: Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi - Lan tỏa giá trị y học cổ truyền trong cộng đồng
2 ngày trước Hoạt động hội

Chi Hội Nam Y An Giang tổ chức trao quà thiện nguyện tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước
6 ngày trước Hoạt động hội

Hội Nam Y TP. HCM tổ chức khám chữa bệnh và tặng quà cho người khiếm thị tại chùa Chánh Giác
30-03-2025 07:48 Hoạt động hội

Hợp tác chiến lược toàn diện cùng kế thừa, bảo tồn và phát triển tinh hoa y dược cổ truyền
26-03-2025 22:00 Hoạt động hội

Ứng dụng y học cổ truyền với y học hiện đại và dinh dưỡng vào phòng ngừa đột quỵ
26-03-2025 10:43 Thông tin đa chiều