Tác dụng không ngờ của trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô là trái cây mà phần lớn hàm lượng nước ban đầu đã được loại bỏ đi. Quá trình loại bỏ nước có thể sử dụng bằng phương pháp tự nhiên, phơi khô hoặc là bằng máy sấy thực phẩm chuyên dụng.

Được biết, trái cây sấy khô xuất hiện từ thiên niên kỷ thứ tư TCN ở Mesopotamia. Nó được đánh giá cao bởi hương vị ngọt ngào, nguồn giá trị dinh dưỡng, cũng như tuổi thọ bảo quản lâu dài. Sau đây là những lợi ích mà trái cây khô mang lại.

Trái cây sấy khô thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng/nguồn ảnh: Internet/ https://suckhoeviet.org.vn/

Chống oxy hóa

Trái cây sấy khô rất bổ dưỡng. Một miếng trái cây sấy khô chứa lượng chất dinh dưỡng tương tự như trái cây tươi, nhưng được cô đặc trong một gói nhỏ hơn nhiều.

Theo nghiên cứu, trái cây sấy khô chứa rất nhiều chất xơ và là một nguồn cung cấp tuyệt vời chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol. Chất chống oxy hóa polyphenol giúp cải thiện lưu lượng máu, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Hỗ trợ giảm cân

Các loại trái cây sấy khô như nho khô, chà là, mận khô,… có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Loại quả này sẽ giúp thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể, ổn định lượng đường trong máu và nhờ đó sẽ đốt cháy nhiều chất béo hơn. Ăn nho khô, chà là, mận khô,…có thể hạn chế cảm giác thèm ăn và khiến chúng ta no lâu hơn, từ đó có thể giúp giảm cân.

Nhuận tràng

Trong trái cây khô, đặc biệt là mận khô rất giàu chất xơ, kali, beta-carotene (vitamin A) và vitamin K và được biết đến là chất nhuận tràng tự nhiên hữu ích. Ăn mận giúp cải thiện đại tiện, giảm táo bón, thậm chí còn tốt hơn cả thuốc trị táo bón psyllium.

Duy trì lượng đường trong máu

Trái cây sấy khô rất giàu calo và đường, trong đó có cả glucose và fructose. Bởi vì nước đã được loại bỏ ra khỏi trái cây khô, nên tất cả lượng đường và calo sẽ được tập trung lại trong trái cây với kích thước nhỏ hơn nhiều. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Tốt cho tim mạch

Một số loại trái cây sấy khô như nho khô có chứa nhiều chất xơ, kali và các hợp chất thực vật khác giúp có thể kiểm soát lượng đường trong máu, giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu. Tất cả những yếu tố này giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim.

Mọi người có thể đạt được lợi ích của trái cây sấy khô khi ăn đúng cách. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy thử ăn trái cây sấy khô như một cách thay thế cho thuốc bổ sung. Nó lành mạnh và tự nhiên.

https://suckhoeviet.org.vn/