Don ăn liền Quảng Ngãi đặc sản trứ danh vùng đất Quảng Ngãi

Người Quảng Ngãi xưa có câu "Con gái làng Son không ngon bằng tô Don Vạn Tượng". Thế mới biết, dẫu chỉ là câu ví đùa vui nhưng "tuyệt thế giai nhân" rồi cũng phải "lép vế" trước món ngon khó cưỡng mang đậm nét ẩm thực truyền thống của người dân xứ Quảng. Don là món ăn không chỉ có cái tên lạ mà còn mang cả hơi thở và cuộc sống của con người Quảng Ngãi. Don Quảng Ngãi không trùng lặp với bất kì món ăn nào trong ẩm thực nước ta và cách ăn cũng thật đặc biệt. Miếng bánh tráng dai dai, thơm dịu mùi gạo tẻ được bẻ nhỏ cho vào tô nước don nóng hổi, chan vào tô bánh tráng. Hương vị nguyên sơ, tươi ngọt còn vương vấn nơi đầu lưỡi, cắn thêm một trái ớt sim là tuyệt không còn gì để tả.

Sinh ra và lớn lên trong gia đình có truyền thống 50 năm làm nghề cào Don Anh Phạm Văn Tâm – Giám đốc Công ty TNHH Don Quảng Ngãi luôn đau đáu trong mình ước mơ được đưa sản vật của quê hương tới mọi miền tổ quốc, cho những người con xa quê được thỏa nỗi nhớ món ăn quê nhà. Thương người nông dân một nắng hai sương vất vả cào Don nhưng đầu ra chưa ổn định, anh đã định hướng cho mình hướng đi đúng đắn khi phát triển sản phẩm Don ăn liền. Để người dân yên tâm tiếp tục làm và duy trì nghề cào Don của quê hương anh đã tiến hành nhập mua Don tươi trực tiếp từ các ngư dân vùng xã Nghĩa Hòa và các xã lân cận. Tuy không có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này, nhưng với lòng yêu quê hương, yêu món ngon đặc sản quê nhà, anh đã cố gắng tìm hiểu, học hỏi và nhờ tư vấn thêm cùng với sự động viên giúp đỡ từ gia đình cuối cùng sau khi trải qua bao khó khăn anh cũng đã hoàn thiện được sản phẩm đầu tiên và nhận được sự ủng hộ rất lớn từ người dân địa phương và bạn bè, khách hàng gần xa.

Don chỉ có nhiều vào mùa khô hạn (từ tháng 4 - 9), và ngon ngọt nhất vào những tháng “nắng hung nắng dữ”, là loài sống vùi trong cát mỗi năm chỉ nổi lên một lần với mực nước ngập khoảng một mét nên công đoạn khai thác và sơ chế là cực nhất. Vừa phải đảm bảo Don không bị sạn cát mà vẫn giữ nguyên vị ngọt, anh Tâm đã phải trải qua biết bao nhiều lần thử nghiệm thất bại vì để tạo ra được sản phẩm Don ăn liền khó hơn rất nhiều. Anh đã áp dụng công nghệ sấy thăng hoa (sấy lạnh) là kỹ thuật tiên tiến nhất hiện nay để giữ nguyên được hình dạng ruột Don, màu sắc, mùi vị và đảm bảo chất dinh dưỡng tối đa.

Sản phẩm Don ăn liền Quảng Ngãi

Sản phẩm được Công ty TNHH Don Quảng Ngãi được đưa ra thị trường phù hợp với mọi đối tượng khách hàng hiện có:

• Hủ tiếu Don ăn liền Quảng Ngãi
• Don ăn liền Quảng Ngãi
• Phở Don ăn liền Quảng Ngãi

Các nguyên liệu trong sản phẩm Don ăn liền được lựa chọn kĩ lưỡng và tiêu chuẩn 5 không là tiêu chí hàng đầu trong sản xuất thực phẩm: “Không chất bảo quản – Không bột ngọt – Không hương liệu – Không dầu – Không màu” đảm bảo giữ nguyên hương vị quê nhà. Với quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ tuân thủ theo tiêu chuẩn HACCP, ISO9001, FDA Hoa Kỳ các thành phần nguyên liệu được đóng gói bằng túi nhôm, tại phòng sạch đảm bảo chất lượng an toàn cho người sử dụng. Chính điều đó giúp xây dựng Công ty TNHH Don Quảng Ngãi trở thành thương hiệu số 1 trong ngành ẩm thực đặc sản của tỉnh, được bạn bè trong và ngoài nước biết tới. Ngày 20/3/2022 lãnh đạo Công ty TNHH Don Quảng Ngãi kí kết xúc tiến thương mại và phân phối sản phẩm Don ăn liền tại thị trường Dubai.

Ngày 20/3/2022 lãnh đạo Công ty TNHH Don Quảng Ngãi kí kết xúc tiến thương mại và phân phối sản phẩm Don ăn liền tại thị trường Dubai.

Giờ đây, du khách thập phương và những người con xa quê hương đều có thể thưởng thức đặc sản Don Quảng Ngãi dù ở bất cứ nơi đâu và được chế biến bởi chính con người nơi đây. Không cần phải có những chuyến du lịch tới Quảng Ngãi mới được thưởng thức đặc sản Don vì sản phẩm đã có mặt tại hầu hết các sàn thương mại điện tử shopee, tiki, ladaza, siêu thị, tiệm tạp hóa và thị trường các nước Lào, Campuchia, Dubai…. Là cơ hội để thực khách chưa từng được tới Quảng Ngãi nhưng vẫn được thưởng thức món ngon nổi tiếng đảm bảo chuẩn hương vị. Bằng sự cố gắng phấn đấu không ngừng nghỉ của lãnh đạo cùng cán bộ nhân viên hứa hẹn sản phẩm Don ăn liền Quảng Ngãi sẽ phát triển mạnh mẽ hơn nữa rộng khắp thị trường trong nước và quốc tế.

CÔNG TY TNHH DON QUẢNG NGÃI

Địa chỉ: Thôn Thu Xà, Xã Nghĩa Hòa, Huyện Tư Nghĩa, Quảng Ngãi

Hotline: 0282 247 2222