HTX hữu cơ – mô hình đưa nông sản Hà Nội bước vào “cuộc chơi” chất lượng cao

Từ bàn tay trắng đến vùng rau hữu cơ trù phú

Tại xã Đan Phượng (Hà Nội), vùng rau hữu cơ công nghệ cao Cuối Quý ngày nay là thành quả của sự bền bỉ và dám nghĩ dám làm của bà Đặng Thị Cuối, Giám đốc HTX. Từ mảnh đất hoang sơ, bà đã kiến thiết nên những nhà lưới hiện đại, nơi từng luống rau mướt xanh được chăm sóc theo quy trình nghiêm ngặt: không hóa chất, không thuốc bảo vệ thực vật, chỉ dùng phân ủ vi sinh và chế phẩm sinh học.

Hơn 16 năm lao động ở các trang trại rau hữu cơ nước ngoài đã giúp bà tích lũy kinh nghiệm quý giá. Thế nhưng những ngày đầu trở về khởi nghiệp, bà vẫn đối mặt không ít khó khăn: khí hậu khác biệt, kỹ thuật chưa phù hợp, có lúc đứng trước nguy cơ mất trắng. “Nhưng tôi tin con đường làm nông sạch là đúng đắn”, bà Cuối chia sẻ. Chính niềm tin ấy giúp HTX từng bước đứng vững, mở rộng quy mô và ổn định thị trường tiêu thụ tại các siêu thị, cửa hàng tiện ích, bếp ăn trường học.

Bà nói thêm: “Làm rau truyền thống vất vả, nhưng khi áp dụng hữu cơ thì nhẹ nhàng hơn, năng suất lại cao hơn. Chỉ cần gieo hạt, bón phân, chăm đúng quy trình là đến ngày thu hoạch.”

Hiện HTX Cuối Quý sản xuất hơn 30 loại rau củ hữu cơ như cải bó xôi, rau diếp, cà chua, bí Nhật… Tất cả đều được trồng trong nhà lưới theo tiêu chuẩn VietGAP và hữu cơ, tạo nguồn cung ổn định và nâng cao thu nhập cho xã viên.

Bà Cuối giới thiệu sản phẩm với DN ký kết hợp tác. Ảnh internet

HTX Thanh Xuân: Mô hình kiểu mẫu của liên kết theo chuỗi giá trị

Cũng chọn con đường nông nghiệp hữu cơ, HTX rau hữu cơ Thanh Xuân (xã Nội Bài, Hà Nội) sau hơn một thập kỷ phát triển đã trở thành mô hình tiêu biểu trong liên kết sản xuất – tiêu thụ. Từ vài hộ ban đầu, HTX nay đã có gần 200 thành viên, sản xuất trên hàng chục héc-ta, đưa ra thị trường hơn 1.000 tấn rau củ mỗi năm.

Điểm khác biệt của HTX là tổ chức sản xuất theo chuỗi khép kín: phân loại – sơ chế – đóng gói – dán tem truy xuất – giao hàng trực tiếp tới trường học, bệnh viện, siêu thị tại Hà Nội và Hải Phòng. Nhờ đó, sản phẩm có đầu ra ổn định, chất lượng kiểm soát tốt hơn và giá trị gia tăng cao hơn.

Theo bà Hoàng Thị Hậu, Giám đốc HTX, thu nhập của xã viên đã cải thiện rõ rệt so với trước. Bình quân mỗi hộ đạt khoảng 60 triệu đồng/năm, nhiều hộ lên tới 80 – 100 triệu đồng nhờ tuân thủ quy trình và có hợp đồng tiêu thụ dài hạn.

“Dù mỗi năm cung ứng hơn 1.000 tấn rau củ, chúng tôi vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường. HTX đặt mục tiêu mở rộng tối thiểu 10 ha mỗi năm”, bà Hậu cho biết.

HTX rau hữu cơ Thanh Xuân tổ chức phân loại, sơ chế, đóng gói tại chỗ, dán tem truy xuất nguồn gốc các sản phẩm rau hữu cơ. Ảnh internet

Nông nghiệp hữu cơ – đỉnh cao của sản xuất nông nghiệp hiện đại

Theo các chuyên gia, nông nghiệp hữu cơ được ví như “đỉnh cao của công nghệ nông nghiệp” bởi yêu cầu rất cao từ khâu xử lý đất, nguồn nước, giống, canh tác đến giám sát chất lượng. Không chỉ an toàn, nông sản hữu cơ còn giàu dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và hệ sinh thái.

Bà Lưu Thị Hằng, Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật Hà Nội, cho biết thành phố đã ban hành nhiều kế hoạch hỗ trợ sản xuất hữu cơ: hướng dẫn kỹ thuật, tập huấn, quy hoạch vùng, hỗ trợ vật tư đầu vào và kết nối tiêu thụ.

Bà nhấn mạnh: “Thực hiện Nghị định 109 của Chính phủ, Hà Nội đã triển khai các chương trình thúc đẩy sản xuất hữu cơ, từ quy hoạch vùng, hỗ trợ sơ chế đến đào tạo, tập huấn cho nông dân.”

Hiện toàn thành phố có hơn 1.200 ha nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao; nhiều diện tích đang chuyển đổi hoặc đã đạt chuẩn hữu cơ. Hà Nội xác định phát triển hữu cơ gắn với công nghệ cao và chuỗi giá trị là hướng đi chiến lược nhằm nâng tầm thương hiệu nông sản Thủ đô.

Để nhân rộng các mô hình nông nghiệp hữu cơ, Hà Nội cần tiếp tục thúc đẩy doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, hỗ trợ chứng nhận hữu cơ, tem truy xuất, mở rộng vùng sản xuất tập trung và tạo liên kết bền chặt giữa HTX – doanh nghiệp – siêu thị – người tiêu dùng. Khi chuỗi liên kết được củng cố, nông dân không chỉ yên tâm sản xuất mà còn tạo ra những sản phẩm có giá trị cao, đủ sức cạnh tranh trong và ngoài nước./.