Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Trong quá trình chế biến, bảo quản nông sản, các loại phụ gia và chất bảo quản đóng vai trò quan trọng giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị và thời gian sử dụng. Tuy nhiên, phía sau tiện ích ấy là những rủi ro sức khỏe không nhỏ nếu người sản xuất lạm dụng hoặc sử dụng sai quy định. Đây là vấn đề đang được đặc biệt quan tâm tại nhiều vùng nông thôn – nơi hoạt động sơ chế, chế biến nông sản đang ngày càng phát triển nhưng nhận thức về an toàn thực phẩm vẫn còn hạn chế.
Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Trong những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm liên quan đến nông sản chế biến vẫn diễn ra tại nhiều vùng nông thôn. Không ít vụ việc được ghi nhận xuất phát từ những nguyên nhân tưởng chừng nhỏ bé: dụng cụ chế biến không đảm bảo vệ sinh, quy trình sản xuất chưa tuân thủ nguyên tắc một chiều, bảo quản sai cách khiến vi sinh vật phát triển. Những “lỗ hổng” này, nếu không được siết chặt, có thể làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và uy tín nông sản địa phương.
Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Vào mùa đông, có nhiều loại rau củ vừa giàu dinh dưỡng, vừa có giá trị như “vị thuốc” theo y học cổ truyền. Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến trong mùa đông và lợi ích sức khỏe nổi bật.
Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Trong bối cảnh hiện nay, khi mà thực phẩm bẩn đang trở thành nỗi lo lắng của không ít người tiêu dùng, việc lựa chọn nông sản sạch ngày càng trở nên quan trọng. Nông sản sạch không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Ngày nay, khi vấn đề an toàn thực phẩm trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các sản phẩm nông nghiệp như nông nghiệp hữu cơ (NNHC) và nông nghiệp sạch (NNS) đang nhận được sự chú ý lớn. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn nhầm lẫn giữa hai khái niệm này.
Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Trong bối cảnh thị trường nông sản ngày càng đa dạng, người tiêu dùng đứng trước nhiều lựa chọn nhưng cũng đối mặt với không ít rủi ro từ thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Đọc đúng thông tin trên nhãn hàng trở thành “lá chắn” quan trọng giúp mỗi gia đình chọn được nông sản an toàn, hạn chế nguy cơ về sức khỏe.
Hiểu đúng về chăm sóc da chống lão hóa: Những điều bạn cần biết

Hiểu đúng về chăm sóc da chống lão hóa: Những điều bạn cần biết

Ngày nay, nhu cầu chăm sóc da và ngăn ngừa lão hóa ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt trong thời đại mà việc trang điểm, chụp ảnh selfie và livestream đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, không ít người vẫn mắc phải những hiểu nhầm về các sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa. Dưới đây là những chia sẻ hữu ích từ bác sĩ da liễu Joshua Zeichner (Mỹ) để bạn có cái nhìn đúng đắn và áp dụng phương pháp chăm sóc da hiệu quả, an toàn.
Những sai lầm phổ biến khi dọn dẹp bếp mà bạn cần tránh

Những sai lầm phổ biến khi dọn dẹp bếp mà bạn cần tránh

Dọn dẹp bếp là một công việc quen thuộc và cần thiết trong mỗi gia đình để đảm bảo không gian sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sạch bếp đúng cách. Nhiều thói quen tưởng chừng vô hại lại có thể khiến gian bếp trở nên bẩn hơn, tốn công sức mà không đạt được hiệu quả như mong muốn. Dưới đây là những sai lầm phổ biến khi dọn bếp mà bạn nên tránh.
Cảnh báo nguy cơ suy thận từ việc lạm dụng thuốc không rõ nguồn gốc

Cảnh báo nguy cơ suy thận từ việc lạm dụng thuốc không rõ nguồn gốc

Hiện nay, việc sử dụng thuốc không rõ nguồn gốc đang trở thành vấn đề đáng lo ngại, đặc biệt là ở giới trẻ. Rất nhiều trường hợp đã phải đối mặt với hậu quả nghiêm trọng, thậm chí là tổn thương thận không thể phục hồi, chỉ vì thói quen lạm dụng thuốc giảm cân, giảm đau hoặc thực phẩm chức năng không được kiểm định.
Phát hiện mới về tiềm năng điều trị ung thư từ các loại nấm

Phát hiện mới về tiềm năng điều trị ung thư từ các loại nấm

Nghiên cứu khoa học luôn là nguồn cảm hứng bất tận trong hành trình tìm kiếm các phương pháp điều trị bệnh hiệu quả. Mới đây, các nhà khoa học Mỹ đã hé lộ một phát hiện đáng chú ý: một loại nấm từng gây chết người lại có tiềm năng lớn trong việc điều trị ung thư, đặc biệt là bệnh bạch cầu.
Vitamin D và vai trò trong việc làm chậm lão hóa: Cơ hội và thách thức

Vitamin D và vai trò trong việc làm chậm lão hóa: Cơ hội và thách thức

Một nghiên cứu mới đây từ Đại học Augusta (Mỹ) đã mang đến những phát hiện đáng chú ý về vai trò của vitamin D trong việc làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Theo đó, việc bổ sung vitamin D3 hàng ngày có thể giúp duy trì độ dài của telomere – một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ cấu trúc di truyền và phản ánh tốc độ lão hóa sinh học. Tuy nhiên, những lợi ích này đi kèm với những lưu ý quan trọng cần cân nhắc.
Tại sao không nên uống cà phê sau khi say rượu?

Tại sao không nên uống cà phê sau khi say rượu?

Cà phê từ lâu đã trở thành một thức uống quen thuộc, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, việc uống cà phê sau khi say rượu lại được các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên, bởi điều này có thể gây ra hàng loạt tác động tiêu cực cho cơ thể.
Lựa chọn dầu ăn đúng cách để bảo vệ sức khỏe tim mạch

Lựa chọn dầu ăn đúng cách để bảo vệ sức khỏe tim mạch

Dầu ăn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải loại dầu nào cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe. Việc sử dụng sai loại dầu hoặc chế biến không đúng cách có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng đối với tim mạch và chuyển hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra những khuyến cáo quan trọng nhằm giúp người tiêu dùng lựa chọn và sử dụng dầu ăn một cách an toàn và hiệu quả.
Nhật Bản tiến bộ trong nghiên cứu chất chống ung thư từ cỏ ngọt và lá chuối

Nhật Bản tiến bộ trong nghiên cứu chất chống ung thư từ cỏ ngọt và lá chuối

Một bước tiến mới trong lĩnh vực nghiên cứu y học đã được thực hiện bởi các nhà khoa học Nhật Bản, khi họ khám phá ra một hợp chất chống ung thư tiềm năng từ cỏ ngọt và lá chuối. Đây là một tín hiệu đầy hy vọng trong cuộc chiến chống lại căn bệnh ung thư nguy hiểm, đặc biệt là ung thư tuyến tụy – một loại ung thư có tỷ lệ tử vong cao và thường kháng lại các phương pháp điều trị truyền thống.
Phân tử psiguadial A trong lá cây ổi: Hy vọng mới trong điều trị ung thư gan

Phân tử psiguadial A trong lá cây ổi: Hy vọng mới trong điều trị ung thư gan

Các nhà khoa học Mỹ vừa công bố một phát hiện quan trọng: lá cây ổi chứa một phân tử tự nhiên mang tên psiguadial A, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan. Công bố này được đăng tải trên tạp chí khoa học uy tín Angewandte Chemie và đang thu hút sự chú ý của giới khoa học toàn cầu.
Mật ong – Bí quyết tự nhiên hỗ trợ kiểm soát mỡ máu hiệu quả

Mật ong – Bí quyết tự nhiên hỗ trợ kiểm soát mỡ máu hiệu quả

Mật ong từ lâu đã được biết đến như một món quà quý giá từ thiên nhiên, không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cảnh báo: 4 sản phẩm giá rẻ tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư

Cảnh báo: 4 sản phẩm giá rẻ tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư

Trong thời đại công nghệ và thương mại điện tử phát triển mạnh mẽ, việc mua sắm trực tuyến đã trở thành thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, đằng sau những sản phẩm giá rẻ, tiện lợi được bày bán tràn lan trên mạng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ gây ung thư. Dưới đây là danh sách 4 sản phẩm phổ biến nhưng chứa hóa chất độc hại mà người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý.
Trứng ngỗng có phải "thần dược" cho thai kỳ?

Trứng ngỗng có phải "thần dược" cho thai kỳ?

Trong dân gian, trứng ngỗng từ lâu đã được xem là một loại thực phẩm đặc biệt, được truyền tai rằng có khả năng giúp thai nhi khỏe mạnh và thông minh hơn. Nhiều bà bầu tin tưởng vào lời đồn này và coi trứng ngỗng như một "thần dược" không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng thai kỳ. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng quan niệm này thiếu cơ sở khoa học và cần được nhìn nhận một cách khách quan hơn.
Cảnh báo nguy cơ từ quá trình tẩy tóc: Những điều bạn cần biết

Cảnh báo nguy cơ từ quá trình tẩy tóc: Những điều bạn cần biết

Tẩy tóc là một phương pháp làm đẹp phổ biến, đặc biệt được ưa chuộng bởi giới trẻ nhằm tạo nên diện mạo mới mẻ, cá tính. Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài rực rỡ ấy là những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe tóc và da đầu mà không phải ai cũng biết. Theo ThS.BS Lê Thanh Hiền – Khoa Phẫu thuật thẩm mỹ và Phục hồi chức năng, Bệnh viện Da liễu Trung ương, việc tẩy tóc là một quá trình hóa học phức tạp, có thể gây tổn thương nghiêm trọng nếu thực hiện không đúng cách.
Cảnh báo: Không nên lạm dụng nước nhân trần để giải nhiệt

Cảnh báo: Không nên lạm dụng nước nhân trần để giải nhiệt

Nhân trần, một loại thảo dược quen thuộc trong y học cổ truyền, từ lâu đã được biết đến với công dụng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ chức năng gan. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y học, việc lạm dụng hoặc sử dụng không đúng cách loại thảo dược này có thể mang lại những tác hại không mong muốn đối với sức khỏe.
Trứng: Thực phẩm bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe và cơ thể dẻo dai

Trứng: Thực phẩm bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe và cơ thể dẻo dai

Trứng từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều gia đình. Tuy nhiên, trong nhiều năm qua, trứng từng bị coi là thực phẩm gây tranh cãi do lo ngại về hàm lượng cholesterol có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
    Trước         Sau    
Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

TTND. GS. TS. Trương Việt Bình khẳng định, Hội Nam Y Việt Nam sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế, đặc biệt với các cơ sở nghiên cứu hàng đầu của Trung Quốc và nhiều quốc gia khác, nhằm đưa Lạc bệnh học cũng như y học cổ truyền Việt Nam lên tầm cao mới.
Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Ngày 9/11, tại Khu Du lịch Ao Vua (Hà Nội), hơn 200 đại biểu, chuyên gia, bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực y học hiện đại và y học cổ truyền đã tham dự Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ”.
Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

SKV - Vĩnh Long, ngày 3/11/2025 – Trong không khí hân hoan và trang trọng, Chi Hội Nam Y Trà Vinh trực thuộc Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Đại hội Đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025 – 2030, đánh dấu bước phát triển mới sau 5 năm hoạt động tích cực, hiệu quả trong công tác khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Thực hiện kế hoạch công tác thường niên quý III năm 2025, Chi Hội Nam y tỉnh An Giang đã tổ chức chương trình thiện nguyện ý nghĩa tại khóm Long Thạnh, phường Long Phú, tỉnh An Giang.
“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

Ngày 4/10/2025, tại thôn 10, xã Đăk Hà, tỉnh Quảng Ngãi, Chi hội Nam Y Kon Tum đã tổ chức chương trình thiện nguyện đầy ý nghĩa mang tên “Trái tim yêu thương”
Phiên bản di động