Khoai lang, hay còn được biết đến dưới cái tên sâm nam, không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm mà còn là một vị thuốc quý giá trong y học cổ truyền. Theo nghiên cứu Đông y, cả củ lẫn lá khoai đều có vị ngọt, tính bình, hoàn toàn không độc hại. Khoai lang đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Loại củ này có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Tuy nhiên, điều đặc biệt hơn cả là khoai lang còn được sử dụng như một liệu pháp thiên nhiên để điều trị nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm táo bón, tiểu đường, loãng xương và kiểm soát cholesterol trong cơ thể.

Khoai lang không chỉ là một nguyên liệu phong phú trong ẩm thực mà còn có nhiều công dụng trong y học cổ truyền.