5 loại dầu thực vật giúp giảm cholesterol

Dầu mè không chứa cholesterol. Mỗi muỗng canh dầu mè có chứa hơn 5g chất béo không bão hòa đơn và 2g chất béo bão hòa. Chất béo không bão hòa có thể giúp giảm cholesterol xấu trong máu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ. Theo chế độ ăn uống được khuyến nghị cho người Mỹ, mỗi người nên ăn ít hơn 10% lượng calo hàng ngày từ chất béo bão hòa. Theo đó, có thể sử dụng dầu mè để xào rau hoặc dùng làm nước sốt trộn salad.

Dầu bơ có chứa các chất chống oxy hóa lành mạnh như lutein mà cơ thể không thể tự tạo ra. Bên cạnh đó, hai nhóm chất béo có lợi trong bơ là axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Dầu đậu nành cung cấp canxi, chất xơ, kali, magie, đồng, mangan và chất béo không bão hòa đa như axit béo omega-3 cho cơ thể. Ngoài ra, isoflavone có trong đậu nành là hợp chất điển hình có khả năng giảm mỡ máu, cải thiện sức khỏe tim mạch.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, dầu ô liu là dầu thực vật có chất béo không bão hòa đơn cao, góp phần tăng cholesterol tốt. Các dưỡng chất trong dầu ô liu cũng có tác dụng hỗ trợ ổn định huyết áp.

Dầu hạt chia giàu chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Do đó, hạt chia có lợi ích chống viêm, chống oxy hóa, góp phần giảm chất béo trung tính, cải thiện cholesterol cao.