8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư

Ung thư là căn bệnh đáng sợ vì tỷ lệ tử vong rất cao. Tuy nhiên, chúng ta có thể giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh ung thư bằng chế độ dinh dưỡng tuyệt vời. Hiệu quả chống ung thư tốt hơn khi áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh đều đặn và khoa học.
Số người mắc bệnh ung thư có thể lên đến 35 triệu vào năm 2050 Cây lược vàng giúp ức chế tế bào ung thư, chữa gan nhiễm mỡ

Trà

8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư
Ảnh: IT.

Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, chất chống oxy hóa trong trà có thể ngăn ngừa ung thư. Trong các nghiên cứu trên động vật, catechin trong trà đã ngăn chặn các tế bào ung thư xâm nhập vào cơ thể.

Loại trà bạn uống phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Trà đen chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn trà xanh nhưng ít catechin hơn. Trong khi đó, trà xanh nhiều catechin và ít caffeine hơn trà đen.

Rau xanh

Rau xanh là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trong tất cả các loại thực phẩm. Chúng chứa chất phytochemical giúp bảo vệ mạch máu, chống viêm và giảm căng thẳng oxy hóa, nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch và ung thư.

8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư
Ảnh: IT.

Tất cả các loại rau xanh đều giàu folate và carotenoids, đặc biệt là lutein và zeaxanthin, là những carotenoid được biết đến có tác dụng thúc đẩy thị lực khỏe mạnh.

Tất cả các loại rau đều chứa các vi chất dinh dưỡng bảo vệ và chất phytochemical, trong đó đặc biệt nhất phải kể đến các loại rau thuộc họ cải, chẳng hạn như cải chíp, súp lơ xanh, cải xoăn, súp lơ trắng và cải Brussels.

Chất phytochemical từ rau họ cải giúp tăng cường sức khỏe của bạn bằng cách kích hoạt Nrf2 giúp kích hoạt hệ thống giải độc của cơ thể và các enzyme chống oxy hóa. Tiêu thụ nhiều rau họ cải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư phổi, buồng trứng, dạ dày, vú, tuyến tiền liệt và ruột kết.

Các loại rau xanh khác bạn có thể thử bao gồm măng tây, cần tây, dưa chuột, đậu xanh, rau diếp, rau bina và bí xanh…

Các loại đậu

Hệ thống tiêu hóa của con người không thể phân hủy chất xơ và tinh bột kháng trong các loại đậu. Tuy nhiên, chất xơ và đặc biệt là tinh bột kháng là prebiotic. Chúng có thể được chuyển hóa bởi hệ vi sinh vật đường ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi.

8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư
Ảnh: IT.

Vi khuẩn đường ruột chuyển hóa tinh bột kháng tiêu thành axit béo chuỗi ngắn (SCFA), có nhiều tác dụng bảo vệ sức khỏe.

SCFA thúc đẩy chức năng miễn dịch đường ruột tốt và có tác dụng chống viêm. Chúng hoạt động như một nguồn năng lượng cho các tế bào trong ruột kết, giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết và đóng vai trò điều chỉnh quá trình trao đổi chất, bảo vệ chống tăng cân và kháng insulin.

Ngoài hệ vi sinh vật, hàm lượng chất xơ cao trong đậu cũng tăng tốc thời gian vận chuyển trong ruột và làm loãng các chất gây ung thư tiềm ẩn trong ruột kết. Ăn đậu thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Hành, tỏi

Hành, tỏi và tỏi tây là một số thành viên của họ rau Allium. Những loại rau này được biết đến với các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ đặc trưng có tác dụng chống ung thư. Giống như isothiocyanate (ITC) trong rau họ cải, các hợp chất này được giải phóng khi các loại rau này được cắt nhỏ, nghiền nát hoặc nhai.

8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư
Ảnh: IT.

Khi hành hoặc tỏi được cắt nhỏ hoặc nghiền nát, enzyme alliinase sẽ hoạt động, tạo ra các hợp chất organosulfur có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư. Các thành viên khác của họ Allium cũng chứa các hợp chất organosulfur có lợi. Những chất phytochemical này giúp giải độc các chất gây ung thư, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Nhiều nghiên cứu dịch tễ học đã phát hiện ra rằng ăn nhiều tỏi, hành và các loại khác thuộc họ Allium khác có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày và thực quản.

Để có được tác dụng đầy đủ của enzyme alliinase, nhai kỹ tỏi hoặc các loại Allium khác hoặc đợi khoảng 10 phút để nấu chín sau khi cắt hoặc băm.

Hành cũng chứa nồng độ cao các chất phytochemical flavonoid, chủ yếu là quercetin. Hành tím chứa nhiều loại anthocyanin, flavonoid thường thấy trong quả mọng. Quercetin thúc đẩy quá trình sửa chữa DNA, ngăn chặn sự tăng trưởng và tăng sinh, đồng thời gây chết tế bào trong các tế bào khối u. Flavonoid cũng có tác dụng chống viêm góp phần ngăn ngừa ung thư.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng và hạt lựu là một số loại trái cây có lượng đường thấp nhất, giàu chất dinh dưỡng và chất phytochemical. Tiêu thụ nhiều quả mọng hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư.

8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư
Ảnh: IT.

Màu sắc rực rỡ của quả mọng là kết quả của hàm lượng flavonoid phong phú, đặc biệt là một loại flavonoid được gọi là anthocyanin. Flavonoid và các chất chuyển hóa của chúng hoạt động bằng cách tăng cường các enzyme giải độc và chống oxy hóa tự nhiên của tế bào, đồng thời thay đổi đường truyền tín hiệu của tế bào, đặc biệt là những chất liên quan đến chứng viêm.

Các nghiên cứu can thiệp khi bổ sung quả mọng vào chế độ ăn đã cho thấy sự giảm các dấu hiệu viêm. Ngoài anthocyanin, axit ellagic, resveratrol và các polyphenol khác cũng góp phần vào tác dụng ngăn ngừa ung thư của quả mọng.

Nấm

8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư
Ảnh: IT.

Nấm chứa các chất phytochemical độc đáo và có lợi, chẳng hạn như ergothioneine có tính chất chống oxy hóa mạnh, beta glucans giúp điều hòa miễn dịch, các chất có hoạt tính chống estrogen giúp ngăn ngừa ung thư vú và polysaccharides prebiotic giúp thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.

Một phân tích năm 2021 của 17 nghiên cứu quan sát về việc ăn nấm và nguy cơ ung thư cho thấy ăn nhiều nấm có liên quan đến nguy cơ mắc bất kỳ bệnh ung thư nào thấp hơn 34% và nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 35% so với ăn ít nấm.

Các loại hạt

Theo các nhà khoa học, ăn các loại hạt có thể giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu cho thấy chuột ăn hạt óc chó làm chậm lại tốc độ phát triển của tế bào ung thư tới 80% và ít khối u hơn.

Nghiên cứu khác cho thấy, người mắc ung thư tiền liệt tuyến giảm nguy cơ tử vong nhờ ăn các loại hạt.

8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư
Ảnh: IT.

Hầu hết các loại hạt đều chứa dưỡng chất chống ung thư. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ khuyên bạn nên ăn quả óc chó, hạnh nhân, quả hạch Brazil và quả phỉ, bởi những loại hạt này giàu vitamin E, magiê và selen.

Các phân tích tổng hợp về việc tiêu thụ hạt và nguy cơ ung thư cho thấy khi lượng hạt ăn vào tăng lên thì nguy cơ ung thư giảm. Lignan từ hạt lanh, chia và hạt vừng có tác dụng kháng estrogen và bảo vệ chống lại ung thư vú.

Các chất phytochemical trong hạt có tác dụng chống tăng sinh ở tế bào ung thư, chống oxy hóa và chống viêm, đồng thời có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột.

Củ nghệ

8 loại thực phẩm là “khắc tinh” của ung thư
Nghệ ngăn chặn tế bào phát triển thành ung thư.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần chính của củ nghệ - hợp chất curcumin có tác dụng tiêu diệt tế bào khối u trong phòng thí nghiệm. Theo Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, hai nghiên cứu đã cho thấy nghệ ngăn chặn các tế bào ung thư từ trong "trứng nước" (ngăn ngừa tế bào phát triển thành ung thư).

Mặc dù nghệ chưa được coi là phương pháp điều trị ung thư, nghệ có thể mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh ung thư. Trong một số nghiên cứu lâm sàng, nghệ có tác dụng giảm đau khớp ở bệnh nhân ung thư vú. Đồng thời, nghệ nâng cao miễn dịch cho bệnh nhân ung thư đang trải qua hóa trị.

Lam Anh (t/h)
https://suckhoeviet.org.vn/

Tin liên quan

MB kinh doanh ra sao khi gia nhập nhóm có tổng tài sản vượt 1 triệu tỷ đồng?

MB kinh doanh ra sao khi gia nhập nhóm có tổng tài sản vượt 1 triệu tỷ đồng?

Năm 2024, Ngân hàng TMCP Quân Đội MB (HOSE: MBB) gia nhập nhóm tài sản đạt 1,13 triệu tỷ đồng. Lợi nhuận đứng đầu nhóm ngân hàng cổ phần với hơn 28.829 tỷ đồng. Đặc biệt, tỷ lệ nợ xấu tại ngân hàng MB ở mức 1,62% và tỷ lệ bao phủ nợ xấu đạt 238%, cao thứ 2 trong hệ thống.
Bắc Từ Liêm (Hà Nội): Tuyên truyền và trải nghiệm thực hành PCCC&CNCH

Bắc Từ Liêm (Hà Nội): Tuyên truyền và trải nghiệm thực hành PCCC&CNCH

SKV - Ngày 22 và 23/3/2025, Tổ địa bàn PCCC&CNCH Bắc Từ Liêm phối hợp cùng các tòa nhà chung cư tại phường Phú Diễn và phường Cổ Nhuế 1 tổ chức các hoạt động tuyên truyền, trải nghiệm và thực hành PCCC&CNCH, thu hút gần 1.000 người dân tham gia. Chương trình giúp nâng cao nhận thức, kiến thức về phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ, góp phần đảm bảo an toàn cho cộng đồng.

Cùng chuyên mục

Lâm Đồng: Từ ngày 26/3 sẽ triển khai chiến dịch tiêm chủng vắc xin phòng, chống dịch Sởi

Lâm Đồng: Từ ngày 26/3 sẽ triển khai chiến dịch tiêm chủng vắc xin phòng, chống dịch Sởi

SKV - Theo kế hoạch, chiến dịch tiêm chủng vắc xin phòng, chống dịch Sởi năm 2025 sẽ được triển khai từ ngày 26 - 31/3/2025 trong phạm vi toàn bộ các xã, phường, thị trấn trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng.
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ quả thanh trà

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ quả thanh trà

Thanh trà hay còn được gọi là sơn trà, chanh trà... Thanh trà có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hoá nên có tác dụng hiệu quả trong việc bảo vệ tim mạch. Theo các nhà khoa học, các chất dinh dưỡng trái thanh trà giúp điều chỉnh huyết áp và các hoạt động bình thường của động mạch.
Cách chế biến món ăn ngon từ quả thanh trà

Cách chế biến món ăn ngon từ quả thanh trà

Quả thanh trà là một loại trái cây có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, được yêu thích nhờ vị ngọt thanh mát. Bên cạnh đó thanh trà có thể dùng để nấu chung với rất nhiều thực phẩm khác tạo ra những món ngọt tuyệt vời. Bạn có thể làm món thanh trà nấu cùng sườn (canh chua thanh trà cùng sườn), nước sốt quả thanh trà dùng để chấm thịt nướng, mứt thanh trà và nhiều món ăn hấp dẫn khác...
Tăng cường thể lực và sức bền trong tập luyện và thi đấu cho vận động viên

Tăng cường thể lực và sức bền trong tập luyện và thi đấu cho vận động viên

Đồng hành và hỗ trợ thể thao Việt Nam vươn lên tầm cao mới, đồng thời khuyến khích lối sống năng động lành mạnh trong cộng đồng.
Mục tiêu là sự hài lòng với khách hàng

Mục tiêu là sự hài lòng với khách hàng

(SKV) Vẻ đẹp không chỉ là một đường nét hoàn hảo, mà là sự hài hòa, tự tin và hạnh phúc khi nhìn vào chính mình. Ai cũng khao khát một diện mạo rạng rỡ hơn, nhưng quan trọng hơn cả, đó phải là một hành trình an toàn, được thấu hiểu và trân trọng. Khi chuyên môn vững vàng kết hợp cùng sự tận tâm, mỗi quyết định làm đẹp không chỉ là sự thay đổi bề ngoài mà còn là bước chuyển mình để yêu thương bản thân trọn vẹn hơn.
Minh Phúc Holding – Hành trình kiến tạo giá trị vì sức khỏe cộng đồng

Minh Phúc Holding – Hành trình kiến tạo giá trị vì sức khỏe cộng đồng

Trải qua 8 năm không ngừng đổi mới, Minh Phúc Holding từng bước khẳng định vị thế với dòng sản phẩm dược mỹ phẩm FUGO, MP LUXURY và sản phẩm chăm sóc sức khỏe thuần thiên nhiên MP Diamond, MP Oxy+. Nhờ áp dụng công nghệ hiện đại, hợp tác cùng các chuyên gia trong và ngoài nước, sản phẩm chăm sóc sức khỏe chất lượng cao của Minh Phúc Holding được đông đảo người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn.

Các tin khác

Đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ mầm non

SKV- Bữa ăn học đường không chỉ là một phần của chế độ dinh dưỡng mà còn là một yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tầm vóc, sức khỏe, chiều cao, trí tuệ, tâm tính của các em. Chính vì vậy, việc đảm bảo chất lượng bữa ăn cho các em là một nhiệm vụ cần thiết và không kém phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là ở các bếp ăn tập thể, các trường học có bữa ăn bán trú.
Sùi mào gà: Những biến chứng kinh hoàng có thể hủy hoại cuộc sống

Sùi mào gà: Những biến chứng kinh hoàng có thể hủy hoại cuộc sống

(SKV) - Sùi mào gà là một trong những bệnh lây truyền qua đường tình dục phổ biến nhất, do virus Human Papillomavirus (HPV) gây ra. Bệnh không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản mà còn tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Dưới đây là những biến chứng nghiêm trọng mà sùi mào gà có thể gây ra.
Những lầm tưởng về thực phẩm bổ sung sức khỏe

Những lầm tưởng về thực phẩm bổ sung sức khỏe

Thực phẩm bổ sung sức khỏe đã trở thành xu hướng phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nhưng đi kèm với nó là rất nhiều lầm tưởng nghiêm trọng về tính an toàn và hiệu quả. Vì vậy, bạn cần lưu ý rằng tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi quyết định sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào là vô cùng cần thiết.
Đề xuất đưa thêm 2 vaccine vào Chương trình tiêm chủng mở rộng

Đề xuất đưa thêm 2 vaccine vào Chương trình tiêm chủng mở rộng

Bộ Y tế đề xuất đưa vaccine phòng bệnh do phế cầu và vaccine phòng bệnh ung thư cổ tử cung vào Chương trình tiêm chủng mở rộng.
Kết quả kiểm nghiệm kẹo rau củ Kera: Phát hiện chứa chất tạo ngọt không ghi trên nhãn

Kết quả kiểm nghiệm kẹo rau củ Kera: Phát hiện chứa chất tạo ngọt không ghi trên nhãn

SKV - Ngày 20/03/2025, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã công bố kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm bổ sung SUPERGREENS GUMMIES (kẹo rau củ Kera) sau khi nhận được nhiều phản ánh về việc quảng cáo sản phẩm này quá mức trên các nền tảng mạng xã hội. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy sản phẩm cơ bản đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, tuy nhiên, đã phát hiện vi phạm liên quan đến việc không ghi rõ thành phần Sorbitol trên nhãn sản phẩm.
Bộ Y tế đưa ra 5 khuyến cáo phòng chống bệnh sởi

Bộ Y tế đưa ra 5 khuyến cáo phòng chống bệnh sởi

Bệnh sởi lây lan nhanh nhất trong số các bệnh truyền nhiễm. Bệnh lây qua không khí khi người bị nhiễm bệnh ho hoặc hắt hơi và chỉ có thể cắt đứt sự lây truyền khi miễn dịch cộng đồng đạt ít nhất 95%.
Những thực phẩm chứa xyanua có trong bữa ăn hàng ngày

Những thực phẩm chứa xyanua có trong bữa ăn hàng ngày

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường tiêu thụ những thực phẩm quen thuộc mà không hề biết rằng chúng có thể chứa đựng những nguy cơ tiềm ẩn. Một trong số đó chính là xyanua, chất hóa học cực độc, có thể gây tử vong nếu con người hấp thụ lượng lớn. Dưới đây là những thực phẩm chứa xyanua có trong bữa ăn hàng ngày mà bạn nên tránh xa.
Công nghệ BioLid Sculpt: Mí đẹp tự nhiên, không cần xâm lấn

Công nghệ BioLid Sculpt: Mí đẹp tự nhiên, không cần xâm lấn

Trong thời đại công nghệ thẩm mỹ phát triển mạnh mẽ, nhu cầu làm đẹp tự nhiên, an toàn và không xâm lấn ngày càng được ưa chuộng. Hiểu rõ xu hướng này, công nghệ BioLid Sculpt đã được nghiên cứu và ứng dụng như một giải pháp tối ưu giúp tạo hình nếp mí tự nhiên, hài hòa mà không cần dao kéo.
Điểm danh các loại thực phẩm giàu i-ốt nên bổ sung vào chế độ ăn uống

Điểm danh các loại thực phẩm giàu i-ốt nên bổ sung vào chế độ ăn uống

I-ốt là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. I-ốt góp phần quan trọng vào quá trình hình thành, phát triển và duy trì các hoạt động của con người. Nếu thiếu i-ốt trầm trọng có thể gây thiểu năng tuyến giáp, gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm, đặc biệt đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Chia sẻ kinh nghiệm về nâng cao chăm sóc sức khỏe toàn cầu

Chia sẻ kinh nghiệm về nâng cao chăm sóc sức khỏe toàn cầu

Các chuyên gia, các nhà khoa học của Việt Nam và nhiều nước cùng chia sẻ kinh nghiệm trong các lĩnh vực y học quan trọng như nguồn nhân lực, chất lượng đào tạo, nghiên cứu khoa học.
Xem thêm
Hội Nam Y Việt Nam: Tích cực, chủ động, vì mục tiêu kế thừa, bảo tồn, phát triển nền y học dân tộc

Hội Nam Y Việt Nam: Tích cực, chủ động, vì mục tiêu kế thừa, bảo tồn, phát triển nền y học dân tộc

Sáng 22/3/2025, tại Hà Nội, Hội Nam Y Việt Nam đã tổ chức Hội nghị Ban Thường vụ nhằm tổng kết công tác quý I và đề ra chương trình hoạt động quý II năm 2025.
Chi hội Nam y tỉnh Đồng Nai: Đẩy mạnh phát triển Y học cổ truyền trong kỷ nguyên mới

Chi hội Nam y tỉnh Đồng Nai: Đẩy mạnh phát triển Y học cổ truyền trong kỷ nguyên mới

Ngày 16/3, tại Mekong Long Thành Resort & Reststop (huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai), Chi hội Nam y tỉnh Đồng Nai đã tổ chức Đại hội lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2029.
Thái Bình: Chương trình nhân ái yêu thương “Tư vấn sức khỏe - Trao quà từ thiện”

Thái Bình: Chương trình nhân ái yêu thương “Tư vấn sức khỏe - Trao quà từ thiện”

Ngày 16/3, Chi hội Nam y Pháp Bảo Khỏe và Chi hội Nam y Tuệ Tĩnh Đường ( Hội Nam y Việt Nam) phối hợp với các đơn vị tổ chức chương trình nhân ái yêu thương “Tư vấn sức khỏe - Trao quà từ thiện”.
Hội Nam Y Việt Nam: Dự lễ khai hội Đền Xưa và dâng hương tưởng niệm Đại Danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh

Hội Nam Y Việt Nam: Dự lễ khai hội Đền Xưa và dâng hương tưởng niệm Đại Danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh

Sáng 14/3/2025, UBND huyện Cẩm Giàng (tỉnh Hải Dương) đã trang trọng tổ chức Khai hội truyền thống Đền Xưa năm 2025, dâng hương tưởng niệm Đại Danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh.
Chi hội Nam Y An Giang, Tiền Giang, Đồng Tháp phối hợp khám bệnh và cấp phát thuốc YHCT miễn phí

Chi hội Nam Y An Giang, Tiền Giang, Đồng Tháp phối hợp khám bệnh và cấp phát thuốc YHCT miễn phí

SKV - Sáng ngày 26/02, tại Đồng Tháp, Hội Chữ thập đỏ thị trấn Thường Thới Tiền (huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp) phối hợp cùng Chi hội Nam y An Giang, Chi hội Nam y Đồng Tháp và Chi hội Nam y Tiền Giang đã tổ chức chương trình khám bệnh và cấp phát thuốc Y học cổ truyền miễn phí cho người dân trên địa bàn.
Phiên bản di động