Mới nhất Đọc nhiều

Có Phải ai ăn chay cũng tốt cho sức khoẻ?

SKV - Người bệnh ung thư, gầy yếu, suy kiệt, phụ nữ có thai và cho con bú, người dưới 18 tuổi,... không nên ăn chay vì chế độ này có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Viện trưởng Viện y học ứng dụng Việt Nam - bác sĩ Trương Hồng Sơn cho biết, người dưới 18 tuổi nếu ăn chay có thể gây ảnh hưởng nguy hiểm cho sự tăng trưởng, không thể phát triển chiều cao. Vì ở độ tuổi này cần bổ sung đầy chất dinh dưỡng như canxi, vitamin, khoáng chất, vi chất dinh dưỡng để tăng trưởng và phát triển chiều cao tối đa.

Đối với phụ nữ có thai và cho con bú khi ăn chay có thể gây thiếu máu do thiếu vitamin B12 (vitamin này chỉ có trong thịt và các thức ăn nguồn gốc động vật), thiếu sắt, kẽm, đồng... sẽ không tăng cân, sinh con nhẹ cân, sinh non hoặc suy dinh dưỡng bào thai.

"Trong trường hợp tăng cân quá mức, thai phụ chỉ nên ăn chay bán phần hoặc ăn chay tương đối, và phải ăn theo chế độ của bác sĩ khuyến cáo", ông Sơn chia sẻ.

Những người gầy yếu, suy kiệt, đặc biệt là người mắc ung thư khi áp dụng chế độ ăn chay sẽ bị thiếu năng lượng. Việc ăn thuần thực vật khiến người bệnh không đủ sức khỏe để chống chọi với bệnh tật, cũng như không đáp ứng được các phương thức điều trị ung thư đặc hiệu như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị.

Ngoài ra, trong thực đơn ăn chay, đậu nành là sản phẩm được sử dung nhiều nhất do nó thực phẩm cung cấp protein nhưng có chứa nhiều hàm lượng estrogen (nội tiết tố nữ). Chính vì vậy, nam giới không nên ăn quá nhiều đậu phụ hoặc các sản phẩm chế biến từ đậu nành như người ăn chay tuyệt đối.

Bên cạnh đó, với người mắc bệnh viêm loét dạ dày cũng hạn chế ăn chay vì rau củ chứa nhiều gluten. Gluten là hỗn hợp gồm hai protein là gliadin và glutenin có trong lúa mì, yến mạch và lúa mạch.

Món chay kén người do không có nguyên liệu thực phẩm động vật. Ảnh: Ảnh: Freepik.
Món chay kén người do không có nguyên liệu thực phẩm động vật. Ảnh: Ảnh: Freepik.

Bác sĩ Sơn cho biết sở dĩ món chay kén người do không có thực phẩm động vật nên chế độ ăn hơi khó đáp ứng các chất dinh dưỡng như vitamin B12, vitamin D, canxi, sắt, iốt, omega-3, axit béo, kẽm và thậm chí cả protein.

"Không nên chuyển qua chế độ ăn chay quá đột ngột, nên giảm từ từ lượng thịt và các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Bởi, cơ thể cần có thời gian để làm quen với chế độ ăn nhiều chất xơ", ông Sơn cho biết.

Người ăn chay cần chú trọng vào nguồn đạm thực vật, vitamin B12, vitamin D, sắt, kẽm, omega 3,... Các thành phần này đều có trong những loại trái cây và rau củ, mọi người nên tham khảo ý kiến của chuyên gia để cân bằng giá trị dinh dưỡng khi thiết lập chế độ ăn chay. Nên thực hiện chế độ ăn chay đa dạng nhằm cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, đảm bảo có đủ năng lượng hoạt động.

Cần hạn chế sử dụng những thực phẩm có nhiều chất béo hoặc được chế biến sẵn. Nếu người ăn chay áp dụng chế độ ăn chay cho phép dùng trứng, sữa, mọi người nên điều chỉnh hàm lượng thích hợp. Vì hai thực phẩm này có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Ngoài ra, cần cân bằng hàm lượng tinh bột thu nạp mỗi ngày.

Thu Nhất - Bá Cao (t/h)

Tin liên quan

Ăn chay có liên quan gì đến y học cổ truyền?

Ăn chay có liên quan gì đến y học cổ truyền?

Ăn chay có liên quan mật thiết đến y học cổ truyền ở nhiều nền văn hóa, đặc biệt là trong y học cổ truyền của các nền văn hóa phương Đông như Ấn Độ và Trung Quốc. Hiện nay ở Việt Nam ăn chay đã trở nên phổ biến và được nhiều người dân, bất kể tín ngưỡng hay quan điểm sống, chấp nhận như một lối sống lành mạnh.
Lợi ích ăn chay

Lợi ích ăn chay

Thực phẩm chay, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong, đồng thời cung cấp năng lượng dồi dào và cải thiện hệ tiêu hóa.
Nhà hàng chay Thiên Phúc - Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực

Nhà hàng chay Thiên Phúc - Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực

SKV - Ăn chay giờ đây không còn giới hạn trong khái niệm tâm linh, mà còn theo xu hướng, sở thích và sức khỏe của mỗi người. Tại Hà Nội, nếu bạn đang muốn tìm một nhà hàng chay có không gian lịch sự, món ăn chất lượng để dùng bữa thì đừng bỏ qua nhà hàng Chay Thiên Phúc. Nơi đây là địa chỉ yêu thích của nhiều thực khách gần xa, những người mong muốn thưởng thức những món chay độc đáo thanh mát ngọt lành có lợi cho sức khỏe trong bầu không khí thiền định thư thái giữa thủ đô Hà Nội.

Cùng chuyên mục

Cần Thơ phấn đấu trở thành trung tâm y tế vùng đồng bằng sông Cửu Long

Cần Thơ phấn đấu trở thành trung tâm y tế vùng đồng bằng sông Cửu Long

UBND thành phố Cần Thơ và trường Đại học Y Dược Cần Thơ vừa ký kết hợp tác, tạo điều kiện thuận lợi cho hai bên phát huy tiềm năng, lợi thế để xây dựng và phát triển y tế thành phố thực sự trở thành trung tâm của vùng đồng bằng sông Cửu Long.
Triển lãm quốc tế chuyên ngành Y dược Việt Nam lần thứ 31 sẽ diễn ra tại Hà Nội

Triển lãm quốc tế chuyên ngành Y dược Việt Nam lần thứ 31 sẽ diễn ra tại Hà Nội

Từ ngày 9 - 12/5/2024, Triển lãm quốc tế chuyên ngành Y dược Việt Nam lần thứ 31 - VIETNAM MEDI-PHARM 2024 sẽ diễn ra tại Cung Văn hóa Hữu Nghị, Hà Nội.
Tổ chức thêm nhiều hoạt động thiết thực cứu trợ trẻ em khuyết tật

Tổ chức thêm nhiều hoạt động thiết thực cứu trợ trẻ em khuyết tật

Ngày 27/3, Hội Cứu trợ trẻ em khuyết tật thành phố Hà Nội đã tổ chức hội nghị tổng kết công tác cứu trợ trẻ em quý I, triển khai công tác quý II/2024.
Khởi tố 2 đối tượng liên quan việc mua bán đất tại dự án đường cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột

Khởi tố 2 đối tượng liên quan việc mua bán đất tại dự án đường cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột

SKV - Công an huyện Krông Pắk (tỉnh Đắk Lắk) vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can 2 đối tượng về hành vi đưa hối lộ và nhận hối lộ liên quan đến việc mua bán đất tại dự án đường cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột.
Hà Nội thông tin, tuyên truyền chính sách bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế năm 2024

Hà Nội thông tin, tuyên truyền chính sách bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế năm 2024

UBND thành phố Hà Nội mới đây đã ban hành Kế hoạch 86/KH-UBND về thông tin, tuyên truyền chính sách bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế năm 2024.
Phát triển hệ thống cấp cứu ngoài bệnh viện tại TPHCM theo hướng chuyên nghiệp

Phát triển hệ thống cấp cứu ngoài bệnh viện tại TPHCM theo hướng chuyên nghiệp

UBND TPHCM vừa phê duyệt Đề án phát triển hệ thống cấp cứu ngoài bệnh viện tại TPHCM theo hướng chuyên nghiệp giai đoạn từ nay đến năm 2030 và những năm tiếp theo.

Các tin khác

Thanh Hóa phấn đấu nâng cao chất lượng y tế

Thanh Hóa phấn đấu nâng cao chất lượng y tế

Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh Thanh Hóa Đỗ Trọng Hưng vừa làm việc với Sở Y tế tỉnh về việc triển khai thực hiện Chương trình nâng cao chất lượng y tế giai đoạn 2021 - 2025 theo Quyết định số 701-QĐ/TU của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh; phương hướng nhiệm vụ trọng tâm trong thời gian tới.
Các đơn vị y tế của Lào Cai và Bắc Ninh trao đổi kinh nghiệm về công tác khám, chữa bệnh

Các đơn vị y tế của Lào Cai và Bắc Ninh trao đổi kinh nghiệm về công tác khám, chữa bệnh

Đoàn công tác của 2 bệnh viện tỉnh Lào Cai vừa tới học tập, trao đổi kinh nghiệm trong công tác khám, chữa bệnh tại Trung tâm Y tế huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh.
Kim ngạch xuất khẩu rau quả dự kiến sẽ bứt phá hơn trong năm 2024

Kim ngạch xuất khẩu rau quả dự kiến sẽ bứt phá hơn trong năm 2024

Dự báo về tình hình xuất khẩu rau quả của Việt Nam trong năm 2024, kim ngạch xuất khẩu rau quả dự kiến sẽ bứt phá hơn năm 2023 và sẽ có những kỷ lục mới, dự kiến đạt khoảng 6,5 - 7 tỷ USD nếu tận dụng tốt thời cơ.
Hà Nội diễn ra động đất tại huyện Mỹ Đức

Hà Nội diễn ra động đất tại huyện Mỹ Đức

Một trận động đất nhẹ đã xảy ra gần Hà Nội vào sáng ngày 25/3, với 4 độ richter, khiến nhiều người dân trong trung tâm Thủ đô cảm nhận được sự rung lắc.
Cảnh báo về sản phẩm bị thu hồi của Công ty Dược phẩm Kobayashi

Cảnh báo về sản phẩm bị thu hồi của Công ty Dược phẩm Kobayashi

Vừa qua, trên một số phương tiện thông tin đại chúng có thông tin về việc Công ty Dược phẩm Kobayashi, Nhật Bản thu hồi một số sản phẩm có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, trong đó có sản phẩm đang được bán tại thị trường Việt Nam.
Khách hàng “tố” MB Ageas Life căn cứ vào hồ sơ sức khỏe từ 06 năm trước để “thoái thác trách nhiệm” bồi thường bảo hiểm

Khách hàng “tố” MB Ageas Life căn cứ vào hồ sơ sức khỏe từ 06 năm trước để “thoái thác trách nhiệm” bồi thường bảo hiểm

SKV - Bất bình trước quyết định “từ chối chi trả quyền lợi bảo hiểm” của Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ MB Ageas, chị Nguyễn Thị Liên đã gửi đơn cầu cứu tới các cơ quan báo chí. Chị Liên cho biết việc làm của MB Ageas Life là thiếu căn cứ, có biểu hiện “thoái thác trách nhiệm”, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến quyền và lợi ích hợp pháp của khách hàng...
Sơn Lan chung tay hỗ trợ người nghèo năm 2024

Sơn Lan chung tay hỗ trợ người nghèo năm 2024

Ngân hàng Chính sách xã hội tỉnh Sơn La vừa tổ chức Lễ phát động Tuần lễ gửi tiền tiết kiệm, chung tay vì người nghèo năm 2024.
Hợp tác phòng, chống ma túy ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương

Hợp tác phòng, chống ma túy ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương

Ngày 26 - 27/3, tại Đà Nẵng, Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy, Bộ Công an phối hợp với Cơ quan phòng, chống ma túy Hoa Kỳ (DEA) tổ chức Hội nghị quốc tế phòng, chống ma túy khu vực châu Á - Thái Bình Dương (Mini-IDEC).
Liên Hợp Quốc chọn ngày 11/6 hàng năm là Ngày Quốc tế vui chơi

Liên Hợp Quốc chọn ngày 11/6 hàng năm là Ngày Quốc tế vui chơi

Mới đây, tại New York (Mỹ), dự thảo Nghị quyết do Việt Nam đề xuất lấy ngày 11/6 hàng năm làm Ngày Quốc tế vui chơi đã được Đại hội đồng Liên Hợp Quốc thông qua.
Bộ Y tế hướng dẫn về khám sức khỏe trước khi thi bằng lái xe

Bộ Y tế hướng dẫn về khám sức khỏe trước khi thi bằng lái xe

Ngày 26/3, Bộ Y tế có công văn số 1435/BYT-KCB hướng dẫn văn bản liên quan công tác khám sức khỏe, trong đó có nội dung khám sức khỏe cho người lái xe.
Xem thêm
Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng nhớ Danh y Tuệ Tĩnh- Một Thiền sư, một nhân cách lớn

Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng nhớ Danh y Tuệ Tĩnh- Một Thiền sư, một nhân cách lớn

Tuệ Tĩnh Thiền sư (1330 – 1400) là một lang y sống ở giai đoạn cuối thời Trần. Ông được hậu thế suy tôn là tiên thánh của ngành thuốc Nam. Tại Hải Dương còn có các đền thờ ông ở xã Cẩm Văn, Cẩm Vũ ( Đền Bia, Đền Xưa), ở chùa Hải Triều làng Yên Trung, nay
Hội Nam y Việt Nam Tổng kết Công tác Hội năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ năm 2024 khu vực phía Nam

Hội Nam y Việt Nam Tổng kết Công tác Hội năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ năm 2024 khu vực phía Nam

Sáng ngày 29/2/2024, tại Bảo tàng Phụ nữ Nam Bộ, Hội Nam y Việt Nam đã tổ chức Đại hội Tổng kết Công tác hoạt động năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ công tác Hội năm 2024.
Hội Nam y Việt Nam tổ chức Hội nghị Tổng kết Công tác Hội năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ công tác năm 2024 khu vực phía Bắc

Hội Nam y Việt Nam tổ chức Hội nghị Tổng kết Công tác Hội năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ công tác năm 2024 khu vực phía Bắc

Sáng ngày 28/2/2024, Tại Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam, Hội Nam y Việt Nam tổ chức Hội nghị tổng kết công tác Hội năm 2023 và Triển khai công tác Hội năm 2024 Khu vực phía Bắc.
Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương Tưởng nhớ Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác

Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương Tưởng nhớ Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác

Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác (1724-1791) là một Đại danh y - nhà văn lớn - nhà văn hóa xuất sắc của dân tộc . Ông đã để lại cho hậu thế một khối di sản văn hóa đồ sộ, có giá trị sâu sắc, bền vững về nhiều mặt, về cơ bản được tập hợp trong bộ “
Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị Ban Chấp hành lần thứ 4

Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị Ban Chấp hành lần thứ 4

Hội nghị lần thứ 4 Ban Chấp hành Hội Nam y Việt Nam nhiệm kỳ 2022 - 2027 đã thể hiện tính đoàn kết, phát huy trí tuệ, tài năng, tài lực, giúp đỡ nhau để xây dựng Hội Nam y Việt Nam phát triển vững mạnh.
Phiên bản di động