Công ty TNHH MTV Doanh Đặng: Thương hiệu cà phê sạch lan tỏa tinh hoa

Cà phê Doanh Đặng thương hiệu cà phê sạch

Trong suốt quá trình hoạt động, Công ty Doanh Đặng luôn tự hào là đơn vị tiên phong ứng dụng công nghệ rang tốt nhất mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê ngon, sạch và chất lượng cao. Công ty Doanh Đặng đã và đang cung cấp nhiều quán cà phê và điểm take away trong cả nước. Hiện tại Công ty Doanh Đặng đang hướng đến xuất khẩu sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất ra thị trường nước ngoài nhằm quảng bá và nâng cao giá trị cà phê Việt Nam.

Với sản phẩm đặc trưng là hạt cà phê nguyên chất pha máy, bột cà phê truyền thống pha phin, Công ty Doanh Đặng tự tin là sản phẩm chất lượng và hương vị đặc trưng riêng biệt của cà phê với giá cả cạnh tranh.

Thế mạnh của Cafe Doanh Đặng nằm ở dòng Robusta, Honey vùng Đăkmin và Arabica Cầu Đất. Cà phê rang xay cao cấp được Công ty Doanh Đặng đã đưa ra các tiêu chí, tiêu chuẩn cho vùng nguyên liệu thông qua những cam kết liên kết chuỗi giữa Doanh Đặng và các HTX tại Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng, trái cà phê phải chọn lọc và thu hái từ những quả chín mới đạt chất lượng yêu cầu.

Sơ chế chế biến cà phê theo công nghệ Hot Air

Các phương pháp sơ chế cà phê nhân như: chế biến khô, chế biến ướt, chế biến honey. Công ty Doanh Đặng sử dụng nguyên liệu chủ yếu từ cà phê nhân chế biến theo kỹ thuật honey, cách chế biến này đòi hỏi kỹ thuật công phu và mất nhiều thời gian hơn. Chính điều này sẽ tạo cho nhân cà phê có vị ngọt của mật ong, đúng với tên gọi của cách chế biến honey.

Theo CEO Nguyễn Thu Thảo “Những loại cà phê được chế biến theo cách này sẽ giữ lại được khá nhiều độ ngọt và tăng phần hương vị khi thưởng thức. Phương pháp chế biến honey cho hương vị phong phú, vị ngọt, thể chất mượt mà, vị chua thanh và mùi trái cây chín. Cách chế biến honey sẽ đem lại giá trị kinh tế cao hơn các kỹ thuật sơ chế khác”.

Trong thời gian tới, Công ty sẽ tiếp tục cố gắng phát huy thế mạnh và các sản phẩm ngày càng ngon hơn, chất lượng hơn, đồng thời nâng cấp chuẩn hóa về mẫu mã để đưa thương hiệu cà phê Doanh Đặng ra thị trường quốc tế, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu cà phê Việt.