Mùa trâm lại về trên quê hương Bảy Núi
Những ngày đầu hè, khi cơn mưa rào bất chợt cũng là lúc mùa trâm chín rộ. Đây cũng là thời điểm diễn ra mùa Vía Bà ở Châu Đốc, nên loại quả này còn được nhiều người gọi là đặc sản mùa Vía Bà. Những quả trâm chín mọng được bày bán khắp các nẻo đường, nhất là ở dọc các tuyến đường dẫn đến khu du lịch.
Bên cạnh cây thốt nốt thì cây trâm cũng được coi là một trong những loài cây đặc trưng ở An Giang. Đối với nhiều người vùng Bảy Núi, quả trâm đã từng gắn bó với một thời tuổi thơ đầy kỷ niệm. Quả trâm là cả một bầu trời tuổi thơ với những chiều theo chân chúng bạn hái đầy chiếc túi rồi khoe nhau thành quả. Trẻ con vô tư ngậm những quả trâm to tròn, mọng nước tím biếc đôi môi…rồi nhìn nhau cười. Đó chính là thức quà vặt tuổi thơ mà khó gì sánh bằng.
![]() |
Đối với nhiều người vùng Bảy Núi, quả trâm đã từng gắn bó với một thời tuổi thơ đầy kỷ niệm. Ảnh: Hoàng Dũng. |
Những tán trâm to mát còn là nơi tụ tập chơi đùa của trẻ con trong xóm. Có những đứa tinh nghịch trèo lên cây để ngắm nhìn ra đường tàu xe chạy và ngắm trọn vẹn những mênh mang của đồng quê, của quê hương, làng mạc,…
Hằng năm, từ cuối tháng 3 âm lịch là cây bắt đầu cho trái, bước vào khoảng tháng 5, tháng 6 là thời điểm chín rộ và kéo dài cho đến cuối tháng 7. Cây trâm có nhiều ở Tri Tôn (An Giang), nơi đây được biết đến với hai cánh đồng trâm Tà Pạ và đồng trâm núi Cô Tô.
Quả trâm nhỏ hơn ngón tay người lớn, khi sống màu xanh, già thì đỏ tươi và khi chuyển sang màu tím đậm, no tròn mọng nước là lúc trâm đã chín. Trâm chín chỉ cần rửa sạch là có thể dùng ngay, nhiều người còn ướp chung với muối ớt, thêm chút đường. Hòa lẫn vào vị ngọt thanh thanh của quả trâm chín là chút vị chua chua, chát nhẹ và mằn mặn, cay cay của muối ớt. Hạt trâm khá to nên người ăn chỉ thưởng thức được phần thịt bên ngoài. Sau khi dùng trâm, trên môi thường để lại màu tím đặc trưng mà ít loại trái cây nào có được.
![]() |
![]() |
Quả trâm nhỏ hơn ngón tay người lớn, khi sống màu xanh, già thì đỏ tươi và khi chín chuyển sang màu tím đậm. Ảnh: Hoàng Dũng. |
![]() |
Những quả trâm chín to tròn và mọng nước. Ảnh: Hoàng Dũng. |
Cây trâm sinh trường hoàn toàn phụ thuộc vào tự nhiên, cây to lớn, tán lá rộng và xanh um. Đây là loài cây chịu được thời tiết khắc nghiệt, dù nắng gió, khô hạn hay mưa lũ nên được bà con An Giang xem như là món quà của thiên nhiên ban tặng cho người dân vùng Bảy Núi. Người dân địa phương không ai biết nguồn gốc của cây trâm bắt đầu từ đâu và có từ khi nào. Cây trâm đa số mọc thành từng hàng trên bờ ruộng. Tuy không tốn công chăm sóc nhưng công việc hái trâm cũng khá vất vả, quả trâm khá nhỏ và tán cây to nên để có được những quả ngon người hái phải leo trèo vất vả. Muốn hái trâm phải bắc thang mắc vào cành cây rồi buộc thêm dây vào cho an toàn. Công đoạn hái trâm cũng phải thật tỉ mỉ và cẩn thận để quả không bị dập. Người hái giỏi sẽ hái được khoảng 20-30kg quả mỗi ngày.
Quả trâm hiện nay không chỉ là món ăn dân dã mà còn mang lại nguồn thu nhập khá cao cho bà con. Đối với mỗi gốc trâm từ 10 năm tuổi, mỗi ngày người dân thu hoạch được khoảng từ 6-8kg quả chín. Mùa trâm chín rộ kéo dài đến 2 tháng. Trâm hái xong nếu số lượng nhiều thì cân cho thương lái, ít thì bán lẻ cho người dân và khách du lịch. Giá trâm chín bán lẻ hiện nay dao động từ 50.000 – 60.000 đồng/kg, tùy loại lớn nhỏ, giá cân cho thương lái sẽ thấp hơn vài nghìn.
![]() |
Quả trâm hiện nay không chỉ là món ăn dân dã mà còn mang lại nguồn thu nhập khá cao cho bà con. Ảnh: Hoàng Dũng. |
Tin liên quan

Những lợi ích đối với sức khỏe khi ăn quả trám
15:16 | 16/01/2024 Sức khỏe
Cùng chuyên mục

Liên hoan Tuổi trẻ sáng tạo và Tuần lễ Khoa học Công nghệ tại Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM: nhiều hoạt động sôi nổi, phong phú, sáng tạo
06:00 | 18/06/2025 Doanh nghiệp

Hành trình đưa sâm Bố Chính vào vòng tuần hoàn khép kín tại Thái Nguyên
09:22 | 17/06/2025 Kinh tế

Sâm Bố Chính mở ra tiềm năng phát triển kinh tế dược liệu bền vững
06:56 | 17/06/2025 Y học cổ truyền

Đảng bộ PV GAS - Hạt nhân lãnh đạo đưa doanh nghiệp giữ vững ngôi đầu ngành năng lượng khí
13:38 | 16/06/2025 Doanh nghiệp

Lâm Đồng: Tập trung nâng cao chất lượng bệnh viện
05:14 | 16/06/2025 Doanh nghiệp

Vì sao doanh nghiệp nên chọn công ty tổ chức sự kiện chuyên nghiệp thay vì tự làm?
18:43 | 13/06/2025 Doanh nghiệp
Các tin khác

Samsung Galaxy Z Fold 7 Mỏng hơn, nhẹ hơn, mạnh hơn – Một siêu phẩm đậm chất tương lai
09:49 | 12/06/2025 Kinh tế

Hai sản phẩm của Vedan được trao danh hiệu “vị ngon thượng hạng năm 2025”
08:00 | 12/06/2025 Doanh nghiệp

Agribank Chi nhánh tỉnh Bình Định: Khẳng định vị thế dẫn đầu, đẩy mạnh chuyển đổi số
06:00 | 12/06/2025 Doanh nghiệp

Lá dân dã Việt Nam: "Vàng Xanh" bất ngờ "Sốt Xình Xịch" trên thị trường quốc tế
09:11 | 11/06/2025 Kinh tế

Chè, dược liệu và thực phẩm bản địa Thái Nguyên "Lọt Mắt Xanh" thị trường Hàn Quốc
17:06 | 10/06/2025 Kinh tế

Bệnh viện Nhi đồng Cần Thơ: Cán mốc 100 ca can thiệp tim mạch thành công cho bệnh nhi
14:06 | 05/06/2025 Doanh nghiệp

BSR xuất bán lô sản phẩm mới Nhiên liệu hàng không bền vững (SAF)
20:18 | 04/06/2025 Doanh nghiệp

Việt Nam – Nhật Bản thúc đẩy hợp tác phát triển công nghiệp hỗ trợ
15:00 | 03/06/2025 Doanh nghiệp

TGĐ Dược phẩm Tâm Bình được Sở Công Thương Hà Nội khen thưởng
14:50 | 03/06/2025 Doanh nghiệp

Khi bảo hiểm không còn là con số… mà là lòng tin và sự đồng hành
20:27 | 02/06/2025 Doanh nghiệp

Ra mắt Chi hội Nam Y Thọ Khang Đường - Hà Nội: Dấu ấn mới của Y học cổ truyền
08-06-2025 20:00 Hoạt động hội

Chi hội Nam Y An Giang: Lan tỏa yêu thương, chung tay vì cộng đồng
17-05-2025 21:00 Hoạt động hội

Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng niệm Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh tại di tích Đền Bia
28-04-2025 01:26 Hoạt động hội

Thanh Oai, Hà Nội: Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi - Lan tỏa giá trị y học cổ truyền trong cộng đồng
22-04-2025 13:55 Hoạt động hội

Chi Hội Nam Y An Giang tổ chức trao quà thiện nguyện tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước
18-04-2025 09:27 Hoạt động hội