Khoa học thần kinh

Quế có thể có tác động tích cực đến hoạt động não bộ của người

Quế là một loại gia vị thông dụng nổi tiếng, có mùi thơm đặc trưng, thường được sử dụng để tạo hương vị cho bánh kẹo và các món ăn. Cây quế thường mọc trong các khu rừng nhiệt đới và các khu rừng ở miền nam Trung Quốc, Ấn Độ và Đông Nam Á.
Ảnh minh họa. Nguồn: Mae Mu/ Unsplash/ https://suckhoeviet.org.vn/
Ảnh minh họa. Nguồn: Mae Mu/ Unsplash/ https://suckhoeviet.org.vn/

Quế được lấy từ vỏ bên trong của các loại cây thuộc chi Quế. Ngoài hương vị độc đáo, quế còn có thể có các đặc tính có lợi khác cho con người. Ví dụ, nghiên cứu chứng minh quế có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư, đồng thời cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch.

Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, các hợp chất có hoạt tính sinh học của quế có thể tăng cường chức năng não, đặc biệt là trong hoạt động ghi nhớ và học tập. Tuy nhiên, giá trị của những phát hiện này vẫn chưa được khẳng định một cách chắc chắn.

Gần đây, tại Iran, một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học Y tế Birjand đã xem xét một số nghiên cứu trước đây về tác dụng của quế đối với các chức năng nhận thức. Thông qua những nghiên cứu trước, họ đã rút ra được một vài kết luận về công dụng của quế. Những kết luận này được nêu trong tạp chí "Dinh dưỡng thần kinh học", nêu bật giá trị tiềm năng của quế trong việc ngăn ngừa giảm trí nhớ hoặc suy giảm khả năng học tập.

"Nghiên cứu này nhằm mục đích xem xét một cách có hệ thống các nghiên cứu về mối quan hệ giữa quế và các thành phần chính của nó, đồng thời tìm hiểu về tác dụng của quế trong hoạt động ghi nhớ và học tập" - Samaneh Nakhaee, Alireza Kooshki và các đồng nghiệp nhận xét trong bài báo của họ. "2605 nghiên cứu đã được thu thập từ các cơ sở dữ liệu khác nhau vào tháng 09 năm 2021 và được đưa vào sàng lọc về khả năng hợp lệ. 40 nghiên cứu đã đáp ứng các tiêu chí của chúng tôi và được đưa vào đánh giá có hệ thống này."

Nakhaee, Kooshki đã xem xét hàng trăm nghiên cứu được lưu trữ trong một số cơ sở dữ liệu nghiên cứu trực tuyến, bao gồm PubMed, Scopus, Google Scholar và Web of Science. Sau đó, họ thu hẹp phân tích của mình xuống còn 40 trong số những nghiên cứu này. Đây là những nghiên cứu phù hợp nhất với chủ đề họ thực hiện.

Trong số 40 nghiên cứu phù hợp, 33 nghiên cứu được thực hiện theo phương pháp "in vivo" (tác động của các tổ chức sinh học được thử nghiệm trên toàn bộ, sinh vật hoặc các tế bào còn sống, thường là động vật, kể cả con người, và thực vật, trái ngược với một các mẫu mô rời hoặc các sinh vật đã chết). 5 trong số đó được tiến hành nghiên cứu theo kiểu "in vitro" (phương pháp nghiên cứu đối với các vi sinh vật, tế bào, hoặc các phân tử sinh học trong điều kiện trái ngược với bối cảnh sinh học bình thường của chúng, được gọi là "thí nghiệm trong ống nghiệm"), và 2 nghiên cứu thuộc loại nghiên cứu lâm sàng (nghiên cứu trực tiếp trên cơ thể bệnh nhân).

Các nhà khoa học đã trích xuất dữ liệu liên quan đến tất cả các nghiên cứu, bao gồm tác giả, năm xuất bản, hợp chất hoặc loại quế được sử dụng, đối tượng nghiên cứu và cỡ mẫu, liều lượng quế hoặc các thành phần mang hoạt tính sinh học được sử dụng. Ngoài ra các dữ liệu cũng cung cấp giới tính và độ tuổi của người tham gia, thời gian, phương pháp thực hiện và kết quả đạt được. Sau đó, chất lượng và độ tin cậy của các nghiên cứu trước sẽ được đánh giá dựa trên thiết kế, cỡ mẫu, tiêu chí thu nhận và hệ thống các phương pháp và nguyên tắc thực hiện thí nghiệm.

Cuối cùng, các nhà nghiên cứu đã phân tích và so sánh kết quả của 40 bài báo liên quan được chọn lọc. Nhìn chung, hầu hết các nghiên cứu đều khẳng định rằng, quế có thể tác động tích cực đến cả trí nhớ và chức năng nhận thức.

"Các nghiên cứu "in vivo" đã chứng minh, sử dụng quế hoặc các thành phần có trong quế có thể thay đổi tích cực chức năng nhận thức. Các thành phần có thể kể đến như: Eugenol (chất lỏng nhờn không màu đến màu vàng nhạt, thơm được chiết xuất từ một số loại tinh dầu đặc biệt là từ dầu đinh hương, nhục đậu khấu, quế, húng quế và lá nguyệt quế), cinnamaldehyde (hợp chất hữu cơ mang lại hương vị và mùi cho quế) và axit cinnamic (hợp chất xuất hiện nhiều trong một số loại thực vật)" - Nakhaee, Kooshki và các đồng nghiệp viết trong bài báo. "Các nghiên cứu "in vitro" cũng cho thấy rằng, việc thêm quế hoặc cinnamaldehyde vào môi trường tế bào có thể làm giảm sự tổng hợp TAU protein (một protein liên kết vi chất được tìm thấy trong hầu hết các mô và tồn tại rất cao trong hệ thần kinh trung ương và ngoại vi), Amyloid β (một chuỗi axit amin ngắn thường được phát hiện trong bệnh Alzheimer), từ đó giúp tăng khả năng sống của tế bào".

Trong số hai nghiên cứu lâm sàng được các nhà khoa học phân tích, một nghiên cứu được thực hiện trên thanh thiếu niên. Nghiên cứu còn lại được thực hiện trên người trưởng thành từ 60 tuổi trở xuống và mắc triệu chứng tiền đái tháo đường. Nghiên cứu đầu tiên yêu cầu thanh thiếu niên nhai kẹo cao su quế, trong khi nghiên cứu sau yêu cầu những người tham gia ăn 2 gram quế trên bánh mì trắng.

Nghiên cứu thứ nhất trên thanh thiếu niên cho thấy một kết quả khả quan, đó là nhai kẹo cao su quế có thể cải thiện chức năng trí nhớ và giảm lo lắng. Ngược lại, nghiên cứu lâm sàng trên người trưởng thành mắc tiền đái tháo đường lại không tìm thấy thay đổi đáng kể nào trong chức năng nhận thức sau khi tiêu thụ quế.

Các nhà khoa học chia sẻ: "Hầu hết các nghiên cứu đều báo cáo rằng, quế có thể đem lại lợi ích trong việc ngăn ngừa và giảm thiểu sự suy giảm chức năng nhận thức. Quế có thể được sử dụng như một chất bổ trợ trong điều trị các bệnh liên quan. Tuy nhiên, cần phải thực hiện nhiều nghiên cứu hơn về chủ đề này" - Nakhaee, Kooshki và các đồng nghiệp thông tin thêm.

Nhìn chung, nghiên cứu của Nakhaee, Kooshki cho thấy, quế và một số thành phần hoạt tính của quế có thể có tác động tích cực đến hoạt động não bộ ở người, tăng cường trí nhớ và giúp tập trung trong học tập. Trong tương lai, kết luận này có thể tạo tiền đề, là nền móng cho các nhóm nghiên cứu khác thực hiện thêm các thí nghiệm để tìm hiểu về tác động của quế đối với não, cụ thể là khả năng duy trì, tăng cường chức năng não và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.

Cẩm Ngọc
Theo Medical Xpress https://medicalxpress.com/

Tin liên quan

Dự báo thời tiết ngày 10/2/2025: Bắc Bộ nhiều mây, có mưa nhỏ vài nơi

Dự báo thời tiết ngày 10/2/2025: Bắc Bộ nhiều mây, có mưa nhỏ vài nơi

Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ngày 10/2/2025 tại Hà Nội và các khu vực khác trên cả nước.
Dự báo thời tiết ngày 9/2/2025: Bắc Bộ rét đậm, rét hại

Dự báo thời tiết ngày 9/2/2025: Bắc Bộ rét đậm, rét hại

Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết, đợt rét đậm, rét hại diện rộng ở khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có khả năng kéo dài đến khoảng ngày 10/2.
Bộ Y tế yêu cầu tăng cường phòng chống bệnh cúm, sởi

Bộ Y tế yêu cầu tăng cường phòng chống bệnh cúm, sởi

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), bệnh sởi vẫn có xu hướng gia tăng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Cùng với đó, tỷ lệ mắc các hội chứng cúm, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính cũng gia tăng từ cuối năm 2024, nhất là tại các quốc gia trong khu vực Bắc bán cầu.

Cùng chuyên mục

Bộ Y tế thông tin về đợt bùng phát dịch cúm mùa tại Nhật Bản

Bộ Y tế thông tin về đợt bùng phát dịch cúm mùa tại Nhật Bản

Đợt bùng phát dịch cúm mùa tại Nhật Bản chủ yếu do cúm A gây ra, nhưng vẫn có nguy cơ bùng phát dịch do cúm B.
Căn bệnh khiến nữ diễn viên Từ Hy Viên tử vong nguy hiểm thế nào?

Căn bệnh khiến nữ diễn viên Từ Hy Viên tử vong nguy hiểm thế nào?

Từ Hy Viên qua đời không chỉ là một mất mát lớn đối với làng giải trí, mà còn là hồi chuông cảnh tỉnh về sự nguy hiểm của cúm mùa.
Phát hiện cây hương nhu chứa chất ức chế sự phát triển của virus SARS-CoV-2

Phát hiện cây hương nhu chứa chất ức chế sự phát triển của virus SARS-CoV-2

Hương nhu chứa một hợp chất gọi là SQDG, hợp chất này ức chế mạnh mẽ hoạt động của một loại enzyme quan trọng đối với sự nhân lên của virus được gọi là “main protease” trong virus corona.
WHO kêu gọi nâng cao cảnh giác với dịch H5N1

WHO kêu gọi nâng cao cảnh giác với dịch H5N1

Ngày 28/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã kêu gọi giám sát chặt chẽ hơn dấu hiệu nhiễm virus H5N1 ở động vật để kịp thời kiểm soát sự lây lan của virus này.
WHO phê duyệt vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ thứ hai

WHO phê duyệt vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ thứ hai

Ngày 19/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phê duyệt vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ của Công ty dược phẩm KM Biologics (Nhật Bản) để sử dụng khẩn cấp. Đây là vaccine thứ hai nhận được sự chấp thuận này.
Canada phê duyệt vaccine phòng ngừa virus hợp bào hô hấp cho người cao tuổi

Canada phê duyệt vaccine phòng ngừa virus hợp bào hô hấp cho người cao tuổi

Bộ Y tế Canada vừa phê duyệt vaccine phòng ngừa virus hợp bào hô hấp (RSV) cho người từ 60 tuổi trở lên.

Các tin khác

WHO phân bổ vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ cho 9 quốc gia châu Phi

WHO phân bổ vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ cho 9 quốc gia châu Phi

Ngày 6/11, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và các tổ chức y tế khác thông báo 899.000 liều vaccine ban đầu đã được phân bổ cho 9 quốc gia châu Phi chịu ảnh hưởng nặng nề từ đợt bùng phát bệnh đậu mùa khỉ (mpox) hiện nay.
Hành tây có thể là nguyên nhân gây bùng phát vi khuẩn E.coli tại Mỹ

Hành tây có thể là nguyên nhân gây bùng phát vi khuẩn E.coli tại Mỹ

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ ngày 30/10 cho biết hành tây tươi thái lát trong các món ăn tại chuỗi cửa hàng McDonald’s có thể là nguyên nhân gây ra đợt bùng phát vi khuẩn E.coli mới tại Mỹ.
Thuốc điều trị tiểu đường dạng uống giúp giảm 14% nguy cơ liên quan đến tim mạch

Thuốc điều trị tiểu đường dạng uống giúp giảm 14% nguy cơ liên quan đến tim mạch

Công ty Dược phẩm Đan Mạch Novo Nordisk ngày 29/10 cho biết, trong một nghiên cứu giai đoạn cuối cho thấy, phiên bản thuốc tiểu đường Rybelsus dạng uống, có chứa thành phần Semaglutide giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
Nga thử nghiệm giai đoạn đầu thuốc chống ung thư vú

Nga thử nghiệm giai đoạn đầu thuốc chống ung thư vú

Các nhà khoa học Nga vừa hoàn thành bước đầu thử nghiệm thuốc điều trị ung thư vú với kết quả khối u của 55% bệnh nhân giảm, không bị tác dụng phụ.
Mỹ khuyến nghị tăng mũi vaccine ngừa COVID-19 cho nhóm dễ bị tổn thương

Mỹ khuyến nghị tăng mũi vaccine ngừa COVID-19 cho nhóm dễ bị tổn thương

Cơ quan Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) khuyến nghị những người từ 65 tuổi trở lên và những người bị suy giảm miễn dịch ở mức độ trung bình hoặc nghiêm trọng cần tiêm mũi thứ hai của vaccine ngừa COVID-19 trong 6 tháng sau mũi đầu tiên.
Dịch bệnh đậu mùa khỉ bùng phát ở 15 nước châu Phi

Dịch bệnh đậu mùa khỉ bùng phát ở 15 nước châu Phi

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết tổng cộng đã có 15 quốc gia ở khu vực châu Phi bị ảnh hưởng bởi đợt bùng phát dịch bệnh đậu mùa khỉ (mpox) trong năm 2024.
Anh nghiên cứu, phát triển vaccine phòng ung thư buồng trứng

Anh nghiên cứu, phát triển vaccine phòng ung thư buồng trứng

Các chuyên gia thuộc Đại học Oxford (Anh) đang nghiên cứu, phát triển một loại vaccine phòng chống ung thư buồng trứng OvarianVax.
Vương quốc Anh: Khoảng 1 triệu người trưởng thành đang sử dụng thuốc lá điện tử

Vương quốc Anh: Khoảng 1 triệu người trưởng thành đang sử dụng thuốc lá điện tử

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Lancet Public Health, Vương quốc Anh hiện có khoảng 1 triệu người trưởng thành đang sử dụng thuốc lá điện tử.
Sáng kiến có thể ngăn 1,2 triệu ca tử vong do ung thư phổi

Sáng kiến có thể ngăn 1,2 triệu ca tử vong do ung thư phổi

Cấm bán thuốc lá cho những người sinh trong thời gian từ 2006 đến 2010 có thể ngăn được khoảng 1,2 triệu ca tử vong do ung thư phổi vào cuối thế kỷ 21.
Rwanda: Bùng phát dịch bệnh nguy hiểm, tỷ lệ tử vong lên tới 88%

Rwanda: Bùng phát dịch bệnh nguy hiểm, tỷ lệ tử vong lên tới 88%

Rwanda đang phải đối phó với đợt bùng phát bệnh do virus Marburg, một căn bệnh xuất huyết hiếm gặp nhưng gây tử vong tương tự như Ebola. Marburg không có phương pháp điều trị hoặc vaccine, tỷ lệ tử vong là 88%.
Xem thêm
Thư chúc mừng năm mới - Xuân Ất Tỵ 2025 của Chủ tịch Hội Nam Y Việt Nam

Thư chúc mừng năm mới - Xuân Ất Tỵ 2025 của Chủ tịch Hội Nam Y Việt Nam

TTND.GS.TS Trương Việt Bình - Chủ tịch Hội Nam Y Việt Nam đã gửi thư chúc mừng tới toàn thể hội viên, các nhà quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp đối tác và bạn đọc Tạp chí Sức Khỏe Việt.
Hội Nam y Việt Nam tổng kết công tác hoạt động năm 2024 và triển khai nhiệm vụ năm 2025 - khu vực phía Nam

Hội Nam y Việt Nam tổng kết công tác hoạt động năm 2024 và triển khai nhiệm vụ năm 2025 - khu vực phía Nam

SKV - Sáng 18/01, Hội nghị tổng kết hoạt động năm 2024 và triển khai kế hoạch công tác năm 2025 (khu vực phía Nam) của Hội Nam y Việt Nam đã được tổ chức long trọng tại Hội trường Bảo tàng Phụ nữ Nam Bộ (Quận 3, TP.HCM).
Hội Nam Y Việt Nam: Tiếp tục phát triển vững mạnh, đóng góp tích cực vào sự nghiệp bảo vệ và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Hội Nam Y Việt Nam: Tiếp tục phát triển vững mạnh, đóng góp tích cực vào sự nghiệp bảo vệ và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Năm 2024 là một dấu mốc quan trọng trong hành trình phát triển của Hội Nam Y Việt Nam, với nhiều thành tựu đáng tự hào trong việc kết nối hội viên, đào tạo chuyên môn và thực hiện các hoạt động xã hội ý nghĩa. Bước sang năm 2025, Hội tiếp tục đặt ra những mục tiêu nhằm mở rộng quy mô hoạt động và nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Những phương hướng mới không chỉ khẳng định vai trò của Nam Y trong ngành y học cổ truyền mà còn mở ra cơ hội hợp tác và phát triển.
Ninh Thuận: Hội Nam y Việt Nam Công bố quyết định thành lập Chi hội Nam y Ninh Thuận

Ninh Thuận: Hội Nam y Việt Nam Công bố quyết định thành lập Chi hội Nam y Ninh Thuận

Sáng 12/01, Hội Nam y Việt Nam đã tổ chức Lễ công bố quyết định thành lập Chi hội Nam y Ninh Thuận và Đại hội lần thứ nhất Chi hội Nam y Ninh Thuận, nhiệm kỳ 2024-2029.
Sóc Trăng: Đại hội Chi hội Nam Y tỉnh Sóc Trăng  lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

Sóc Trăng: Đại hội Chi hội Nam Y tỉnh Sóc Trăng lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

Sáng ngày 08/01/2025, tại Thành phố Sóc Trăng tỉnh Sóc Trăng, Chi Hội Nam Y tỉnh Sóc Trăng đã long trọng tổ chức Đại hội Chi hội Nam Y tỉnh Sóc Trăng lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030.
Phiên bản di động