Khoa học thần kinh

Quế có thể có tác động tích cực đến hoạt động não bộ của người

Quế là một loại gia vị thông dụng nổi tiếng, có mùi thơm đặc trưng, thường được sử dụng để tạo hương vị cho bánh kẹo và các món ăn. Cây quế thường mọc trong các khu rừng nhiệt đới và các khu rừng ở miền nam Trung Quốc, Ấn Độ và Đông Nam Á.
Ảnh minh họa. Nguồn: Mae Mu/ Unsplash/ https://suckhoeviet.org.vn/
Ảnh minh họa. Nguồn: Mae Mu/ Unsplash/ https://suckhoeviet.org.vn/

Quế được lấy từ vỏ bên trong của các loại cây thuộc chi Quế. Ngoài hương vị độc đáo, quế còn có thể có các đặc tính có lợi khác cho con người. Ví dụ, nghiên cứu chứng minh quế có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư, đồng thời cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch.

Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, các hợp chất có hoạt tính sinh học của quế có thể tăng cường chức năng não, đặc biệt là trong hoạt động ghi nhớ và học tập. Tuy nhiên, giá trị của những phát hiện này vẫn chưa được khẳng định một cách chắc chắn.

Gần đây, tại Iran, một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học Y tế Birjand đã xem xét một số nghiên cứu trước đây về tác dụng của quế đối với các chức năng nhận thức. Thông qua những nghiên cứu trước, họ đã rút ra được một vài kết luận về công dụng của quế. Những kết luận này được nêu trong tạp chí "Dinh dưỡng thần kinh học", nêu bật giá trị tiềm năng của quế trong việc ngăn ngừa giảm trí nhớ hoặc suy giảm khả năng học tập.

"Nghiên cứu này nhằm mục đích xem xét một cách có hệ thống các nghiên cứu về mối quan hệ giữa quế và các thành phần chính của nó, đồng thời tìm hiểu về tác dụng của quế trong hoạt động ghi nhớ và học tập" - Samaneh Nakhaee, Alireza Kooshki và các đồng nghiệp nhận xét trong bài báo của họ. "2605 nghiên cứu đã được thu thập từ các cơ sở dữ liệu khác nhau vào tháng 09 năm 2021 và được đưa vào sàng lọc về khả năng hợp lệ. 40 nghiên cứu đã đáp ứng các tiêu chí của chúng tôi và được đưa vào đánh giá có hệ thống này."

Nakhaee, Kooshki đã xem xét hàng trăm nghiên cứu được lưu trữ trong một số cơ sở dữ liệu nghiên cứu trực tuyến, bao gồm PubMed, Scopus, Google Scholar và Web of Science. Sau đó, họ thu hẹp phân tích của mình xuống còn 40 trong số những nghiên cứu này. Đây là những nghiên cứu phù hợp nhất với chủ đề họ thực hiện.

Trong số 40 nghiên cứu phù hợp, 33 nghiên cứu được thực hiện theo phương pháp "in vivo" (tác động của các tổ chức sinh học được thử nghiệm trên toàn bộ, sinh vật hoặc các tế bào còn sống, thường là động vật, kể cả con người, và thực vật, trái ngược với một các mẫu mô rời hoặc các sinh vật đã chết). 5 trong số đó được tiến hành nghiên cứu theo kiểu "in vitro" (phương pháp nghiên cứu đối với các vi sinh vật, tế bào, hoặc các phân tử sinh học trong điều kiện trái ngược với bối cảnh sinh học bình thường của chúng, được gọi là "thí nghiệm trong ống nghiệm"), và 2 nghiên cứu thuộc loại nghiên cứu lâm sàng (nghiên cứu trực tiếp trên cơ thể bệnh nhân).

Các nhà khoa học đã trích xuất dữ liệu liên quan đến tất cả các nghiên cứu, bao gồm tác giả, năm xuất bản, hợp chất hoặc loại quế được sử dụng, đối tượng nghiên cứu và cỡ mẫu, liều lượng quế hoặc các thành phần mang hoạt tính sinh học được sử dụng. Ngoài ra các dữ liệu cũng cung cấp giới tính và độ tuổi của người tham gia, thời gian, phương pháp thực hiện và kết quả đạt được. Sau đó, chất lượng và độ tin cậy của các nghiên cứu trước sẽ được đánh giá dựa trên thiết kế, cỡ mẫu, tiêu chí thu nhận và hệ thống các phương pháp và nguyên tắc thực hiện thí nghiệm.

Cuối cùng, các nhà nghiên cứu đã phân tích và so sánh kết quả của 40 bài báo liên quan được chọn lọc. Nhìn chung, hầu hết các nghiên cứu đều khẳng định rằng, quế có thể tác động tích cực đến cả trí nhớ và chức năng nhận thức.

"Các nghiên cứu "in vivo" đã chứng minh, sử dụng quế hoặc các thành phần có trong quế có thể thay đổi tích cực chức năng nhận thức. Các thành phần có thể kể đến như: Eugenol (chất lỏng nhờn không màu đến màu vàng nhạt, thơm được chiết xuất từ một số loại tinh dầu đặc biệt là từ dầu đinh hương, nhục đậu khấu, quế, húng quế và lá nguyệt quế), cinnamaldehyde (hợp chất hữu cơ mang lại hương vị và mùi cho quế) và axit cinnamic (hợp chất xuất hiện nhiều trong một số loại thực vật)" - Nakhaee, Kooshki và các đồng nghiệp viết trong bài báo. "Các nghiên cứu "in vitro" cũng cho thấy rằng, việc thêm quế hoặc cinnamaldehyde vào môi trường tế bào có thể làm giảm sự tổng hợp TAU protein (một protein liên kết vi chất được tìm thấy trong hầu hết các mô và tồn tại rất cao trong hệ thần kinh trung ương và ngoại vi), Amyloid β (một chuỗi axit amin ngắn thường được phát hiện trong bệnh Alzheimer), từ đó giúp tăng khả năng sống của tế bào".

Trong số hai nghiên cứu lâm sàng được các nhà khoa học phân tích, một nghiên cứu được thực hiện trên thanh thiếu niên. Nghiên cứu còn lại được thực hiện trên người trưởng thành từ 60 tuổi trở xuống và mắc triệu chứng tiền đái tháo đường. Nghiên cứu đầu tiên yêu cầu thanh thiếu niên nhai kẹo cao su quế, trong khi nghiên cứu sau yêu cầu những người tham gia ăn 2 gram quế trên bánh mì trắng.

Nghiên cứu thứ nhất trên thanh thiếu niên cho thấy một kết quả khả quan, đó là nhai kẹo cao su quế có thể cải thiện chức năng trí nhớ và giảm lo lắng. Ngược lại, nghiên cứu lâm sàng trên người trưởng thành mắc tiền đái tháo đường lại không tìm thấy thay đổi đáng kể nào trong chức năng nhận thức sau khi tiêu thụ quế.

Các nhà khoa học chia sẻ: "Hầu hết các nghiên cứu đều báo cáo rằng, quế có thể đem lại lợi ích trong việc ngăn ngừa và giảm thiểu sự suy giảm chức năng nhận thức. Quế có thể được sử dụng như một chất bổ trợ trong điều trị các bệnh liên quan. Tuy nhiên, cần phải thực hiện nhiều nghiên cứu hơn về chủ đề này" - Nakhaee, Kooshki và các đồng nghiệp thông tin thêm.

Nhìn chung, nghiên cứu của Nakhaee, Kooshki cho thấy, quế và một số thành phần hoạt tính của quế có thể có tác động tích cực đến hoạt động não bộ ở người, tăng cường trí nhớ và giúp tập trung trong học tập. Trong tương lai, kết luận này có thể tạo tiền đề, là nền móng cho các nhóm nghiên cứu khác thực hiện thêm các thí nghiệm để tìm hiểu về tác động của quế đối với não, cụ thể là khả năng duy trì, tăng cường chức năng não và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.

Cẩm Ngọc
Theo Medical Xpress https://medicalxpress.com/

Tin liên quan

Sinh viên Trường Cao đẳng Truyền hình rạng rỡ trong show diễn "Việt Phục hành" - Hành trình tự hào đậm đà bản sắc dân tộc

Sinh viên Trường Cao đẳng Truyền hình rạng rỡ trong show diễn "Việt Phục hành" - Hành trình tự hào đậm đà bản sắc dân tộc

Chiều ngày 19/4 tại Ocean Park 3, chương trình “Việt Phục Hành” đã diễn ra sôi nổi và xúc động, đánh dấu một sự kiện văn hóa – nghệ thuật đặc sắc, hướng đến kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước. Với sự góp mặt trong chương trình là những sinh viên Trường Cao đẳng Truyền hình, những gương mặt trẻ trung, tự tin và tràn đầy nhiệt huyết đã góp phần lan tỏa vẻ đẹp truyền thống qua từng trang phục Việt tinh tế.
Hội Nhà báo Việt Nam và hành trình “Về nguồn” đầy ý nghĩa

Hội Nhà báo Việt Nam và hành trình “Về nguồn” đầy ý nghĩa

Ngày 20/4/2025, Ban Chấp hành Hội Nhà báo Việt Nam tổ chức hành trình "Về nguồn" đầy ý nghĩa tại tỉnh Thái Nguyên. Nhà báo Lê Quốc Minh, Ủy viên Trung ương Đảng, Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, Phó Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, Chủ tịch Hội Nhà báo Việt Nam dẫn đầu đoàn công tác.
Dự báo thời tiết ngày 21/4/2025: Bắc Bộ ngày nắng nóng, chiều tối có dông

Dự báo thời tiết ngày 21/4/2025: Bắc Bộ ngày nắng nóng, chiều tối có dông

Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết Hà Nội và các khu vực khác trên cả nước ngày 21/4/2025.

Cùng chuyên mục

WHO bác thông tin về virus lạ gây triệu chứng ho ra máu ở Nga

WHO bác thông tin về virus lạ gây triệu chứng ho ra máu ở Nga

Đại diện WHO tại Moskva xác nhận rằng các trường hợp nghi nhiễm virus lạ gần đây ở Nga thực chất là nhiễm vi khuẩn mycoplasma pneumonia từng lưu hành ở nước này.
Thông tin về các ca mắc bệnh chưa rõ nguyên nhân tại Nga

Thông tin về các ca mắc bệnh chưa rõ nguyên nhân tại Nga

Theo Bộ Y tế, các bệnh nhân có xét nghiệm âm tính với COVID-19 và cúm, chưa xác định tác nhân gây bệnh mới. Một số trường hợp bệnh đã xác định nguyên nhân do nhiễm vi khuẩn Mycoplasma, gây nhiễm trùng đường hô hấp.
Nghiên cứu thành công vaccine "đa năng" chống nhiều loại ung thư

Nghiên cứu thành công vaccine "đa năng" chống nhiều loại ung thư

Các nhà khoa học tại Đại học Tufts của Mỹ vừa công bố bước tiến vượt bậc trong cuộc chiến chống ung thư: một loại vaccine mới có khả năng kích hoạt phản ứng miễn dịch mạnh mẽ, giúp cơ thể chống lại nhiều loại khối u ác tính nguy hiểm.
L'Oreal thu hồi sản phẩm trị mụn do chứa chất gây ung thư

L'Oreal thu hồi sản phẩm trị mụn do chứa chất gây ung thư

SKV - L'Oreal vừa ra thông báo thu hồi toàn bộ các lô sản phẩm trị mụn Effaclar Duo của thương hiệu La Roche-Posay tại Mỹ do lo ngại về việc nhiễm benzene - một chất được xác định là tác nhân gây ung thư.
WHO kêu gọi dán nhãn cảnh báo ung thư trên đồ uống có cồn

WHO kêu gọi dán nhãn cảnh báo ung thư trên đồ uống có cồn

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) kêu gọi dán nhãn cảnh báo ung thư trên đồ uống có cồn như trên thuốc lá.
Bộ Y tế thông tin về đợt bùng phát dịch cúm mùa tại Nhật Bản

Bộ Y tế thông tin về đợt bùng phát dịch cúm mùa tại Nhật Bản

Đợt bùng phát dịch cúm mùa tại Nhật Bản chủ yếu do cúm A gây ra, nhưng vẫn có nguy cơ bùng phát dịch do cúm B.

Các tin khác

Căn bệnh khiến nữ diễn viên Từ Hy Viên tử vong nguy hiểm thế nào?

Căn bệnh khiến nữ diễn viên Từ Hy Viên tử vong nguy hiểm thế nào?

Từ Hy Viên qua đời không chỉ là một mất mát lớn đối với làng giải trí, mà còn là hồi chuông cảnh tỉnh về sự nguy hiểm của cúm mùa.
Phát hiện cây hương nhu chứa chất ức chế sự phát triển của virus SARS-CoV-2

Phát hiện cây hương nhu chứa chất ức chế sự phát triển của virus SARS-CoV-2

Hương nhu chứa một hợp chất gọi là SQDG, hợp chất này ức chế mạnh mẽ hoạt động của một loại enzyme quan trọng đối với sự nhân lên của virus được gọi là “main protease” trong virus corona.
WHO kêu gọi nâng cao cảnh giác với dịch H5N1

WHO kêu gọi nâng cao cảnh giác với dịch H5N1

Ngày 28/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã kêu gọi giám sát chặt chẽ hơn dấu hiệu nhiễm virus H5N1 ở động vật để kịp thời kiểm soát sự lây lan của virus này.
WHO phê duyệt vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ thứ hai

WHO phê duyệt vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ thứ hai

Ngày 19/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phê duyệt vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ của Công ty dược phẩm KM Biologics (Nhật Bản) để sử dụng khẩn cấp. Đây là vaccine thứ hai nhận được sự chấp thuận này.
Canada phê duyệt vaccine phòng ngừa virus hợp bào hô hấp cho người cao tuổi

Canada phê duyệt vaccine phòng ngừa virus hợp bào hô hấp cho người cao tuổi

Bộ Y tế Canada vừa phê duyệt vaccine phòng ngừa virus hợp bào hô hấp (RSV) cho người từ 60 tuổi trở lên.
WHO phân bổ vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ cho 9 quốc gia châu Phi

WHO phân bổ vaccine phòng bệnh đậu mùa khỉ cho 9 quốc gia châu Phi

Ngày 6/11, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và các tổ chức y tế khác thông báo 899.000 liều vaccine ban đầu đã được phân bổ cho 9 quốc gia châu Phi chịu ảnh hưởng nặng nề từ đợt bùng phát bệnh đậu mùa khỉ (mpox) hiện nay.
Hành tây có thể là nguyên nhân gây bùng phát vi khuẩn E.coli tại Mỹ

Hành tây có thể là nguyên nhân gây bùng phát vi khuẩn E.coli tại Mỹ

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ ngày 30/10 cho biết hành tây tươi thái lát trong các món ăn tại chuỗi cửa hàng McDonald’s có thể là nguyên nhân gây ra đợt bùng phát vi khuẩn E.coli mới tại Mỹ.
Thuốc điều trị tiểu đường dạng uống giúp giảm 14% nguy cơ liên quan đến tim mạch

Thuốc điều trị tiểu đường dạng uống giúp giảm 14% nguy cơ liên quan đến tim mạch

Công ty Dược phẩm Đan Mạch Novo Nordisk ngày 29/10 cho biết, trong một nghiên cứu giai đoạn cuối cho thấy, phiên bản thuốc tiểu đường Rybelsus dạng uống, có chứa thành phần Semaglutide giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
Nga thử nghiệm giai đoạn đầu thuốc chống ung thư vú

Nga thử nghiệm giai đoạn đầu thuốc chống ung thư vú

Các nhà khoa học Nga vừa hoàn thành bước đầu thử nghiệm thuốc điều trị ung thư vú với kết quả khối u của 55% bệnh nhân giảm, không bị tác dụng phụ.
Mỹ khuyến nghị tăng mũi vaccine ngừa COVID-19 cho nhóm dễ bị tổn thương

Mỹ khuyến nghị tăng mũi vaccine ngừa COVID-19 cho nhóm dễ bị tổn thương

Cơ quan Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) khuyến nghị những người từ 65 tuổi trở lên và những người bị suy giảm miễn dịch ở mức độ trung bình hoặc nghiêm trọng cần tiêm mũi thứ hai của vaccine ngừa COVID-19 trong 6 tháng sau mũi đầu tiên.
Xem thêm
Chi Hội Nam Y An Giang tổ chức trao quà thiện nguyện tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước

Chi Hội Nam Y An Giang tổ chức trao quà thiện nguyện tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước

SKV – Ngày 16/4/2025, thực hiện kế hoạch công tác quý II năm 2025, Chi Hội Nam Y tỉnh An Giang đã tổ chức đoàn thiện nguyện đến trao quà cho các hộ dân có hoàn cảnh khó khăn tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước, huyện An Phú. Hoạt động diễn ra trong không khí ấm áp, nghĩa tình và đầy tính nhân văn.
Hội Nam Y TP. HCM tổ chức khám chữa bệnh và tặng quà cho người khiếm thị tại chùa Chánh Giác

Hội Nam Y TP. HCM tổ chức khám chữa bệnh và tặng quà cho người khiếm thị tại chùa Chánh Giác

SKV - ngày 29/03/2025, Chi Hội Nam Y TP. HCM cùng các đơn vị đồng hành đã tổ chức chương trình khám chữa bệnh và tặng quà cho bà con tại chùa Chánh Giác Suối Rao, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Trong chương trình, gần 200 người, bao gồm người khiếm thị, bà con nghèo và tăng ni Phật tử, đã được khám chữa bệnh miễn phí. Đồng thời, gần 300 phần quà thiết thực đã được trao tận tay những hoàn cảnh khó khăn. Sự kiện này thể hiện vai trò tiên phong của Hội Nam Y TP. HCM trong việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng và lan tỏa tinh thần nhân ái.
Hợp tác chiến lược toàn diện cùng kế thừa, bảo tồn và phát triển tinh hoa y dược cổ truyền

Hợp tác chiến lược toàn diện cùng kế thừa, bảo tồn và phát triển tinh hoa y dược cổ truyền

Chiều 26/3, tại Khu du lịch sinh thái Tuần Châu (Sài Sơn, Quốc Oai, Hà Nội) đã diễn ra lễ ký kết hợp tác chiến lược toàn diện giữa Hội Nam y Việt Nam và Tập đoàn Đông y dược Việt Nam.
Ứng dụng y học cổ truyền với y học hiện đại và dinh dưỡng vào phòng ngừa đột quỵ

Ứng dụng y học cổ truyền với y học hiện đại và dinh dưỡng vào phòng ngừa đột quỵ

Sáng 25/3/2025, tại Ao Vua, Ba Vì (TP Hà Nội), đã diễn ra Hội thảo khoa học “Ứng dụng y học cổ truyền với y học hiện đại và dinh dưỡng vào phòng ngừa đột quỵ”.
Chi hội Nam y Sóc Trăng lan tỏa yêu thương đến với bà con có hoàn cảnh khó khăn tại Tịnh xá Ngọc Châu Như

Chi hội Nam y Sóc Trăng lan tỏa yêu thương đến với bà con có hoàn cảnh khó khăn tại Tịnh xá Ngọc Châu Như

SKV - Ngày 23/03, Chi hội Nam y Sóc Trăng phối hợp cùng các mạnh thường quân tổ chức chương trình trao quà cho bà con khó khăn tại Tịnh xá Ngọc Châu Như (TX Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng).
Phiên bản di động