Về An Giang thưởng thức gỏi đu đủ đâm dân dã mà khó quên

An Giang là vùng đất không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch tâm linh ấn tượng mà nơi đây còn được biết đến bởi nền văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú với nhiều món ngon bình dị, dân dã mà cuốn hút. Một trong những đặc sản “trứ danh” được nhiều người yêu thích khi đi du lịch vùng Bảy Núi đó chính là món “gỏi đu đủ đâm Tri Tôn”.

“Đu đủ đâm” vốn được biến tấu từ món gỏi đu đủ của người Campuchia, tên gọi của món ăn này được người dân Tri Tôn - An Giang đặt ra. Khi chế biến món ăn phải trải qua công đoạn đâm trong cối (hoặc giã, dầm), có lẽ từ đó mà món ăn này được đặt tên là “đu đủ đâm”.

Về An Giang thưởng thức gỏi đu đủ đâm dân dã mà khó quên
Khi chế biến món ăn phải trải qua công đoạn đâm trong cối. (Ảnh: Henry Dương).

Nguyên liệu để chế biến món đu đủ đâm rất dễ tìm, nhưng để món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn, người chế biến cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đu đủ là nguyên liệu chính không thể thiếu khi làm món ăn này, ngoài ra còn có rau muống, đậu đũa, cà chua, củ hành, chanh, mắm ruốc, ớt, đậu phộng và thêm một ít rau thơm để màu sắc, hương vị của món ăn trở nên bắt mắt hơn.

Không ngẫu nhiên mà món ăn này trở thành đặc sản “trứ danh” được “vạn người mê”, tìm ăn mỗi khi đến Tri Tôn. Bởi lẽ, để làm ra được món ăn ngon đòi hỏi người chế biến phải thật tỉ mĩ và nhiều kinh nghiệm, đặc biệt là có được cách pha chế mắm ruốc theo công thức riêng. Đu đủ được chọn phải là những quả sắp chín, đem bào sợi và ngâm qua nước muối, sau đó vớt ra cho vào cối từ từ thêm nguyên liệu vào. Khi đã cho đầy đủ các nguyên liệu thì dùng chày đâm đến khi thấm đều thì bày ra đĩa.

Để món ăn “tròn vị”, thực khách còn chọn ăn kèm với trứng vịt vữa luộc và bò xiên nướng hoặc cánh gà, đùi gà, chân gà,…tùy khẩu vị và sở thích của mỗi người.

Về An Giang thưởng thức gỏi đu đủ đâm dân dã mà khó quên
Để món ăn “tròn vị” thực khách còn chọn ăn kèm với trứng vịt vữa luộc và xiên nướng. (Ảnh: Henry Dương).
Về An Giang thưởng thức gỏi đu đủ đâm dân dã mà khó quên
Ngoài xiên bò nướng, gỏi đu đủ đâm còn được ăn kèm với cánh gà, đùi gà, chân gà,… (Ảnh: Henry Dương).

Món đu đủ đâm tuy được làm từ nguyên liệu dân dã nhưng qua bàn tay khéo léo của người chế biến, dĩa gỏi với đầy đủ màu sắc và hương thơm của gia vị nhìn thôi cũng đã thấy thèm. Nhai chậm rãi, thưởng thức từng miếng gỏi đu đu đâm giòn sần sật, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt nhẹ của đu đủ, vị mặn nhưng không quá gắt và mùi thơm đặc trưng của mắm, vị chua của chanh, vị cay của ớt và cả vị béo của đậu phộng hòa quyện vào mùi hương của rau thơm kích thích vị giác. Gỏi đu đủ đâm kết hợp với xiên nướng tạo nên hương vị thơm ngon vừa lạ vừa quen đủ để “níu lòng” bao thực khách. Đa số người thưởng thức món gỏi đu đủ đâm Tri Tôn không cần ăn kèm nước chấm như các món gỏi thông thường khác vì gia vị trộn vào đã vừa ăn.

Về An Giang thưởng thức gỏi đu đủ đâm dân dã mà khó quên
Món gỏi đầy đủ màu sắc và hương thơm của gia vị nhìn thôi cũng đã thấy thèm. (Ảnh: Henry Dương).

Phum sóc Phnom Pi thuộc xã Châu Lăng (huyện Tri Tôn) có một đoạn đường được mệnh danh con đường “đu đủ đâm”, bởi chưa đầy 500m đã có đến hơn 10 hàng quán bày bán món ăn nổi tiếng này. Cứ mỗi buổi chiều, con đường càng trở nên đông đúc và tấp nập, từ dân địa phương cho đến khách du lịch tìm đến để thưởng thức. Món ăn dân dã nhưng đậm vị, giá cả lại rất “vừa lòng” người mua, chỉ từ 15.000 – 30.000 đồng, thực khách đã có thể thưởng thức món gỏi đu đủ đâm “nức tiếng” vùng Bảy Núi.

Đường vào phum sóc Phnom Pi không khó, du khách có thể đi theo chỉ dẫn của bản đồ hoặc hỏi thăm người dân địa phương.

Ngọc Phượng

Tin liên quan

An Giang: Chi hội Nam Y tỉnh An Giang tổ chức chương trình Hội nghị tổng kết năm 2024

An Giang: Chi hội Nam Y tỉnh An Giang tổ chức chương trình Hội nghị tổng kết năm 2024

Sáng ngày 10/01/2025, tại thị xã Tân Châu, Chi hội Nam Y tỉnh An Giang tổ chức Hội nghị tổng kết năm 2024 và đề ra phương hướng nhiệm vụ của Chi hội trong năm 2025.
Nâng cao năng lực ứng phó với các bệnh truyền nhiễm mới nổi liên quan đến biến đổi khí hậu

Nâng cao năng lực ứng phó với các bệnh truyền nhiễm mới nổi liên quan đến biến đổi khí hậu

Ngày 7/6, tại thành phố Cần Thơ, Phái đoàn Ngoại giao Hoa Kỳ tại Việt Nam thông qua Cơ quan Phát triển quốc tế Hoa Kỳ (USAID) và Chương trình Phát triển Liên Hợp Quốc (UNDP) tổ chức Lễ khởi động dự án tăng cường tiếp cận Một sức khỏe trong bối cảnh biến đổi khí hậu và môi trường.
An Giang: Vi phạm nồng độ cồn, người đàn ông cầm thẻ Đảng “xin tha”

An Giang: Vi phạm nồng độ cồn, người đàn ông cầm thẻ Đảng “xin tha”

SKV - Những ngày qua, mạng xã hội xôn xao trước đoạn clip ghi lại một người đàn ông cầm thẻ Đảng xin được tha khi bị CSGT bắt thổi nồng độ cồn. Điều đáng nói là người đàn ông nhiều lần không phối hợp kiểm tra nồng độ cồn mà chỉ đưa thẻ Đảng viên ra, nói mình là cán bộ nhà nước.

Cùng chuyên mục

Văn Yên (Yên Bái): Phát triển du lịch từ lợi thế quế, tạo đột phá thu hút đầu tư

Văn Yên (Yên Bái): Phát triển du lịch từ lợi thế quế, tạo đột phá thu hút đầu tư

Sở hữu những thế mạnh riêng biệt về tài nguyên thiên nhiên, đặc biệt là cây quế – "vàng xanh" của vùng đất Tây Bắc, Văn Yên (Yên Bái) đang đứng trước cơ hội lớn để chuyển mình mạnh mẽ. Bằng việc kết hợp giữa phát triển du lịch và khai thác hiệu quả lợi thế nông nghiệp, cùng với những chính sách hỗ trợ thiết thực, Văn Yên kỳ vọng sẽ thay đổi cục diện kinh tế - xã hội, trở thành điểm sáng thu hút đầu tư trong khu vực.
Việt phục hành – Hành trình lan toả hồn Việt, gieo mầm lòng yêu nước

Việt phục hành – Hành trình lan toả hồn Việt, gieo mầm lòng yêu nước

Diễn ra vào ngày 19/4 – đúng dịp Ngày Hội Văn hóa các Dân tộc Việt Nam, lễ hội Việt Phục Hành không chỉ là một sự kiện nghệ thuật mà còn là hoạt động giàu ý nghĩa hướng tới kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025).
15 điểm du lịch quanh Hà Nội phù hợp đi ngày cuối tuần

15 điểm du lịch quanh Hà Nội phù hợp đi ngày cuối tuần

Bạn có bao giờ cảm thấy chán nản khi chỉ quanh quẩn trong không gian bận rộn của Hà Nội? Cuộc sống hối hả đôi khi làm ta quên mất rằng thiên nhiên xung quanh đang chờ đón những cuộc phiêu lưu đầy thú vị. Thay vì chỉ mải mê làm việc, hãy cùng khám phá 15 điểm du lịch quanh Hà Nội, mà chỉ mất một ngày để bạn có thể tận hưởng không khí trong lành, vẻ đẹp hùng vĩ và những trải nghiệm đáng nhớ.
Vườn Quốc gia Bù Gia Mập: Phát triển du lịch gắn với giữ gìn văn hóa

Vườn Quốc gia Bù Gia Mập: Phát triển du lịch gắn với giữ gìn văn hóa

Những năm gần đây, mô hình du lịch sinh thái gắn với bảo tồn văn hóa ở Vườn Quốc gia Bù Gia Mập không những thu hút du khách mà còn mở ra cơ hội việc làm và nâng cao thu nhập cho đồng bào nơi đây.
Những điểm vui chơi đặc sắc ngày 8/3 tại Hà Nội

Những điểm vui chơi đặc sắc ngày 8/3 tại Hà Nội

Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 là dịp đặc biệt để vinh danh, tri ân những người phụ nữ quan trọng trong cuộc đời bạn. Năm 2025, ngày này rơi vào thứ Bảy, một cơ hội hoàn hảo để bạn tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ cùng mẹ, vợ hay người yêu. Hà Nội, với vẻ đẹp và sự phong phú về văn hóa, không thiếu những địa điểm lý tưởng để bạn khám phá và trải nghiệm.
Đền Đá Thiên - Lăng mộ Quan Hoàng Bảy: Điểm đến tâm linh ở Thái Nguyên

Đền Đá Thiên - Lăng mộ Quan Hoàng Bảy: Điểm đến tâm linh ở Thái Nguyên

SKV - Nằm tại thị trấn Trại Cau, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, đền Đá Thiên là một trong những điểm đến tâm linh thu hút hàng vạn lượt du khách mỗi năm. Đặc biệt, vào thững ngày đầu xuân, nơi đây trở thành điểm hội tụ của người dân từ khắp nơi đổ về để cầu mong một năm mới an lành, may mắn và thịnh vượng. Với kiến trúc độc đáo và ý nghĩa lịch sử sâu sắc, đền Đá Thiên không chỉ là nơi thờ tự linh thiêng mà còn là biểu tượng văn hóa tâm linh của vùng đất Thái Nguyên.

Các tin khác

Đền Củi thờ Ông Hoàng Mười: Nét đẹp linh thiêng giữa núi Hồng Lĩnh

Đền Củi thờ Ông Hoàng Mười: Nét đẹp linh thiêng giữa núi Hồng Lĩnh

SKV - Nằm dưới chân dãy núi Hồng Lĩnh hùng vĩ, bên dòng sông Lam thơ mộng, Đền Củi thờ Ông Hoàng Mười (thuộc xã Xuân Hồng, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh) là một trong những ngôi đền linh thiêng bậc nhất miền Trung. Với kiến trúc cổ kính, lịch sử lâu đời và những truyền thuyết huyền bí, đền không chỉ là nơi thờ tự tâm linh mà còn là điểm đến văn hóa, du lịch hấp dẫn.
Đỉnh Fansipan được dự báo sẽ có băng tuyết vào cuối tuần này

Đỉnh Fansipan được dự báo sẽ có băng tuyết vào cuối tuần này

Đỉnh Fansipan (Sa Pa) được dự báo sẽ đón tuyết rơi vào cuối tuần này. Nhiều du khách, đặc biệt là các nhiếp ảnh gia, những tín đồ yêu thích tuyết, đang háo hức lên kế hoạch chinh phục đỉnh cao, để săn lùng những khoảnh khắc tuyệt đẹp trong không gian tuyết trắng.
Mộc Châu mùa Hoa Mận nở - Bức tranh thiên nhiên rực rỡ đầu Xuân

Mộc Châu mùa Hoa Mận nở - Bức tranh thiên nhiên rực rỡ đầu Xuân

Những ngày đầu xuân hoa mận nở rực trắng muốt như tuyết từ Lóong Luông đến Hang Táu, bản Ôn, Nà Ka, Phiêng Cành. Những vị khách đáng yêu luôn miệng trầm trồ về vẻ đẹp của Mộc Châu nơi cao nguyên mát lành.
Mùa Xuân Bên Bến Hoa – Một Góc Thiên Nhiên Thơ Mộng Dưới Cầu Long Biên

Mùa Xuân Bên Bến Hoa – Một Góc Thiên Nhiên Thơ Mộng Dưới Cầu Long Biên

(SKV) - Hà Nội mỗi độ xuân về luôn mang một sức hút lạ kỳ, khiến lòng người không khỏi xao xuyến. Và trong cái nền trời dịu dàng ấy, Bến Hoa – khu vườn hoa cánh bướm tại Phúc Xá, Long Biên, nằm dưới chân cầu Long Biên, Hà Nội đã trở thành điểm đến thơ mộng thu hút đông đảo du khách.
Tết của người Mông bản Nậm Nghiệp – Nét đẹp văn hóa độc đáo

Tết của người Mông bản Nậm Nghiệp – Nét đẹp văn hóa độc đáo

(SKV) - Nậm Nghiệp, một bản làng yên bình nằm giữa núi rừng Tây Bắc, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi những nét văn hóa đặc sắc, đặc biệt là trong dịp Tết cổ truyền của người Mông. Tết không chỉ là thời điểm đoàn tụ, sum vầy mà còn là dịp để người Mông gìn giữ, phát huy những phong tục, tập quán truyền thống đã tồn tại từ bao đời nay.
Sắc Xuân hội tụ nơi “Nhà của Pao”

Sắc Xuân hội tụ nơi “Nhà của Pao”

Khi những tia nắng đầu tiên của mùa Xuân len lỏi qua các khe núi, cả bản làng vùng cao như bừng tỉnh sau giấc ngủ đông dài. Khắp nơi, không khí Xuân tràn ngập với những sắc màu rực rỡ, tiếng cười giòn tan và âm thanh trầm bổng của tiếng khèn. “Nhà của Pao” – ngôi nhà mang đậm nét văn hóa truyền thống của người Mông là biểu tượng của sự giao thoa giữa vẻ đẹp văn hóa và thiên nhiên vùng cao cũng khoác lên mình chiếc áo Xuân đầy sức sống.
Tết Ất Tỵ 2025: Những hình tượng rắn sống động, ngộ nghĩnh,…

Tết Ất Tỵ 2025: Những hình tượng rắn sống động, ngộ nghĩnh,…

Rộn ràng với những ngày đón mừng năm mới Ất Tỵ 2025, nhiều địa phương trên cả nước đã sáng tạo và trưng bày những hình tượng về rắn, trông rất sống động, ngộ nghĩnh, đáng yêu,…
Khám phá Khu du lịch Thịnh Long - Viên ngọc hoang sơ của Nam Định

Khám phá Khu du lịch Thịnh Long - Viên ngọc hoang sơ của Nam Định

Khu du lịch Thịnh Long nằm tại thị trấn Thịnh Long, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, cách Hà Nội 140 km và cách trung tâm Nam Định khoảng 45 km. Với bãi biển hoang sơ, bờ cát mịn trải dài và không gian yên bình, nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích vẻ đẹp tự nhiên kết hợp với các dịch vụ nghỉ dưỡng hiện đại.
Mùa Đào Tết trên bản vùng cao,  lan tỏa sắc xuân

Mùa Đào Tết trên bản vùng cao, lan tỏa sắc xuân

Khi những cơn gió đông bắt đầu dịu lại, ánh nắng nhẹ nhàng của mùa xuân chiếu rọi khắp núi rừng, cũng là lúc những cây đào trên bản vùng cao nở rộ, báo hiệu một năm mới đang đến gần. Từ các bản làng Tây Bắc đến những triền núi Đông Bắc, sắc hồng thắm của hoa đào hòa quyện cùng không khí chuẩn bị Tết cổ truyền, tạo nên bức tranh xuân đầy thơ mộng và ấm áp.
Nhiều hoạt động đặc sắc trong Ngày hội Văn hóa các dân tộc Việt Nam tại tỉnh Quảng Trị

Nhiều hoạt động đặc sắc trong Ngày hội Văn hóa các dân tộc Việt Nam tại tỉnh Quảng Trị

Ngày hội Văn hóa các dân tộc Việt Nam tại tỉnh Quảng Trị năm 2024 (Ngày hội) với chủ đề “Bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa các dân tộc Việt Nam: Bình đẳng, đoàn kết, tôn trọng, hội nhập và phát triển vì một Thế giới hòa bình” là một sự kiện văn hoá do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch và UBND tỉnh Quảng Trị chỉ đạo thực hiện.
Xem thêm
Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng niệm Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh tại di tích Đền Bia

Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng niệm Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh tại di tích Đền Bia

Sáng 27/4/2025, Hội Nam Y Việt Nam phối hợp cùng UBND huyện Cẩm Giàng đã long trọng tổ chức Lễ dâng hương tưởng niệm Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh.
Thanh Oai, Hà Nội: Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi - Lan tỏa giá trị y học cổ truyền trong cộng đồng

Thanh Oai, Hà Nội: Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi - Lan tỏa giá trị y học cổ truyền trong cộng đồng

Sáng 19/4, tại hội trường UBND xã Cự Khê (huyện Thanh Oai, TP Hà Nội), chương trình “Chăm sóc sức khỏe cộng đồng - Dưỡng Sinh Viện chăm sóc người cao tuổi” đã được tổ chức thành công tốt đẹp.
Chi Hội Nam Y An Giang tổ chức trao quà thiện nguyện tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước

Chi Hội Nam Y An Giang tổ chức trao quà thiện nguyện tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước

SKV – Ngày 16/4/2025, thực hiện kế hoạch công tác quý II năm 2025, Chi Hội Nam Y tỉnh An Giang đã tổ chức đoàn thiện nguyện đến trao quà cho các hộ dân có hoàn cảnh khó khăn tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước, huyện An Phú. Hoạt động diễn ra trong không khí ấm áp, nghĩa tình và đầy tính nhân văn.
Hội Nam Y TP. HCM tổ chức khám chữa bệnh và tặng quà cho người khiếm thị tại chùa Chánh Giác

Hội Nam Y TP. HCM tổ chức khám chữa bệnh và tặng quà cho người khiếm thị tại chùa Chánh Giác

SKV - ngày 29/03/2025, Chi Hội Nam Y TP. HCM cùng các đơn vị đồng hành đã tổ chức chương trình khám chữa bệnh và tặng quà cho bà con tại chùa Chánh Giác Suối Rao, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Trong chương trình, gần 200 người, bao gồm người khiếm thị, bà con nghèo và tăng ni Phật tử, đã được khám chữa bệnh miễn phí. Đồng thời, gần 300 phần quà thiết thực đã được trao tận tay những hoàn cảnh khó khăn. Sự kiện này thể hiện vai trò tiên phong của Hội Nam Y TP. HCM trong việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng và lan tỏa tinh thần nhân ái.
Hợp tác chiến lược toàn diện cùng kế thừa, bảo tồn và phát triển tinh hoa y dược cổ truyền

Hợp tác chiến lược toàn diện cùng kế thừa, bảo tồn và phát triển tinh hoa y dược cổ truyền

Chiều 26/3, tại Khu du lịch sinh thái Tuần Châu (Sài Sơn, Quốc Oai, Hà Nội) đã diễn ra lễ ký kết hợp tác chiến lược toàn diện giữa Hội Nam y Việt Nam và Tập đoàn Đông y dược Việt Nam.
Phiên bản di động