WHO kêu gọi mạnh tay hơn với chất béo chuyển hóa gây hại
Năm 2018, WHO kêu gọi loại bỏ chất béo chuyển hóa trong thực phẩm sản xuất công nghiệp trên toàn thế giới vào năm 2023, do có nhiều bằng chứng cho thấy đây là nguyên nhân gây ra 500.000 ca tử vong sớm mỗi năm. Mục tiêu này không đạt được và được lùi lại đến năm 2025.
Tuy nhiên, tính đến nay mới chỉ có 53 quốc gia, chiếm 46% dân số thế giới, đang thực hiện các chính sách tối ưu để hạn chế chất béo độc hại này, tăng từ 11 quốc gia và tỷ lệ 6% vào năm 2018. WHO ước tính khoảng 183.000 người được cứu sống mỗi năm nhờ các chính sách này.
Tổng Giám đốc WHO Tedros Adhanom Ghebreyesus nhấn mạnh chất béo chuyển hóa mang đến nhiều rủi ro cho sức khỏe con người. Ông ca ngợi nhiều quốc gia đã ban hành các chính sách cấm hoặc hạn chế chất béo chuyển hóa trong thực phẩm, đồng thời kêu gọi các quốc gia khác tham gia và tăng cường đối thoại với ngành công nghiệp thực phẩm.
Chất béo chuyển hóa là một loại chất béo hiện diện trong nhiều loại thực phẩm, chúng được tạo ra khi thêm hydrogen (H+) vào dầu thực vật dạng lỏng nhằm chuyển dầu sang dạng rắn, khiến các động mạch quanh tim bị tắc nghẽn. Chúng thường được sử dụng trong thực phẩm đóng gói, bánh nướng, dầu ăn và các loại đồ phết như bơ thực vật. Các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng chất béo chuyển hóa vì chúng có thời hạn sử dụng lâu hơn và rẻ hơn một số chất béo thay thế.
Các biện pháp tối ưu để loại bỏ chất béo chuyển hóa bao gồm đặt giới hạn quốc gia bắt buộc là 2 gram chất béo chuyển hóa sản xuất công nghiệp trên 100 gram tổng lượng chất béo trong tất cả các loại thực phẩm; hoặc ban hành lệnh cấm quốc gia đối với việc sản xuất hoặc sử dụng dầu hydro hóa một phần, một nguồn chính của chất béo chuyển hóa.
WHO khẳng định gần một nửa dân số thế giới đã được hưởng lợi từ các quy định nghiêm ngặt về hạn chế chất béo chuyển hóa trong thực phẩm.
Tin liên quan
Sôi nổi hoạt động trải nghiệm “Trẻ em an toàn – Trường học hạnh phúc” năm học 2023- 2024
22:15 | 27/04/2024 Tin tức
Giảm mẩn ngứa, rôm sảy từ cây lá trong vườn nhà
19:00 | 27/04/2024 Y học cổ truyền
Cùng chuyên mục
Báo động mới của WHO
20:48 | 26/04/2024 Thế giới
Sau COVID-19, WHO định nghĩa bệnh lây lan "qua không khí"
14:51 | 22/04/2024 Thế giới
WHO phát hiện thành phần gây tử vong trong siro ho lưu hành ở nhiều quốc gia
09:15 | 19/04/2024 Thế giới
CDC Mỹ điều tra nhiều trường hợp phản ứng nghiêm trọng sau khi tiêm botox
16:31 | 17/04/2024 Thế giới
Số người mắc bệnh ung thư có thể lên đến 35 triệu vào năm 2050
19:00 | 15/04/2024 Thế giới
Thế giới có vaccine viêm màng não mới
17:07 | 13/04/2024 Thế giới
Các tin khác
Lo ngại bệnh truyền nhiễm bùng phát dịch lớn
18:17 | 10/04/2024 Thế giới
Campuchia ghi nhận thêm 3 ca mắc bệnh đậu mùa khỉ
08:30 | 08/04/2024 Thế giới
Ấn Độ ra mắt liệu pháp điều trị ung thư giá thấp
12:53 | 05/04/2024 Thế giới
Singapore đối mặt nguy cơ bùng phát dịch sốt xuất huyết
17:05 | 03/04/2024 Thế giới
Số ca sốt xuất huyết tăng mạnh ở châu Mỹ, báo động mùa dịch tồi tệ có thể xảy ra
15:24 | 01/04/2024 Thế giới
WHO ra mắt mạng lưới toàn cầu mới giám sát virus Corona
00:00 | 29/03/2024 Thế giới
Loại bỏ virus HIV khỏi tế bào: Bước tiến trong việc điều trị căn bệnh thế kỷ
14:50 | 27/03/2024 Thế giới
Anh phát triển vaccine đầu tiên trên thế giới ngừa ung thư phổi
13:46 | 25/03/2024 Thế giới
Béo phì - mối đe dọa bệnh tật nguy hiểm hơn cả nạn đói
15:38 | 21/03/2024 Thế giới
Ấn Độ ra mắt vaccine ngừa ung thư cổ tử cung giá rẻ
13:30 | 18/03/2024 Thế giới
Chi hội Nam Y An Giang (Hội Nam Y Việt Nam) cấp phát nước miễn phí cho người dân tỉnh Tiền Giang
1 ngày trước Hoạt động hội
Chi Hội Nam Y Pháp Bảo Khỏe tổ chức thành công Đại hội đại biểu lần thứ nhất nhiệm kỳ 2024 – 2029
3 ngày trước Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng nhớ Danh y Tuệ Tĩnh- Một Thiền sư, một nhân cách lớn
25-03-2024 07:55 Hoạt động hội
Hội Nam y Việt Nam Tổng kết Công tác Hội năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ năm 2024 khu vực phía Nam
02-03-2024 08:38 Hoạt động hội
Hội Nam y Việt Nam tổ chức Hội nghị Tổng kết Công tác Hội năm 2023 và Triển khai nhiệm vụ công tác năm 2024 khu vực phía Bắc
01-03-2024 06:00 Hoạt động hội