Bổ sung vitamin cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ quyết định khả năng miễn dịch và tình trạng hoạt động ổn định của các cơ quan trong cơ thể. Do đó, nếu cơ thể không nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết để tiêu hóa thì có thể gặp một số biểu hiện như: mệt mỏi, buồn nôn, xương yếu, miễn dịch kém, dễ mắc bệnh đường ruột và các bệnh khác.

Everyday Health thông tin, mới đây, Viện Y tế quốc gia Mỹ đã chỉ ra 4 loại vitamin rất cần cho hệ tiêu hóa, lần lượt là B, C, D và A.

Vitamin nhóm B

Vitamin nhóm B đóng vai trò chuyển hóa năng lượng, giúp hình thành các tế bào hồng cầu. Vitamin nhóm B (trừ B12) tan trong nước nên cơ thể không thể tích trữ chúng trong tế bào mỡ để sử dụng làm năng lượng vì vậy cần bổ sung thường xuyên loại vitamin này từ chế độ ăn uống.

Đối với hệ tiêu hóa, vitamin B1 (thiamine) giúp cơ thể chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng cho tế bào và điều chỉnh cơ chế thèm ăn. Vitamin B3 (niacin) có vai trò quan trọng đối với nhiều chức năng của đường tiêu hóa, gồm phân hủy carbohydrate, chất béo và rượu. Thiếu hụt niacin có thể dẫn bệnh nấm, gây nôn mửa và tiêu chảy.

Vitamin B6 (pyridoxine) giúp hệ tiêu hóa xử lý protein nạo vào cơ thể. Vitamin B7 (biotin) cần để cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Vitamin B12 (cobalamin) cần thiết cho hệ thần kinh và sản xuất tế bào máu, nếu thiếu có thể gây thiếu máu, mắc các hội chứng tâm thần kinh và các vấn đề về dáng đi.

Vitamin nhóm B có trong các thực phẩm như cá, thịt, sản phẩm từ sữa, rau lá xanh và đậu.

Vitamin C

Vitamin C hỗ trợ răng và nướu khỏe mạnh và cũng có lợi cho quá trình tiêu hóa thức ăn. Việc tiêu thụ vitamin C khi ăn thực phẩm giàu sắt sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn. Khi thiếu sắt, cơ thể hay mắc các bệnh về đường tiêu hóa thường gặp.

Loại vitamin này được thấy nhiều trong trái cây họ cam quýt, quả mọng, táo, cà chua, ớt, bông cải xanh, ngũ cốc dinh dưỡng.

Vitamin D

Năm 2021, Bệnh viện Đại học San Joan de Reus (Tây Ban Nha) phân tích 64 nghiên cứu (hơn 800.000 người tham gia) và nhận ra rằng, mức tiêu thụ vitamin D lành mạnh giúp giảm nguy cơ ung thư ruột già.

Còn theo Viện Y tế quốc gia Mỹ, người mắc bệnh crohn (một loại bệnh viêm ruột) thường có nồng độ vitamin D thấp. Vitamin D hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi và đóng vai trò trong hoạt động của dây thần kinh, cơ bắp, hệ thống miễn dịch. Thiếu vitamin này có thể dẫn đến đau xương, yếu cơ và chuột rút.

Những người có nguy cơ thiếu vitamin D cao thường là người cao tuổi, mắc bệnh gan, xơ nang, béo phì, đã phẫu thuật cắt dạ dày, có làn da đen, trẻ đang bú sữa mẹ. Cách để cơ thể hấp thụ vitamin D là phơi nắng, ăn các món giàu vitamin D (trứng, cá nước mặn, gan, sữa) và dùng thực phẩm bổ sung theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Vitamin A

Theo một số nghiên cứu, mặc dù vitamin A không liên quan trực tiếp đến quá trình tiêu hóa nhưng một số bệnh về đường tiêu hóa có thể khiến cơ thể thiếu loại vitamin này. Ví dụ, thiếu vitamin A phổ biến hơn ở người mắc bệnh crohn, celiac. Việc thiếu vitamin A sẽ làm trầm trọng thêm sự mất cân bằng các gốc tự do trong ruột ở người mắc bệnh crohn.

Để bổ sung vitamin A, bạn có thể thêm khoai lang, cà rốt, cải xoăn, sữa, gan và các loại rau màu xanh đậm khác trong chế độ ăn.