Các loại rau củ giàu dinh dưỡng nhất mà các chuyên gia khuyến khích ăn mỗi tuần

SKV - Việc ăn rau củ quả đã được khoa học khẳng định là rất tốt cho sức khỏe, dưới đây là 10 loại rau củ giàu dinh dưỡng tốt nhất bạn nên ăn mỗi tuần.

Cà rốt

Theo nghiên cứu, nên tiêu thụ các loại rau màu đỏ và cam thường xuyên, với mức 5 cốc rưỡi mỗi tuần đối với hầu hết người lớn.

Các loại rau màu cam và đỏ (đặc biệt là cà rốt) là nguồn cung cấp vitamin A (như carotenoid) và vitamin C. Vitamin A rất quan trọng cho thị lực đồng thời đóng một vai trò trong việc duy trì tim, phổi và các cơ quan khác.

Các loại rau củ giàu dinh dưỡng nhất mà các chuyên gia khuyến khích ăn mỗi tuần
Cà chua và cà rốt là 2 loại rau củ giàu dưỡng chất

Cà chua

Cà chua là loại rau có màu cụ thể nên được thưởng thức thường xuyên.

Cà chua dù đôi khi được coi là loại trái cây vì nó có hạt ăn được, nhưng lại chứa chất phytonutrient lycopene liên quan đến việc bảo vệ tuyến tiền liệt và ung thư đại trực tràng.

Nên nấu cà chua trong chảo gang để tăng nồng độ lycopene đồng thời tăng hàm lượng sắt.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan là loại cây họ đậu, một loại rau bao gồm đậu lăng và đậu.

Chuyên gia dinh dưỡng Gabrielle McPherson cho biết: "Đậu Hà Lan là một trong những loại rau chứa protein cao nhất và cũng chứa nhiều chất xơ. Một cốc đậu chứa hơn 25% nhu cầu chất xơ hàng ngày của một người cùng với 8 gr protein thực vật.

Một cốc đậu cũng có thể cung cấp gần 100% lượng vitamin C và khoảng 10% lượng sắt, vitamin B6, magiê và kali mà cơ thể cần cho mỗi ngày".

Củ cải đỏ (hoặc củ cải đường)

Các loại rau củ giàu dinh dưỡng nhất mà các chuyên gia khuyến khích ăn mỗi tuần
Củ cải đỏ mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe

Loại rau củ màu sắc này chứa nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe, khiến chúng trở thành một trong những loại rau tốt nhất để thêm vào chế độ ăn thường xuyên của bạn. Một chén củ cải đường chứa 4 gr chất xơ và cung cấp hơn 10% lượng kali cơ thể cần mỗi ngày. Củ cải đường cũng là một nguồn folate, magiê và phốt pho.

Củ cải đường chứa các hợp chất được gọi là betalain có hoạt tính chống oxy hóa và liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Betalains cũng có thể đóng vai trò trong việc quản lý huyết áp.

Bông cải xanh

Bông cải xanh giàu glucosinolate, sulforaphane. Loại rau cải này cũng có thể giúp ngăn ngừa các loại bệnh mạn tính. Một số nghiên cứu nhỏ cho thấy, mầm bông cải xanh làm giảm mức độ của một số bệnh viêm nhiễm, có liên quan đến các bệnh nhân mạn tính như bệnh tim.

Trong 91 gram bông cải xanh thô cung cấp 77% DV với vitamin K, 90% DV với vitamin C, một lượng folate, mangan và kali.

Các loại rau củ giàu dinh dưỡng nhất mà các chuyên gia khuyến khích ăn mỗi tuần
Các loại rau xanh giàu dưỡng chất

Măng tây

Thực phẩm rất giàu vitamin, khoáng chất. Trong 90 gram măng tây nấu chín cung cấp 33% DV về folate.

Rau chứa nhiều selen, vitamin K, thiamine và riboflavin. Cơ thể dung nạp đủ folate từ các loại thực phẩm như măng tây có thể góp phần chống lại bệnh tật, phòng ngừa dị tật ống thần kinh trong thai kỳ.

Khoai lang

Loại củ vị ngọt, có ích cho sức khỏe. Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 4 gam chất xơ, 2 gam protein, và một lượng kali, mangan, vitamin B6, C.

Loại rau củ này cũng chứa nhiều beta carotene, chất mà bạn có thể chuyển hóa thành vitamin A. Thực tế, một củ khoai lang cung cấp 132% DV cho loại vitamin này. Theo đánh giá của 23 nghiên cứu, chế độ ăn kết hợp khoai lang có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, mức cholesterol.

Nấm

Các loại rau củ giàu dinh dưỡng nhất mà các chuyên gia khuyến khích ăn mỗi tuần
Ăn nấm thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh

Nấm tự nhiên ít calo, chất béo và natri, nhưng lại là nguồn phong phú của nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất khác có liên quan đến những lợi ích sức khỏe tích cực. Nấm chứa chất xơ, kali và nhiều loại vitamin B bao gồm niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2) và axit pantothenic (vitamin B5).

Nấm cũng là một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, góp phần giúp xương chắc khỏe bằng cách giúp cơ thể hấp thụ canxi.

Ngoài ra, nấm là nguồn cung cấp ergothioneine, axit amin hoạt động như một chất chống oxy hóa và có liên quan đến nhiều lợi ích tăng cường sức khỏe bao gồm giảm nguy cơ ung thư.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, các loại rau khác nhau cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết, cũng các chất dinh dưỡng đa lượng khác để chống lại các bệnh mạn tính như tăng huyết áp và tiểu đường. Hãy thêm các loại rau bổ dưỡng vào thực đơn hàng ngày để có một sức khỏe thật dẻo dai.

Phạm Thủy (TH)

Tin liên quan

Những loại rau củ tốt cho người bệnh sỏi thận

Những loại rau củ tốt cho người bệnh sỏi thận

Sỏi thận là một bệnh lý phổ biến thuộc hệ tiết niệu, thường gặp ở độ tuổi từ 30-60. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh sỏi thận. Một số loại rau củ có thể giúp bảo vệ sức khỏe thận, trong khi một số khác lại làm tăng nguy cơ hình thành sỏi. Dưới đây là những thông tin hữu ích về các loại rau củ mà người bệnh sỏi thận nên lưu ý.
[Infographic] Các loại rau củ không nên ăn vào buổi tối

[Infographic] Các loại rau củ không nên ăn vào buổi tối

Hạn chế ăn các loại rau củ này vào buổi tối để tránh ảnh hưởng tới giấc ngủ và bảo vệ hệ tiêu hóa.
Thực phẩm chống viêm bạn nên ăn thường xuyên

Thực phẩm chống viêm bạn nên ăn thường xuyên

SKV - Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể để bảo vệ khỏi mầm bệnh và tổn thương. Tuy nhiên, viêm mãn tính có thể gây hậu quả nghiêm trọng. Để hỗ trợ quá trình khắc phục và giảm tình trạng viêm, hãy bổ sung chế độ ăn uống với thực phẩm chống oxy hóa sau vào chế độ ăn hàng ngày.

Cùng chuyên mục

Thực phẩm trong bữa sáng tốt cho đường ruột

Thực phẩm trong bữa sáng tốt cho đường ruột

Hãy trở thành "nhà thông thái" để lựa chọn những thực phẩm tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa bạn nhé!
Bướu cổ lành tính có cần điều trị ngay không?

Bướu cổ lành tính có cần điều trị ngay không?

Khám phá về bướu cổ lành tính, nguyên nhân, cách kiểm soát và các phương pháp điều trị hiệu quả để bảo vệ sức khỏe tuyến giáp của bạn...
Yếu tứ chi sau lao động dưới trời nắng: Dấu hiệu cảnh báo hạ kali máu không nên chủ quan

Yếu tứ chi sau lao động dưới trời nắng: Dấu hiệu cảnh báo hạ kali máu không nên chủ quan

Nam công nhân 33 tuổi nhập viện trong tình trạng yếu cơ tứ chi, đi lại khó khăn sau một ngày làm việc ngoài trời nắng. Kết quả xét nghiệm cho thấy kali máu giảm sâu còn 2,24mmol/L kèm biến đổi điện tâm đồ. Nhờ quy trình cấp cứu nhanh chóng và điều trị tích cực, bệnh nhân hồi phục hoàn toàn chỉ sau 24 giờ.
Đối phó với kiến ba khoang

Đối phó với kiến ba khoang

Mùa hè đến cũng là lúc kiến ba khoang xuất hiện, chúng có độc tố pederin gây viêm da tiếp xúc kích ứng. Vậy phải làm thế nào khi gặp kiến ba khoang nhỉ?
TP.HCM: Sắp diễn ra chương trình giao lưu kỹ năng nghề chăm sóc sắc đẹp 2026

TP.HCM: Sắp diễn ra chương trình giao lưu kỹ năng nghề chăm sóc sắc đẹp 2026

Ngày 25/7, tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Chương trình giao lưu kỹ năng nghề chăm sóc sắc đẹp 2026 sẽ diễn ra với 7 nội dung chuyên môn, tạo không gian giao lưu, trình diễn tay nghề và kết nối giữa cơ sở đào tạo, chuyên gia, doanh nghiệp trong ngành làm đẹp.
Tăng creatinin máu: Dấu hiệu cảnh báo chức năng thận suy giảm

Tăng creatinin máu: Dấu hiệu cảnh báo chức năng thận suy giảm

Người bệnh tìm hiểu nguyên nhân tăng creatinin máu, tầm quan trọng của phát hiện sớm và giải pháp hỗ trợ bảo vệ thận từ thảo dược tự nhiên.

Các tin khác

Cá nhân hóa phác đồ điều trị giúp nâng cao hiệu quả cải thiện làn da và đường nét khuôn mặt tại phòng khám da liễu ELANI

Cá nhân hóa phác đồ điều trị giúp nâng cao hiệu quả cải thiện làn da và đường nét khuôn mặt tại phòng khám da liễu ELANI

(SKV) - Ngày càng nhiều người tìm đến các cơ sở da liễu không chỉ để xử lý những vấn đề như mụn, nám hay lão hóa mà còn mong muốn cải thiện tổng thể chất lượng làn da và đường nét khuôn mặt theo hướng tự nhiên. Theo các bác sĩ da liễu, hiệu quả điều trị không phụ thuộc vào một phương pháp đơn lẻ mà đến từ việc lựa chọn đúng chỉ định, đúng thời điểm và xây dựng phác đồ phù hợp với từng khách hàng. Đây cũng là hướng tiếp cận đang được Phòng khám Da liễu ELANI áp dụng trong các liệu trình Meso, Face Restore và Face Sculpt.
TP.HCM: Trung tâm Đào tạo Thẩm mỹ Carita Academy tổ chức lễ tốt nghiệp cho học viên nghề chăm sóc sắc đẹp

TP.HCM: Trung tâm Đào tạo Thẩm mỹ Carita Academy tổ chức lễ tốt nghiệp cho học viên nghề chăm sóc sắc đẹp

SKV - Sáng 16/7, tại Hội trường Calla Center, số 10 Nguyễn Trác, phường Tân Thới Hiệp, TP.HCM, Trung tâm Đào tạo Thẩm mỹ Carita Academy tổ chức lễ tốt nghiệp năm 2026, công bố quyết định công nhận tốt nghiệp và trao chứng nhận cho các học viên, sinh viên hoàn thành chương trình đào tạo.
Bác sĩ da liễu làm gì mỗi ngày để da không "kiệt sức" dưới nắng hè?

Bác sĩ da liễu làm gì mỗi ngày để da không "kiệt sức" dưới nắng hè?

Mùa hè đặt làn da trước nhiều thử thách hơn từ tia UV, nhiệt độ cao đến mồ hôi và độ ẩm. Những điều chỉnh nhỏ trong cách chăm sóc hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương và duy trì làn da khỏe mạnh...
Ngủ không dùng gối có thực sự tốt cho sức khỏe?

Ngủ không dùng gối có thực sự tốt cho sức khỏe?

Không phải ai cũng cần sử dụng gối khi ngủ, bởi sự thoải mái và khả năng nâng đỡ cơ thể còn phụ thuộc vào tư thế nằm cũng như đặc điểm riêng của mỗi người…
Tập thể dục vào buổi tối có thực sự gây mất ngủ?

Tập thể dục vào buổi tối có thực sự gây mất ngủ?

Nhiều người e ngại tập thể dục vào buổi tối vì sợ khó ngủ, trong khi quỹ thời gian ban ngày lại quá hạn hẹp. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới cho thấy tập muộn không phải lúc nào cũng làm giấc ngủ bị xáo trộn...
Thoát vị đĩa đệm L3 L4: Khi nào cần phẫu thuật?

Thoát vị đĩa đệm L3 L4: Khi nào cần phẫu thuật?

Người bệnh cần tìm hiểu dấu hiệu, phương pháp điều trị và cách phòng ngừa thoát vị đĩa đệm L3 L4, giúp giảm đau và bảo vệ chức năng thần kinh lâu dài...
Trường Trung cấp Bách Khoa Toàn Cầu ký kết hợp tác đào tạo ngành Chăm sóc sắc đẹp tại TP.HCM

Trường Trung cấp Bách Khoa Toàn Cầu ký kết hợp tác đào tạo ngành Chăm sóc sắc đẹp tại TP.HCM

SKV - Ngày 9/7/2026, tại văn phòng số 909 Âu Cơ (Phường Tân Sơn Nhì, TP.HCM), Trường Trung cấp Bách Khoa Toàn Cầu tổ chức Lễ ký kết hợp tác đào tạo ngành Chăm sóc sắc đẹp, nhằm mở rộng mạng lưới liên kết đào tạo, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và tăng cường gắn kết giữa nhà trường với doanh nghiệp, cơ sở nghề nghiệp trong lĩnh vực làm đẹp.
Một thói quen hàng triệu người duy trì mỗi ngày đang bị khoa học đặt dấu hỏi

Một thói quen hàng triệu người duy trì mỗi ngày đang bị khoa học đặt dấu hỏi

Từ nguy cơ ung thư đến những thay đổi ở não bộ và khả năng tử vong sớm, các nghiên cứu mới tiếp tục cho thấy rượu bia có thể gây hại ở nhiều cơ quan trong cơ thể, ngay cả khi chỉ được tiêu thụ với lượng nhỏ...
Tiêu cơ vân vì tập gym quá sức: Cảnh báo biến chứng nguy hiểm ở người trẻ

Tiêu cơ vân vì tập gym quá sức: Cảnh báo biến chứng nguy hiểm ở người trẻ

Cho rằng đau cơ chỉ là phản ứng sau tập luyện, nam kỹ sư 31 tuổi vẫn duy trì lịch tập gym cường độ cao. Đến khi 2 cánh tay sưng nề, đỏ rát, khó cử động, anh mới nhập viện và được chẩn đoán mắc hội chứng tiêu cơ vân. Đây là tình trạng có thể gây suy thận cấp nếu chậm điều trị.
10 lợi ích sức khỏe nổi bật của rau mồng tơi

10 lợi ích sức khỏe nổi bật của rau mồng tơi

(SKV) - Không chỉ có vị ngọt mát, dễ chế biến, rau mồng tơi còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu các lợi ích của rau mồng tơi trong bài viết dưới đây.
Xem thêm
Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ngày 12/7, tại Phường Vũng Tàu. TP.HCM, Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị sơ kết công tác 6 tháng đầu năm, triển khai phương hướng, nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2026. Hội nghị tập trung thảo luận các giải pháp kiện toàn tổ chức, nâng cao hiệu quả hoạt động chuyên môn, truyền thông và bảo tồn, phát huy giá trị cây thuốc Nam, bài thuốc Nam.
Hội Nam Y Việt Nam: Đổi mới sáng tạo, khẳng định vị thế trên nền tảng y học cổ truyền và khoa học hiện đại

Hội Nam Y Việt Nam: Đổi mới sáng tạo, khẳng định vị thế trên nền tảng y học cổ truyền và khoa học hiện đại

HÀ NỘI – Ngày 30 tháng 6 năm 2026, Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Hội nghị Ban Thường vụ và Ban Chấp hành nhằm sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm, đồng thời hoạch định phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm cho 6 tháng cuối năm 2026. Đây là sự kiện có ý nghĩa chiến lược nhằm củng cố tổ chức, thúc đẩy chuyên môn và chuẩn bị chu đáo cho chuỗi hoạt động kỷ niệm 10 năm thành lập Hội cũng như Đại hội đại biểu toàn quốc nhiệm kỳ III. Các đại biểu tham dự trực tiếp tại Văn phòng Hội và qua online cho các đại biểu trên cả nước.
Ban Thiện nguyện phía Nam (Hội Nam y Việt Nam) tổ chức khám chữa bệnh y học cổ truyền và tặng quà cho 150 người dân tại xã Tân Tập

Ban Thiện nguyện phía Nam (Hội Nam y Việt Nam) tổ chức khám chữa bệnh y học cổ truyền và tặng quà cho 150 người dân tại xã Tân Tập

(SKV) - Sáng 13/6, tại Chùa Giác Thiện (xã Tân Tập, tỉnh Tây Ninh), Ban Thiện nguyện phía Nam thuộc Hội Nam y Việt Nam phối hợp cùng UBMTTQ Việt Nam xã Tân Lập, Chùa Giác Thiện, Phòng khám Y học cổ truyền Dr Khỏe, Câu lạc bộ Thiện nguyện Từ Tâm Y Quán và các mạnh thường quân trong, ngoài nước tổ chức chương trình khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền, cấp phát thuốc miễn phí và trao quà cho người dân có hoàn cảnh khó khăn.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang phối hợp Chùa Nam Thạnh Tự khám và cấp thuốc miễn phí cho nhân dân

Chi hội Nam y tỉnh An Giang phối hợp Chùa Nam Thạnh Tự khám và cấp thuốc miễn phí cho nhân dân

Đoàn đã khám bệnh, cấp thuốc và trao quà cho 250 người dân, đồng thời khám bệnh và cấp thuốc cho 150 người dân, với tổng số 400 lượt người được chăm sóc sức khỏe.
Hội Nam Y Việt Nam: Chi hội Nam Y Văn phòng tổ chức kỳ họp thường kỳ- Kết nạp Hội viên mới và phổ cập tri thức dược liệu kháng khuẩn

Hội Nam Y Việt Nam: Chi hội Nam Y Văn phòng tổ chức kỳ họp thường kỳ- Kết nạp Hội viên mới và phổ cập tri thức dược liệu kháng khuẩn

HÀ NỘI: Sáng 23/5/2026, Chi hội Nam Y Văn phòng (thuộc Hội Nam Y Việt Nam) đã trang trọng tổ chức buổi họp thường kỳ nhằm đánh giá hoạt động thời gian qua, triển khai phương hướng nhiệm vụ thời gian tới. Đồng thời, buổi họp cũng diễn ra lễ kết nạp hội viên mới và chương trình phổ cập tri thức chuyên môn kết hợp nhận diện thương hiệu Sao Thiên Y.
Phiên bản di động