Đảm bảo ATTP trong bếp ăn nhà trường theo quy định của pháp luật
Theo đó, Hà Nội hiện có 4.538 trường học có bếp ăn bán trú, căng tin. Trung bình mỗi ngày cung cấp hơn 117.000 suất ăn. Do vậy, công tác đảm bảo ATTP cho học sinh, nhất là trong những ngày Hè nắng nóng được các nhà trường quan tâm, chú trọng.
Đặc biệt, trong Tháng hành động vì ATTP năm 2023, các đoàn kiểm tra liên ngành từ Thành phố đến các quận, huyện, thị xã của Hà Nội đã tăng cường kiểm tra công tác bảo đảm ATTP tại các bếp ăn trường học.
Với sự ra quân đồng loạt trong Tháng hành động vì ATTP, các đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm của TP đã kiểm tra 10 bếp ăn tập thể trường học. Trong đó, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 đã kiểm tra Trường Tiểu học Phúc Tân (quận Hoàn Kiếm), Trường Tiểu học Nguyễn Du (quận Nam Từ Liêm), Trường Mầm non Phương Tú (huyện Ứng Hòa), Trường Tiểu học và THCS Mỹ Đức (huyện Mỹ Đức). Qua kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 nhận thấy, có nơi thực hiện rất tốt nhưng có nơi vẫn chưa tuân thủ đầy đủ các quy trình về bảo đảm ATTP.
Theo đánh giá của các đoàn kiểm tra, hầu hết nhà trường đều chấp hành tốt quy định về ATTP, ký hợp đồng với những đơn vị cung cấp có đủ hồ sơ năng lực. Tuy nhiên, bếp ăn tập thể của các trường vẫn còn tồn tại một số hạn chế.
Trao đổi với Phóng viên của Tạp chí Sức khoẻ Việt, Luật sư Nguyễn Thanh Hải - Giám đốc Công ty Luật TNHH An Hoàng Gia, Đoàn Luật sư Thành phố Hà Nội cho biết: “Hiện nay Nhà nước và nhân dân đặc biệt quan tâm đến vấn đề về sinh an toàn thực phẩm, nhất là việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, bởi lẽ đối tượng sử dụng và tiêu thụ thực phẩm ở đây là trẻ nhỏ, là học sinh bán trú tại nhà trường, những đối tượng có chế độ dinh dưỡng cần được xem trọng. Chính vì lý do này, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường học càng là vấn đề lớn đối với phụ huynh học sinh nói riêng, đối với nhà trường và toàn xã hội nói chung".
![]() |
Luật sư Nguyễn Thanh Hải - Giám đốc Công ty Luật TNHH An Hoàng Gia, Đoàn Luật sư Thành phố Hà Nội. |
Nhận thấy được tầm rất quan trọng của vấn đề nên Nhà nước đã có những quy định về việc bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm trong trường học, cụ thể là Thông tư Liên tịch số 13/2016/TTLB-BYT-BGDĐT. Thông tư liên tịch này quy định về công tác y tế trường học, bao gồm: quy định về cơ sở vật chất, trang thiết bị, môi trường học tập, chăm sóc y tế có liên quan tới sức khỏe của học sinh trong trường học.
Trong đó, Điều 6 của Thông tư quy định về bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm. Cụ thể:
“1. Trường học có bếp ăn nội trú, bán trú
a) Bảo đảm các điều kiện cơ sở vật chất về an toàn vệ sinh thực phẩm theo khoản 1, khoản 2, khoản 3, mục VI và yêu cầu vệ sinh đối với hoạt động bảo quản, chế biến thực phẩm theo khoản 5 của Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN 07:2010/BYT) phòng chống bệnh truyền nhiễm trong các cơ sở giáo dục thuộc hệ thống giáo dục quốc dân ban hành kèm theo Thông tư số 46/2010/TT-BYT ;
b) Bếp ăn, nhà ăn (khu vực ăn uống), căng tin trong trường học bảo đảm theo quy định tại Điều 4 Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày 05 tháng 12 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố;
c) Đối với người làm việc tại nhà ăn, bếp ăn trong trường học phải bảo đảm các yêu cầu về sức khỏe theo quy định tại Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12 tháng 9 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
2. Đối với các trường học không có bếp ăn nội trú, bán trú ký hợp đồng với các cơ sở có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm để cung cấp thức ăn cho học sinh; căng tin của nhà trường phải bảo đảm yêu cầu tại điểm b khoản 1 Điều này”.
Thời gian qua đã có rất nhiều vụ việc về ngộ độc thức ăn, đau bụng hay tiêu chảy hàng loạt xảy ra tại trường học. Tác hại để lại vô cùng nghiêm trọng. Học sinh bị ngộ độc thực phẩm, có triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, hoa mắt chóng mặt, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và quá trình học tập của học sinh trong nhà trường. Do vậy, việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học càng được đặt lên hàng đầu và có sự giám sát chỉ đạo thường xuyên liên tục của các Sở, ban ngành.
Cùng chuyên mục

Bệnh viện Thẩm mỹ Pamas bị Sở Y tế TP. HCM phạt nặng, đình chỉ hoạt động
03:08 | 01/06/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Lời đường mật của những “cha xứ” “lương y” giả mạo,… khiến bao người “sập bẫy”
18:06 | 31/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Triệt phá đường dây đánh bạc 560 tỉ đồng
21:03 | 30/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Bộ Y tế ngừng cấp đăng ký lưu hành thuốc đối với Dược phẩm Úc Châu và R.X.Mangacturing
03:07 | 30/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Ba người Hàn Quốc đột nhập biệt thự ở TP.HCM để trộm tài sản
21:51 | 27/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Quy định của pháp luật và khuyến cáo của cơ quan chức năng khi đến làm đẹp tại các cơ sở thẩm mỹ
10:58 | 27/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe
Các tin khác

Youtuber Cú Đấm Thép tự phong mình là “lương y” làm công việc vĩ đại “vì một Việt Nam không hôi nách”?
09:57 | 27/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Bộ Y tế thu hồi giấy đăng ký lưu hành thuốc Myomethol tại Việt Nam
15:27 | 26/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Đối tượng lừa bán thiếu nữ sang Campuchia bị phạt 11 năm tù
14:28 | 25/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Cảnh báo giả mạo, tự xưng bác sĩ, dược sĩ tư vấn bệnh, bán thực phẩm chức năng
09:08 | 25/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Bắc Giang: Kẹt đầu vào thang máy, người phụ nữ suýt chết
11:18 | 24/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Sở Y tế tỉnh Nam Định xử phạt 02 cơ sở hành nghề y tư nhân
09:49 | 23/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Bắt đối tượng dùng súng tự chế bắn chết người
22:54 | 22/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

BĐBP Thành phố Hồ Chí Minh: Liên tiếp bắt giữ nhiều phương tiện vận chuyển cát, khai thác cát trái phép.
20:54 | 21/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Bình Dương: Cụ bà 82 tuổi bị chó pitbull cắn chết
22:12 | 19/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Bắc Ninh - Tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng Ngày Thế giới không thuốc lá 31/5
14:01 | 19/05/2023 Pháp luật & Sức khỏe

Học thuyết nguyên nhân gây bệnh và phương pháp điều trị bệnh từ gốc
22-05-2023 23:25 Hoạt động hội

Chi hội Văn phòng Hội Nam y Việt Nam tổ chức Đại hội Đại biểu nhiệm kỳ 2023-2028
21-05-2023 07:12 Hoạt động hội

Chủ tịch Hội Nam y Việt Nam thăm và làm việc tại Đà Nẵng
18-05-2023 14:00 Hoạt động hội

Phỏng vấn trước thềm Đại hội đại biểu lần thứ 2 của Chi hội Văn phòng Hội Nam Y Việt Nam
10-05-2023 10:13 Hoạt động hội

Vận dụng thuyết ngũ hành để tăng cường sức khoẻ, chống lão hoá và chữa bệnh
27-04-2023 12:22 Hoạt động hội