Lợi ích của ớt chuông với sức khỏe

Ớt chuông có nhiều màu sắc rất bắt mắt như xanh, đỏ, vàng, cam… Những quả ớt này thường có vị ngọt mát tự nhiên và mùi thơm dịu nhẹ. Thành phần chủ yếu của ớt chuông là nước, chiếm tới 92%. Phần còn lại của nó là carbs và một lượng nhỏ protein cũng như chất béo. Ớt chuông chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin C, vitamin A…

Cụ thể, trong 150 gam ớt chuông, hàm lượng vitamin A có đến khoảng 554 IU có kích cỡ khoảng một chiếc chén nhỏ. Hơn thế nữa, nếu bạn chọn các loại ớt chuông có màu đỏ nhiều hơn thì lượng vitamin A sẽ càng nhiều mà vitamin A lại rất tốt cho sự phát triển và phục hồi của thị lực. Hàm lượng vitamin C chứa trong ớt chuông cũng rất đáng kể. Vitamin C có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.

Folate có trong ớt chuông sẽ giúp hỗ trợ các tế bào hồng cầu, đặc biệt là một chất quan trọng đối với phụ nữ mang thai bởi vì nó giúp ngăn ngừa tình trạng trẻ sơ sinh bị khuyết tật bẩm sinh.

Ớt chuông cũng chứa vitamin K. Là một chất quan trọng cho chức năng đông máu, vitamin K giúp giữ các khoáng chất và chất lỏng cân bằng trong cơ thể. Đồng thời, nó còn giúp điều hòa huyết áp và tăng cường chức năng của cơ bắp.

Một số tác dụng của ớt chuông với sức khỏe:

Cải thiện thị lực

Tất cả các loại ớt chuông đều giàu hợp chất carotenoid. Khi đi vào cơ thể, hợp chất thực vật này chuyển đổi thành vitamin và retinol, tốt cho mắt và thị lực nói chung.

Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid có nhiều trong ớt chuông giúp cải thiện sức khỏe của mắt, bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, thường xuyên sử dụng các thực phẩm giàu carotenoids như ớt chuông sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể…

Tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân

Hỗ trợ giảm cân và tốt cho hệ tiêu hóa là công dụng tiếp theo của việc ăn ớt chuông sống. Bởi vì nó giàu dinh dưỡng mà lại chứa rất ít calories, đặc biệt là không chứa cholesterol. Ăn ớt chuông đỏ sống sẽ giúp tăng khả năng sinh nhiệt, đốt cháy calories nhiều hơn và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.

Làm sáng da và tăng độ đàn hồi

Vitamin C có trong ớt chuông giúp thúc đẩy hình thành collagen, từ đó làn da của bạn sẽ được cải thiện săn chắc và khỏe mạnh. Đặc biệt, phytonutrients có trong ớt chuông giúp điều trị thâm, mụn trứng cá và nhiễm trùng da hiệu quả.

Ngăn ngừa ung thư

Trong ớt chuông có chứa một lượng lớn lycopene, có tác dụng chống lại gốc tự do – yếu tố nhiều gây bệnh nguy hiểm cho cơ thể.

Lycopene được coi là có khả năng ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư vú và ung thư phổi. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo nên cho bé trai ăn ớt chuông từ khi còn nhỏ.

Phòng chống thiếu máu

Lycopene trong ớt chuông là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể và ngăn chặn quá trình oxy hóa của các tế bào máu.

Ngoài ra, loại quả này không chỉ là nguồn cung cấp sắt dồi dào mà còn rất giàu vitamin C. Ăn ớt chuông thường xuyên sẽ tăng khả năng hấp thụ sắt cho cơ thể, từ đó giảm nguy cơ thiếu máu.

Tuy nhiên cần lưu ý, mặc dù ớt chuông là một loại rau quả lành tính, dễ hấp thu nhưng người bệnh dạ dày, trĩ, viêm loét đường ruột không nên dùng, đặc biệt là khi ớt còn sống.