Người tiêu dùng quan tâm đến vấn đề môi trường khi mua thực phẩm
Những người tiêu dùng quan tâm đến môi trường này được gọi là Climatarians – người chỉ sử dụng loại thực phẩm có ảnh hưởng ít nhất tới môi trường (người ăn uống thân thiện với môi trường) và họ sẵn sàng điều chỉnh thói quen ăn uống để bảo vệ trái đất.
Thị trường thực phẩm lành mạnh đã được hình thành rõ rệt khi người tiêu dùng chủ động tìm kiếm các sản phẩm có tác động tích cực đến sức khỏe thể chất của họ. Nhưng phần lớn hiện nay đang có quan điểm toàn diện hơn với 70% số người được khảo sát cho rằng, các sản phẩm lành mạnh không nên gây hại đến môi trường, trong khi 54% khác sẵn sàng hành động trách nhiệm với hành tinh và thay đổi chế độ ăn uống của mình để góp phần tạo nên một thế giới tốt đẹp hơn.
Trọng tâm kép này được phản ánh qua việc ngày càng nhiều người tiêu dùng có ý thức giảm ăn thịt, được gọi là người “ăn chay linh hoạt”, với gần một nửa số người tiêu dùng nói rằng họ đang giảm ăn thịt hoặc loại bỏ hoàn toàn thịt.
Báo cáo Chỉ số Tetra Pak dựa trên một cuộc khảo sát do Công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu IPSOS thực hiện tại 10 quốc gia trên thế giới, phát hiện rằng xu hướng giảm thịt này là một hiện tượng toàn cầu. 56% số người được hỏi đề cập đến lý do sức khỏe khi áp dụng chế độ ăn linh hoạt, pescatarian (vẫn ăn cá), ăn chay hoặc thuần chay nhưng hơn một phần ba (36%) đặc biệt coi môi trường là động lực chính của họ.
Nghiên cứu cũng tiết lộ rằng sự tiện lợi không còn là ưu tiên hàng đầu nữa. Các quan điểm cố hữu trước đây đã thay đổi một cách đáng kể khi 70% người tiêu dùng sẵn sàng tiết giảm sự tiện lợi để có được các sản phẩm lành mạnh hơn. Sự ưu tiên về sức khỏe cũng không bị ảnh hưởng bởi cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt khi chỉ có 17% số người được hỏi quyết định cắt giảm thực phẩm và đồ uống có lợi cho sức khỏe trong bối cảnh kinh tế hiện nay.
Xu hướng ăn uống thân thiện với môi trường được kỳ vọng sẽ gia tăng do tác động của biến đổi khí hậu ngày càng lan rộng, đồng thời người tiêu dùng mong đợi các nhà sản xuất thực phẩm cung cấp những sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa bền vững.
Tin liên quan
Sử dụng cá làm thức ăn thay thế thịt đỏ sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cộng đồng đáng kể
09:19 | 13/04/2024 Sức khỏe
Loại thực phẩm tăng cường cho sức khỏe tuyến giáp
19:48 | 04/04/2024 Tư vấn
Thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm
15:11 | 11/03/2024 Khỏe - Đẹp
Cùng chuyên mục
UBND tỉnh Quảng Nam yêu cầu Công ty CP Cấp thoát nước Quảng Nam hoàn trả hơn 7,7 tỉ
16:49 | 21/05/2024 Tin tức
Bộ Y tế: Tăng cường công tác đảm bảo an toàn và phòng chống ngộ độc thực phẩm
16:13 | 21/05/2024 Tin tức
Hà Nội triển khai thực hiện thanh toán phí, lệ phí y tế không dùng tiền mặt
16:13 | 21/05/2024 Tin tức
Thủ tướng yêu cầu chấn chỉnh, tăng cường công tác an toàn, vệ sinh lao động
16:12 | 21/05/2024 Tin tức
Bế Giảng Khóa Đào Tạo Chứng Chỉ CertIFR ACCA: Bước ngoặt đưa nghề kế toán Việt Nam tiếp cận tiêu chuẩn quốc tế IFRS
15:56 | 21/05/2024 Tin tức
Nhiều bệnh nhân được quỹ bảo hiểm y tế chi trả hàng tỷ đồng
14:27 | 21/05/2024 Tin tức
Các tin khác
“Ngôi sao Thuốc Việt” lần thứ 2 gọi tên 3 sản phẩm xuất sắc của Dược phẩm Trường Thọ
11:20 | 21/05/2024 Doanh nghiệp
Sở Y tế Hà Nội triển khai thanh toán không dùng tiền mặt từ ngày 1/6/2024
10:56 | 21/05/2024 Tin tức
Quảng Nam: Khởi tố ba đối tượng làm giả tài liệu của cơ quan, tổ chức để tham gia đấu thầu
00:18 | 21/05/2024 Tin tức
Kon Tum: Tiếp tục thực hiện có hiệu quả công tác phòng, chống dịch sốt xuất huyết Dengue
17:27 | 20/05/2024 Sức khỏe
Ông Trần Thanh Mẫn được bầu làm Chủ tịch Quốc hội
17:20 | 20/05/2024 Tin tức
Đồng Tháp: Bế mạc Lễ hội Sen lần thứ II năm 2024
15:17 | 20/05/2024 Giải trí
TP.HCM: Lễ hội bánh mì lần thứ 2 thu hút đông đảo người tham quan
15:16 | 20/05/2024 Giải trí
Tạp chí Sức khoẻ Việt - VPĐD TP.HCM thăm, chúc mừng Đại lễ Phật Đản Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam Thị xã Phú Mỹ
13:23 | 20/05/2024 Tin tức
Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị lần thứ 5: Bàn và thông qua nhiều nội dung quan trọng
11:45 | 20/05/2024 Hoạt động hội
Bản tin tổng hợp (số 40) của Tạp chí Sức khoẻ Việt.
11:00 | 20/05/2024 Tin tức
Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị lần thứ 5: Bàn và thông qua nhiều nội dung quan trọng
1 ngày trước Hoạt động hội
Chi hội Nam y An Giang tặng nước uống miễn phí cho bà con tỉnh Bến Tre
1 ngày trước Hoạt động hội
Hà Nội: Ra mắt Trung tâm Nghiên cứu Văn hóa cội nguồn và Tôn vinh Hùng Vương
5 ngày trước Hoạt động hội
Chi hội Nam y An Giang cấp phát nước miễn phí cho người dân tại Bến Tre
09-05-2024 17:35 Hoạt động hội
Hải Dương: Khai Hội Đền Bia, dâng hương tưởng nhớ Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh
09-05-2024 12:12 Hoạt động hội