Nước đun sôi để nguội có "hạn sử dụng" không?
Ý nghĩa của việc uống nước lọc nhiều trong cuộc sống hàng ngày Lý do nên uống một ly nước ấm vào buổi sáng |
Nhiều người có thói quen đun sôi nước để nguội dùng cả tuần mà không biết rằng điều này gây hại cho sức khỏe. Vì nước đun sôi để nguội sau 2 giờ có thể tái nhiễm vi khuẩn.
Bản chất của việc đun sôi nước là dùng nhiệt tiêu diệt các vi sinh vật, ký sinh trùng (nếu có) trong nước. Quá trình đun sôi không gây ra chất có hại cho cơ thể, cũng như không tạo các chất gây ung thư.
![]() |
Nước đun sôi để nguội sau 2 giờ có thể tái nhiễm vi khuẩn. https://suckhoeviet.org.vn/ |
Nếu nước bị ô nhiễm các chất thì đun sôi không có tác dụng. Vì thế, từ xưa đến nay, nếu nước không bị ô nhiễm thì chỉ cần đun sôi để nguội chúng ta có thể uống bình thường, vì nước đã được tiệt trùng.
Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý nước đun sôi để lâu quá nguy cơ không tốt cho sức khỏe. Thực tế, nhiều gia đình có thói quen đun nước sôi, sau đó để nguội rồi tích trữ dùng vài ngày hoặc cả tuần. Thậm chí, nước trong bình chưa hết lại rót thêm nước mới vào, đây là sai lầm hay gặp, cần thay đổi.
Về nguyên lý, quá trình đun sôi sẽ tiêu diệt các vi sinh vật, phân rã chúng thành chất hữu cơ trong nước - là nguồn thức ăn cho những vi sinh vật ở ngoài xâm nhập vào. Do vậy, nguy cơ tái nhiễm vi sinh vật là rất lớn, khiến nước nhanh bị thiu và lượng vi sinh vật nhân lên gấp bội, gây hại sức khỏe.
Tốt nhất, chỉ dùng nước đun sôi để nguội trong ngày, không nên để qua đêm. Tránh việc đổ nước mới vào bình nước cũ. Ngoài ra, dụng cụ đựng bình nên là bình thủy tinh có nắp đậy kín, quá trình sử dụng cần vệ sinh thường xuyên tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, làm nhiễm khuẩn nguồn nước nguy hại sức khỏe.
![]() |
Nước đun sôi để nguội tốt nhất là dùng trong ngày và không nên sử dụng khi nước đã quá 72 giờ. https://suckhoeviet.org.vn/ |
Đun sôi đúng cách là nước sôi mạnh trong 1 phút và bảo quản đúng cách là nước được đựng trong các bình/chai thuỷ tinh đã tiệt trùng, tránh mở nhiều lần và đặt ở nhiệt độ phòng không quá 21 độ C.
Tuy nhiên, trong thời tiết nắng nóng, nhiệt độ hầu hết đều trên 21 độ, đồng thời bảo quản không đúng cách, các loại vi sinh vật dễ dàng xâm nhập vào nước. Thời gian tiếp xúc trong không khí càng lâu, số lượng vi sinh vật càng nhiều, chất lượng nước càng kém và nguy cơ gây hại cho con người càng cao.
Để nước nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh. Hoặc bạn có thể dùng bình nước lớn đã tiệt trùng, đậy chặt nắp có vòi chảy khi lấy nước để tránh mở nắp thường xuyên.
Ngày nay, nhiều gia đình lựa chọn sử dụng nước khoáng tinh khiết thay cho nước sôi để nguội vì cho rằng đây là loại nước sạch, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn sử dụng nước tinh khiết, nước khoáng nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Thực chất nước tinh khiết chỉ cung cấp nước mà không có các chất cần thiết cho cơ thể. Trong khi đó, mỗi loại nước khoáng lại có hàm lượng khoáng chất khác nhau. Vì vậy, nếu dùng mãi một loại nước sẽ khiến cơ thể thiếu hụt một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế), người dân không nên dùng nước đun sôi để nguội để tráng bát, đĩa hoặc dụng cụ vì chúng không có tác dụng diệt khuẩn. Nước đun sôi để nguội tốt nhất là dùng trong ngày và không nên sử dụng khi nước đã quá 72 giờ. |
Tin liên quan
![La Nina sắp xuất hiện, mưa lũ sẽ diễn biến phức tạp hơn](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/08/14/croped/la-nina-sap-xuat-hien-mua-lu-dien-bien-phuc-tap-hon-20240808140616.jpg?240808021108)
La Nina sắp xuất hiện, mưa lũ sẽ diễn biến phức tạp hơn
14:11 | 08/08/2024 Môi trường & Sức khỏe
![Doanh nghiệp bán lẻ chung tay tiêu thụ sản phẩm OCOP](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/08/10/croped/doanh-nghiep-ban-le-chung-tay-tieu-thu-san-pham-ocop-20240808103850.jpg?240808104201)
Doanh nghiệp bán lẻ chung tay tiêu thụ sản phẩm OCOP
10:41 | 08/08/2024 Doanh nghiệp
![Bắc Giang: Xử phạt hai cơ sở thẩm mỹ, làm đẹp](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/08/09/croped/xu-phat-tham-my20240808095233.png?240808115846)
Bắc Giang: Xử phạt hai cơ sở thẩm mỹ, làm đẹp
11:58 | 08/08/2024 Pháp luật & Sức khỏe
Cùng chuyên mục
![[E-Magazine] Hạt tiêu - Gia vị quý, dược liệu tốt cho sức khỏe](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/01/21/croped/e-magazine-hat-tieu-gia-vi-quy-duoc-lieu-tot-cho-suc-khoe-20240801212355.jpg?240807101513)
[E-Magazine] Hạt tiêu - Gia vị quý, dược liệu tốt cho sức khỏe
06:45 | 08/08/2024 Khỏe - Đẹp
![Dinh dưỡng lành mạnh - Nền tảng vững chắc cho sức khỏe cộng đồng](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/07/16/croped/dinh-duong-220240807162107.png?240807043715)
Dinh dưỡng lành mạnh - Nền tảng vững chắc cho sức khỏe cộng đồng
16:37 | 07/08/2024 Khỏe - Đẹp
![Giảm mỡ máu nhờ thức uống quen thuộc mỗi ngày](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/05/22/medium/giam-mo-mau-nho-thuc-uong-quen-thuoc-moi-ngay-20240805222352.png?240807072517)
Giảm mỡ máu nhờ thức uống quen thuộc mỗi ngày
07:45 | 07/08/2024 Y tế 24h
![Quả sơ ri và những công dụng tuyệt vời](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/04/21/croped/qua-so-ri-va-nhung-cong-dung-tuyet-voi-20240804210750.png?240806015150)
Quả sơ ri và những công dụng tuyệt vời
13:51 | 06/08/2024 Khỏe - Đẹp
![Thực đơn dành cho người bị gan nhiễm mỡ: Ăn gì để bảo vệ sức khỏe?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/06/08/croped/thuc-don-danh-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo-an-gi-de-bao-ve-suc-khoe-20240806083520.png?240806083851)
Thực đơn dành cho người bị gan nhiễm mỡ: Ăn gì để bảo vệ sức khỏe?
08:37 | 06/08/2024 Khỏe - Đẹp
Các tin khác
![Lần đầu tiên tại Việt Nam có dịch vụ tiêm chủng VIP](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/05/08/medium/a120240805085247.jpg?240805091153)
Lần đầu tiên tại Việt Nam có dịch vụ tiêm chủng VIP
09:11 | 05/08/2024 Khỏe - Đẹp
![Ăn cà tím giúp đẩy lùi cholesterol trong máu, ngăn ngừa ung thư](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/30/20/croped/an-ca-tim-giup-day-lui-cholesterol-trong-mau-ngan-ngua-ung-thu-20240730204554.png?240804071219)
Ăn cà tím giúp đẩy lùi cholesterol trong máu, ngăn ngừa ung thư
07:12 | 04/08/2024 Khỏe - Đẹp
![[E-Magazine] Khám phá lợi ích sức khỏe của hành tây](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/28/20/croped/e-magazine-kham-pha-loi-ich-suc-khoe-cua-hanh-tay-20240728202547.jpg?240801101719)
[E-Magazine] Khám phá lợi ích sức khỏe của hành tây
06:45 | 02/08/2024 Khỏe - Đẹp
![Những nguyên nhân khiến răng xỉn màu](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/23/12/croped/nhung-nguyen-nhan-khien-rang-bi-xin-mau-20240723124517.png?240801093014)
Những nguyên nhân khiến răng xỉn màu
09:29 | 01/08/2024 Khỏe - Đẹp
![[Infographic] Quả kiwi có lợi ích gì?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/21/07/croped/infographic-qua-kiwi-co-loi-ich-gi-20240721073515.png?240730052200)
[Infographic] Quả kiwi có lợi ích gì?
17:22 | 30/07/2024 Y tế 24h
![Phòng khám Đa khoa Tâm Việt Thanh Hóa: Địa chỉ khám chữa đáng tin cậy](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/30/15/medium/tam-viet20240730152127.jpg?240730032840)
Phòng khám Đa khoa Tâm Việt Thanh Hóa: Địa chỉ khám chữa đáng tin cậy
15:28 | 30/07/2024 Thông tin tuyên truyền quảng cáo
![Điểm danh các loại rau củ giúp đẩy lùi lão hóa](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/26/09/croped/cac-loai-rau-cu-giup-day-lui-lao-hoa-20240726094229.png?240728021432)
Điểm danh các loại rau củ giúp đẩy lùi lão hóa
14:10 | 28/07/2024 SKV- Mag
![[E-Magazine] Chia - Loại hạt nhỏ bé với vô vàn lợi ích sức khỏe](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/27/15/croped/chia-loai-hat-nho-be-voi-vo-van-loi-ich-suc-khoe-20240727155711.png?240727090115)
[E-Magazine] Chia - Loại hạt nhỏ bé với vô vàn lợi ích sức khỏe
06:50 | 28/07/2024 SKV- Mag
![Những thực phẩm nào giàu omega-3?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/19/10/croped/nhung-thuc-pham-nao-giau-omega-3-20240719104128.png?240726102204)
Những thực phẩm nào giàu omega-3?
07:00 | 27/07/2024 Y tế 24h
![Cơ thể sẽ ra sao khi chúng ta cắt giảm lượng đường?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/22/10/croped/co-the-se-ra-sao-khi-chung-ta-cat-giam-luong-duong-20240722104307.png?240724100907)
Cơ thể sẽ ra sao khi chúng ta cắt giảm lượng đường?
10:09 | 24/07/2024 Khỏe - Đẹp
![Chi hội Nam y Tiền Giang sơ kết 6 tháng đầu năm và định hướng phát triển 6 tháng cuối năm 2024](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/01/10/croped/medium/z5687509920261-860b1b8f9bd87ffa5823b4adef4887b120240801101645.jpg?240801105217)
Chi hội Nam y Tiền Giang sơ kết 6 tháng đầu năm và định hướng phát triển 6 tháng cuối năm 2024
30-07-2024 00:00 Hoạt động hội
![Chi hội Nam y tỉnh Thái Nguyên sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm 2024 và tổ chức hội thảo chia sẻ về bệnh xương khớp theo YHCT](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/21/14/croped/medium/xuong-khop-220240721140707.jpg?240721075817)
Chi hội Nam y tỉnh Thái Nguyên sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm 2024 và tổ chức hội thảo chia sẻ về bệnh xương khớp theo YHCT
21-07-2024 14:46 Hoạt động hội
![Hà Nội: Nhà báo Chúc Kim Vinh giữ chức vụ Tổng biên tập Tạp chí Sức khoẻ Việt](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/22/19/medium/img-1721647501514-172164853753820240722192233.jpg?rt=20240723075450?240723111645)
Hà Nội: Nhà báo Chúc Kim Vinh giữ chức vụ Tổng biên tập Tạp chí Sức khoẻ Việt
19-07-2024 11:00 Hoạt động hội
![Chi hội Nam y tỉnh An Giang tổ chức Hội nghị Sơ kết 6 tháng đầu năm và đề ra nhiệm vụ 6 tháng cuối năm](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/13/croped/medium/hoi-nghi-so-ket-2024-120240725132427.jpg?240725023031)
Chi hội Nam y tỉnh An Giang tổ chức Hội nghị Sơ kết 6 tháng đầu năm và đề ra nhiệm vụ 6 tháng cuối năm
17-07-2024 00:00 Hoạt động hội
![Hội Nam Y Việt Nam công bố Quyết định thành lập Chi hội CLB Healing In Balance](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/12/19/medium/quyet-dinh-bo-nhiem20240712190115.jpg?rt=20240713150627?240715053533)
Hội Nam Y Việt Nam công bố Quyết định thành lập Chi hội CLB Healing In Balance
13-07-2024 08:57 Hoạt động hội