Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe

Nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting) là mô hình ăn uống hiện đang là một trong những xu hướng giảm cân và thể dục phổ biến nhất thế giới.

Nhịn ăn gián đoạn là gì?

Nhịn ăn gián đoạn là một cách giảm cân mà bạn chỉ được ăn trong một thời gian cụ thể. Thời gian ăn thường sẽ kéo dài trong khoảng từ 8 giờ đến 16 giờ. Sau thời gian này bạn sẽ nhịn ăn hoàn toàn và chỉ được uống nước, trà hoặc cà phê không có đường.

Có nhiều trường hợp áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn với một chu kỳ kéo dài hơn trong vài ngày. Cho đến nay, vẫn chưa có một tài liệu khoa học nào chứng minh rằng phương pháp này có thể giảm mỡ cho cơ thể. Thế nhưng, có một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chu kỳ nhịn ăn 8 - 16 tiếng cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe
Nhịn ăn gián đoạn là phương pháp giảm cân mới hiện nay

Một số cách thức nhịn ăn gián đoạn thường thấy

Tương tự nhiều phương pháp giảm cân khác, nhịn ăn gián đoạn cũng được chia ra làm nhiều hình thức khác nhau. Những hình thức nhịn ăn gián đoạn là gì? Theo ghi nhận, hiện tại, những phương pháp nhịn ăn gián đoạn được áp dụng phổ biến nhất gồm:

Nhịn ăn cách ngày: Là cách thức chuyển đổi qua lại giữa ngày ăn không có sự hạn chế và ngày chỉ ăn có một bữa với tỷ lệ 25% lượng calo cần có. Ví dụ, bạn chỉ ăn một bữa vào các ngày thứ 2 - 4 - 6 và những ngày còn lại thì ăn không hạn chế.

Nhịn nhiều ngày: Bạn sẽ nhịn ăn từ 1 đến 2 ngày mỗi tuần hoặc sẽ chỉ bổ sung khoảng 25% lượng calo cần thiết cho cơ thể. Tất nhiên, trong những ngày còn lại bạn sẽ hạn chế ăn một cách tối đa.

Ăn có giới hạn thời gian: Đây là phương pháp áp dụng khung giờ nhịn ăn cố định theo kế hoạch. Ví dụ, bạn vẫn sẽ được dùng bữa trong khoảng từ 8h00 đến 15h00 và sẽ nhịn ăn trong khoảng thời gian còn lại trong ngày.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe
Cách thực của nhịn ăn gián đoạn khá phong phú, đa dạng

Lợi ích của nhịn ăn gián đoạn

Hầu hết mọi người khi áp dụng phương pháp này đều hướng đến mục đích chính là đốt mỡ thừa và duy trì vóc dáng cho cơ thể. Bên cạnh đó, phương pháp này đồng thời cũng mang đến cho sức khỏe của chúng ta nhiều lợi ích hơn như vậy.

Trong Tạp chí Y khoa New England, một nghiên cứu đã được công bố nói về những lợi ích đặc biệt mà phương pháp nhịn ăn gián đoạn mang lại. Trong đó, phương pháp này có thể giúp cho con người kéo dài tuổi thọ, sở hữu một cơ thể săn chắc hơn và đầu óc minh mẫn hơn. Ngoài ra, những người áp dụng nhịn ăn gián đoạn có được những lợi ích sau đây:

Làm tăng khả năng tư duy và nhớ lâu hơn.

Tốt cho hệ tim mạch: hỗ trợ cải thiện tăng huyết áp hiệu quả.

Duy trì một cơ thể săn chắc: Thực tế nhiều trường hợp đã chứng minh rằng, việc nhịn ăn trong vòng 16 giờ đồng hồ sẽ giúp cho cơ thể vẫn duy trì được lượng cơ bắp cần thiết khi lượng mỡ giảm đi. Hơn hết, những người chạy bộ khi áp dụng phương pháp này có thể chạy được một quãng đường dài hơn thông thường.

Cải thiện rõ ràng tình trạng bị béo phì và bị tiểu đường

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe
Nhịn ăn gián đoán có những lợi ích không ngờ với sức khỏe

Tác hại của nhịn ăn gián đoạn

Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Pháp đã cho thấy, nhịn ăn gián đoạn có thể gây hại cho sức khỏe nhiều hơn chúng ta nghĩ.

Nhịn ăn gián đoạn sẽ làm cho cơ thể thiếu dinh dưỡng trong một thời gian dài gây đau ốm, bệnh tật thậm chí tử vong… Dưới đây là một số tác hại của nhịn ăn gián đoạn:

Hạ đường huyết: nếu thường xuyên bỏ bữa hoặc ăn quá ít thì lượng đường trong máu sẽ giảm xuống và khiến bạn rơi vào trạng thái chóng mặt, mất cân bằng.

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Nhịn ăn ảnh hưởng đến tiêu hóa, đường ruột. Việc sản xuất axit trong dạ dày cũng giảm xuống. Nguy hiểm hơn, nếu đói thường xuyên và kéo dài, hoạt động của enzym trong dạ dày có thể ngừng hoàn toàn, cơ thể không tiết axit ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Suy giảm trí nhớ: chất béo chính là nguồn năng lượng thúc đẩy não bộ hoạt động tốt hơn. Thế nên, việc nhịn ăn để giảm cân khiến cơ thể không có đủ chất béo. Dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng. Gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến trí nhớ. Sự biểu hiện rõ ràng nhất là chứng hay quên xuất hiện.

Rụng tóc: Tóc cơ bản được hình thành nhờ protein và cần canxi, sắt và mono acid béo chưa no để duy trì khỏe mạnh. Do đó khi cơ thể thiếu những chất này sẽ làm cho da đầu khô và nang lông mở to. Sẽ nó sẽ dẫn đến rụng tóc.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe
Một số tác hại của nhịn ăn gián đoạn cần lưu ý

Thực tế cho đến nay, phương pháp nhịn ăn gián đoạn vẫn vấp phải khá nhiều ý kiến trái chiều về tác dụng và những bất lợi mà phương pháp này mang lại. Vì vậy, trước khi áp dụng phương pháp giảm cân này, bạn cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa về tình trạng hiện tại của mình để đảm bảo sức khỏe không bị ảnh hưởng.

Phạm Thủy (TH)

Tin liên quan

Bướu cổ lành tính có cần điều trị ngay không?

Bướu cổ lành tính có cần điều trị ngay không?

Khám phá về bướu cổ lành tính, nguyên nhân, cách kiểm soát và các phương pháp điều trị hiệu quả để bảo vệ sức khỏe tuyến giáp của bạn...
Bác sĩ lưu ý thói quen nguy hiểm dễ gây đột quỵ khi trời nắng nóng

Bác sĩ lưu ý thói quen nguy hiểm dễ gây đột quỵ khi trời nắng nóng

Thói quen tắm ngay sau khi đi nắng về để “giải nhiệt” tưởng chừng vô hại nhưng lại là tác nhân hàng đầu dẫn đến những ca đột quỵ não nghiêm trọng.
Sản phẩm Smart A tiệm cận như thế nào với nghiên cứu Quốc tế

Sản phẩm Smart A tiệm cận như thế nào với nghiên cứu Quốc tế

Trước những băn khoăn của bạn đọc về cơ sở khoa học và mức độ an toàn của sản phẩm Smart A, phóng viên đã có cuộc trao đổi với ông Hà Văn Nam – Tổng giám đốc Công ty TNHH Ứng dụng Khoa học Công nghệ Quốc tế (Smart A) để làm rõ các vấn đề liên quan.

Cùng chuyên mục

Ung thư da nguy hiểm có thể ẩn dưới lòng bàn chân

Ung thư da nguy hiểm có thể ẩn dưới lòng bàn chân

Những nốt ruồi, mảng sắc tố tưởng chừng vô hại ở bàn chân đôi khi là dấu hiệu cảnh báo ung thư tế bào hắc tố. Ba ca bệnh vừa được phát hiện tại Bệnh viện Da liễu Trung ương là lời nhắc nhở về tầm quan trọng của việc theo dõi tổn thương da và thăm khám sớm.
Uống nước sau khi thức dậy có lợi gì?

Uống nước sau khi thức dậy có lợi gì?

Sau một đêm dài, cơ thể đã trải qua nhiều giờ không được bổ sung nước. Một cốc nước sau khi thức dậy có thể giúp bù lại lượng dịch đã mất, hỗ trợ cơ thể tỉnh táo và duy trì hoạt động tiêu hóa bình thường.
Cách hữu hiệu phòng ngừa cận thị học đường

Cách hữu hiệu phòng ngừa cận thị học đường

Chủ động thay đổi thói quen là cách quan trọng để phòng ngừa cận thị và bảo vệ thị lực học đường.
BS Nguyễn Văn Vững (Nha khoa Alisa): Theo đuổi giải pháp ưu tiên bảo tồn răng thật

BS Nguyễn Văn Vững (Nha khoa Alisa): Theo đuổi giải pháp ưu tiên bảo tồn răng thật

(SKV)-Sự phát triển của các công nghệ nha khoa hiện đại đã mang lại nhiều giải pháp phục hình tối ưu cho người mất răng. Thế nhưng, đôi khi sự phổ biến ấy lại khiến nhiều người nhanh chóng chọn phương án nhổ bỏ ngay những chiếc răng vừa chớm lung lay để chuyển sang trồng Implant. Giữa dòng chảy đó, BS Nguyễn Văn Vững (Nha khoa Alisa) lại kiên định chọn một lối đi riêng: công nghệ cao chỉ thực sự phát huy giá trị khi được đặt trong phác đồ tôn trọng tuyệt đối các giá trị sinh học tự nhiên và đặt quyền lợi lâu dài của người bệnh lên hàng đầu.
Thói quen ngủ tưởng vô hại nhưng có thể khiến cổ và lưng “gánh” áp lực cả đêm

Thói quen ngủ tưởng vô hại nhưng có thể khiến cổ và lưng “gánh” áp lực cả đêm

Một tư thế ngủ tưởng chừng vô hại có thể âm thầm tạo áp lực lên cột sống, cổ và vai suốt nhiều giờ mỗi đêm...
Sau mưa ngập, nhiều bệnh có thể phát sinh

Sau mưa ngập, nhiều bệnh có thể phát sinh

Sau ngập úng, nhiều nguy cơ sức khỏe vẫn âm thầm tồn tại từ nguồn nước, bùn đất, thực phẩm và môi trường. Chủ động phòng bệnh ngay khi nước rút giúp hạn chế mắc bệnh và biến chứng.

Các tin khác

Suy mòn – hai mặt của nhịn ăn trong phòng chống ung thư

Suy mòn – hai mặt của nhịn ăn trong phòng chống ung thư

(SKV) - Trong quá trình tiếp xúc và điều trị người bệnh, tôi gặp ngày càng nhiều trường hợp tin rằng tế bào ung thư cần đường và chất dinh dưỡng để sống, vì vậy chỉ cần nhịn ăn, cắt tinh bột hoặc ăn thật ít thì có thể “bỏ đói” khối u. Quan điểm này nghe có vẻ hợp lý, nhưng nếu áp dụng máy móc thì có thể rất nguy hiểm.
Đa hồng cầu D45: Một ca đáp ứng huyết học đáng theo dõi khi phối hợp y học hiện đại và dược liệu

Đa hồng cầu D45: Một ca đáp ứng huyết học đáng theo dõi khi phối hợp y học hiện đại và dược liệu

(SKV) - Một người bệnh nam 52 tuổi được phát hiện tăng hồng cầu kéo dài và được khám chuyên sâu về huyết học vào tháng 7/2026. Hai lần xét nghiệm cách nhau gần hai tuần cho kết quả gần như tương tự: hồng cầu 5,91 T/L, hemoglobin 190–192 g/L và hematocrit 56,5–57%. Tủy đồ cho thấy tủy giàu tế bào, dòng hồng cầu tăng sinh. Sinh thiết tủy chưa thấy xơ tủy hay tế bào di căn, nhưng chưa loại trừ bệnh tăng sinh tủy. Nhiễm sắc thể đồ 46,XY; erythropoietin 12,64 mIU/mL trong giới hạn bình thường. JAK2 V617F âm tính. Sau quá trình thăm dò tại cơ sở chuyên khoa, người bệnh được ghi chẩn đoán xác định D45 – đa hồng cầu nguyên phát.
Nhị Hoàng Xuyên Hương: Điều biến miễn dịch từ Nấm hương, Hoàng kỳ, Hoàng cầm và Xuyên tâm liên với sức khỏe người ung thư

Nhị Hoàng Xuyên Hương: Điều biến miễn dịch từ Nấm hương, Hoàng kỳ, Hoàng cầm và Xuyên tâm liên với sức khỏe người ung thư

(SKV) - Khi nói đến người bệnh ung thư, chúng ta thường nghe cụm từ “tăng sức đề kháng”. Nhưng không phải vậy, mà là có loại cần tăng và có loại cần giảm miễn dịch trong ung thư. Không đơn giản là càng miễn dịch mạnh càng tốt. Có những lực lượng cần tăng để nhận biết và tiêu diệt tế bào bất thường; ngược lại, cũng có những phản ứng viêm và những tế bào ức chế miễn dịch cần giảm xuống. Vì vậy, khái niệm phù hợp hơn là điều biến miễn dịch: tăng đúng cái cần tăng, giảm đúng cái cần giảm. Đơn cử người ta có thể dùng đồng thời Hoàng kỳ để tăng miễn dịch và lôi công đằng là vị thuốc có độc nhưng giảm miễn dịch rất mạnh trong điều trị ung thư. Vậy tại sao lại ngược nhau như thế, lý lẽ, cơ chế thế nào?
Sau tuổi 35, khả năng sinh sản của phụ nữ thay đổi thế nào?

Sau tuổi 35, khả năng sinh sản của phụ nữ thay đổi thế nào?

Tuổi 35 không phải một “ngưỡng” khiến khả năng sinh sản đột ngột mất đi, nhưng đây là mốc cần được lưu ý khi phụ nữ có kế hoạch sinh con muộn. Theo bác sĩ sản khoa, càng trì hoãn, cơ hội thụ thai tự nhiên càng giảm, trong khi nguy cơ sảy thai và bất thường nhiễm sắc thể tăng.
Bệnh không lây nhiễm: An toàn người bệnh không chỉ ở bệnh viện

Bệnh không lây nhiễm: An toàn người bệnh không chỉ ở bệnh viện

Người mắc bệnh không lây nhiễm thường phải điều trị, sử dụng thuốc và theo dõi trong thời gian dài, thậm chí suốt đời. Vì vậy, an toàn người bệnh không thể chỉ được bảo đảm trong bệnh viện mà cần được duy trì liên tục từ phòng ngừa, chẩn đoán, điều trị đến chăm sóc tại nhà và cộng đồng.
Càng ăn mặn, nguy cơ mắc bệnh càng tăng

Càng ăn mặn, nguy cơ mắc bệnh càng tăng

Muối là gia vị quen thuộc, đồng thời natri trong muối cũng là khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều muối trong thời gian dài có thể ảnh hưởng tới nhiều vấn đề sức khỏe…
Đừng chủ quan với bướu giáp khi còn trẻ

Đừng chủ quan với bướu giáp khi còn trẻ

Ung thư tuyến giáp có thể xuất hiện ở người trẻ và trong một số trường hợp được phát hiện khi chưa có biểu hiện rõ ràng. Vì vậy, khi có bất thường ở vùng cổ hoặc phát hiện nhân tuyến giáp, người bệnh nên thăm khám để được đánh giá đúng tình trạng, thay vì chủ quan vì tuổi còn trẻ hoặc quá lo lắng trước mọi tổn thương.
Sốt xuất huyết dễ nhầm cảm sốt, người có bệnh nền cần đặc biệt lưu ý

Sốt xuất huyết dễ nhầm cảm sốt, người có bệnh nền cần đặc biệt lưu ý

Nhiều bệnh nhân sốt xuất huyết Dengue đến Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương sau khi tự điều trị vì nghĩ chỉ mắc cảm sốt thông thường. Đáng chú ý, một bệnh nhân đang điều trị hóa chất ung thư trực tràng mắc thêm sốt xuất huyết, khiến việc theo dõi và điều trị phức tạp hơn.
7 thói quen nhỏ quyết định tuổi thọ

7 thói quen nhỏ quyết định tuổi thọ

Cùng độ tuổi trung niên, nhưng có người lúc nào cũng tràn đầy năng lượng, có người vừa qua 40 đã thấy sức khỏe giảm sút, dáng vẻ già nua hiện rõ. Thực ra, câu trả lời nằm ngay trong thói quen ăn uống, ngủ nghỉ và vận động hàng ngày của bạn.
Chuẩn bị cho tuổi già từ tuổi 40: Làm gì để duy trì khả năng sống khỏe, tự chủ?

Chuẩn bị cho tuổi già từ tuổi 40: Làm gì để duy trì khả năng sống khỏe, tự chủ?

Nhiều bệnh lý thường gặp ở tuổi già như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, đái tháo đường, đột quỵ đều có quá trình âm thầm tích lũy trong nhiều năm. Theo bác sĩ Đoàn Dư Mạnh, tuổi 40 là thời điểm phù hợp để mỗi người bắt đầu chủ động chuẩn bị cho một tuổi già khỏe mạnh, tự chủ.
Xem thêm
Toạ đàm đánh giá thực trạng và đề xuất hành lang pháp lý cho Y dược cổ truyền Việt Nam giai đoạn 2020-2025

Toạ đàm đánh giá thực trạng và đề xuất hành lang pháp lý cho Y dược cổ truyền Việt Nam giai đoạn 2020-2025

Nằm trong chuỗi các hoạt động nhằm nâng cao vị thế và tháo gỡ khó khăn cho nền y học dân tộc, ngày 21 tháng 8 năm 2026, Hội Nam Y Việt Nam phối hợp cùng Viện Chiến lược và Chính sách Y tế thuộc Bộ Y tế, Tạp chí Sức Khỏe Việt đã tổ chức buổi Tọa đàm "Đánh giá thực trạng Y dược cổ truyền giai đoạn 2020–2025 và Định hướng phát triển".
Hội nghị triển khai chương trình kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội nhiệm kỳ III Hội Nam Y Việt Nam: Bước chuyển biến chiến lược trong giai đoạn mới

Hội nghị triển khai chương trình kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội nhiệm kỳ III Hội Nam Y Việt Nam: Bước chuyển biến chiến lược trong giai đoạn mới

Ngày 19 tháng 8 năm 2026, tại Hà Nội, Hội Nam Y Việt Nam đã tổ chức Hội nghị Triển khai Chương trình Kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội Đại biểu nhiệm kỳ III (2027–2032). Hội nghị do TTND.GS.TS Trương Việt Bình – Chủ tịch Hội Nam Y Việt Nam trực tiếp chủ trì, cùng sự tham dự của TS. Doanh nhân Nguyễn Mạnh Thản- Phó Chủ tịch thường trực Hội Nam Y Việt Nam và đông đủ của các đồng chí trong Ban Thường vụ, đại diện các tiểu ban chuyên trách, đại biểu trực thuộc.
Hội Nam Y Việt Nam lan tỏa tinh thần thiện nguyện, chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại An Giang

Hội Nam Y Việt Nam lan tỏa tinh thần thiện nguyện, chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại An Giang

SKV – Ngày 13/8, tại Chùa Long Đức, phường Long Phú, tỉnh An Giang, Ban Thiện nguyện phía Nam – Hội Nam Y Việt Nam tổ chức chương trình “Phóng sinh & Thiện nguyện kết hợp chăm sóc sức khỏe YHCT – Nhân mùa Lễ Vu Lan Báo Hiếu”, với nhiều hoạt động hướng đến cộng đồng. Từ phóng sinh, khám chữa bệnh bằng Y học cổ truyền đến phát thuốc, trao quà và cắt tóc miễn phí, chương trình mang đến sự hỗ trợ thiết thực cho người dân địa phương trong mùa Vu Lan.
Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"

Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"

SUỐI HAI (HÀ NỘI) — Sáng ngày 25/07/2026, tại Khu du lịch Ao Vua (xã Suối Hai, TP Hà Nội), bốn tổ chức xã hội - nghề nghiệp lớn trong lĩnh vực y tế bao gồm: Hội Đông y Việt Nam, Hội Nam y Việt Nam, Hội Quân Dân y Việt Nam và Hội Giáo dục chăm sóc sức khỏe cộng đồng Việt Nam đã phối hợp tổ chức Tọa đàm khoa học với chủ đề: "Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam" (đơn vị đồng hành: Công ty Cổ phần Ao Vua).
Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ngày 12/7, tại Phường Vũng Tàu. TP.HCM, Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị sơ kết công tác 6 tháng đầu năm, triển khai phương hướng, nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2026. Hội nghị tập trung thảo luận các giải pháp kiện toàn tổ chức, nâng cao hiệu quả hoạt động chuyên môn, truyền thông và bảo tồn, phát huy giá trị cây thuốc Nam, bài thuốc Nam.
Phiên bản di động