Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe

Nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting) là mô hình ăn uống hiện đang là một trong những xu hướng giảm cân và thể dục phổ biến nhất thế giới.

Nhịn ăn gián đoạn là gì?

Nhịn ăn gián đoạn là một cách giảm cân mà bạn chỉ được ăn trong một thời gian cụ thể. Thời gian ăn thường sẽ kéo dài trong khoảng từ 8 giờ đến 16 giờ. Sau thời gian này bạn sẽ nhịn ăn hoàn toàn và chỉ được uống nước, trà hoặc cà phê không có đường.

Có nhiều trường hợp áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn với một chu kỳ kéo dài hơn trong vài ngày. Cho đến nay, vẫn chưa có một tài liệu khoa học nào chứng minh rằng phương pháp này có thể giảm mỡ cho cơ thể. Thế nhưng, có một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chu kỳ nhịn ăn 8 - 16 tiếng cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe
Nhịn ăn gián đoạn là phương pháp giảm cân mới hiện nay

Một số cách thức nhịn ăn gián đoạn thường thấy

Tương tự nhiều phương pháp giảm cân khác, nhịn ăn gián đoạn cũng được chia ra làm nhiều hình thức khác nhau. Những hình thức nhịn ăn gián đoạn là gì? Theo ghi nhận, hiện tại, những phương pháp nhịn ăn gián đoạn được áp dụng phổ biến nhất gồm:

Nhịn ăn cách ngày: Là cách thức chuyển đổi qua lại giữa ngày ăn không có sự hạn chế và ngày chỉ ăn có một bữa với tỷ lệ 25% lượng calo cần có. Ví dụ, bạn chỉ ăn một bữa vào các ngày thứ 2 - 4 - 6 và những ngày còn lại thì ăn không hạn chế.

Nhịn nhiều ngày: Bạn sẽ nhịn ăn từ 1 đến 2 ngày mỗi tuần hoặc sẽ chỉ bổ sung khoảng 25% lượng calo cần thiết cho cơ thể. Tất nhiên, trong những ngày còn lại bạn sẽ hạn chế ăn một cách tối đa.

Ăn có giới hạn thời gian: Đây là phương pháp áp dụng khung giờ nhịn ăn cố định theo kế hoạch. Ví dụ, bạn vẫn sẽ được dùng bữa trong khoảng từ 8h00 đến 15h00 và sẽ nhịn ăn trong khoảng thời gian còn lại trong ngày.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe
Cách thực của nhịn ăn gián đoạn khá phong phú, đa dạng

Lợi ích của nhịn ăn gián đoạn

Hầu hết mọi người khi áp dụng phương pháp này đều hướng đến mục đích chính là đốt mỡ thừa và duy trì vóc dáng cho cơ thể. Bên cạnh đó, phương pháp này đồng thời cũng mang đến cho sức khỏe của chúng ta nhiều lợi ích hơn như vậy.

Trong Tạp chí Y khoa New England, một nghiên cứu đã được công bố nói về những lợi ích đặc biệt mà phương pháp nhịn ăn gián đoạn mang lại. Trong đó, phương pháp này có thể giúp cho con người kéo dài tuổi thọ, sở hữu một cơ thể săn chắc hơn và đầu óc minh mẫn hơn. Ngoài ra, những người áp dụng nhịn ăn gián đoạn có được những lợi ích sau đây:

Làm tăng khả năng tư duy và nhớ lâu hơn.

Tốt cho hệ tim mạch: hỗ trợ cải thiện tăng huyết áp hiệu quả.

Duy trì một cơ thể săn chắc: Thực tế nhiều trường hợp đã chứng minh rằng, việc nhịn ăn trong vòng 16 giờ đồng hồ sẽ giúp cho cơ thể vẫn duy trì được lượng cơ bắp cần thiết khi lượng mỡ giảm đi. Hơn hết, những người chạy bộ khi áp dụng phương pháp này có thể chạy được một quãng đường dài hơn thông thường.

Cải thiện rõ ràng tình trạng bị béo phì và bị tiểu đường

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe
Nhịn ăn gián đoán có những lợi ích không ngờ với sức khỏe

Tác hại của nhịn ăn gián đoạn

Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Pháp đã cho thấy, nhịn ăn gián đoạn có thể gây hại cho sức khỏe nhiều hơn chúng ta nghĩ.

Nhịn ăn gián đoạn sẽ làm cho cơ thể thiếu dinh dưỡng trong một thời gian dài gây đau ốm, bệnh tật thậm chí tử vong… Dưới đây là một số tác hại của nhịn ăn gián đoạn:

Hạ đường huyết: nếu thường xuyên bỏ bữa hoặc ăn quá ít thì lượng đường trong máu sẽ giảm xuống và khiến bạn rơi vào trạng thái chóng mặt, mất cân bằng.

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Nhịn ăn ảnh hưởng đến tiêu hóa, đường ruột. Việc sản xuất axit trong dạ dày cũng giảm xuống. Nguy hiểm hơn, nếu đói thường xuyên và kéo dài, hoạt động của enzym trong dạ dày có thể ngừng hoàn toàn, cơ thể không tiết axit ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Suy giảm trí nhớ: chất béo chính là nguồn năng lượng thúc đẩy não bộ hoạt động tốt hơn. Thế nên, việc nhịn ăn để giảm cân khiến cơ thể không có đủ chất béo. Dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng. Gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến trí nhớ. Sự biểu hiện rõ ràng nhất là chứng hay quên xuất hiện.

Rụng tóc: Tóc cơ bản được hình thành nhờ protein và cần canxi, sắt và mono acid béo chưa no để duy trì khỏe mạnh. Do đó khi cơ thể thiếu những chất này sẽ làm cho da đầu khô và nang lông mở to. Sẽ nó sẽ dẫn đến rụng tóc.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn - lợi và hại đối với sức khỏe
Một số tác hại của nhịn ăn gián đoạn cần lưu ý

Thực tế cho đến nay, phương pháp nhịn ăn gián đoạn vẫn vấp phải khá nhiều ý kiến trái chiều về tác dụng và những bất lợi mà phương pháp này mang lại. Vì vậy, trước khi áp dụng phương pháp giảm cân này, bạn cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa về tình trạng hiện tại của mình để đảm bảo sức khỏe không bị ảnh hưởng.

Phạm Thủy (TH)

Tin liên quan

Bướu cổ lành tính có cần điều trị ngay không?

Bướu cổ lành tính có cần điều trị ngay không?

Khám phá về bướu cổ lành tính, nguyên nhân, cách kiểm soát và các phương pháp điều trị hiệu quả để bảo vệ sức khỏe tuyến giáp của bạn...
Bác sĩ lưu ý thói quen nguy hiểm dễ gây đột quỵ khi trời nắng nóng

Bác sĩ lưu ý thói quen nguy hiểm dễ gây đột quỵ khi trời nắng nóng

Thói quen tắm ngay sau khi đi nắng về để “giải nhiệt” tưởng chừng vô hại nhưng lại là tác nhân hàng đầu dẫn đến những ca đột quỵ não nghiêm trọng.
Sản phẩm Smart A tiệm cận như thế nào với nghiên cứu Quốc tế

Sản phẩm Smart A tiệm cận như thế nào với nghiên cứu Quốc tế

Trước những băn khoăn của bạn đọc về cơ sở khoa học và mức độ an toàn của sản phẩm Smart A, phóng viên đã có cuộc trao đổi với ông Hà Văn Nam – Tổng giám đốc Công ty TNHH Ứng dụng Khoa học Công nghệ Quốc tế (Smart A) để làm rõ các vấn đề liên quan.

Cùng chuyên mục

Minh bạch nguồn gốc và chất lượng trở thành tiêu chí quan trọng khi phụ huynh chọn sản phẩm dinh dưỡng

Minh bạch nguồn gốc và chất lượng trở thành tiêu chí quan trọng khi phụ huynh chọn sản phẩm dinh dưỡng

Khi lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, bên cạnh bảng thành phần, nguồn gốc hay các tiêu chuẩn chất lượng là những thông tin quan trọng mà phụ huynh cần tham khảo. Việc các thông tin này được cung cấp rõ ràng, dễ tiếp cận giúp cha mẹ có thêm cơ sở tìm hiểu trước khi đưa ra lựa chọn phù hợp với nhu cầu của con.
Khi tầm soát sức khỏe trở thành chiến lược phòng vệ tài chính

Khi tầm soát sức khỏe trở thành chiến lược phòng vệ tài chính

Khám sức khỏe chủ động giúp phát hiện sớm bệnh lý, giảm thiểu rủi ro tài chính và nâng cao chất lượng cuộc sống trong bối cảnh biến động kinh tế...
Ngủ trước 23h có giúp trẻ tăng chiều cao?

Ngủ trước 23h có giúp trẻ tăng chiều cao?

Giấc ngủ thực sự có vai trò quan trọng đối với tăng trưởng của trẻ. Nhưng liệu ngủ trước 23h có là mốc quyết định chiều cao?
7 thói quen gây hại dạ dày

7 thói quen gây hại dạ dày

Nhiều người không ngờ rằng một số thực phẩm và thói quen ăn uống tưởng bình thường nhưng rất hại cho dạ dày.
Hạ đường huyết không chỉ ở người tiểu đường, cách phát hiện sớm

Hạ đường huyết không chỉ ở người tiểu đường, cách phát hiện sớm

Hạ đường huyết là tình trạng lượng glucose trong máu giảm xuống dưới mức cần thiết để cơ thể, đặc biệt là não, hoạt động bình thường.
Nền kinh tế đằng sau những đôi mắt

Nền kinh tế đằng sau những đôi mắt

Đôi mắt là một trong những tài sản quan trọng nhất của mỗi con người nhưng giá trị của thị lực thường chỉ được nhận ra khi nó bắt đầu suy giảm…

Các tin khác

HPV ở nam giới: Nguy cơ thường bị bỏ qua

HPV ở nam giới: Nguy cơ thường bị bỏ qua

Theo các nghiên cứu toàn cầu, cứ khoảng 3 nam giới từ 15 tuổi trở lên thì có 1 người được phát hiện nhiễm ít nhất một type HPV sinh dục. Tuy nhiên, HPV vẫn thường được nhìn nhận chủ yếu là vấn đề sức khỏe của phụ nữ, khiến nguy cơ ở nam giới dễ bị bỏ qua.
Xông hơi khô, ướt hay hồng ngoại: Đâu là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe?

Xông hơi khô, ướt hay hồng ngoại: Đâu là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe?

Xông hơi không chỉ là một hình thức thư giãn mà còn đang được quan tâm nhờ những tác động tiềm năng đối với tim mạch, cơ bắp và tinh thần...
Những “thủ phạm” âm thầm bào mòn đôi mắt

Những “thủ phạm” âm thầm bào mòn đôi mắt

Đôi mắt không chỉ phản ánh tuổi tác hay những thói quen sinh hoạt hằng ngày mà còn có thể “lên tiếng” trước nhiều vấn đề sức khỏe tiềm ẩn…
Cúm có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim ở người cao tuổi

Cúm có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim ở người cao tuổi

Cúm không chỉ gây bệnh đường hô hấp mà còn có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy tim và các biến cố sức khỏe nghiêm trọng ở người cao tuổi. Trong khi đó, tỷ lệ tiêm vaccine cúm ở nhóm này tại Việt Nam được ước tính chỉ khoảng 5%, đặt ra yêu cầu tăng cường các giải pháp bảo vệ nhóm nguy cơ cao.ơ đột quỵ, nhồi máu tim và tử vong. Tăng cường tiêm vaccine để bảo vệ sức khỏe nhóm nguy cơ cao.
Chế độ ăn Địa Trung Hải có phù hợp với người Việt mắc bệnh tim mạch?

Chế độ ăn Địa Trung Hải có phù hợp với người Việt mắc bệnh tim mạch?

(SKV) - Chế độ ăn Địa Trung Hải được đánh giá là một trong những mô hình dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Điều đáng chú ý, người Việt không nhất thiết phải sử dụng thực phẩm nhập khẩu mà hoàn toàn có thể “Việt hóa” chế độ ăn này bằng những nguyên liệu quen thuộc.
Cách trị táo bón tại nhà không dùng thuốc

Cách trị táo bón tại nhà không dùng thuốc

(SKV) - Táo bón là tình trạng thường gặp, có thể gây đầy bụng, khó chịu và ảnh hưởng đến sinh hoạt. Với những trường hợp nhẹ, việc điều chỉnh chế độ ăn uống, uống đủ nước và tăng vận động có thể giúp cải thiện tình trạng mà không cần dùng thuốc.
Người huyết áp cao nên đi bộ hay chạy bộ để cải thiện sức khỏe?

Người huyết áp cao nên đi bộ hay chạy bộ để cải thiện sức khỏe?

Đi bộ và chạy bộ đều mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe tim mạch, nhưng hiệu quả đối với huyết áp không hoàn toàn giống nhau...
Bệnh van tim: Đừng chủ quan với những dấu hiệu tưởng do tuổi già

Bệnh van tim: Đừng chủ quan với những dấu hiệu tưởng do tuổi già

Khó thở khi leo cầu thang, nhanh mệt, hồi hộp, đánh trống ngực hay phù chân cuối ngày có thể bị xem là biểu hiện bình thường của tuổi tác. Tuy nhiên, đây cũng là những dấu hiệu cảnh báo bệnh van tim - tình trạng nếu không được phát hiện và điều trị có thể làm suy giảm chức năng tim, dẫn đến suy tim và nhiều biến chứng nguy hiểm.
Thiếu vi chất vẫn là “điểm nghẽn” trong phát triển tầm vóc trẻ em Việt

Thiếu vi chất vẫn là “điểm nghẽn” trong phát triển tầm vóc trẻ em Việt

Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, bên cạnh suy dinh dưỡng thấp còi, trẻ em Việt Nam vẫn đối mặt với tình trạng thiếu vi chất, trong khi thừa cân, béo phì có xu hướng gia tăng. Dinh dưỡng đầy đủ, cân đối và đa dạng được xem là yếu tố quan trọng giúp trẻ phát huy tiềm năng chiều cao, phát triển toàn diện và phòng ngừa bệnh tật.
Triệu chứng viêm thanh quản thường gặp và giải pháp cải thiện

Triệu chứng viêm thanh quản thường gặp và giải pháp cải thiện

Khám phá các triệu chứng và phương pháp điều trị viêm thanh quản giúp bảo vệ giọng nói và nâng cao sức khỏe họng hiệu quả.
Xem thêm
Toạ đàm đánh giá thực trạng và đề xuất hành lang pháp lý cho Y dược cổ truyền Việt Nam giai đoạn 2020-2025

Toạ đàm đánh giá thực trạng và đề xuất hành lang pháp lý cho Y dược cổ truyền Việt Nam giai đoạn 2020-2025

Nằm trong chuỗi các hoạt động nhằm nâng cao vị thế và tháo gỡ khó khăn cho nền y học dân tộc, ngày 21 tháng 8 năm 2026, Hội Nam Y Việt Nam phối hợp cùng Viện Chiến lược và Chính sách Y tế thuộc Bộ Y tế, Tạp chí Sức Khỏe Việt đã tổ chức buổi Tọa đàm "Đánh giá thực trạng Y dược cổ truyền giai đoạn 2020–2025 và Định hướng phát triển".
Hội nghị triển khai chương trình kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội nhiệm kỳ III Hội Nam Y Việt Nam: Bước chuyển biến chiến lược trong giai đoạn mới

Hội nghị triển khai chương trình kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội nhiệm kỳ III Hội Nam Y Việt Nam: Bước chuyển biến chiến lược trong giai đoạn mới

Ngày 19 tháng 8 năm 2026, tại Hà Nội, Hội Nam Y Việt Nam đã tổ chức Hội nghị Triển khai Chương trình Kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội Đại biểu nhiệm kỳ III (2027–2032). Hội nghị do TTND.GS.TS Trương Việt Bình – Chủ tịch Hội Nam Y Việt Nam trực tiếp chủ trì, cùng sự tham dự của TS. Doanh nhân Nguyễn Mạnh Thản- Phó Chủ tịch thường trực Hội Nam Y Việt Nam và đông đủ của các đồng chí trong Ban Thường vụ, đại diện các tiểu ban chuyên trách, đại biểu trực thuộc.
Hội Nam Y Việt Nam lan tỏa tinh thần thiện nguyện, chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại An Giang

Hội Nam Y Việt Nam lan tỏa tinh thần thiện nguyện, chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại An Giang

SKV – Ngày 13/8, tại Chùa Long Đức, phường Long Phú, tỉnh An Giang, Ban Thiện nguyện phía Nam – Hội Nam Y Việt Nam tổ chức chương trình “Phóng sinh & Thiện nguyện kết hợp chăm sóc sức khỏe YHCT – Nhân mùa Lễ Vu Lan Báo Hiếu”, với nhiều hoạt động hướng đến cộng đồng. Từ phóng sinh, khám chữa bệnh bằng Y học cổ truyền đến phát thuốc, trao quà và cắt tóc miễn phí, chương trình mang đến sự hỗ trợ thiết thực cho người dân địa phương trong mùa Vu Lan.
Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"

Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"

SUỐI HAI (HÀ NỘI) — Sáng ngày 25/07/2026, tại Khu du lịch Ao Vua (xã Suối Hai, TP Hà Nội), bốn tổ chức xã hội - nghề nghiệp lớn trong lĩnh vực y tế bao gồm: Hội Đông y Việt Nam, Hội Nam y Việt Nam, Hội Quân Dân y Việt Nam và Hội Giáo dục chăm sóc sức khỏe cộng đồng Việt Nam đã phối hợp tổ chức Tọa đàm khoa học với chủ đề: "Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam" (đơn vị đồng hành: Công ty Cổ phần Ao Vua).
Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026

Ngày 12/7, tại Phường Vũng Tàu. TP.HCM, Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị sơ kết công tác 6 tháng đầu năm, triển khai phương hướng, nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2026. Hội nghị tập trung thảo luận các giải pháp kiện toàn tổ chức, nâng cao hiệu quả hoạt động chuyên môn, truyền thông và bảo tồn, phát huy giá trị cây thuốc Nam, bài thuốc Nam.
Phiên bản di động