Quận Tây Hồ: Bánh Bảo Phương tuân thủ điều kiện ATTP phục vụ Tết Trung thu

Đoàn công tác kiểm tra tại cơ sở sản xuất Bánh trung thu Bảo Phương.

Thực hiện kế hoạch số 303/KH-UBND ngày 28-8-2023 của UBND quận Tây Hồ, vừa qua Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm của quận Tây Hồ đã tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu và siêu thị trên địa bàn quận để đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đoàn công tác kiểm tra hồ sơ của các cơ sở sản xuất và kinh doanh. www.suckhoeviet.org.vn

Phó Chủ tịch UBND quận Tây Hồ, bà Bùi Thị Lan Phương - Trưởng đoàn kiểm tra, cho biết để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quận đã thành lập đoàn kiểm tra và tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu. Đoàn kiểm tra này đã kiểm tra nhiều nội dung, bao gồm giấy đăng ký kinh doanh, hồ sơ an toàn thực phẩm, hồ sơ nhân sự và khám sức khỏe của nhân viên, hợp đồng mua bán nguyên liệu, và tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bánh Trung thu Bảo Phương là thương hiệu bánh truyền thống của Tây Hồ.

Trong quá trình kiểm tra, các cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bảo Phương 1 (183 Thụy Khuê) và Bảo Phương 2 (201A Thụy Khuê) đã chấp hành tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm như: Hoá đơn, giấy chứng nhận nguồn gốc nguyên liệu đầu vào; chủ cơ sở đã bố trí các khu vực chế biến nguyên liệu sống và chín ra từng khu vực khác nhau; công nhân có chứng nhận đảm bảo sức khỏe theo quy định; bánh có đủ tem nhãn, giá kệ đựng bánh, tủ trưng bày...

Ông Phạm Hải Đăng, chủ cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bảo Phương 2, nhấn mạnh rằng việc sản xuất thủ công yêu cầu sự nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, và họ luôn đảm bảo tuân thủ mọi quy định và quy trình sản xuất. Bảo Phương là một thương hiệu bánh Trung thu truyền thống của Tây Hồ và Hà Nội nói chung, được nhiều người tin dùng. Các nguyên liệu đầu vào cho sản xuất bánh Trung thu Bảo Phương đều được ký hợp đồng với các đơn vị cung cấp uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Điều này đảm bảo sản phẩm luôn có chất lượng cao nhất và an toàn cho người tiêu dùng.

Cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống Bảo Phương. www.suckhoeviet.org.vn

Đồng thời, lực lượng chức năng cũng kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh ngọt các loại; các trang thương mại điện tử kinh doanh bánh trung thu trên địa bàn quận; các cơ sở sơ chế, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu các nguyên liệu sản xuất bánh trung thu… các siêu thị, trung tâm thương mại, cơ sở kinh doanh bánh trung thu - sản phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết trung thu sắp về.

Tại thời điểm kiểm tra hai cửa hàng Winmart+ tại số 250 Lạc Long Quân và 628 Hoàng Hoa Thám đã xuất trình giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm với giấy tờ hợp pháp, chứng nhận cơ sở và sản phẩm từ các đơn vị uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bà Trương Thị Ngọc, Phó Chủ tịch UBND phường Thụy Khuê, cũng xác nhận rằng các cơ sở sản xuất bánh Trung thu đã tuân thủ quy định của Nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, cùng với việc đảm bảo an toàn thực phẩm, lực lượng chức năng cũng đang tập trung vào việc duy trì trật tự an toàn giao thông trong mùa Trung thu. Cảnh báo rằng việc xếp hàng và dừng xe mua bánh Trung thu không đúng nơi có thể gây ùn tắc giao thông và gây phiền hà cho cộng đồng.

Tại các buổi kiểm tra, Đoàn công tác cũng nhắc nhở các chủ cơ sở cần chú trọng nâng cao hơn nữa chất lượng các sản phẩm, sản xuất phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi được đưa ra thị trường. Chính quyền quận Tây Hồ chú trọng quan tâm, nỗ lực kiểm soát, cùng với các cơ sở sản xuất để đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa Trung thu, giúp người dân yên tâm khi lựa chọn các sản phẩm bánh Trung thu đảm bảo một mùa Trung Thu an toàn, bảo vệ sức khỏe của cộng đồng.