Vương Thành Công: Khi việc học bắt đầu từ trải nghiệm thực tế

Quang cảnh lớp học tại vườn dự án

Chuyên gia cà phê Lê Văn Vương – Giám đốc Công ty Vương Thành Công chia sẻ về cà phê tại vườn dự án công ty

Chương trình do ông Lê Văn Vương – Giám đốc Công ty Vương Thành Công trực tiếp chia sẻ, tập trung vào kiến thức thực tế từ cây cà phê đến sản phẩm cuối cùng, trong đó trọng tâm là sản xuất cà phê hữu cơ theo chuỗi liên kết giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và người nông dân.

Điểm khác biệt của VTC 13 là chương trình không dừng ở việc truyền đạt lý thuyết. Với phương châm “Học thật – Làm thật”, học viên được trực tiếp tham quan vườn cà phê dự án, tìm hiểu quá trình canh tác, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, sản xuất và rang cà phê.

Các nội dung về cà phê hữu cơ được chia sẻ từ những việc rất cụ thể như chăm sóc đất, sử dụng các giải pháp sinh học thay thế vật tư hóa học, nâng cao sức khỏe cây trồng, bảo vệ môi trường đến thu hái, sơ chế và rang nhằm giữ được những giá trị tự nhiên của hạt cà phê.

Theo ông Lê Văn Vương, muốn làm ra một ly cà phê ngon thì không thể chỉ bắt đầu từ máy rang hay quầy pha chế. Chất lượng phải được bắt đầu từ đất, từ cây, từ cách người nông dân chăm sóc và thu hái từng quả cà phê. Vì vậy, học viên được đưa trực tiếp đến từng công đoạn để nhìn thấy, đặt câu hỏi và thực hành thay vì chỉ học qua tài liệu.

Anh Chị học viên quan sát quá trình chuyển đổi màu sắc của hạt cà phê

Rang cà phê ngay giữa vườn dự án

Một trong những điểm nhấn đáng chú ý nhất của VTC 13 là Vương Thành Công lần đầu tiên tổ chức trình diễn rang cà phê ngay giữa vườn cà phê dự án của mình.

Giữa không gian xanh của vườn cà phê, máy rang được đưa trực tiếp vào khu vực sản xuất. Những mẻ cà phê đầu tiên được rang ngay tại vườn, hương thơm của cà phê lan tỏa giữa không gian cây xanh, tạo nên một trải nghiệm đặc biệt cho học viên.

Từ vườn cà phê đến mẻ rang, người học được chứng kiến trực tiếp sự thay đổi của hạt cà phê qua từng công đoạn. Đây không chỉ là một hoạt động trải nghiệm mà còn là cách Vương Thành Công muốn truyền tải một thông điệp rất rõ ràng: kiến thức phải gắn với thực tế, sản phẩm phải được kiểm chứng bằng thực tế và người làm cà phê phải hiểu được giá trị của hạt cà phê từ gốc.

Những mẻ rang tại vườn dự án Vương Thành Công

Chia sẻ kiến thức không vì lợi nhuận

Điểm đặc biệt của chương trình là 100% học viên được tham gia hoàn toàn miễn phí. Sau hơn 30 lớp đào tạo và chia sẻ kiến thức cà phê gồm các lớp cơ bản, cấp tốc và nâng cao, Vương Thành Công tiếp tục duy trì việc chia sẻ kiến thức với cộng đồng cà phê, nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp và những người thực sự muốn tìm hiểu về cà phê.

Đây cũng là cách doanh nghiệp thực hiện trách nhiệm xã hội của mình: không giữ kiến thức cho riêng mình mà chia sẻ những gì đã làm, đã trải qua và đã kiểm chứng trong thực tế.

Với Vương Thành Công, giá trị của một lớp học không nằm ở học phí thu được, mà nằm ở việc sau khi trở về, học viên có thể áp dụng được điều gì vào vườn cà phê, cơ sở sản xuất, quán cà phê hay công việc của mình.

Từ thực tế sản xuất, doanh nghiệp từng bước hình thành mạng lưới những người cùng quan tâm đến cà phê hữu cơ, liên kết sản xuất, nâng cao chất lượng vùng nguyên liệu và gia tăng giá trị cho hạt cà phê Việt Nam.

Từ một lớp học đến một hành trình lan tỏa

Lớp Chia sẻ kiến thức cà phê cấp tốc VTC 13 đã khép lại, nhưng những câu chuyện về cây cà phê, đất, người nông dân, kỹ thuật sản xuất và giá trị của hạt cà phê Việt Nam tiếp tục được lan tỏa.

Chụp hình lưu niệm cùng anh chị học viên Lớp cấp tốc chia sẻ kiến thức cà phê VTC 13

Đối với Vương Thành Công, làm cà phê không chỉ là sản xuất ra một sản phẩm để bán, mà còn là hành trình tạo ra giá trị từ đất, bảo vệ sức khỏe con người, đồng hành với người nông dân và xây dựng một chuỗi cà phê bền vững.

Việc đưa máy rang vào giữa vườn cà phê cũng là một hình ảnh giàu ý nghĩa: hạt cà phê không phải bắt đầu từ nhà máy và cũng không kết thúc ở chiếc máy rang; giá trị của nó bắt đầu từ chính mảnh đất, người nông dân và cách chúng ta làm ra hạt cà phê.

Công ty Vương Thành Công là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong canh tác, sản xuất và chế biến cà phê theo quy chuẩn hữu cơ; góp phần xây dựng nên chuỗi ngành hàng cà phê Việt Nam chất lượng cao gắn với tăng trưởng xanh và phát triển bền vững. Sau nhiều năm phát triển, Công ty Vương Thành Công tiếp tục kiên định với sứ mệnh nâng tầm giá trị cà phê Việt. Công ty đặt mục tiêu mở rộng mô hình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển chuỗi giá trị cà phê hữu cơ bền vững. Hành trình khởi nghiệp từ hai bàn tay trắng đến một thương hiệu cà phê hữu cơ vững mạnh là minh chứng cho lòng đam mê, sự kiên trì và tinh thần đổi mới không ngừng của anh Vương cùng những người đồng hành.