6 quan niệm sai lầm về tác dụng phụ của đậu nành
Lầm tưởng 1: Đậu nành gây vô sinh
Nhiều người truyền tai nhau rằng ăn nhiều đậu nành có thể gây rối loạn chức năng buồng trứng của phụ nữ và là nguy cơ gây vô sinh. Thực tế, các nghiên cứu trong những năm gần đây đã làm sáng tỏ mối quan hệ mật thiết giữa khả năng sinh sản và việc ăn đậu nành. Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc ăn đậu nành phá vỡ sự cân bằng của hormone sinh sản nữ hoặc làm tăng nguy cơ vô sinh. Nghiên cứu cho thấy ăn từ 6-40g đậu nành mỗi ngày thực sự đem lại thuận lợi cho việc có thai và mang thai.
Lầm tưởng 2: Đậu nành không phải là một loại protein chất lượng cao
![]() |
Đậu nành là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh dễ dàng có nguồn gốc thực vật. |
Protein chất lượng cao (protein hoàn chỉnh) là protein chứa 9 loại acid amin thiết yếu (EAA- Essential Amino Acid) mà cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh. Nhiều người không đánh giá cao protein từ đậu nành mà chủ yếu bổ sung protein từ các thực phẩm thịt gia cầm, trứng. Thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, đậu nành là một trong số ít protein thực vật có chứa tất cả 9 EAA. Các acid amin này rất quan trọng để tái tạo, ngăn ngừa mất cơ, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng.
Lầm tưởng 3: Ăn đậu nành có nguy cơ ung thư vú
Có người cho rằng ăn nhiều đậu nành có thể mắc ung thư vú. Nhưng các nghiên cứu dịch tễ học đã theo dõi những phụ nữ ăn đậu nành theo thời gian không cho thấy nguy cơ ung thư vú tăng lên. Thậm chí, một số nghiên cứu còn cho thấy có ít nguy cơ ung thư vú hơn ở những người ăn nhiều đậu nành hơn.
Chẳng hạn trong một nghiên cứu được công bố năm 2020 trên Tạp chí Dịch tễ học Châu Âu (The European Journal of Epidemiology) khi theo dõi hơn 300.000 phụ nữ cho thấy: Cứ thêm 10g đậu nành vào thực đơn mỗi ngày, nguy cơ ung thư vú của họ giảm 3%.
Lầm tưởng 4: Đậu nành gây sa sút trí tuệ
Tuy những nghiên cứu về tác động tiềm ẩn của đậu nành đối với sa sút trí tuệ vẫn còn khá mới. Nhưng trên thực tế, không có mối liên hệ nào được chứng minh giữa việc ăn đậu nành và nguy cơ suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ. Một bài báo đăng trên tạp chí Translational Research & Clinical Interventions năm 2020 có lưu ý rằng ăn nhiều đậu nành có thể bảo vệ não bộ chống lại chứng sa sút trí tuệ. Tuy nhiên, vẫn cần có nhiều nghiên cứu tiếp tục để làm sáng tỏ vai trò của đậu nành với não bộ.
Lầm tưởng 5: Đậu nành khiến nam giới trở nên nữ tính hoá
![]() |
Đậu nành không ảnh hưởng đến hình thể và hormone testosterone ở nam giới. |
Có người cho rằng nam giới không nên ăn nhiều đậu phụ bởi lượng estrogen thực vật có trong thực phẩm này có thể làm đảo lộn sự cân bằng nội tiết tố của nam giới, khiến nam giới có bộ ngực lớn hơn, loạn trương lực cơ hoặc rối loạn cương dương.
Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy ăn, uống đậu nành không ảnh hưởng đến mức hormone testosterone hoặc sản xuất tinh dịch ở nam giới. Điển hình, một bài đánh giá được công bố trên Tạp chí Reproduction Toxicology năm 2021 đã xem xét 38 nghiên cứu cho thấy đậu nành không ảnh hưởng đến mức hormone testosterone và hormone estrone ở nam giới. Vì vậy, bạn nên ngừng tin tưởng rằng đậu nành làm thay đổi vẻ ngoài nam tính hoặc giảm sức mạnh thể chất ở nam giới.
Lầm tưởng 6: Đậu nành nguy hiểm cho trẻ
Nhiều người lo ngại chất dinh dưỡng isoflavone trong sữa đậu nành công thức có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ sơ sinh và về lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản. Thực chất, chưa có nghiên cứu kết luận về tác động tiềm ẩn của sữa đậu nành công thức đối với sự phát triển của trẻ.
Ngoài ra, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo rằng: Trẻ sơ sinh nên dùng sữa đậu nành công thức nếu:
- Trẻ bị rối loạn di truyền galactosemia (GALT - là bệnh lý di truyền lặn, gây ra rối loạn chuyển hóa đường đơn galactose, khiến trẻ không chuyển hóa được đường này thành năng lượng sử dụng mà tích tụ trong máu).
- Trẻ thiếu hụt men lactase bẩm sinh (ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa sữa bò của trẻ).
- Hoặc cha mẹ muốn cho trẻ uống sữa công thức có nguồn gốc từ thực vật vì lý do đạo đức hay môi trường.
Tin liên quan
![Trinh nữ hoàng cung có tác dụng gì?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/11/20/croped/trinh-nu-hoang-cung-co-tac-dung-gi-20240611201150.jpg?240612111108)
Trinh nữ hoàng cung có tác dụng gì?
11:00 | 13/06/2024 Y học cổ truyền
![Đậu nành có thực sự gây ung thư?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/27/11/croped/dau-nanh-co-thuc-su-gay-ung-thu-20240527110115.png?240529101856)
Đậu nành có thực sự gây ung thư?
06:50 | 30/05/2024 Khỏe - Đẹp
![6 tác nhân có thể gây vô sinh ở cả nam và nữ ít ai ngờ đến](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/23/17/croped/6920240523170119.jpg?240523092647)
6 tác nhân có thể gây vô sinh ở cả nam và nữ ít ai ngờ đến
06:30 | 24/05/2024 Nghiên cứu trao đổi
Cùng chuyên mục
![Top các loại trái cây là nguồn cung cấp collagen tuyệt vời cho làn da](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/07/10/croped/top-cac-loai-trai-cay-la-nguon-cung-cap-collagen-tuyet-voi-cho-lan-da-20240607104814.jpg?240614063016)
Top các loại trái cây là nguồn cung cấp collagen tuyệt vời cho làn da
06:30 | 15/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Bài thuốc hay từ một số loài hoa](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/14/14/croped/thuoc-tu-hoa-120240614145958.jpg?240614035339)
Bài thuốc hay từ một số loài hoa
15:53 | 14/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống như thế nào?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/14/00/croped/bo-sung-chat-xo-vao-che-do-an-uong-nhu-the-nao-20240614000401.jpg?240614125138)
Bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống như thế nào?
11:00 | 14/06/2024 Khỏe - Đẹp
![6 lợi ích sức khỏe khi ăn cá mòi](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/13/15/croped/main-sardines20240613150225.jpg?240613100751)
6 lợi ích sức khỏe khi ăn cá mòi
07:15 | 14/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Khám phá các loại đồ uống giúp thải độc gan hiệu quả](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/09/10/croped/kham-pha-cac-loai-do-uong-giup-thai-doc-gan-hieu-qua-20240609104210.jpg?240612110544)
Khám phá các loại đồ uống giúp thải độc gan hiệu quả
06:40 | 13/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Bách Hóa Môi Trường-Hợp tác sản xuất chậu rửa tay cho bệnh viện nhi Trung ương cơ sở Quốc Oai](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/12/15/medium/420240612152630.png?240612033228)
Bách Hóa Môi Trường-Hợp tác sản xuất chậu rửa tay cho bệnh viện nhi Trung ương cơ sở Quốc Oai
15:32 | 12/06/2024 Khỏe - Đẹp
Các tin khác
![Sầu riêng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/12/10/croped/sau-rieng20240612102915.jpg?240612105326)
Sầu riêng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
10:53 | 12/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Phòng khám đa khoa Tiền Giang - Phòng khám nam khoa Tiền Giang](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/11/14/medium/tien-giang-120240611145317.jpg?240611025456)
Phòng khám đa khoa Tiền Giang - Phòng khám nam khoa Tiền Giang
14:54 | 11/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Phòng các bệnh về da khi mùa mưa đến](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/10/15/croped/nam-ke20240610155257.jpg?240611102605)
Phòng các bệnh về da khi mùa mưa đến
10:26 | 11/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Top 10 loại trái cây giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/04/21/croped/top-10-loai-trai-cay-giup-tang-suc-de-khang-cho-co-the-20240604215409.jpg?240610100734)
Top 10 loại trái cây giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể
06:45 | 11/06/2024 Khỏe - Đẹp
![[E-Magazine] Những điều thú vị có thể bạn chưa biết về vitamin](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/23/22/croped/untitled120240523220646.png?240610024503)
[E-Magazine] Những điều thú vị có thể bạn chưa biết về vitamin
15:00 | 10/06/2024 Khỏe - Đẹp
![[Infographic] Các loại rau củ không nên ăn vào buổi tối](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/01/22/croped/infographic-cac-loai-rau-cu-khong-nen-an-vao-buoi-toi-20240601221052.jpg?240608033303)
[Infographic] Các loại rau củ không nên ăn vào buổi tối
15:33 | 08/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Vì sao rau chùm ngây được coi là "thần dược"?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/05/21/croped/rau-chum-ngay-va-nhung-loi-ich-voi-suc-khoe-20240605210917.png?240607104515)
Vì sao rau chùm ngây được coi là "thần dược"?
06:50 | 08/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Lợi ích tuyệt vời của quả vải với sức khỏe và làm đẹp](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/06/14/croped/loi-ich-tuyet-voi-cua-qua-vai-voi-suc-khoe-va-lam-dep-20240606143942.jpg?240606104805)
Lợi ích tuyệt vời của quả vải với sức khỏe và làm đẹp
06:45 | 07/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Tác dụng tuyệt vời của mướp đối với sức khỏe](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/05/10/croped/tac-dung-tuyet-voi-cua-muop-doi-voi-suc-khoe-20240605103528.jpg?240605103725)
Tác dụng tuyệt vời của mướp đối với sức khỏe
11:00 | 05/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Những ai không nên ăn xoài?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/03/20/croped/nhung-ai-khong-nen-an-xoai-20240603204544.png?240603095836)
Những ai không nên ăn xoài?
06:50 | 04/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị lần thứ 5: Bàn và thông qua nhiều nội dung quan trọng](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/20/11/medium/img-1716176774940-171617918259020240520112704.jpg?rt=20240520112709?240522064549)
Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị lần thứ 5: Bàn và thông qua nhiều nội dung quan trọng
20-05-2024 11:45 Hoạt động hội
![Chi hội Nam y An Giang tặng nước uống miễn phí cho bà con tỉnh Bến Tre](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/20/14/medium/120240520145821.jpg?rt=20240520145823?240520030243)
Chi hội Nam y An Giang tặng nước uống miễn phí cho bà con tỉnh Bến Tre
20-05-2024 11:24 Hoạt động hội
![Hà Nội: Ra mắt Trung tâm Nghiên cứu Văn hóa cội nguồn và Tôn vinh Hùng Vương](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/16/07/medium/20240515-14350920240516072230.jpg?rt=20240516072243?240516105642)
Hà Nội: Ra mắt Trung tâm Nghiên cứu Văn hóa cội nguồn và Tôn vinh Hùng Vương
16-05-2024 08:04 Hoạt động hội
![Chi hội Nam y An Giang cấp phát nước miễn phí cho người dân tại Bến Tre](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/09/16/croped/medium/cap-phat-nuoc-mien-phi-620240509165122.jpg?240509064659)
Chi hội Nam y An Giang cấp phát nước miễn phí cho người dân tại Bến Tre
09-05-2024 17:35 Hoạt động hội
![Hải Dương: Khai Hội Đền Bia, dâng hương tưởng nhớ Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/09/11/croped/medium/img-1715227170811-171522718792020240509113745.jpg?240509020011)
Hải Dương: Khai Hội Đền Bia, dâng hương tưởng nhớ Đại danh y - Thiền sư Tuệ Tĩnh
09-05-2024 12:12 Hoạt động hội