Chuyên gia mách cách ăn tối giúp giảm cân
Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ
TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết chất xơ giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn các nhóm thực phẩm khác, trong khi lượng calo nạp vào cơ thể là rất ít. Thực phẩm giàu chất xơ rất phù hợp cho bữa tối, bạn sẽ giảm cân nhanh chóng nếu kiên trì. Các loại thực phẩm được gợi ý như: dưa leo, rau chân vịt, bông cải xanh, bí đao, cà rốt.
![]() |
| Chất xơ giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn các nhóm thực phẩm khác. |
Hạn chế tinh bột
Không chỉ trong bữa tối mà tất cả các bữa ăn bạn nên hạn chế tinh bột này, song không nên cắt giảm hoàn toàn. Tỷ lệ dinh dưỡng phù hợp trong bữa tối của bạn là: 50% rau củ quả, 50% protein và tinh bột.
Cân bằng protein
Theo bác sĩ Sơn, nhiều người giảm cân cắt bỏ hoàn toàn tinh bột và protein, điều này là hoàn toàn sai lầm. Kể cả trong bữa tối hay các bữa ăn trong ngày khác, người giảm cân cũng phải nạp protein từ các nguồn thực phẩm tốt như thịt gà, hải sản, cá, … Các thực phẩm này cung cấp protein nhưng ít chất béo và calo nên bạn sẽ không bị tích mỡ buổi tối.
Hạn chế đường và chất béo
Bữa tối là bữa mà người giảm cân cần thực hiện nghiêm ngặt nguyên tắc dinh dưỡng này. Hạn chế chất béo và đồ ngọt có hại như bánh kẹo ngọt, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Thay vào đó người giảm cân nên bổ sung đường và chất béo từ hạt óc chó, dầu ô liu, hạt điều, quả bơ, đậu phộng. Lượng bổ sung phù hợp cho bữa tối là khoảng 15 - 25g, bác sĩ Sơn cho biết.
![]() |
| Người giảm cân nên bổ sung đường và chất béo từ hạt óc chó, dầu ô liu, hạt điều, quả bơ, ... |
Uống đủ nước
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, uống nhiều nước thúc đẩy quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả hơn. Hãy đảm bảo uống đủ 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày. Buổi tối sau khi ăn bạn cũng nên uống nước song uống lượng vừa phải để tránh buồn vệ sinh khi ngủ.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nguyên tắc của việc giảm cân là giảm năng lượng ăn vào. Việc giảm năng lượng ăn vào có thể được thực hiện qua cách như sau:
- Giảm số lượng thực phẩm ăn vào: Thay vì mỗi bữa ăn 2 bát cơm đầy, bạn có thể giảm dần xuống 2 miệng bát, 2 lưng bát mỗi bữa. Thay vì ăn 5 miếng thịt mỗi bát cơm, hãy giảm xuống ít hơn.
- Để giảm đậm độ năng lượng của thực phẩm ăn vào chúng ta cần hạn chế ăn các thức ăn nhanh hay chế biến sẵn (nhiều dầu mỡ, đường) hay nước ngọt đóng chai (nhiều đường). Bạn nên uống sữa gầy hoặc giảm béo thay vì uống sữa nguyên kem, uống sữa không đường thay vì uống sữa có đường.
Nếu muốn ăn các món chiên/rán, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để giải quyết việc chiên/rán bằng dầu mỡ. Năng lượng của 80g đậu phụ luộc là khoảng 76kcal trong khi đó 80g đậu phụ rán có năng lượng 139kcal, gấp gần 2 lần năng lượng của đậu phụ luộc.
Đặc biệt, mọi người cần chú ý vấn đề hoạt động thể lực. Hiện nay, mức khuyến nghị chung đối với trẻ em là tổng thời gian thực hiện các loại hoạt động thể lực trong ngày nên đạt ít nhất 60 phút, đối với người trưởng thành con số này là 30 phút.
Bên cạnh đó, khuyến nghị về thời gian tĩnh tại như ngồi chơi games, sử dụng máy vi tính, xem tivi, điện thoại không nên quá 120 phút/ngày. Ở người thừa cân, béo phì, thời gian thực hiện các hoạt động thể lực không những đạt được ở mức khuyến nghị mà còn cần cố gắng dành thời gian hoạt động thể lực nhiều hơn và thực hiện các hoạt động thể lực ở mức gắng sức vừa và nặng nhiều hơn.
Tin liên quan
Vì sao đi bộ đều đặn nhưng cân nặng không giảm?
16:47 | 15/08/2025 Khỏe - Đẹp
Nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng giúp giảm mỡ bụng
08:17 | 25/06/2025 Khỏe - Đẹp
Massage bấm huyệt giảm mỡ bụng: Giải pháp tối ưu cho sức khỏe và vóc dáng
09:00 | 26/04/2025 Y học cổ truyền
Cùng chuyên mục
Lương y Nguyễn Mỹ Linh: Hành trình gần hai thập kỷ chữa bệnh cứu người và tâm huyết với Nam y Việt Nam
12:28 | 15/03/2026 Sức khỏe tinh thần
Hoàn thiện pháp lý về phòng bệnh, nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe toàn diện
07:00 | 14/03/2026 Sức khỏe
Lan tỏa giá trị của y học cổ truyền từ tâm huyết của người thầy thuốc
21:00 | 13/03/2026 Khỏe - Đẹp
Giải mã "lá chắn chống nắng" 30h chuẩn Glass Skin: Khi màng lọc dược khoa kết hợp cùng tinh túy Thiên Sơn Tuyết Liên
20:04 | 13/03/2026 Khỏe - Đẹp
Nhà giáo, Lương y Nguyễn Minh Phương: Trái tim nhân hậu và bản lĩnh của người phụ nữ Phương Bắc
19:00 | 09/03/2026 Sức khỏe tinh thần
[Infographic] 8 thực phẩm giúp cải thiện tuần hoàn máu
07:00 | 09/03/2026 Khỏe - Đẹp
Các tin khác
Rộn ràng tiếng hát Quan họ giữa lòng Kinh Bắc: Lễ hội Chùa Kim Sơn – Làng Quả Cảm
14:02 | 08/03/2026 Sức khỏe tinh thần
Hoa và sức khỏe phái đẹp - Liệu pháp dịu dàng từ thiên nhiên
07:00 | 08/03/2026 Y học cổ truyền
7 loại trà thảo mộc giúp giảm đau đầu tự nhiên
07:05 | 05/03/2026 Khỏe - Đẹp
Tăng cường chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ xã Sơn Đồng: Sự kết hợp giữa kiến thức và cộng đồng
22:00 | 04/03/2026 Khỏe - Đẹp
Tác hại của phấn hoa đối với sức khỏe - Mối nguy “vô hình” vào mùa xuân
11:00 | 03/03/2026 Sức khỏe
Chăm sóc chủ động – Chìa khóa cho một đời sống cân bằng
16:58 | 02/03/2026 Tư vấn
[E-Magazine] Cây quất - “Món quà sức khỏe” từ thiên nhiên
07:00 | 01/03/2026 Y học cổ truyền
Phòng bệnh mùa đông xuân: Chủ động bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình
14:39 | 24/02/2026 Sức khỏe
[Infographic] 5 loại trà thảo dược tốt cho tim mạch
07:10 | 23/02/2026 Khỏe - Đẹp
10 loại thảo mộc tự nhiên giúp giảm đầy bụng
07:20 | 22/02/2026 Y học cổ truyền
Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác: Pho sử sống của Y đức và Khát vọng tự chủ Y học dân tộc
03-03-2026 22:00 Hoạt động hội
Khai Xuân Hội tụ: Liên minh các Hội Y tế và Công ty CP Ao Vua hướng về cội nguồn Tản Viên Sơn
28-02-2026 21:00 Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam Khai xuân Bính Ngọ- Kỷ niệm 71 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam (27/2/1955- 27/2/2026)
27-02-2026 14:30 Hoạt động hội
Lan tỏa tinh thần y đức và phát huy giá trị thuốc Nam
26-02-2026 20:06 Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam và Công ty CP Tập đoàn Ao Vua trao tặng 300 suất quà tết tại Cẩm Thủy- Thanh Hóa
03-02-2026 19:00 Hoạt động hội







