Chuyên gia mách cách ăn tối giúp giảm cân
Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ
TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết chất xơ giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn các nhóm thực phẩm khác, trong khi lượng calo nạp vào cơ thể là rất ít. Thực phẩm giàu chất xơ rất phù hợp cho bữa tối, bạn sẽ giảm cân nhanh chóng nếu kiên trì. Các loại thực phẩm được gợi ý như: dưa leo, rau chân vịt, bông cải xanh, bí đao, cà rốt.
![]() |
| Chất xơ giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn các nhóm thực phẩm khác. |
Hạn chế tinh bột
Không chỉ trong bữa tối mà tất cả các bữa ăn bạn nên hạn chế tinh bột này, song không nên cắt giảm hoàn toàn. Tỷ lệ dinh dưỡng phù hợp trong bữa tối của bạn là: 50% rau củ quả, 50% protein và tinh bột.
Cân bằng protein
Theo bác sĩ Sơn, nhiều người giảm cân cắt bỏ hoàn toàn tinh bột và protein, điều này là hoàn toàn sai lầm. Kể cả trong bữa tối hay các bữa ăn trong ngày khác, người giảm cân cũng phải nạp protein từ các nguồn thực phẩm tốt như thịt gà, hải sản, cá, … Các thực phẩm này cung cấp protein nhưng ít chất béo và calo nên bạn sẽ không bị tích mỡ buổi tối.
Hạn chế đường và chất béo
Bữa tối là bữa mà người giảm cân cần thực hiện nghiêm ngặt nguyên tắc dinh dưỡng này. Hạn chế chất béo và đồ ngọt có hại như bánh kẹo ngọt, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Thay vào đó người giảm cân nên bổ sung đường và chất béo từ hạt óc chó, dầu ô liu, hạt điều, quả bơ, đậu phộng. Lượng bổ sung phù hợp cho bữa tối là khoảng 15 - 25g, bác sĩ Sơn cho biết.
![]() |
| Người giảm cân nên bổ sung đường và chất béo từ hạt óc chó, dầu ô liu, hạt điều, quả bơ, ... |
Uống đủ nước
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, uống nhiều nước thúc đẩy quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả hơn. Hãy đảm bảo uống đủ 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày. Buổi tối sau khi ăn bạn cũng nên uống nước song uống lượng vừa phải để tránh buồn vệ sinh khi ngủ.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nguyên tắc của việc giảm cân là giảm năng lượng ăn vào. Việc giảm năng lượng ăn vào có thể được thực hiện qua cách như sau:
- Giảm số lượng thực phẩm ăn vào: Thay vì mỗi bữa ăn 2 bát cơm đầy, bạn có thể giảm dần xuống 2 miệng bát, 2 lưng bát mỗi bữa. Thay vì ăn 5 miếng thịt mỗi bát cơm, hãy giảm xuống ít hơn.
- Để giảm đậm độ năng lượng của thực phẩm ăn vào chúng ta cần hạn chế ăn các thức ăn nhanh hay chế biến sẵn (nhiều dầu mỡ, đường) hay nước ngọt đóng chai (nhiều đường). Bạn nên uống sữa gầy hoặc giảm béo thay vì uống sữa nguyên kem, uống sữa không đường thay vì uống sữa có đường.
Nếu muốn ăn các món chiên/rán, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để giải quyết việc chiên/rán bằng dầu mỡ. Năng lượng của 80g đậu phụ luộc là khoảng 76kcal trong khi đó 80g đậu phụ rán có năng lượng 139kcal, gấp gần 2 lần năng lượng của đậu phụ luộc.
Đặc biệt, mọi người cần chú ý vấn đề hoạt động thể lực. Hiện nay, mức khuyến nghị chung đối với trẻ em là tổng thời gian thực hiện các loại hoạt động thể lực trong ngày nên đạt ít nhất 60 phút, đối với người trưởng thành con số này là 30 phút.
Bên cạnh đó, khuyến nghị về thời gian tĩnh tại như ngồi chơi games, sử dụng máy vi tính, xem tivi, điện thoại không nên quá 120 phút/ngày. Ở người thừa cân, béo phì, thời gian thực hiện các hoạt động thể lực không những đạt được ở mức khuyến nghị mà còn cần cố gắng dành thời gian hoạt động thể lực nhiều hơn và thực hiện các hoạt động thể lực ở mức gắng sức vừa và nặng nhiều hơn.
Tin liên quan
Vì sao đi bộ đều đặn nhưng cân nặng không giảm?
16:47 | 15/08/2025 Khỏe - Đẹp
Nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng giúp giảm mỡ bụng
08:17 | 25/06/2025 Khỏe - Đẹp
Massage bấm huyệt giảm mỡ bụng: Giải pháp tối ưu cho sức khỏe và vóc dáng
09:00 | 26/04/2025 Y học cổ truyền
Cùng chuyên mục
Trà sữa - Tiêu dùng sành điệu hay “cái bẫy” nguy hiểm?
04:04 | 28/07/2026 Khỏe - Đẹp
Cúm mùa có thể gây biến chứng nặng ở cả người trẻ khỏe mạnh
16:16 | 27/07/2026 Khỏe - Đẹp
Điều trị thoái hóa khớp gối bằng huyết tương giàu tiểu cầu là gì?
15:16 | 27/07/2026 Khỏe - Đẹp
Làm chậm lão hóa bằng cách đi bảo tàng, xem phim
04:04 | 27/07/2026 Sức khỏe tinh thần
TP.HCM: Tôn vinh kỹ năng nghề chăm sóc sắc đẹp tại Master Beauty Awards 2026
00:41 | 27/07/2026 Khỏe - Đẹp
Master Beauty Awards 2026 công bố kết quả các hạng mục Nail và Chăm sóc da
10:33 | 26/07/2026 Khỏe - Đẹp
Các tin khác
Những sai lầm khi tự điều trị cúm mùa tại nhà dẫn đến nguy kịch
04:04 | 26/07/2026 Khỏe - Đẹp
Gút không chỉ gây đau khớp: Những biến chứng ít người ngờ tới
15:18 | 25/07/2026 Khỏe - Đẹp
Đừng để cô đơn “rút ngắn” tuổi già
07:07 | 25/07/2026 Sức khỏe tinh thần
Bể bơi mùa hè và những thói quen vô tình biến nơi giải nhiệt thành ổ bệnh
04:04 | 25/07/2026 Khỏe - Đẹp
Vảy nến thể giọt và cách cải thiện bệnh hiệu quả
17:17 | 24/07/2026 Khỏe - Đẹp
4 thực phẩm quen thuộc có thể âm thầm gây hại cho gan
15:15 | 24/07/2026 Khỏe - Đẹp
TP.HCM: Giao lưu tay nghề chăm sóc da, dưỡng sinh Đông y trong chuỗi hoạt động Master Beauty Awards 2026
22:43 | 23/07/2026 Khỏe - Đẹp
TP.HCM: Cuộc thi tay nghề chăm sóc da, dưỡng sinh Đông y thuộc chuỗi hoạt động Master Beauty Awards 2026
22:42 | 23/07/2026 Khỏe - Đẹp
Hiểu đúng về các phương pháp tiêm khớp gối
15:15 | 23/07/2026 Khỏe - Đẹp
Muỗi có chọn người để đốt?
04:04 | 23/07/2026 Khỏe - Đẹp
Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"
2 ngày trước Hoạt động hội
Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026
12-07-2026 22:00 Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam: Đổi mới sáng tạo, khẳng định vị thế trên nền tảng y học cổ truyền và khoa học hiện đại
30-06-2026 11:37 Hoạt động hội
Ban Thiện nguyện phía Nam (Hội Nam y Việt Nam) tổ chức khám chữa bệnh y học cổ truyền và tặng quà cho 150 người dân tại xã Tân Tập
13-06-2026 23:36 Hoạt động hội
Chi hội Nam y tỉnh An Giang phối hợp Chùa Nam Thạnh Tự khám và cấp thuốc miễn phí cho nhân dân
10-06-2026 22:17 Hoạt động hội








