Hà Nam: Phát hiện cơ sở sản xuất giò, chả sử dụng hàn the

Cụ thể, ngày 9/4, Công an tỉnh Hà Nam thông tin, Phòng An ninh kinh tế Công an tỉnh Hà Nam vừa phối hợp với các đơn vị chức năng thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hà Nam, Công an huyện Kim Bảng và Công an xã Nhật Tân kiểm tra, phát hiện gần 110kg giò, chả sử dụng chất cấm tại cơ sở sản xuất giò, chả Nam Hòa tại xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam.

Số giò, chả sử dụng chất cấm tại cơ sở Nam Hòa (ảnh: CA tỉnh Hà Nam).

Qua test nhanh ban đầu, một số mẫu giò, chả dương tính với hàn the là chất phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Làm việc với cơ quan chức năng, bước đầu, ông Lê Văn Hòa là đại diện cơ sở sản xuất khai nhận đã pha chế hàn the và các chất phụ gia trong quá trình sản xuất số giò, chả trên.

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản và bàn giao vụ việc cho Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện Kim Bảng để thụ lý giải quyết theo thẩm quyền.

Qua vụ việc trên, Công an tỉnh Hà Nam khuyến cáo, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nói chung, sản xuất, kinh doanh giò, chả nói riêng phải chấp hành nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, tuyệt đối không được sử dụng các chất cấm trong sản xuất, chế biến thực phẩm gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Đề nghị quần chúng Nhân dân khi phát hiện các cơ sở, cá nhân có dấu hiệu vi phạm, báo ngay cho lực lượng chức năng để kịp thời xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.

Hàn the là chất bị Bộ Y tế cấm sử dụng làm chất phụ gia trong chế biến thực phẩm. Loại chất này được sử dụng để làm bánh mướt, giò chả, nem chua, bún, phở với mục đích tạo tính dai, giòn, độ ngon và làm cho thực phẩm lâu hỏng. Theo Luật An toàn thực phẩm năm 2010, “An toàn thực phẩm” là việc bảo đảm để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người. Những hành vi bị cấm bao gồm hành vi sử dụng nguyên liệu không thuộc loại dùng cho thực phẩm để chế biến thực phẩm; sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng hoặc trong danh mục được phép sử dụng nhưng vượt quá giới hạn cho phép, sử dụng hóa chất bị cấm sử dụng trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm…