Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Phụ gia và chất bảo quản trong chế biến nông sản: Nhận diện rủi ro sức khỏe từ những điều quen thuộc

Trong quá trình chế biến, bảo quản nông sản, các loại phụ gia và chất bảo quản đóng vai trò quan trọng giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị và thời gian sử dụng. Tuy nhiên, phía sau tiện ích ấy là những rủi ro sức khỏe không nhỏ nếu người sản xuất lạm dụng hoặc sử dụng sai quy định. Đây là vấn đề đang được đặc biệt quan tâm tại nhiều vùng nông thôn – nơi hoạt động sơ chế, chế biến nông sản đang ngày càng phát triển nhưng nhận thức về an toàn thực phẩm vẫn còn hạn chế.
Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Vệ sinh trong chế biến nông sản: Những “lỗ hổng” âm thầm gây ngộ độc thực phẩm

Trong những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm liên quan đến nông sản chế biến vẫn diễn ra tại nhiều vùng nông thôn. Không ít vụ việc được ghi nhận xuất phát từ những nguyên nhân tưởng chừng nhỏ bé: dụng cụ chế biến không đảm bảo vệ sinh, quy trình sản xuất chưa tuân thủ nguyên tắc một chiều, bảo quản sai cách khiến vi sinh vật phát triển. Những “lỗ hổng” này, nếu không được siết chặt, có thể làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và uy tín nông sản địa phương.
Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Rau củ mùa đông: Những “vị thuốc” quen thuộc giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Vào mùa đông, có nhiều loại rau củ vừa giàu dinh dưỡng, vừa có giá trị như “vị thuốc” theo y học cổ truyền. Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến trong mùa đông và lợi ích sức khỏe nổi bật.
Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Tiêu chí lựa chọn nông sản sạch và những điều cần biết

Trong bối cảnh hiện nay, khi mà thực phẩm bẩn đang trở thành nỗi lo lắng của không ít người tiêu dùng, việc lựa chọn nông sản sạch ngày càng trở nên quan trọng. Nông sản sạch không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Sự khác biệt giữa nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch

Ngày nay, khi vấn đề an toàn thực phẩm trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các sản phẩm nông nghiệp như nông nghiệp hữu cơ (NNHC) và nông nghiệp sạch (NNS) đang nhận được sự chú ý lớn. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn nhầm lẫn giữa hai khái niệm này.
Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Hiểu đúng nhãn thực phẩm để tránh nông sản bẩn

Trong bối cảnh thị trường nông sản ngày càng đa dạng, người tiêu dùng đứng trước nhiều lựa chọn nhưng cũng đối mặt với không ít rủi ro từ thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Đọc đúng thông tin trên nhãn hàng trở thành “lá chắn” quan trọng giúp mỗi gia đình chọn được nông sản an toàn, hạn chế nguy cơ về sức khỏe.
Lồng ghép hoạt động tư vấn cai nghiện thuốc lá vào các chương trình y tế quốc gia

Lồng ghép hoạt động tư vấn cai nghiện thuốc lá vào các chương trình y tế quốc gia

Việt Nam, là một trong những quốc gia có tỷ lệ hút thuốc lá cao trên thế giới, khoảng 15,6 triệu người trưởng thành sử dụng thuốc lá (chiếm 22,5%).
Nhóm thực phẩm nên bổ sung vào mùa đông để tăng sức đề kháng, giữ ấm cơ thể

Nhóm thực phẩm nên bổ sung vào mùa đông để tăng sức đề kháng, giữ ấm cơ thể

Một chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung đúng nhóm thực phẩm sẽ giúp bạn vừa giữ ấm, vừa tăng cường miễn dịch để trải qua mùa đông khỏe mạnh.
Những ai không nên ăn quả hồng?

Những ai không nên ăn quả hồng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và y học cổ truyền, không phải ai cũng nên ăn hồng - bởi nếu dùng không đúng cách, loại quả này có thể gây hại cho sức khỏe.
Những thực phẩm không tốt cho phổi và cách bảo vệ sức khỏe hô hấp

Những thực phẩm không tốt cho phổi và cách bảo vệ sức khỏe hô hấp

Phổi là cơ quan quan trọng giúp chúng ta hô hấp và duy trì sự sống. Tuy nhiên, một số thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe phổi, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh lý hô hấp như hen suyễn hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD).
Tăng cường sức khỏe đôi mắt với 5 món canh rau dinh dưỡng

Tăng cường sức khỏe đôi mắt với 5 món canh rau dinh dưỡng

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì sức khỏe đôi mắt. Một số món canh rau dân dã của người Việt không chỉ dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho mắt. Dưới đây là 5 món canh rau được chuyên gia dinh dưỡng, khuyến nghị nên bổ sung thường xuyên vào thực đơn.
10 thói quen "phá hoại" nỗ lực giảm cân bạn nên tránh

10 thói quen "phá hoại" nỗ lực giảm cân bạn nên tránh

Giảm cân là một hành trình không hề dễ dàng, đòi hỏi sự kiên trì và kỷ luật. Tuy nhiên, nhiều người thường mắc phải những sai lầm phổ biến khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn. Dưới đây là 10 thói quen "phá hoại" mà bạn nên tránh để đạt được mục tiêu cân nặng như mong muốn.
Mẹo đơn giản nhưng hiệu quả giúp bạn nhanh chóng chìm vào giấc ngủ

Mẹo đơn giản nhưng hiệu quả giúp bạn nhanh chóng chìm vào giấc ngủ

Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và tinh thần của mỗi người, nhưng không phải ai cũng dễ dàng có được một giấc ngủ ngon. Theo các chuyên gia, cứ ba người trưởng thành thì có một người không ngủ đủ giấc, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và béo phì.
Cách giúp cơ thể sản xuất collagen tự nhiên

Cách giúp cơ thể sản xuất collagen tự nhiên

Để duy trì sức khỏe và vẻ đẹp làn da, việc bổ sung collagen từ thực phẩm và kích thích cơ thể sản xuất collagen tự nhiên là rất cần thiết. Dưới đây là một số cách hiệu quả giúp tăng cường sản sinh collagen tự nhiên.
Lợi ích của củ dền đối với sức khỏe gan

Lợi ích của củ dền đối với sức khỏe gan

Gan là cơ quan quan trọng trong cơ thể, hoạt động liên tục để lọc độc tố, chuyển hóa chất béo và thuốc, hỗ trợ quá trình thải độc. Một trong những thực phẩm tự nhiên có thể hỗ trợ sức khỏe gan là củ dền. Dưới đây là những lợi ích của củ dền đối với gan và sức khỏe tổng thể.
5 Vitamin vàng giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng và sức khỏe

5 Vitamin vàng giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng và sức khỏe

Trong cuộc sống hiện đại, việc duy trì sức khỏe và tuổi thanh xuân luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Theo các chuyên gia, bổ sung vitamin đúng cách không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa mà còn tăng cường sức đề kháng, giữ cho cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Dấu hiệu bạn đang tập thể dục quá sức và cách khắc phục

Dấu hiệu bạn đang tập thể dục quá sức và cách khắc phục

Tập thể dục là một phần không thể thiếu để duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần. Tuy nhiên, khi tập luyện vượt quá mức cần thiết, cơ thể có thể rơi vào trạng thái căng thẳng, mệt mỏi, thậm chí gây tổn hại lâu dài. Dưới đây là những dấu hiệu cảnh báo cho thấy bạn đang tập luyện quá sức và cách điều chỉnh để bảo vệ sức khỏe.
Bước tiến mới trong điều trị ung thư: Công nghệ ánh sáng đèn led kết hợp vật liệu nano

Bước tiến mới trong điều trị ung thư: Công nghệ ánh sáng đèn led kết hợp vật liệu nano

Một bước tiến đột phá trong y học vừa được công bố bởi các nhà khoa học từ Mỹ và Bồ Đào Nha: sử dụng ánh sáng đèn LED kết hợp với vật liệu nano thiếc để tiêu diệt tế bào ung thư mà không làm tổn hại đến tế bào khỏe mạnh. Phát hiện này hứa hẹn mang đến hy vọng mới cho hàng triệu bệnh nhân ung thư trên toàn thế giới.
Huyết áp tăng trong mùa lạnh: Hiểu đúng để phòng ngừa hiệu quả

Huyết áp tăng trong mùa lạnh: Hiểu đúng để phòng ngừa hiệu quả

Mùa đông không chỉ mang đến cảm giác dễ chịu cho nhiều người mà còn tiềm ẩn những nguy cơ sức khỏe, đặc biệt đối với bệnh nhân cao huyết áp. Thời tiết lạnh giá có thể khiến huyết áp tăng cao, dẫn đến nguy cơ biến chứng tim mạch nghiêm trọng.
Nguy cơ bệnh hô hấp sau bão lũ và cách phòng ngừa hiệu quả

Nguy cơ bệnh hô hấp sau bão lũ và cách phòng ngừa hiệu quả

Bão lũ không chỉ gây ra những thiệt hại nặng nề về tài sản và sinh kế mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng. Trong đó, các bệnh về đường hô hấp là mối lo ngại lớn, đặc biệt tại các khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề bởi thiên tai.
Ánh sáng ban đêm: “Thủ phạm thầm lặng” gây nguy cơ đau tim và đột quỵ

Ánh sáng ban đêm: “Thủ phạm thầm lặng” gây nguy cơ đau tim và đột quỵ

Một nghiên cứu quy mô lớn từ Đại học Flinders (Australia) vừa công bố đã chỉ ra rằng ánh sáng mạnh vào ban đêm có thể là yếu tố nguy cơ quan trọng dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đau tim, đột quỵ và suy tim. Công trình này được thực hiện với sự tham gia của gần 89.000 người tại Vương quốc Anh, theo dõi trong gần 10 năm.
    Trước         Sau    
Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

Diễn đàn quốc tế Lạc Bệnh Học lần thứ 21: Hội Nam Y Việt Nam làm cầu nối đưa Lạc Bệnh Học vươn tầm thế giới

TTND. GS. TS. Trương Việt Bình khẳng định, Hội Nam Y Việt Nam sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế, đặc biệt với các cơ sở nghiên cứu hàng đầu của Trung Quốc và nhiều quốc gia khác, nhằm đưa Lạc bệnh học cũng như y học cổ truyền Việt Nam lên tầm cao mới.
Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ” - Cùng hành động và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Ngày 9/11, tại Khu Du lịch Ao Vua (Hà Nội), hơn 200 đại biểu, chuyên gia, bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực y học hiện đại và y học cổ truyền đã tham dự Hội thảo khoa học “Sức khỏe não bộ: Phòng ngừa suy giảm và tăng cường trí nhớ”.
Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

Chi hội Nam y Trà Vinh tổ chức thành công đại hội đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025-2030

SKV - Vĩnh Long, ngày 3/11/2025 – Trong không khí hân hoan và trang trọng, Chi Hội Nam Y Trà Vinh trực thuộc Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Đại hội Đại biểu lần thứ II, nhiệm kỳ 2025 – 2030, đánh dấu bước phát triển mới sau 5 năm hoạt động tích cực, hiệu quả trong công tác khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền và chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Chi hội Nam y tỉnh An Giang lan tỏa yêu thương – trao gửi niềm tin tới người dân khó khăn khóm Long Thạnh

Thực hiện kế hoạch công tác thường niên quý III năm 2025, Chi Hội Nam y tỉnh An Giang đã tổ chức chương trình thiện nguyện ý nghĩa tại khóm Long Thạnh, phường Long Phú, tỉnh An Giang.
“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

“Trái tim yêu thương” – Chi hội Nam y Kon Tum mang Trung thu về thôn nghèo Đăk Hà

Ngày 4/10/2025, tại thôn 10, xã Đăk Hà, tỉnh Quảng Ngãi, Chi hội Nam Y Kon Tum đã tổ chức chương trình thiện nguyện đầy ý nghĩa mang tên “Trái tim yêu thương”
Phiên bản di động