Bài thuốc kinh nghiệm từ vừng đen

Cây vừng chuẩn bị cho thu hoạch

Công dụng của vừng đen

Vừng đen là một vị thuốc thuộc nhóm thuốc bổ âm, tính bình, vị ngọt, lợi về các kinh can, thận, phế và tỳ; có tác dụng cường thân, nhuận ngũ tạng, đại bổ gan thận, chống lão suy, làm đen râu tóc... Thường dùng cho người suy nhược thần kinh, hay quên, tóc bạc sớm, rụng tóc, các chứng huyễn vựng (hoa mắt chóng mặt, ù tai), lưng gối đau mỏi, đại tiện táo...

Trong "Thần nông bản thảo kinh" - bộ sách thuốc đầu tiên của Đông y có ghi: "Hắc chi ma (vừng đen) có tác dụng bổ ngũ tạng, ích khí lực, mạnh gân cốt và làm đầy não tủy".

Theo nghiên cứu hiện đại cho thấy: Trong 100g hạt vừng đen có 21,9g protein (chất đạm); 61,7g lipid (chất béo); 7,3g glucid (chất đường bột), 660 Kcalo nhiệt lượng; 564mg canxi; 368mg phospho; 50mg sắt; 0,85mg vitamin B1; 0,18mg vitamin B2; 7,3mg niacin; ngoài ra còn có folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố... Đặc biệt, hàm lượng vitamin E trong hạt vừng rất lớn, đứng hàng đầu trong các loại thực phẩm.

Cạnh đó, trong 100g vừng đen có tới 5,14mg vitamin E. Vitamin E có tác dụng chống ô-xy hóa, ngăn chặn sự phá hủy tế bào của các gốc tự do, cải thiện tuần hoàn máu, làm chậm quá trình lão suy, phòng trị bệnh xơ vữa động mạch, điều hòa trung khu thần kinh và dự phòng bệnh về mắt. Bên cạnh đó niacin (nicotinic acid) trong vừng có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, tăng cường chức năng vi tuần hoàn của máu, phòng trị bệnh da khô, xạm da và viêm khoang miệng.

1. Tăng huyết áp

Vừng đen, Hà thủ ô, Ngưu tất, các vị bằng nhau tán nhỏ, dùng mật vo thành viên bằng hạt ngô. Ngày uống 3 lần, mỗi lần uống 10g.

2. Lợi sữa

Vừng đen sao qua, giã nhỏ cho thêm ít muối ăn hằng ngày.

3. Ghẻ chốc ngứa da

Hạt Mè 10g; Đương quy 6g; Thổ bối mẫu 4,5g; Liên kiều 4,5g. Rễ Thược dược thứ đỏ, củ Kim cương, Hà thủ ô, hoa Dây mối đều 10g. Mộc thông, Cam thảo 3g. Sắc uống.

4. Đại trường táo tiện không thông

Hạt Mè, Bạch truật mỗi thứ 10g, tán bột uống.

5. Trẻ con đi cầu nhầy máu lỵ

Dùng dầu Vừng 5g hay 10g tuỳ theo tuổi hoà với mật ong cho uống.

6. Người già gầy, suy nhược

Mè đen (10 – 100g), Đậu đen (10-20g), lá Dâu (10 – 20g), Cốc nha (10 – 50g), sắc uống. Cân nhắc làm hoàn mật uống lâu dài.

7. Bỏng nước sôi nhẹ

Mè đen giã nát đắp lên chỗ bỏng hoặc thoa một lớp mỏng dầu Mè lên vết bỏng.

8. Cháo vừng

Vừng đen 6g sao thơm để riêng, gạo tẻ 30g, cho vào nồi thêm nước nấu thành cháo. Khi cháo chín cho Vừng vào khuấy đều, thêm chút đường cho vừa khẩu vị. Dùng làm món ăn điểm tâm buổi sáng. Có tác dụng bổ ngũ tạng, mạnh gân cốt, nhuận tràng và bổ sung vitamin E cho cơ thể.

Vừng là vị thuốc quý cho người dân với đặc tính dễ tìm, giá thành rẻ. Quý độc giả có thể tham khảo món ăn bổ dưỡng cho người già và trẻ em từ Vừng trên đây. Tuy nhiên, về bài thuốc chữa bệnh từ Vừng, quý độc giả nên tham vấn ý kiến bác sĩ để đạt hiệu quả điều trị tốt nhất.