Lâm Đồng: tập huấn kiến thức VSATTP cho người trực tiếp chế biến và kinh doanh

Trong thời gian 1 buổi, học viên tham gia tập huấn với các nội dung, gồm: Các mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm; Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Phương pháp bảo quản an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm; Giới thiệu cơ bản các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, trong đó có quy trình thẩm định cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm... các phụ lục về hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thức ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, gồm: kiểm tra trước khi chế biến thức ăn, khi chế biến thức ăn và kiểm tra trước khi ăn, mẫu biểu lưu mẫu thức ăn và hủy mẫu thức ăn…

Các đại biểu và học viên tham gia lớp tập huấn thức về an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trên địa bàn TP Đà Lạt năm 2025

Thực tế, trong năm 2024 vừa qua, Phòng Y tế Đà Lạt cùng đoàn liên ngành thành phố Đà Lạt đã tổ chức kiểm tra 3.546 cơ sở, qua đó phá hiện 78 cơ sở vi phạm vệ sinh ATTP và xử phạt với số tiền gần 300 triệu đồng. Tuy nhiên, trên địa bàn thành phố Đà Lạt hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm vẫn chủ yếu là hộ cả thể, nhỏ đẻ, phân tán, nhận thức về an toàn thực phẩm của một số bộ phận người dân, người sản xuất kinh doanh vẫn hạn chế, ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc vẫn tiềm ẩn ở nhiều khâu, từ nơi sản xuất đến nơi chế biến bảo quản và tiêu dùng.

Bác sĩ chuyên khoa 2 Nguyễn Văn Côi- Trưởng Phòng Y tế Đà Lạt, cho biết: “Xuất phát từ yêu cầu thực hiện đó, Phòng Y tế Đà Lạt tổ chức tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm nhằm giúp các cơ sở kinh doanh nắm vững quy định pháp luật, nâng cao nhận thức và đảm bảo tuân thủ nghiêm túc các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Thông qua tập huấn, các học viên được lắng nghe, trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm thực tiễn để áp dụng hiệu quả hoạt động kinh doanh, góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Đà Lạt”./.

Bác sĩ chuyên khoa 2 Nguyễn Văn Côi- Trưởng Phòng Y tế TP Đà Lạt phát biểu khai mạc lớp tập huấn

Bác sĩ chuyên khoa 1 Phùng Xuân Đông- Phó Trưởng Phòng Y tế TP Đà Lạt thông tin về quy trình thẩm định cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm