Người bệnh tiểu đường nên ăn gì để no lâu mà chỉ số không tăng đột ngột?
5 siêu thực phẩm giúp giảm lượng đường trong máu Diệp hạ châu - Vị thuốc chữa viêm gan, tốt cho bệnh nhân tiểu đường |
Rau củ không chứa tinh bột
![]() |
Rau củ không chứa tinh bột nên được ưu tiên trong chế độ ăn giúp người bệnh tiểu đường tránh đường huyết tăng đột ngột/ https://suckhoeviet.org.vn/ |
Tinh bột là một loại carbohydrate phức tạp mà cơ thể bạn phân hủy thành glucose (hay đường). Các loại rau củ cũng được chia thành 2 loại là rau củ có chứa tinh bột và rau củ không chứa tinh bột. Các loại rau củ không chứa tinh bột thực ra vẫn có tinh bột nhưng chỉ là một lượng thấp và thường có nhiều chất xơ. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng vào máu. Ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ duy trì đường huyết ổn định.
Rau củ không chứa tinh bột cũng có chỉ số đường huyết thấp. Bạn nên thử kết hợp các loại rau củ không chứa tinh bột (như các loại rau lá xanh, bông cải xanh, bí, ớt, cà rốt, bắp cải, xà lách...) vào các món ăn có lượng carbohydrate cao (như cơm, mì ống) để hỗ trợ ổn định đường huyết sau bữa ăn.
Các loại đậu
Các loại đậu có lượng carbohydrate khá cao nhưng giàu protein và chất xơ, cả hai đều giúp ngăn lượng đường trong máu tăng đột ngột sau ăn, thúc đẩy cảm giác no và điều hoà đường huyết.
Các loại đậu cũng chứa nhiều magne là một khoáng chất quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Thực tế, ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 có lượng magne trong máu cao hơn sẽ giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn so với những người có lượng magne thấp.
Sữa chua Hy Lạp không đường
![]() |
Người bệnh tiểu đường nên ăn sữa chua Hy Lạp giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn/ https://suckhoeviet.org.vn/ |
Sữa chua Hy Lạp có lượng protein hơn nhiều so với sữa chua thông thường. Do đó, người bệnh tiểu đường nên ăn sữa chua Hy Lạp để kiểm soát lượng đường trong máu. Loại sữa chua này còn cung cấp men vi sinh (probiotic) giúp thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh vi khuẩn đường ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng độ nhạy insulin.
Bạn nên chọn loại sữa chua Hy Lạp không đường giúp cung cấp lợi khuẩn và protein, kết hợp ăn trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày giúp bạn no lâu, bạn cũng có thể thử ăn sữa chua với các loại quả mọng và hạt.
Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân, hồ đào, hạt chia, hạt lanh, hạt điều, hạt dẻ, quả phỉ, hạt óc chó... chứa nhiều dưỡng chất liên quan đến khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, như protein, chất xơ và khoáng chất từ thực vật như magne và kẽm. Do lượng protein và chất xơ cao nên hầu hết các loại hạt đều có đường huyết thấp.
Ở người mắc tiền đái tháo đường và đái tháo đường, tạo thói quen ăn các loại hạt đặc biệt là ăn 30 phút trước các bữa ăn chính giúp giảm đáng kể chỉ số đường huyết HbA1c, lượng đường trong máu và cải thiện mức insulin sau bữa ăn.
Thực phẩm giàu protein
Cá, thịt gà và trứng đều có chỉ số đường huyết thấp, khi ăn vừa phải sẽ có ảnh hưởng không đáng kể đến lượng đường trong máu. Người bệnh tiểu đường nên ăn kết hợp các thực phẩm chứa nhiều protein (như hải sản, thịt gia cầm) với thực phẩm chứa carbohydrate trong bữa ăn giúp giảm tác động của thực phẩm lên đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa, cải thiện độ nhạy insulin và tăng cường hấp thu glucose hoặc đường trong máu vào các tế bào.
Ngoài ra, những người mắc đái tháo đường type 2 nên giảm lượng carbohydrate, tăng lượng protein và chất béo lành mạnh để cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết.
Tin liên quan

Cây quế: Thảo dược kiểm soát đường huyết, hỗ trợ giảm cân
14:51 | 14/04/2025 Y học cổ truyền

Người tiểu đường ăn cơm khoa học để nâng cao sức khỏe
09:20 | 09/04/2025 Khỏe - Đẹp
![[Infographic] 10 thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2025/042025/05/15/croped/duong-huyet20250405152128.png?250406074050)
[Infographic] 10 thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết
07:40 | 06/04/2025 Infographic
Cùng chuyên mục

Beautycare 2025 – Điểm hẹn đẳng cấp của ngành làm đẹp châu Á
02:42 | 16/04/2025 Tin nổi bật

Vai trò của kẽm đối với sức khỏe trong dinh dưỡng trẻ nhỏ
12:03 | 15/04/2025 Khỏe - Đẹp

"Tinh hoa tay nghề làm đẹp 2025” - Xu hướng Phát triển làm đẹp không xâm lấn
11:41 | 15/04/2025 Khỏe - Đẹp

“Tinh hoa tay nghề làm đẹp 2025 – EBC Awards" - Vai trò của xu hướng làm đẹp không xâm lấn
11:03 | 15/04/2025 Khỏe - Đẹp

Sắp diễn ra Beautycare Expo Hanoi 2025 - Triển lãm thương mại uy tín phía Bắc về ngành làm đẹp
16:48 | 14/04/2025 Tin hot

Nguy cơ đột quỵ từ việc sử dụng thuốc tránh thai
16:24 | 14/04/2025 Khỏe - Đẹp
Các tin khác

Tinh hoa tay nghề làm đẹp 2025 - Chăm sóc da cá nhân hóa: Tương lai ngành Spa Việt
14:50 | 11/04/2025 Tin nổi bật

Sự kiện đỉnh cao của ngành Làm đẹp quốc tế năm 2025
21:56 | 09/04/2025 Khỏe - Đẹp

Khai trương Dưỡng Sinh Viện Hương Sơn - Hà Tĩnh: Điểm đến mới chăm sóc sức khỏe cộng đồng
13:13 | 09/04/2025 Khỏe - Đẹp

Làm đẹp không xâm lấn xu thế tất yếu trong bảo vệ sức khoẻ an toàn
08:32 | 08/04/2025 Khỏe - Đẹp

3 Bí quyết làm đẹp da bằng nha đam không phải ai cũng biết
15:41 | 04/04/2025 Khỏe - Đẹp

Mái tóc: Quyền lực dịu dàng của người phụ nữ
17:57 | 01/04/2025 Khỏe - Đẹp

Cocoon: Mỹ phẩm chuần chay Việt – Vẻ đẹp thiên nhiên sống xanh và tinh khiết
17:57 | 01/04/2025 Khỏe - Đẹp

Thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn uống cho trẻ bị sởi
17:57 | 01/04/2025 Khỏe - Đẹp

Bài thuốc đông y tăng đề kháng, hỗ trợ phòng ngừa bệnh sởi
17:56 | 01/04/2025 Khỏe - Đẹp

Nên đạp xe bao nhiêu phút mỗi ngày để cải thiện sức khỏe?
12:39 | 31/03/2025 Khỏe - Đẹp

Hội Nam Y TP. HCM tổ chức khám chữa bệnh và tặng quà cho người khiếm thị tại chùa Chánh Giác
30-03-2025 07:48 Hoạt động hội

Hợp tác chiến lược toàn diện cùng kế thừa, bảo tồn và phát triển tinh hoa y dược cổ truyền
26-03-2025 22:00 Hoạt động hội

Ứng dụng y học cổ truyền với y học hiện đại và dinh dưỡng vào phòng ngừa đột quỵ
26-03-2025 10:43 Thông tin đa chiều

Chi hội Nam y Sóc Trăng lan tỏa yêu thương đến với bà con có hoàn cảnh khó khăn tại Tịnh xá Ngọc Châu Như
25-03-2025 15:59 Hoạt động hội

Đồng Nai: Chương trình "Thầy thuốc quê hương một tấm lòng" tư vấn sức khỏe, khám bệnh và cấp phát thuốc miễn phí cho người dân tại xã Nam Cát Tiên
25-03-2025 15:14 Hoạt động hội