Người bệnh tiểu đường nên ăn gì để no lâu mà chỉ số không tăng đột ngột?
5 siêu thực phẩm giúp giảm lượng đường trong máu Diệp hạ châu - Vị thuốc chữa viêm gan, tốt cho bệnh nhân tiểu đường |
Rau củ không chứa tinh bột
![]() |
Rau củ không chứa tinh bột nên được ưu tiên trong chế độ ăn giúp người bệnh tiểu đường tránh đường huyết tăng đột ngột/ https://suckhoeviet.org.vn/ |
Tinh bột là một loại carbohydrate phức tạp mà cơ thể bạn phân hủy thành glucose (hay đường). Các loại rau củ cũng được chia thành 2 loại là rau củ có chứa tinh bột và rau củ không chứa tinh bột. Các loại rau củ không chứa tinh bột thực ra vẫn có tinh bột nhưng chỉ là một lượng thấp và thường có nhiều chất xơ. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng vào máu. Ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ duy trì đường huyết ổn định.
Rau củ không chứa tinh bột cũng có chỉ số đường huyết thấp. Bạn nên thử kết hợp các loại rau củ không chứa tinh bột (như các loại rau lá xanh, bông cải xanh, bí, ớt, cà rốt, bắp cải, xà lách...) vào các món ăn có lượng carbohydrate cao (như cơm, mì ống) để hỗ trợ ổn định đường huyết sau bữa ăn.
Các loại đậu
Các loại đậu có lượng carbohydrate khá cao nhưng giàu protein và chất xơ, cả hai đều giúp ngăn lượng đường trong máu tăng đột ngột sau ăn, thúc đẩy cảm giác no và điều hoà đường huyết.
Các loại đậu cũng chứa nhiều magne là một khoáng chất quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Thực tế, ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 có lượng magne trong máu cao hơn sẽ giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn so với những người có lượng magne thấp.
Sữa chua Hy Lạp không đường
![]() |
Người bệnh tiểu đường nên ăn sữa chua Hy Lạp giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn/ https://suckhoeviet.org.vn/ |
Sữa chua Hy Lạp có lượng protein hơn nhiều so với sữa chua thông thường. Do đó, người bệnh tiểu đường nên ăn sữa chua Hy Lạp để kiểm soát lượng đường trong máu. Loại sữa chua này còn cung cấp men vi sinh (probiotic) giúp thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh vi khuẩn đường ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng độ nhạy insulin.
Bạn nên chọn loại sữa chua Hy Lạp không đường giúp cung cấp lợi khuẩn và protein, kết hợp ăn trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày giúp bạn no lâu, bạn cũng có thể thử ăn sữa chua với các loại quả mọng và hạt.
Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân, hồ đào, hạt chia, hạt lanh, hạt điều, hạt dẻ, quả phỉ, hạt óc chó... chứa nhiều dưỡng chất liên quan đến khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, như protein, chất xơ và khoáng chất từ thực vật như magne và kẽm. Do lượng protein và chất xơ cao nên hầu hết các loại hạt đều có đường huyết thấp.
Ở người mắc tiền đái tháo đường và đái tháo đường, tạo thói quen ăn các loại hạt đặc biệt là ăn 30 phút trước các bữa ăn chính giúp giảm đáng kể chỉ số đường huyết HbA1c, lượng đường trong máu và cải thiện mức insulin sau bữa ăn.
Thực phẩm giàu protein
Cá, thịt gà và trứng đều có chỉ số đường huyết thấp, khi ăn vừa phải sẽ có ảnh hưởng không đáng kể đến lượng đường trong máu. Người bệnh tiểu đường nên ăn kết hợp các thực phẩm chứa nhiều protein (như hải sản, thịt gia cầm) với thực phẩm chứa carbohydrate trong bữa ăn giúp giảm tác động của thực phẩm lên đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa, cải thiện độ nhạy insulin và tăng cường hấp thu glucose hoặc đường trong máu vào các tế bào.
Ngoài ra, những người mắc đái tháo đường type 2 nên giảm lượng carbohydrate, tăng lượng protein và chất béo lành mạnh để cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết.
Tin liên quan
![5 siêu thực phẩm giúp giảm lượng đường trong máu](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2023/122023/07/15/croped/f51ab2ec342d447e3923f6a6488f4b34.jpg?231208094304)
5 siêu thực phẩm giúp giảm lượng đường trong máu
09:43 | 08/12/2023 Tin tức
![Một số vị thuốc nam giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/thuyha/112023/29/10/croped/1-1652758539785122284464120231129103947.7944110.png?231129015400)
Một số vị thuốc nam giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết
13:53 | 29/11/2023 Y học cổ truyền
![Bé trai 4 tuổi hôn mê vì biến chứng của tiểu đường](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/06/16/medium/e167129bc4de0ae39e998c3804c5216b.jpg?231106040831)
Bé trai 4 tuổi hôn mê vì biến chứng của tiểu đường
16:08 | 06/11/2023 Tin tức
Cùng chuyên mục
![[Infographic] 10 lợi ích sức khỏe của hoa đậu biếc](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/28/22/croped/hoa-dau-biec20240628224103.jpg?240630121131)
[Infographic] 10 lợi ích sức khỏe của hoa đậu biếc
16:00 | 30/06/2024 Infographic
![Tín Tâm Clinic: Tiên phong sử dụng công nghệ Eco Therapy trong chăm sóc sức khỏe](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/29/22/croped/tin-tam-clinic-tien-phong-su-dung-cong-nghe-eco-therapy-trong-cham-soc-suc-khoe-20240629220332.jpg?240629100759)
Tín Tâm Clinic: Tiên phong sử dụng công nghệ Eco Therapy trong chăm sóc sức khỏe
22:07 | 29/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Top 10 thức uống giúp kéo dài tuổi thọ](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/29/13/croped/nuoc-ep20240629132147.png?240629030911)
Top 10 thức uống giúp kéo dài tuổi thọ
16:00 | 29/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Rau dền - "Nữ hoàng dinh dưỡng"](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/27/10/croped/rau-den-nu-hoang-dinh-duong-20240627103943.jpg?240629083309)
Rau dền - "Nữ hoàng dinh dưỡng"
11:00 | 29/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Dấu hiệu phát hiện sớm cục máu đông giúp phòng ngừa đột quỵ](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/28/16/croped/dau-hieu-phat-hien-som-cuc-mau-dong-giup-phong-ngua-dot-quy-20240628164826.png?240628044850)
Dấu hiệu phát hiện sớm cục máu đông giúp phòng ngừa đột quỵ
16:48 | 28/06/2024 Khỏe - Đẹp
![[Infographic] 9 lợi ích sức khỏe của húng chanh](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/23/11/croped/infographic-9-loi-ich-suc-khoe-cua-hung-chanh-20240623113637.jpg?240628034537)
[Infographic] 9 lợi ích sức khỏe của húng chanh
15:45 | 28/06/2024 Khỏe - Đẹp
Các tin khác
![Vì sao đậu bắp được ví như "nhân sâm xanh"?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/26/21/croped/vi-sao-dau-bap-duoc-vi-la-nhan-sam-xanh-20240626213219.jpg?240626111315)
Vì sao đậu bắp được ví như "nhân sâm xanh"?
06:40 | 27/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Thực phẩm nào giúp giảm đau đầu tự nhiên?](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/26/10/croped/from-refreshing-to-rejuvenating-the-many-benefits-of-peppermint-tea20240626103931.jpg?240626093823)
Thực phẩm nào giúp giảm đau đầu tự nhiên?
21:38 | 26/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Bí quyết sống thọ nhờ những thói quen lành mạnh mỗi ngày](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/25/22/croped/trai-tim20240625220804.jpg?240625104835)
Bí quyết sống thọ nhờ những thói quen lành mạnh mỗi ngày
06:45 | 26/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Phòng khám đa khoa Đại Lộ Bình Dương – Địa chỉ khám chữa bệnh tận tâm](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/25/14/medium/ac220240625145450.jpg?240625030129)
Phòng khám đa khoa Đại Lộ Bình Dương – Địa chỉ khám chữa bệnh tận tâm
15:01 | 25/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Điểm danh các thực phẩm có vị đắng, rất tốt cho sức khỏe](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/23/23/croped/cac-loai-thuc-pham-co-vi-dang-rat-tot-voi-suc-khoe-20240623230256.png?240624105644)
Điểm danh các thực phẩm có vị đắng, rất tốt cho sức khỏe
06:45 | 25/06/2024 P-Mag
![Top 10 thực phẩm tốt cho mắt](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/21/23/croped/top-10-thuc-pham-tot-cho-mat-20240621231728.png?240621112318)
Top 10 thực phẩm tốt cho mắt
06:50 | 22/06/2024 P-Mag
![Bất ngờ với lợi ích sức khỏe của quả trứng cá](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/19/22/croped/bat-ngo-voi-loi-ich-suc-khoe-cua-qua-trung-ca-20240619224012.jpg?240621021022)
Bất ngờ với lợi ích sức khỏe của quả trứng cá
15:00 | 21/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Nâng cao các biện pháp chăm sóc sức khỏe chủ động cho cộng đồng](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/21/09/croped/screenshot-20240621-095532-word20240621095608.jpg?240621033325)
Nâng cao các biện pháp chăm sóc sức khỏe chủ động cho cộng đồng
10:54 | 21/06/2024 Khỏe - Đẹp
![Phòng khám Đa Khoa Bình Thuận - Địa chỉ khám chữa bệnh uy tín cho người dân](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/20/10/medium/anh-1c120240620101705.jpg?240620102241)
Phòng khám Đa Khoa Bình Thuận - Địa chỉ khám chữa bệnh uy tín cho người dân
10:22 | 20/06/2024 Khỏe - Đẹp
![[E-Magazine] Chế độ ăn Địa Trung Hải - Bí quyết sống lành mạnh](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/08/21/croped/e-magazine-che-do-an-dia-trung-hai-bi-quyet-song-lanh-manh-20240608214923.jpg?240619104642)
[E-Magazine] Chế độ ăn Địa Trung Hải - Bí quyết sống lành mạnh
06:40 | 20/06/2024 P-Mag
![Thành lập và Đại hội Chi hội Nam Y Dưỡng Sinh Viện: Bước khởi đầu trong nhiệm kỳ 2024-2029](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/29/08/medium/n720240629083914.jpg?rt=20240629084912?240629012059)
Thành lập và Đại hội Chi hội Nam Y Dưỡng Sinh Viện: Bước khởi đầu trong nhiệm kỳ 2024-2029
1 ngày trước Hoạt động hội
![Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị lần thứ 5: Bàn và thông qua nhiều nội dung quan trọng](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/20/11/medium/img-1716176774940-171617918259020240520112704.jpg?rt=20240520112709?240522064549)
Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Hội nghị lần thứ 5: Bàn và thông qua nhiều nội dung quan trọng
20-05-2024 11:45 Hoạt động hội
![Chi hội Nam y An Giang tặng nước uống miễn phí cho bà con tỉnh Bến Tre](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/20/14/medium/120240520145821.jpg?rt=20240520145823?240520030243)
Chi hội Nam y An Giang tặng nước uống miễn phí cho bà con tỉnh Bến Tre
20-05-2024 11:24 Hoạt động hội
![Hà Nội: Ra mắt Trung tâm Nghiên cứu Văn hóa cội nguồn và Tôn vinh Hùng Vương](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/16/07/medium/20240515-14350920240516072230.jpg?rt=20240516072243?240516105642)
Hà Nội: Ra mắt Trung tâm Nghiên cứu Văn hóa cội nguồn và Tôn vinh Hùng Vương
16-05-2024 08:04 Hoạt động hội
![Chi hội Nam y An Giang cấp phát nước miễn phí cho người dân tại Bến Tre](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/09/16/croped/medium/cap-phat-nuoc-mien-phi-620240509165122.jpg?240509064659)
Chi hội Nam y An Giang cấp phát nước miễn phí cho người dân tại Bến Tre
09-05-2024 17:35 Hoạt động hội