Những lợi ích hàng đầu của cà rốt
Cung cấp nguồn carotenoid dồi dào trong khẩu phần ăn uống
Đúng như tên gọi, cà rốt rất giàu hợp chất thực vật gọi là carotenoid – những hợp chất này tích trong rễ, bộ phận chúng ta thích ăn nhất. Khoảng 80% caroten trong cà rốt thuộc loại beta-carotene và thường được biết là tiền vitamin A vì chúng chuyển hóa thành Vitamin A trong ruột.
Carotenoids cũng giúp duy trì hệ thống miễn dịch hoạt động tốt, rất quan trọng đối với làn da và quá trình lão hóa khỏe mạnh của con người, đồng thời hỗ trợ hệ hô hấp. Khi chúng ta chế biến cà rốt với nhiều cách khác nhau hàm lượng carotenoid vẫn giữ được. Đặc biệt là khi xay nhuyễn và thưởng thức cà rốt với một ít chất béo hoặc dầu thì khả năng hấp thụ hàm lượng pro-vitamin A nhiều hơn.
![]() |
Cà rốt là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe |
Giúp cân bằng cholesterol và sức khỏe tim mạch
Cà rốt là nguồn cung cấp chất xơ cũng như Vitamin C góp phần bảo vệ trái tim khỏe mạnh. Cà rốt cũng giúp điều chỉnh lượng hấp thụ cholesterol hàng ngày và do đó cải thiện sự cân bằng cholesterol.
Hỗ trợ mục tiêu điều chỉnh giảm cân nặng
Ít calo và là nguồn chất xơ tốt, nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung các loại rau như cà rốt trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp tăng cảm giác no. Vị ngọt tự nhiên của cà rốt cũng có thể hữu ích trong việc giảm các loại đường khác trong chế độ ăn uống.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
Cà rốt là củ quả tốt cho sức khỏe và được sử dụng cho những bữa ăn lành mạnh, do vậy góp phần giảm nguy cơ ung thư.
Hỗ trợ giảm các bệnh đường ruột
Một nghiên cứu ở những người phụ nữ trẻ ăn đủ cà rốt để cung cấp 15g chất xơ mỗi ngày trong thời gian 3 tuần đã công nhận chất xơ trong cà rốt là nguồn cũng cấp rất tốt cho vi khuẩn có lợi cư trú trong ruột. Những loại vi khuẩn đường ruột này tạo ra axit béo chuỗi ngắn có lợi không chỉ cho đường ruột mà còn cho sức khỏe nói chung của chúng ta.
Tuy nhiên nếu lạm dụng cà rốt quá nhiều thì có thể sẽ gây hại cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, không nên ăn quá nhiều cà rốt: đối với người lớn chỉ nên ăn 300g/tuần; trẻ nhỏ thì khoảng 150g cà rốt trong một tuần là đủ, tương đương mỗi lần nửa củ hoặc củ nhỏ 50g.
Tin liên quan

Nhiều thành viên trong gia đình cùng giảm cân, giảm mỡ an toàn theo chuẩn y khoa
10:39 | 13/01/2025 Khỏe - Đẹp

Một số bài thuốc đông y giúp giảm cân
17:20 | 01/01/2025 Y học cổ truyền
![[Infographic] Những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2024/122024/21/22/croped/giam-can120241221223225.png?241228103730)
[Infographic] Những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả
07:00 | 29/12/2024 Khỏe - Đẹp
Cùng chuyên mục
![[Infographic] Những lợi ích nổi bật của trứng gà](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2025/022025/15/21/croped/trung-ga12320250215212024.png?250216094241)
[Infographic] Những lợi ích nổi bật của trứng gà
07:30 | 17/02/2025 Khỏe - Đẹp

Chế độ ăn uống giúp người bị cúm nhanh hồi phục
13:56 | 11/02/2025 Khỏe - Đẹp

Khoai lang - Thực phẩm vàng cho sức khỏe
06:50 | 11/02/2025 Khỏe - Đẹp

Điều trị ngạt mũi trong mùa lạnh bằng thực phẩm tự nhiên
06:45 | 10/02/2025 Khỏe - Đẹp

Bạn có biết: Tác dụng của quả quýt với sức khỏe
07:00 | 02/02/2025 Khỏe - Đẹp

Top các thực phẩm "thân thiện" với hệ tiêu hóa
06:50 | 01/02/2025 Khỏe - Đẹp
Các tin khác
![[Infographic] Lợi ích bất ngờ của một số loại mứt Tết](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/25/22/croped/mut-tet20250125220206.png?250130094346)
[Infographic] Lợi ích bất ngờ của một số loại mứt Tết
06:45 | 31/01/2025 Khỏe - Đẹp
![[E-Magazine] Hạt dẻ - Thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/12/15/croped/hat-de20250112154816.png?250126111826)
[E-Magazine] Hạt dẻ - Thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe
07:00 | 27/01/2025 SKV- Mag

Bật mí cách massage body chuyên nghiệp chuẩn spa tại nhà
20:13 | 23/01/2025 Khỏe - Đẹp

Chấm dứt bệnh đau nhức chân do suy giãn tĩnh mạch
08:56 | 22/01/2025 Khỏe - Đẹp
![[Infographic] Lợi ích sức khỏe của hạt bí](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/12/21/croped/hat-bi-ava20250112214524.png?250119102704)
[Infographic] Lợi ích sức khỏe của hạt bí
07:00 | 20/01/2025 Khỏe - Đẹp
![[Infographic] 5 thói quen giúp phòng ngừa bệnh tim mạch](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/01/21/croped/benh-tim-mach20250101211647.jpg?250110100858)
[Infographic] 5 thói quen giúp phòng ngừa bệnh tim mạch
07:00 | 11/01/2025 Khỏe - Đẹp

Bất ngờ với những lợi ích sức khỏe của quả ớt
07:00 | 10/01/2025 Khỏe - Đẹp
![[Infographic] Những dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thừa đường](https://suckhoeviet.org.vn/stores/news_dataimages/2025/012025/04/22/croped/sugar20250104223449.jpg?250105083939)
[Infographic] Những dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thừa đường
08:39 | 05/01/2025 Infographic

Top thực phẩm giúp làn da bớt khô nẻ trong mùa đông
06:50 | 03/01/2025 Khỏe - Đẹp

Làm Sao Để Giải Quyết Mụn Dậy Thì, Tìm Lại Sự Tự Tin Cho Thế Hệ Trẻ
13:36 | 31/12/2024 Khỏe - Đẹp

Chi hội Nam y Hùng Vương: Tiếp tục phát triển nguồn dược liệu cổ truyền trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng
4 ngày trước Hoạt động hội

Hà Nội: Dâng hương tưởng niệm Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác - Bậc Y thánh của Việt Nam
4 ngày trước Y học cổ truyền

Hội Nam Y Việt Nam: Dâng hương tưởng nhớ Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác tại Hương Sơn, Hà Tĩnh
6 ngày trước Hoạt động hội

Hà Nội: Dâng hương tưởng nhớ công ơn Đức Thánh Tản Viên Sơn
08-02-2025 09:00 Hoạt động hội

Thư chúc mừng năm mới - Xuân Ất Tỵ 2025 của Chủ tịch Hội Nam Y Việt Nam
29-01-2025 00:00 Hoạt động hội