Phòng bệnh tiêu hóa mùa hè: Đừng bỏ qua điều nhỏ

Mùa hè – “môi trường lý tưởng” cho vi khuẩn gây bệnh tiêu hóa

Theo các chuyên gia y tế, khi nhiệt độ môi trường tăng cao, vi khuẩn, virus gây bệnh trong thực phẩm và nước uống có điều kiện sinh sôi mạnh mẽ hơn. Chỉ cần một vài sai sót nhỏ trong khâu bảo quản, chế biến hay sử dụng thực phẩm là vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa.

Một số nguyên nhân phổ biến khiến bệnh dễ phát sinh trong mùa nóng bao gồm:

• Thức ăn nhanh ôi thiu nếu để ngoài trời hoặc bảo quản không đúng cách.
• Nước uống không đảm bảo vệ sinh, đặc biệt là đá viên trôi nổi, nước mía, nước dừa bán vỉa hè.
• Thói quen ăn uống tùy tiện như ăn hàng rong, đồ tái, sống, rau sống không rửa kỹ.
• Vệ sinh cá nhân chưa đúng cách, nhất là việc rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

Thống kê từ Bộ Y tế cho thấy, trong giai đoạn hè từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm, các bệnh lý về tiêu hóa tăng từ 1,5 đến 2 lần so với các tháng còn lại.

Những bệnh đường tiêu hóa dễ gặp vào mùa hè

1. Tiêu chảy cấp

Là bệnh thường gặp nhất khi ăn phải thức ăn hoặc nước uống nhiễm vi khuẩn. Người bệnh có thể đau bụng quặn, tiêu chảy nhiều lần trong ngày, kèm theo buồn nôn hoặc sốt nhẹ. Nếu không bù nước đúng cách, có thể dẫn tới mất nước nghiêm trọng.

2. Ngộ độc thực phẩm

Xảy ra do ăn phải thức ăn nhiễm độc tố vi khuẩn hoặc bảo quản không đúng cách. Triệu chứng thường xuất hiện vài giờ sau bữa ăn: nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng dữ dội, mệt lả.

3. Lỵ trực khuẩn, thương hàn, tả

Đây là nhóm bệnh truyền nhiễm lây qua đường tiêu hóa, có thể bùng phát thành dịch nếu không kiểm soát tốt vệ sinh thực phẩm và môi trường. Diễn biến nặng có thể đe dọa tính mạng nếu không điều trị kịp thời.

Bảy cách đơn giản để phòng bệnh tiêu hóa trong mùa nóng

1. Ăn chín, uống sôi

Đây là nguyên tắc “vàng” để phòng tránh vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh. Hạn chế tối đa các món ăn tái, sống như gỏi, tiết canh, nem chua… đặc biệt với trẻ nhỏ và người già – nhóm dễ nhiễm bệnh nặng.

2. Rửa tay bằng xà phòng

Nhiều người coi nhẹ việc rửa tay nhưng đây chính là “tuyến phòng thủ đầu tiên” chống lại bệnh tiêu hóa. Cần rửa tay sạch trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh, sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống.

3. Bảo quản thực phẩm đúng cách

• Thực phẩm chín nên ăn ngay, tránh để lâu ở nhiệt độ phòng.
• Nếu có thức ăn thừa, cần bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi ăn.
• Tuyệt đối không để thức ăn sống lẫn với chín, tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn.

4. Chọn nước uống an toàn

• Uống nước đã đun sôi hoặc nước đóng chai uy tín.
• Không dùng đá viên không rõ nguồn gốc.
• Nước rửa rau, hoa quả cũng nên dùng nước sạch để tránh nguy cơ lây nhiễm từ vi sinh vật.

5. Hạn chế ăn hàng quán không đảm bảo

Nhiều hàng rong hoặc quán vỉa hè thiếu điều kiện vệ sinh, bảo quản thức ăn kém. Nếu ăn ngoài, nên chọn nơi uy tín, được kiểm tra vệ sinh định kỳ. Với trẻ nhỏ, người già hoặc người có sức đề kháng yếu, nên ăn tại nhà để đảm bảo an toàn.

6. Giữ vệ sinh môi trường sống

Rác thải sinh hoạt, cống rãnh bị tắc… là nơi lý tưởng cho ruồi nhặng – tác nhân trung gian truyền bệnh. Vì vậy, cần thường xuyên dọn dẹp nhà cửa, đặc biệt là khu vực bếp, nhà vệ sinh.

7. Tăng cường đề kháng bằng dinh dưỡng hợp lý

Một hệ miễn dịch khỏe sẽ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh tốt hơn. Cần bổ sung rau xanh, trái cây tươi, sữa chua, các loại hạt, uống đủ nước… đồng thời nghỉ ngơi, vận động hợp lý để cơ thể luôn khỏe mạnh.

Sức khỏe không đến từ những điều to tát, mà bắt đầu từ thói quen nhỏ mỗi ngày – như rửa tay đúng cách, ăn chín uống sôi, chọn thực phẩm sạch. Trong mùa hè oi bức, khi bệnh đường tiêu hóa rình rập sau mỗi bữa ăn, hãy bảo vệ gia đình bạn bằng sự cẩn trọng và hiểu biết. Đừng để những phút lơ là khiến cả nhà phải đánh đổi bằng sức khỏe. Ăn uống an toàn – sống khỏe mỗi ngày.