5 món giàu kali người huyết áp cao nên ăn thường xuyên

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, kali tham gia vào quá trình co cơ, dẫn truyền thần kinh, duy trì hoạt động ổn định của tim và thận. Đặc biệt, kali giúp cơ thể đào thải natri dư thừa qua nước tiểu, từ đó hỗ trợ hạ huyết áp. Nhu cầu kali khuyến nghị mỗi ngày là khoảng 3.400 mg đối với nam giới và 2.600 mg đối với nữ giới.

Dưới đây là 5 thực phẩm giàu kali được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người cao huyết áp nên sử dụng thường xuyên.

Đậu nành Nhật là món ăn nhẹ lành mạnh, giàu kali và protein, phù hợp với người cao huyết áp.

Đậu nành Nhật (Edamame)

Đậu nành Nhật không chỉ giàu protein thực vật và chất xơ mà còn cung cấp lượng kali đáng kể. Mỗi cốc đậu nành chứa khoảng 885,8 mg kali, tương đương 19% nhu cầu hằng ngày. Ngoài ra, thực phẩm này còn giàu folate, mangan, đồng, thiamin và vitamin K – những vi chất có lợi cho tim mạch và chuyển hóa.

Khoai tây (ăn cả vỏ)

Một củ khoai tây cỡ vừa chứa khoảng 925,6 mg kali (20% nhu cầu/ngày). Khoai tây còn cung cấp magie, vitamin C, B6, sắt, protein và chất xơ. Đáng chú ý, vỏ khoai chứa gần một nửa lượng chất xơ, vì vậy nên rửa sạch và giữ vỏ khi chế biến. Người cao huyết áp nên ưu tiên khoai tây luộc hoặc nướng, tránh chiên ngập dầu.

Khoai tây nướng cả vỏ là nguồn kali dồi dào, hỗ trợ ổn định huyết áp nếu chế biến đúng cách.

Rau bina (cải bó xôi)

Mỗi cốc rau bina cung cấp khoảng 838,8 mg kali, tương đương 18% nhu cầu hằng ngày. Loại rau xanh này còn giàu folate, magie cùng các vitamin A, C, E – cần thiết cho hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Rau bina có thể dùng để xào nhanh, nướng nhẹ hoặc trộn salad nhằm giữ trọn giá trị dinh dưỡng.

Quả bơ

Trung bình một quả bơ chứa khoảng 974,9 mg kali (21% nhu cầu/ngày). Bơ còn giàu chất béo không bão hòa đơn, folate và các vitamin C, E, K – những thành phần hỗ trợ giảm viêm và bảo vệ thành mạch. Ngoài bánh mì bơ quen thuộc, người cao huyết áp có thể dùng bơ làm sinh tố hoặc trộn salad để đa dạng khẩu vị.

Quả bơ cung cấp kali cùng chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch và huyết áp.

Cá hồi

Khoảng 170 g cá hồi cung cấp 1.067,6 mg kali, tương đương 23% nhu cầu hằng ngày. Bên cạnh đó, cá hồi còn là nguồn axit béo omega-3 dồi dào, giúp giảm viêm, cải thiện mỡ máu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Các chuyên gia khuyến nghị người cao huyết áp nên ăn cá hồi ít nhất hai lần mỗi tuần.

Việc bổ sung thực phẩm giàu kali một cách hợp lý là giải pháp tự nhiên, an toàn giúp người cao huyết áp hỗ trợ kiểm soát chỉ số. Kết hợp chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, cá béo với lối sống lành mạnh sẽ góp phần bảo vệ tim mạch và nâng cao chất lượng cuộc sống lâu dài.