Cần Thơ: Tưng bừng lễ hội bánh dân gian với bánh xèo và bánh chưng khổng lồ

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025 có chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị Bánh dân gian Nam Bộ”, nhằm từng bước bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ, góp phần quảng bá ẩm thực truyền thống đến du khách trong nước và quốc tế. Ðồng thời tạo điều kiện để các doanh nghiệp, nghệ nhân làm bánh dân gian liên kết, hợp tác, xúc tiến đầu tư, phát triển bánh dân gian trở thành thương hiệu quốc gia, tiến tới xuất khẩu.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025 có trên 200 gian hàng, quy tụ nhiều nghệ nhân làm bánh dân gian từ các tỉnh, thành trong cả nước.

Chiếc bánh xèo được thực hiện bởi 15 đầu bếp đến từ Cần Thơ, Tiền Giang, Vĩnh Long và TP.HCM.

Đặc biệt, Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025 ở nội dung “Dâng bánh dân gian Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025” có phần ra mắt bánh xèo và bánh chưng khổng lồ… Chiếc bánh xèo khổng lồ với chu vi 9m có nhân gồm thịt vịt xiêm, cổ hũ dừa và đặc biệt là từ 100 con tôm hùm Nha Trang. Đây là chiếc bánh xèo lớn nhất từ trước đến nay và lớn hơn chiếc bánh xèo khổng lồ được thực hiện tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2024.

Đồng thời Ban tổ chức cũng tiến hành gói và nấu chiếc bánh chưng lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long nhằm giới thiệu và phục vụ khách tham quan thưởng thức. Chiếc bánh chưng này có kích thước 1,9m x 1,9m, dày 0,8m, nặng 300kg, được 20 nghệ nhân gói và nấu trong vòng 24 giờ.

PV có mặt tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2025.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2025 được tổ chức với nhiều khu đặc trưng, bao gồm: Không gian bánh dân gian; Không gian đặc sản vùng miền; Không gian ẩm thực; Không gian trưng bày hoa kiểng,… Ngoài ra, trong khuôn khổ lễ hội còn có Hội thi cây kiểng trên địa bàn TP Cần Thơ; chương trình khai mạc, bế mạc tổng kết và chương trình văn nghệ hàng đêm.