Chuyên gia hướng dẫn người mắc đái tháo đường sử dụng bánh chưng, bánh tét dịp Tết

Bệnh viện Nội tiết Trung ương hướng dẫn một số nguyên tắc để người bệnh đái tháo đường sử dụng bánh chưng, bánh tét dịp Tết mà vẫn bảo đảm an toàn sức khỏe

Theo ThS.BS Nguyễn Giang Nam, Khoa Điều trị ban ngày, Bệnh viện Nội tiết Trung ương, với người bệnh đái tháo đường, dịp Tết luôn có nhiều băn khoăn trong sử dụng thực phẩm. Một trong những câu hỏi thường gặp nhất là người bệnh có thể ăn bánh chưng, bánh tét không và nếu có thì nên ăn như thế nào để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Thực tế, người bệnh đái tháo đường không cần kiêng hoàn toàn bánh chưng, bánh tét. Điều quan trọng nhất là hiểu rõ đặc điểm thực phẩm, hiểu cơ thể mình và lựa chọn cách ăn phù hợp.

ThS.BS Nguyễn Giang Nam khuyến nghị người bệnh đái tháo đường nên ăn bánh chưng, bánh tét trong bữa chính; không nên ăn bánh chưng, bánh tét khi đói hoặc ăn riêng lẻ như bữa phụ giàu tinh bột.

Đồng thời, kiểm soát khẩu phần ăn. Trong đó, mỗi lần nên ăn khoảng 50 đến 70g, tương đương khoảng 1/8 chiếc bánh chưng hoặc 1 khoanh bánh tét nhỏ. Có thể sử dụng 1 đến 2 lần trong ngày nếu đường máu ổn định.

Người bệnh cũng có thể kết hợp ăn bánh chưng, bánh tét với cùng rau xanh, thịt nạc, canh để giúp làm chậm quá trình hấp thu đường. Nên hạn chế ăn kèm thực phẩm nhiều chất béo bão hòa, nước ngọt, rượu bia và các món quá mặn.

Bên cạnh đó, cần ăn chậm, nhai kỹ, giúp cơ thể hấp thu đường từ từ hơn, hạn chế tình trạng tăng đường máu nhanh sau ăn.

Đặc biệt, người bệnh cần tăng cường vận động sau ăn, đi bộ nhẹ nhàng 15 đến 20 phút sau ăn khoảng 30 đến 60 phút, có thể hỗ trợ kiểm soát đường máu sau ăn hiệu quả.

Kiểm soát tốt bệnh đái tháo đường

ThS.BS Nguyễn Giang Nam cho biết, kiểm soát tốt đái tháo đường không chỉ nhằm đạt được các chỉ số xét nghiệm mục tiêu, quan trọng hơn, đó là nền tảng để người bệnh duy trì chất lượng cuộc sống lâu dài.

Kiểm soát tốt đường máu giúp giảm nguy cơ biến chứng, duy trì thể lực, duy trì khả năng lao động, sinh hoạt và tận hưởng cuộc sống. Đối với nhiều người, điều đó đồng nghĩa với việc có thể tiếp tục đón thêm nhiều mùa Tết bên gia đình, người thân.

"Điều trị đúng không làm giảm chất lượng cuộc sống mà giúp người bệnh duy trì sự chủ động và tự do trong sinh hoạt lâu dài hơn", ThS.BS Nguyễn Giang Nam nhấn mạnh.