Củ nghệ - Gia vị quen thuộc, bài thuốc mộc mạc từ gian bếp

Nghệ là loại gia vị quen thuộc trong đời sống (Ảnh: Internet)

Nghệ giúp hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho dạ dày

Một trong những công dụng được biết đến nhiều nhất của củ nghệ là hỗ trợ hệ tiêu hóa. Hoạt chất curcumin trong nghệ có khả năng kích thích tiết mật, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn. Vì vậy, nghệ thường được dùng cho người hay đầy bụng, khó tiêu, ăn không ngon.

Trong dân gian, nghệ tươi hoặc tinh bột nghệ thường được dùng để hỗ trợ người bị đau dạ dày. Tuy nhiên, hiệu quả còn phụ thuộc vào cách dùng và cơ địa từng người.

Hỗ trợ giảm viêm, tốt cho xương khớp

Curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm tự nhiên. Nhờ đó, nghệ được nhiều người trung niên, cao tuổi sử dụng để hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp, nhất là khi thời tiết thay đổi.

Việc bổ sung nghệ trong bữa ăn hằng ngày, kết hợp vận động nhẹ nhàng, có thể giúp cơ thể dễ chịu hơn, giảm cảm giác cứng khớp vào buổi sáng.

Curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm tự nhiên (Ảnh: Internet)

Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Nghệ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do. Khi được sử dụng đều đặn với liều lượng phù hợp, nghệ có thể góp phần nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, ít bị các bệnh thông thường.

Đây cũng là lý do nhiều người chọn uống tinh bột nghệ pha nước ấm hoặc thêm nghệ vào các món ăn gia đình.

Nghệ và sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu cho thấy curcumin có thể giúp hỗ trợ kiểm soát mỡ máu và cải thiện chức năng mạch máu. Khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, ít dầu mỡ, nghệ có thể góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch. Dù vậy, nghệ không phải là thuốc điều trị và không thể thay thế các phương pháp y tế cần thiết.

Làm đẹp da từ bên trong

Từ lâu, nghệ đã được phụ nữ Việt sử dụng để chăm sóc da. Nhờ khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ làm lành tổn thương, nghệ có thể giúp da sáng hơn, hỗ trợ mờ thâm và cải thiện tình trạng da xỉn màu.

Bên cạnh việc đắp mặt nạ nghệ, việc bổ sung nghệ qua chế độ ăn uống cũng giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Tuy nhiên, không nên lạm dụng để tránh nóng trong người.

Nghệ hỗ trợ chữa một số bệnh và còn có tác dụng làm đẹp da (Ảnh: Internet)

Dùng nghệ thế nào cho đúng?

Để nghệ phát huy lợi ích, cần lưu ý một số điểm sau:

• Nên dùng nghệ với lượng vừa phải, không nên quá lạm dụng.

• Nghệ hấp thu tốt hơn khi dùng cùng một chút chất béo (dầu ăn, sữa…).

• Người có bệnh về gan, sỏi mật hoặc đang dùng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nghệ thường xuyên.

• Phụ nữ mang thai cần thận trọng khi sử dụng nghệ liều cao.

Củ nghệ là nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách. Việc thêm nghệ vào bữa ăn hằng ngày không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn góp phần chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên, bền vững. Quan trọng nhất vẫn là sử dụng điều độ, kết hợp với lối sống lành mạnh để đạt hiệu quả lâu dài.

San San (t/h)