Kỳ 3: Lá hẹ giúp sáng mắt, kiểm soát tiểu đường và những lưu ý khi sử dụng

Lá hẹ có nhiều vitamin và khoáng chất

Bổ mắt, tăng cường thị lực

Một trong những công dụng nổi bật của lá hẹ là giúp sáng mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng – căn bệnh thường gặp ở người lớn tuổi.

Theo Đông y, hẹ có vị cay, tính ấm, quy kinh can, thận; giúp bổ gan, ích khí, tăng cường tuần hoàn máu và cải thiện thị lực. Về mặt dinh dưỡng, hẹ là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào – dưỡng chất cần thiết cho sự hình thành sắc tố thị giác, giúp mắt thích nghi tốt trong môi trường thiếu sáng, hạn chế tình trạng khô, mỏi và quáng gà.

Không chỉ vậy, trong hẹ còn chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ tế bào võng mạc khỏi tác hại của ánh sáng xanh, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa của mắt.

Người dân thường truyền miệng bài thuốc bổ mắt đơn giản, dễ chế biến:

Chuẩn bị: 150g lá hẹ tươi, 150g gan dê.

Cách làm: Lá hẹ rửa sạch, thái khúc; gan dê rửa sạch, thái mỏng, ướp gia vị rồi xào nhanh với lửa lớn.

Cách dùng: Ăn nóng cùng cơm trong 7–10 ngày.

Bài thuốc này giúp tăng cường dinh dưỡng cho mắt, cải thiện thị lực, đồng thời hỗ trợ gan thải độc – yếu tố quan trọng trong việc duy trì đôi mắt khỏe mạnh, sáng rõ.

Hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Ngày nay, bệnh đái tháo đường đang trở thành vấn đề sức khỏe phổ biến. Bên cạnh việc dùng thuốc và thay đổi lối sống, việc kết hợp các thực phẩm có lợi trong chế độ ăn là rất cần thiết – trong đó, lá hẹ là lựa chọn được nhiều chuyên gia Đông y khuyến khích.

Chất xơ trong lá hẹ giúp tăng độ nhạy cảm của tế bào với insulin, qua đó hỗ trợ ổn định đường huyết. Ngoài ra, hẹ còn có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch – biến chứng nguy hiểm thường gặp ở bệnh nhân tiểu đường.

Cách sử dụng khá đơn giản:

Mỗi ngày dùng 100–200g lá hẹ tươi, rửa sạch, đem nấu cháo, nấu canh hoặc ép nước uống.

Duy trì liên tục trong 10 ngày sẽ thấy cơ thể khỏe hơn, đường huyết ổn định, tiêu hóa tốt và tinh thần nhẹ nhõm hơn.

Nhiều người sau khi áp dụng đều cho biết, việc bổ sung hẹ thường xuyên giúp giảm cảm giác mệt mỏi, khô miệng, đồng thời cải thiện giấc ngủ và tăng sức đề kháng.

Lưu ý khi sử dụng lá hẹ

Tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng lá hẹ tùy tiện. Theo các thầy thuốc Đông y, việc dùng sai cách hoặc lạm dụng có thể gây phản tác dụng.

Một số lưu ý quan trọng khi dùng lá hẹ làm thuốc bao gồm:

Không ăn lá hẹ vào mùa hè: Do hẹ có tính ấm, ăn nhiều dễ gây nóng trong, nổi mụn, khô cổ.

Người thể trạng suy âm, bốc hỏa (nóng trong, dễ mất ngủ, miệng khô) không nên dùng hẹ thường xuyên. Người dị ứng hoặc mẫn cảm với tinh dầu trong hẹ cần tránh sử dụng, đặc biệt là đắp ngoài da. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng hẹ như một vị thuốc.

Ngoài ra, khi sử dụng lá hẹ để điều trị bệnh lý như tiểu đường, dạ dày hay khớp, người bệnh nên kết hợp song song với hướng dẫn y khoa hiện đại, không nên coi đây là phương pháp thay thế hoàn toàn thuốc điều trị.

Giữ lại nét đẹp y học cổ truyền

Giữa nhịp sống hiện đại, khi con người tìm về những phương pháp tự nhiên, an toàn, lá hẹ vẫn âm thầm khẳng định giá trị của mình. Một nắm hẹ nhỏ nhưng chứa đựng cả triết lý sống cân bằng của Đông y: ăn để phòng bệnh, sống hòa hợp với thiên nhiên, chăm sóc sức khỏe từ gốc rễ.

Từ những món ăn dân dã như cháo hẹ, canh hẹ, trứng xào hẹ, đến những bài thuốc đơn giản trị ho, trị mụn, dưỡng mắt, hẹ đã trở thành một phần thân thuộc trong đời sống người Việt. Và có lẽ, chính sự mộc mạc, dễ tìm ấy đã khiến lá hẹ mãi là “người bạn xanh” của sức khỏe và hạnh phúc gia đình.