Ăn quá nhiều bơ gây hại cho sức khỏe thế nào?

Tiềm ẩn tác dụng phụ

Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Chaitali Rajendra Rane, Bệnh viện PD Hinduja (Ấn Độ) nhận xét: “Tiêu thụ quá nhiều bơ có thể dẫn đến tăng nguy cơ tim mạch vì bơ có quá nhiều acid béo bão hòa có thể gây viêm và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch”.

Ăn nhiều bơ có thể gây hại cho sức khoẻ

Chuyên gia Rane cho biết thêm: “Điều này cũng có thể làm tăng nguy cơ không dung nạp lactose vì bơ được tạo thành từ các sản phẩm sữa và có nhiều chất béo”. Dưới đây là 7 tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều bơ theo chuyên gia:

Tăng cân

Bơ có nhiều chất béo bão hòa và calorie, có thể góp phần gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức. Một nghiên cứu đăng trên Journal of Nutrition (Tạp chí Dinh dưỡng) cho biết, lượng calorie dư thừa từ bơ có thể dẫn đến sự mất cân bằng giữa lượng calorie nạp vào và lượng calorie đốt cháy, từ đó dẫn đến tăng cân.

Tăng chỉ số cholesterol

Theo Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan (Mỹ), tiêu thụ quá nhiều bơ có thể làm tăng chỉ số cholesterol trong máu, đặc biệt là cholesterol LDL (thường được gọi là "cholesterol xấu"). Nồng độ cholesterol LDL cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề tim mạch khác.

Nguy cơ mắc bệnh tim

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Epidemiology (Dịch tễ học) năm 2017 cho thấy, chất béo bão hòa trong bơ có thể góp phần tích tụ mảng bám trong động mạch của bạn, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ cao hơn.

Vấn đề về tiêu hóa

Chuyên gia Rane cho biết, tiêu thụ quá nhiều bơ có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và tiêu chảy, đặc biệt ở những người không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với các sản phẩm từ sữa.

Tác động đến lượng đường trong máu

Theo American Diabetes Association (Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ), mặc dù bơ vốn không chứa đường nhưng việc tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm chứa nhiều bơ có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột ngột, gây rủi ro cho những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc kháng insulin.

Mất cân bằng dinh dưỡng

Việc tiêu thụ quá nhiều bơ có thể dẫn đến mất cân bằng chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn, vì nó chứa nhiều chất béo nhưng lại ít chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Nên ăn bao nhiêu bơ mỗi ngày?

Nên giới hạn lượng bơ bạn ăn mỗi ngày

Theo chuyên gia Rane: Điều độ là chìa khóa khi tiêu thụ bơ. Trong bối cảnh các trường hợp mắc bệnh tim mạch ngày càng gia tăng, tốt hơn hết bạn nên hạn chế tiêu thụ bơ ở mức không quá 1 thìa cà phê bơ mỗi ngày.

American Heart Association (Hiệp hội Tim Mỹ) khuyến nghị hạn chế tiêu thụ lượng chất béo bão hòa ở mức không quá 5-6% tổng lượng calorie hàng ngày, tương đương với khoảng 11-13 gram chất béo bão hòa/ngày đối với những người có chế độ ăn 2.000 calorie/ngày. Bơ là một nguồn chứa chất béo bão hòa đáng kể, bạn nên giới hạn lượng tiêu thụ bơ. Bạn cũng nên ưu tiên chọn những chất béo lành mạnh hơn như dầu ôliu, quả bơ và các loại hạt để thay thế.