Các loại hạt giàu protein và lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe
Các loại hạt là nguồn giàu protein và acid amin thiết yếu từ thực vật dồi dào, đặc biệt đối với những người ăn ít hoặc không ăn sản phẩm động vật. Các loại hạt rất tốt vì chúng chứa đầy chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.
Theo một nghiên cứu đánh giá năm 2017, một chế độ ăn uống giàu các loại hạt có thể giúp ngăn ngừa các yếu tố nguy cơ gây ra các tình trạng bệnh lý nghiêm trọng trong cơ thể, chẳng hạn như viêm, bệnh tim mạch, đái tháo đường và một số bệnh mạn tính,...
Dưới đây là một số loại hạt giàu protein, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:
1. Đậu phộng
Đậu phộng thường có giá cả phải chăng hơn so với các loại hạt khác. Ăn đậu phộng là một cách tuyệt vời để tăng cường lượng protein nguồn gốc thực vật trong chế độ ăn uống của mỗi người. Đậu phộng được bán rộng rãi và cung cấp một số chất dinh dưỡng thiết yếu. Mặc dù về mặt kỹ thuật, đậu phộng là một loại đậu, có nghĩa là chúng thuộc nhóm thực phẩm từ một họ thực vật cụ thể, nhưng hầu hết mọi người đều coi chúng là một loại hạt.
Đậu phộng chứa một loạt các polyphenol, chất chống oxy hóa, flavonoid và axit amin. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tất cả các thành phần này đều có lợi cho sức khỏe con người.
2. Hạnh nhân
Hạnh nhân ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây và hiện nay chúng đã có sẵn ở nhiều nơi. Hạt hạnh nhân chứa ít protein hơn một chút so với đậu phộng, nhưng bù lại chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Hạnh nhân có thể là món ăn nhẹ hoàn hảo cho những người đang tìm kiếm một sự thay thế lành mạnh, giàu protein cho các loại thực phẩm khác như khoai tây chiên hoặc bánh quy.
3. Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng cũng là một nguồn cung cấp axit béo và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Ăn hạt dẻ cười có tác dụng duy trì chỉ số huyết áp và chức năng nội mô ở mức ổn định, có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch.
Hầu hết hàm lượng chất béo trong hạt dẻ cười là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Tuy nhiên, hạt dẻ cười cung cấp ít khoáng chất hơn một số loại hạt khác, chúng chứa 1,025 mg kali trên 100g, đây cũng là hàm lượng khoáng chất đáng kể nhất trong thành phần hạt dẻ cười.
4. Quả óc chó
Quả óc chó có hàm lượng calo cao hơn một số loại hạt khác mặc dù có lượng carbohydrate thấp hơn nhiều loại trong số chúng. Lượng calo cao là do hàm lượng chất béo trong quả óc chó rất cao. Tuy nhiên, chất béo trong quả óc chó chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Chúng cũng là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe.
Lưu ý khi sử dụng các loại hạt giàu protein
Ăn các loại hạt giàu protein có lợi cho sức khỏe vì chúng có thể bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch và các tình trạng sức khỏe khác. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều loại hạt.
Các loại hạt có hàm lượng calo rất cao, do đó, ăn một lượng lớn các loại hạt trong ngày có thể khiến một người nhận được vượt quá mức năng lượng cần thiết. Làm như vậy thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân. Các loại hạt cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh, tốt cho cơ thể ở mức độ vừa phải nhưng có thể gây tiêu chảy và các vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa.
Các loại hạt rang muối có thể bổ sung thêm nhiều natri vào chế độ ăn như các món ăn vặt mặn khác. Bất cứ ai ăn các loại hạt muối nên chú ý đến nhãn để xem họ đang ăn bao nhiêu natri. Các loại hạt sống hoặc rang khô là một sự thay thế lành mạnh hơn.
Các loại hạt giàu protein là một trong những món ăn nhẹ lành mạnh nhất nên được nghĩ tới đầu tiên vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, tất nhiên với điều kiện chúng không được chế biến quá nhiều hoặc thêm nhiều phụ gia. Nhiều sản phẩm từ các loại hạt đã qua chế biến, chẳng hạn như bơ đậu phộng, thường chứa nhiều muối hoặc đường. Do đó tốt nhất nên mua những loại hạt nguyên chất chưa qua chế biến.
Khi kết hợp các loại hạt vào chế độ ăn uống lành mạnh cùng các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên khác có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh mạn tính khác nhau.
Nguyễn Kim Phượng
Cùng chuyên mục
Đảm bảo công tác y tế trong các dịp nghỉ Lễ năm 2025
16:49 | 30/12/2024 Sức khỏe
[Infographic] Những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả
07:00 | 29/12/2024 Khỏe - Đẹp
Hội thi Cô nuôi giỏi trường Mầm non Việt Lập, Tân Yên, Bắc Giang
10:41 | 28/12/2024 Sức khỏe tinh thần
Tổng kết công tác phòng, chống bệnh truyền nhiễm 2024 và chuẩn bị ứng phó dịch bệnh trong năm 2025
22:34 | 27/12/2024 Sức khỏe
Chế độ ăn uống lành mạnh hỗ trợ sức khỏe tinh thần và thể chất
20:06 | 27/12/2024 Sức khỏe
Ghế massage trị liệu cổ vai gáy tốt tại Maxcare Home
11:52 | 26/12/2024 Sức khỏe
Các tin khác
Lan tỏa những bài học giá trị cho cộng đồng
09:18 | 26/12/2024 Sức khỏe tinh thần
Sơn La: Y tế huyện Phù Yên không ngừng nâng cao chất lượng mạng lưới y tế cơ sở
10:09 | 24/12/2024 Sức khỏe
Lâm Đồng: Tăng giường bệnh cho các cơ sở y tế
09:25 | 24/12/2024 Sức khỏe
Hơn 100 ca phẫu thuật não và tủy sống thành công bằng Robot AI duy nhất tại Việt Nam
08:00 | 24/12/2024 Khỏe - Đẹp
Kết hợp Đông - Tây y trong phòng, chống đột quỵ não
16:43 | 23/12/2024 Sức khỏe
Các loại hạt và trái cây khô giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể
06:50 | 22/12/2024 Khỏe - Đẹp
[Infographic] 8 cách đơn giản giúp cải thiện sức khỏe tinh thần
07:15 | 20/12/2024 Sức khỏe tinh thần
Quận 8 TP.HCM có Bệnh viện đa khoa tư nhân đầu tiên
20:01 | 19/12/2024 Khỏe - Đẹp
Sở Y tế TP.HCM theo dõi sát dịch bệnh bí ẩn ở Congo
17:18 | 18/12/2024 Sức khỏe
Vì một lối sống năng động lành mạnh
08:12 | 18/12/2024 Khỏe - Đẹp
Hội Nam y Việt Nam: Phát huy thành tích, đổi mới phương thức, tạo đà cho các hoạt động trong năm 2025
5 giờ 19 phút Hoạt động hội
Hợp tác phát triển nền y học cổ truyền dân tộc, chung tay chăm sóc sức khỏe nhân dân
3 ngày trước Hoạt động hội
Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (Liên hiệp Hội Việt Nam) tổ chức Hội thảo chuyển đổi số
18-12-2024 20:34 Hoạt động hội
Lễ dâng hương và báo cáo kết quả thừa kế di sản của Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác
07-12-2024 13:48 Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam tổ chức Lễ dâng hương kỷ niệm 50 năm ngày mất cố Lương Y Nguyễn Kiều
01-12-2024 20:00 Hoạt động hội