Cải tiến khoa học trong việc thúc đẩy môi trường thực phẩm lành mạnh hơn

Cần ứng dụng công nghệ và cải tiến khoa học trong việc thúc đẩy môi trường thực phẩm lành mạnh hơn.

Liên Hợp Quốc mới đây đã công bố Báo cáo về tình trạng an ninh lương thực và dinh dưỡng trên thế giới (SOFI) năm 2023.

Theo báo cáo SOFI năm 2023, ước tính có từ 691 đến 783 triệu người trên thế giới đang phải đối mặt với nạn đói và châu Á là khu vực có tỷ lệ người dân chịu đói cao nhất, chiếm hơn một nửa (55%) số đó. Thêm vào đó, khoảng 2,4 tỷ người – tương đương 29,6% dân số toàn cầu bị mất an ninh lương thực ở mức trung bình hoặc nghiêm trọng vào năm 2022, trong đó số lượng này ở châu Á là hơn 1,1 triệu người.

Ngoại trừ châu Âu và Bắc Mỹ, tình trạng mất an ninh lương thực ở nông thôn đều cao hơn thành thị ở tất cả các khu vực khác trên thế giới. Tại châu Á, tỉ lệ mất an ninh lương thực ở nông thôn là 26,5% và tại thành thị là 21,8%. Với dự báo số người bị suy dinh dưỡng kinh niên vào năm 2030 là gần 600 triệu người, báo cáo đã chỉ ra rằng việc đạt được Mục tiêu phát triển bền vững số 2 – Không còn nạn đói vẫn là một thách thức lớn.

Khoảng 3,1 tỷ người trên thế giới đang không thể tiếp cận chế độ ăn uống lành mạnh với mức giá phù hợp, chiếm khoảng 42% dân số toàn cầu. Báo cáo cũng cho thấy số người suy dinh dưỡng ở châu Á cao nhất thế giới với 401,6 triệu người. So với năm 2020, chi phí để có một chế độ ăn uống lành mạnh năm 2021 đã tăng 4,3% trên toàn cầu.

Cải tiến khoa học trong việc thúc đẩy môi trường thực phẩm lành mạnh hơn
Ảnh minh họa

Bên cạnh đó, trong khi chi phí trung bình trên đầu người để có một chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày là 3,66 đô la Mỹ trên toàn thế giới, thì những người dân ở khu vực châu Á đang phải trả mức cao hơn là khoảng 3,9 đô la Mỹ.

Tiến sĩ Siang Hee Tan, Giám đốc điều hành CropLife châu Á (một tổ chức quốc tế hoạt động theo hình thức phi lợi nhuận với phương châm ứng dụng khoa học vào nông nghiệp) cho biết: Mất an ninh lương thực chắc chắn sẽ tiếp tục gây ra khó khăn lớn cho nhiều người trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương và trên toàn thế giới. Khi chắc chắn sẽ không có một giải pháp đơn lẻ nào có thể giải quyết vấn đề phức tạp này, CropLife châu Á và các thành viên cam kết giới thiệu những công nghệ và cải tiến để nông dân có nhiều công cụ hơn để sản xuất được nguồn thực phẩm lớn hơn nhưng sử dụng ít tài nguyên hơn và hạn chế bớt những tác động tiêu cực lên môi trường xung quanh.

Đảm bảo mọi người đều có quyền tiếp cận đến các nguồn cung cấp thực phẩm bổ dưỡng với giá cả phải chăng là một mục tiêu đầy tham vọng, hơn bao giờ hết, chúng ta cần tăng cường sự hợp tác chặt chẽ giữa các bên liên quan trong chuỗi giá trị thực phẩm để cùng giải quyết vấn đề này.

Các ứng dụng khoa học thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng năng suất cây trồng, đặc biệt là khi nông dân phải đối mặt với các hình thái thời tiết không thể dự đoán trước; quản lý và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và thúc đẩy nền kinh tế quốc gia.

Trong số rất nhiều ứng dụng đó, giải pháp tăng cường đặc tính sinh học cho một số cây trồng chính sẽ là một cải tiến quan trọng bởi đây là nguồn thực phẩm thiết yếu giúp cung cấp các vi chất và dinh dưỡng cần thiết cho người tiêu dùng. Khi chi phí thực phẩm ngày càng tăng, nhiều người có thể không được tiếp cận hoặc không đủ khả năng mua những loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng thì việc tiêu thụ thực phẩm cơ bản từ những cây trồng chính có các đặc tính sinh học cải tiến sẽ giúp đáp ứng lượng dinh dưỡng cần thiết cho tất cả mọi người.

Hơn thế nữa, việc sử dụng có trách nhiệm các sản phẩm bảo vệ thực vật (hoặc thuốc bảo vệ thực vật) vẫn rất quan trọng trong việc bảo vệ cây trồng khỏi dịch bệnh và duy trì năng suất nông nghiệp. Nếu không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, 70% năng suất cây trồng có thể đã bị mất do sâu hại, dịch bệnh và cỏ dại.

Tâm An

Tin liên quan

Khuyến cáo đảm bảo an toàn đối với thực phẩm hỗ trợ người dân vùng lũ

Khuyến cáo đảm bảo an toàn đối với thực phẩm hỗ trợ người dân vùng lũ

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có khuyến cáo về việc đảm bảo an toàn đối với thực phẩm hỗ trợ người dân vùng bão, lũ.
Khuyến cáo đảm bảo an toàn đối với thực phẩm hỗ trợ người dân vùng bão, lũ

Khuyến cáo đảm bảo an toàn đối với thực phẩm hỗ trợ người dân vùng bão, lũ

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đưa ra khuyến cáo nhằm đảm bảo an toàn đối với thực phẩm hỗ trợ người dân vùng bão, lũ.
Quản lý chặt công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể

Quản lý chặt công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản số 5411/BYT-ATTP đề nghị một số địa phương tăng cường công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể.

Cùng chuyên mục

TT Green phát triển nhanh chóng chuỗi hệ thống dưỡng sinh Đông y viện

TT Green phát triển nhanh chóng chuỗi hệ thống dưỡng sinh Đông y viện

Trong bối cảnh xã hội hiện đại ngày càng quan tâm đến sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. TT Green với sứ mệnh mang lại sức khỏe và hạnh phúc bền vững cho cộng đồng, đã định vị mình trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu, uy tín và chất lượng trong ngành chăm sóc sức khỏe bằng phương pháp kết hợp giữa tinh hoa của y học cổ truyền và y học hiện đại.
Thạch Collagen 2000mg Dr.Mago Collaginine Daily Energy – Sản phẩm bổ sung Collagen chính thức có mặt tại Việt Nam

Thạch Collagen 2000mg Dr.Mago Collaginine Daily Energy – Sản phẩm bổ sung Collagen chính thức có mặt tại Việt Nam

Trong thị trường chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hiện nay, nhu cầu về các sản phẩm hỗ trợ bổ sung collagen để giữ gìn làn da tươi trẻ, săn chắc đang ngày càng gia tăng. Đáp ứng nhu cầu đó, Thạch Collagen 2000mg Dr.Mago Collaginine Daily Energy – một sản phẩm bổ sung collagen từ Hàn Quốc đã chính thức có mặt tại Việt Nam, hứa hẹn mang đến cho người tiêu dùng sự lựa chọn bổ sung collagen tiện lợi và dễ sử dụng.
Mô hình giảm cân “vừa đẹp, ngừa bệnh” đầu tiên tại Việt Nam

Mô hình giảm cân “vừa đẹp, ngừa bệnh” đầu tiên tại Việt Nam

(SKV) - Ngày 18/9, hệ thống Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) Tâm Anh đưa “Trung tâm Kiểm soát cân nặng và Điều trị béo phì” vào hoạt động, giúp điều trị cho người thừa cân, béo phì đạt nhiều mục tiêu cùng lúc: hình thể đẹp, giảm mỡ nội tạng, đẩy lùi bệnh và ngăn loạt biến chứng thừa cân, béo phì.
VNVC tiêm nhiều nhất trong ngày đầu chiến dịch tăng cường vắc xin sởi cho trẻ

VNVC tiêm nhiều nhất trong ngày đầu chiến dịch tăng cường vắc xin sởi cho trẻ

(SKV) - Với lợi thế hơn 400 dây chuyền khám và tiêm tại 39 trung tâm VNVC ở TP HCM, cùng gần 2000 bác sĩ, điều dưỡng, nhân viên y tế, hệ thống VNVC đã tiêm hàng ngàn mũi vắc xin trong ngày đầu triển khai chiến dịch tăng cường vắc xin sởi cho trẻ, trong đó có gần 200 mũi tiêm miễn phí.
Hệ thống tiêm chủng VNVC chủ lực tiêm vắc xin an toàn trong chiến dịch bao phủ vắc xin sởi tại TP.HCM

Hệ thống tiêm chủng VNVC chủ lực tiêm vắc xin an toàn trong chiến dịch bao phủ vắc xin sởi tại TP.HCM

(SKV) - Từ 16/9, gần 2000 bác sĩ, điều dưỡng, nhân viên của 39 trung tâm VNVC tại TP.HCM tham gia chiến dịch tiêm vắc xin sởi miễn phí cho trẻ 1-10 tuổi trên địa bàn thành phố, đặc biệt chú trọng đảm bảo tiêm chủng an toàn, đạt hiệu quả cao phòng bệnh sởi bên cạnh đạt chỉ tiêu về độ phủ vắc xin.
Sự kết hợp giữa y học cổ truyền và công nghệ dưỡng sinh hiện đại

Sự kết hợp giữa y học cổ truyền và công nghệ dưỡng sinh hiện đại

Trong bối cảnh hiện đại, khi con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống, sự kết hợp giữa y học cổ truyền và công nghệ dưỡng sinh hiện đại đang trở thành xu hướng nổi bật. Đây không chỉ là sự giao thoa giữa hai nền tảng y học cổ xưa và tiến bộ khoa học mà còn mở ra hướng đi mới cho việc chăm sóc sức khỏe toàn diện, dựa trên sự cân bằng giữa cơ thể và tâm hồn.

Các tin khác

TT Green Việt Nam: “Trao sức khỏe - Nhận niềm tin”

TT Green Việt Nam: “Trao sức khỏe - Nhận niềm tin”

Công ty Cổ phần TT Green Việt Nam là một trong những doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và dưỡng sinh bằng phương pháp kết hợp giữa Y học cổ truyền và công nghệ hiện đại.
Đa Khoa Tâm Việt – Phòng khám nam khoa tại Thanh Hóa chất lượng cao hiện nay

Đa Khoa Tâm Việt – Phòng khám nam khoa tại Thanh Hóa chất lượng cao hiện nay

(SKV) - Phòng khám Đa Khoa Tâm Việt – Phòng khám nam khoa tại Thanh Hóa được biết đến là một cơ sở chuyên điều trị các bệnh lý nam khoa uy tín, hỗ trợ nam giới trong việc duy trì sức khỏe sinh sản và tăng cường bản lĩnh phái mạnh.
Khám chữa bệnh xã hội hiệu quả tại Phòng khám bệnh xã hội Bình Thuận

Khám chữa bệnh xã hội hiệu quả tại Phòng khám bệnh xã hội Bình Thuận

(SKV) - Phòng khám bệnh xã hội Bình Thuận hiện đang là một trong những cơ sở khám chữa bệnh xã hội đáp ứng đầy đủ các tiêu chí đánh giá của Sở Y tế đề ra, xây dựng được lòng tin và trở thành địa chỉ uy tín cho nhiều bệnh nhân tại Bình Thuận và các khu vực lân cận.
Người dân Quận 7 có thêm Trung tâm khám chữa bệnh, cấp cứu công nghệ cao, hiện đại

Người dân Quận 7 có thêm Trung tâm khám chữa bệnh, cấp cứu công nghệ cao, hiện đại

(SKV) - Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh đã đưa vào hoạt động Trung tâm khám chữa bệnh đa khoa, cấp cứu đột quỵ công nghệ cao ngay trước lễ Quốc khánh 2/9. Từ nay, người dân quận 7 và các tỉnh lân cận có thêm một cơ sở khám chữa bệnh đẳng cấp, chất lượng cao như Singapore, Thái Lan... với chi phí hợp lý ngay trong nước.
[Infographic] Những loại trái cây nên ăn cả vỏ

[Infographic] Những loại trái cây nên ăn cả vỏ

Khi ăn trái cây, mọi người thường có thói quen gọt vỏ. Tuy nhiên, một số loại quả thì phần vỏ lại chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Vắc xin phế cầu 23 hiệu quả cao với người bệnh nền, hậu Covid-19

Vắc xin phế cầu 23 hiệu quả cao với người bệnh nền, hậu Covid-19

(SKV) - Từ ngày 28.8, Hệ thống tiêm chủng VNVC triển khai tiêm vắc xin phế cầu 23 mới tại Việt Nam dành cho trẻ em và người lớn, đặc biệt hiệu quả cao với người cao tuổi, người có bệnh nền, suy giảm chức năng hô hấp do từng mắc Covid-19 và các nhóm đối tượng nguy cơ cao.
[Infographic] Những lợi ích tuyệt vời của quả ớt chuông

[Infographic] Những lợi ích tuyệt vời của quả ớt chuông

Ớt chuông là một nguyên liệu thường dùng để chế biến các món ăn. Ớt chuông rất giàu các loại vitamin, là thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn lành mạnh và nhiều lợi ích với sức khỏe.
Việt quất - "Vua trái cây" chống oxy hóa

Việt quất - "Vua trái cây" chống oxy hóa

Việt quất là một loại quả mọng giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể chế biến việt quất thành các món sinh tố, salad, làm mứt, kem, làm bánh...
Người bệnh thở máy tập phục hồi sớm tăng 30% cơ hội sống

Người bệnh thở máy tập phục hồi sớm tăng 30% cơ hội sống

TP HCM _ Người bệnh nằm ICU (bệnh nặng, nguy hiểm tính mạng) được tập phục hồi chức năng sớm giúp giảm 30% nguy cơ tử vong, biến chứng và thời gian nằm viện.
[E-Magazine] Cây hương thảo - "Sương mai của biển"

[E-Magazine] Cây hương thảo - "Sương mai của biển"

Hương thảo là một loại cây dùng để trang trí, làm gia vị trong các món ăn. Không những thế, hương thảo còn là một loại dược liệu có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Xem thêm
Chi hội Nam y Pháp Bảo Khoẻ tặng 1000 phần quà cho thiếu nhi dịp Tết Trung thu 2024

Chi hội Nam y Pháp Bảo Khoẻ tặng 1000 phần quà cho thiếu nhi dịp Tết Trung thu 2024

SKV - Nhân dịp Tết Trung thu, Chi hội Nam y Pháp Bảo Khoẻ phối hợp cùng Ban Thường vụ Huyện Đoàn Tân Trụ (tỉnh Long An) tặng 1000 phần quà Trung thu cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn.
Thành lập và Đại hội đại biểu Chi hội Nam y Liên Hoa - Biên Hoà lần thứ I nhiệm kỳ 2024-2029

Thành lập và Đại hội đại biểu Chi hội Nam y Liên Hoa - Biên Hoà lần thứ I nhiệm kỳ 2024-2029

SKV - Sáng 10/9, tại TP Biên Hoà (Đồng Nai), Hội Nam y Việt Nam đã tổ chức Lễ công bố quyết định thành lập và Đại hội đại biểu Chi hội Nam y Liên Hoa - Biên Hoà lần thứ I nhiệm kỳ 2024-2029.
Ấm áp tình cảm sẻ chia nơi "rốn lũ" Sơn La

Ấm áp tình cảm sẻ chia nơi "rốn lũ" Sơn La

Sáng 24/8, tại UBND xã Chiềng Bôm, Hội Nam y Việt Nam kết hợp với Công ty cổ phần Ao Vua đã tổ chức trao quà hỗ trợ cho bà con ảnh hưởng của đợt lũ lụt...
Hội Nam y Việt Nam sẵn sàng cho công tác thiện nguyện ủng hộ người dân ảnh hưởng lũ lụt ở Sơn La

Hội Nam y Việt Nam sẵn sàng cho công tác thiện nguyện ủng hộ người dân ảnh hưởng lũ lụt ở Sơn La

Hội Nam y Việt Nam cho biết, đến nay hội viên của Hội đã quyên góp được 330 triệu đồng để chuẩn bị công tác thiện nguyện cho 1 xã miền núi bị ảnh hưởng nặng nề của lũ lụt ở Sơn La.
Ban đại diện phía Nam – Hội Nam y Việt Nam khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí và tặng quà cho người dân thị xã Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh

Ban đại diện phía Nam – Hội Nam y Việt Nam khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí và tặng quà cho người dân thị xã Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh

SKV - Trong hai ngày 17 và 18/8, Ban đại diện phía Nam – Hội Nam y Việt Nam đã phối hợp cùng UBND thị xã Duyên Hải và Chi hội Nhịp cầu yêu thương – Hội Y tế Công cộng TP.HCM tổ chức Chương trình khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí và tặng quà cho người dân tại thị xã Duyên Hải (tỉnh Trà Vinh).
Phiên bản di động