Dọc mùng – Loại rau quen thuộc với nhiều lợi ích sức khỏe và các món ăn ngon
Lợi ích sức khỏe của dọc mùng
Dọc mùng chứa nhiều vitamin A và vitamin E, hai dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe đôi mắt. Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đủ lượng vitamin này có thể hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng – một bệnh lý phổ biến gây mất thị lực ở người cao tuổi. Ngoài ra, theo Đông y, dọc mùng có tính mát, vị nhạt, không độc, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể hiệu quả.

Các món ăn ngon từ dọc mùng
1. Bún móng giò dọc mùng
Món ăn này kết hợp giữa vị béo ngậy của móng giò và vị thanh mát của dọc mùng, tạo nên một hương vị hài hòa. Nước dùng được nấu từ móng giò mềm thơm, kết hợp với cà chua tạo màu sắc đẹp mắt. Dọc mùng giòn giòn làm tăng thêm sự thú vị cho món ăn.
2. Nộm dọc mùng
Nộm dọc mùng là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Dọc mùng được sơ chế kỹ để loại bỏ nhựa và giữ được độ giòn. Khi kết hợp với đậu phộng bùi béo, rau thơm tươi mát và nước sốt chua cay, món nộm trở nên hấp dẫn vô cùng.
3. Dọc mùng xào tôm tươi
Dọc mùng xào tôm là một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng. Tôm tươi được xào săn, kết hợp với dọc mùng giòn ngọt, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Món này rất thích hợp để ăn kèm cơm nóng.
4. Canh chua dọc mùng
Canh chua dọc mùng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị chua thanh của me, vị ngọt tự nhiên từ cá và thơm hòa quyện cùng dọc mùng giòn giòn, tạo nên một món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng.
5. Dọc mùng xào thịt bò
Thịt bò mềm ngọt kết hợp với dọc mùng và hành tây giòn tan tạo nên một món xào đầy hấp dẫn. Gia vị được nêm nếm hài hòa khiến món ăn trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
6. Bún ốc dọc mùng
Bún ốc dọc mùng là món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế. Nước dùng đậm đà từ nước hầm xương và nước luộc ốc, kết hợp với vị giòn của dọc mùng và vị dai của ốc, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
7. Dọc mùng xào lòng gà
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa lòng gà dai giòn và dọc mùng thanh mát. Hành tây thơm lừng làm tăng thêm hương vị cho món xào này.
8. Canh hàu dọc mùng
Canh hàu dọc mùng là món ăn bổ dưỡng với hàu tươi ngọt tự nhiên và dọc mùng giòn tan. Vị chua nhẹ từ me hoặc mẻ làm cân bằng hương vị, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
Lưu ý khi chế biến dọc mùng
Dọc mùng có thể gây ngứa nếu không được sơ chế đúng cách. Khi chế biến, bạn nên tước vỏ xanh bên ngoài, ngâm với nước muối loãng và bóp kỹ để loại bỏ nhựa. Việc chần qua nước sôi cũng là bước quan trọng để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Dọc mùng không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với sự đa dạng trong cách chế biến, bạn có thể dễ dàng sáng tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng từ loại rau này. Hãy thử vào bếp và khám phá sự hấp dẫn của dọc mùng ngay hôm nay!
Tin liên quan
Bướu cổ lành tính có cần điều trị ngay không?
10:10 | 21/07/2026 Khỏe - Đẹp
Điểm thi THPT Bình Hưng Hòa hoàn tất công tác chuẩn bị cho kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026
22:15 | 10/06/2026 Tin tức
Lâm Đồng: Khai mạc Giải vô địch Thể hình các câu lạc bộ toàn quốc lần thứ 33
11:07 | 28/05/2026 Tin tức
Cùng chuyên mục
Cúm A ở trẻ: Đừng bỏ qua dấu hiệu co giật, rối loạn ý thức
07:07 | 10/09/2026 Khỏe - Đẹp
Qua mỗi chu kỳ 10 năm, phụ nữ cần tầm soát những vấn đề sức khỏe nào?
04:04 | 10/09/2026 Khỏe - Đẹp
Vì sao nên phòng RSV cho trẻ ngay từ khi còn trong bụng mẹ?
15:15 | 09/09/2026 Khỏe - Đẹp
Liệt mặt sau đau quanh tai, nổi mụn nước: Cẩn trọng với Ramsay Hunt
14:00 | 08/09/2026 Khỏe - Đẹp
Từ thu mình đến buông xuôi sau đột quỵ
07:08 | 08/09/2026 Khỏe - Đẹp
Chạy bộ có làm đầu gối nhanh "xuống cấp"?
04:04 | 08/09/2026 Khỏe - Đẹp
Các tin khác
Gai đốt sống thắt lưng - Khi nào cần phẫu thuật?
04:04 | 07/09/2026 Khỏe - Đẹp
Giấy vệ sinh dùng mỗi ngày có thực sự an toàn?
04:04 | 06/09/2026 Khỏe - Đẹp
Ăn hạnh nhân, óc chó... mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp
15:18 | 05/09/2026 Khỏe - Đẹp
Minh bạch nguồn gốc và chất lượng trở thành tiêu chí quan trọng khi phụ huynh chọn sản phẩm dinh dưỡng
07:07 | 05/09/2026 Khỏe - Đẹp
Khi tầm soát sức khỏe trở thành chiến lược phòng vệ tài chính
04:04 | 05/09/2026 Khỏe - Đẹp
Ngủ trước 23h có giúp trẻ tăng chiều cao?
16:16 | 04/09/2026 Khỏe - Đẹp
7 thói quen gây hại dạ dày
04:04 | 04/09/2026 Khỏe - Đẹp
Hạ đường huyết không chỉ ở người tiểu đường, cách phát hiện sớm
04:04 | 03/09/2026 Khỏe - Đẹp
Nền kinh tế đằng sau những đôi mắt
04:04 | 02/09/2026 Khỏe - Đẹp
HPV ở nam giới: Nguy cơ thường bị bỏ qua
11:00 | 01/09/2026 Khỏe - Đẹp
Toạ đàm đánh giá thực trạng và đề xuất hành lang pháp lý cho Y dược cổ truyền Việt Nam giai đoạn 2020-2025
21-08-2026 16:35 Hoạt động hội
Hội nghị triển khai chương trình kỷ niệm 10 năm thành lập và Đại hội nhiệm kỳ III Hội Nam Y Việt Nam: Bước chuyển biến chiến lược trong giai đoạn mới
19-08-2026 10:28 Hoạt động hội
Hội Nam Y Việt Nam lan tỏa tinh thần thiện nguyện, chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại An Giang
15-08-2026 07:38 Hoạt động hội
Hoàn thiện hành lang pháp lý để bứt phá: Góc nhìn khoa học và thực tiễn tại Tọa đàm " Đề xuất một số nội dung cho Luật Y dược cổ truyền Việt Nam"
25-07-2026 12:48 Hoạt động hội
Ban Đại diện phía Nam Hội Nam Y Việt Nam sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026
12-07-2026 22:00 Hoạt động hội






