Dọc mùng – Loại rau quen thuộc với nhiều lợi ích sức khỏe và các món ăn ngon

Dọc mùng, hay còn gọi là bạc hà, là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn dân dã như canh chua hay bún, dọc mùng còn được biết đến với những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Loại rau này không chỉ dễ dàng trồng tại nhà mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.

Lợi ích sức khỏe của dọc mùng

Dọc mùng chứa nhiều vitamin A và vitamin E, hai dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe đôi mắt. Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đủ lượng vitamin này có thể hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng – một bệnh lý phổ biến gây mất thị lực ở người cao tuổi. Ngoài ra, theo Đông y, dọc mùng có tính mát, vị nhạt, không độc, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể hiệu quả.

Top 10 Món ăn được chế biến từ dọc mùng ngon nhất - toplist.vn

Các món ăn ngon từ dọc mùng

1. Bún móng giò dọc mùng

Món ăn này kết hợp giữa vị béo ngậy của móng giò và vị thanh mát của dọc mùng, tạo nên một hương vị hài hòa. Nước dùng được nấu từ móng giò mềm thơm, kết hợp với cà chua tạo màu sắc đẹp mắt. Dọc mùng giòn giòn làm tăng thêm sự thú vị cho món ăn.

2. Nộm dọc mùng

Nộm dọc mùng là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Dọc mùng được sơ chế kỹ để loại bỏ nhựa và giữ được độ giòn. Khi kết hợp với đậu phộng bùi béo, rau thơm tươi mát và nước sốt chua cay, món nộm trở nên hấp dẫn vô cùng.

3. Dọc mùng xào tôm tươi

Dọc mùng xào tôm là một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng. Tôm tươi được xào săn, kết hợp với dọc mùng giòn ngọt, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Món này rất thích hợp để ăn kèm cơm nóng.

4. Canh chua dọc mùng

Canh chua dọc mùng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị chua thanh của me, vị ngọt tự nhiên từ cá và thơm hòa quyện cùng dọc mùng giòn giòn, tạo nên một món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng.

5. Dọc mùng xào thịt bò

Thịt bò mềm ngọt kết hợp với dọc mùng và hành tây giòn tan tạo nên một món xào đầy hấp dẫn. Gia vị được nêm nếm hài hòa khiến món ăn trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

6. Bún ốc dọc mùng

Bún ốc dọc mùng là món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế. Nước dùng đậm đà từ nước hầm xương và nước luộc ốc, kết hợp với vị giòn của dọc mùng và vị dai của ốc, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

7. Dọc mùng xào lòng gà

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa lòng gà dai giòn và dọc mùng thanh mát. Hành tây thơm lừng làm tăng thêm hương vị cho món xào này.

8. Canh hàu dọc mùng

Canh hàu dọc mùng là món ăn bổ dưỡng với hàu tươi ngọt tự nhiên và dọc mùng giòn tan. Vị chua nhẹ từ me hoặc mẻ làm cân bằng hương vị, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Lưu ý khi chế biến dọc mùng

Dọc mùng có thể gây ngứa nếu không được sơ chế đúng cách. Khi chế biến, bạn nên tước vỏ xanh bên ngoài, ngâm với nước muối loãng và bóp kỹ để loại bỏ nhựa. Việc chần qua nước sôi cũng là bước quan trọng để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Dọc mùng không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với sự đa dạng trong cách chế biến, bạn có thể dễ dàng sáng tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng từ loại rau này. Hãy thử vào bếp và khám phá sự hấp dẫn của dọc mùng ngay hôm nay!

Hoàng Cảnh

Tin liên quan

Bác sĩ lưu ý thói quen nguy hiểm dễ gây đột quỵ khi trời nắng nóng

Bác sĩ lưu ý thói quen nguy hiểm dễ gây đột quỵ khi trời nắng nóng

Thói quen tắm ngay sau khi đi nắng về để “giải nhiệt” tưởng chừng vô hại nhưng lại là tác nhân hàng đầu dẫn đến những ca đột quỵ não nghiêm trọng.
Sản phẩm Smart A tiệm cận như thế nào với nghiên cứu Quốc tế

Sản phẩm Smart A tiệm cận như thế nào với nghiên cứu Quốc tế

Trước những băn khoăn của bạn đọc về cơ sở khoa học và mức độ an toàn của sản phẩm Smart A, phóng viên đã có cuộc trao đổi với ông Hà Văn Nam – Tổng giám đốc Công ty TNHH Ứng dụng Khoa học Công nghệ Quốc tế (Smart A) để làm rõ các vấn đề liên quan.
Bộ Y tế thu hồi toàn quốc dược liệu Tang ký sinh vi phạm chất lượng do Công ty TNHH Đông Dược Dân Lợi nhập khẩu

Bộ Y tế thu hồi toàn quốc dược liệu Tang ký sinh vi phạm chất lượng do Công ty TNHH Đông Dược Dân Lợi nhập khẩu

SKV – Cục Quản lý Y, Dược cổ truyền (Bộ Y tế) vừa ban hành Công văn số 2285/YDCT-QLHN yêu cầu thu hồi bắt buộc trên phạm vi toàn quốc lô dược liệu Tang ký sinh vi phạm chất lượng mức độ 2 do Công ty TNHH Đông Dược Dân Lợi nhập khẩu, đồng thời chỉ đạo các địa phương tăng cường giám sát, xử lý theo quy định của pháp luật.

Cùng chuyên mục

7 tác dụng tuyệt vời của nước nghệ

7 tác dụng tuyệt vời của nước nghệ

Nước nghệ là thức uống đơn giản nhưng mang đến nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe từ chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa đến tăng cường miễn dịch...
Vì sao củ dền có thể giúp cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp?

Vì sao củ dền có thể giúp cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp?

Ngày nay, củ dền được nhắc đến rất nhiều trong các nghiên cứu dinh dưỡng nhờ những tác động tích cực liên quan đến tuần hoàn máu và huyết áp...
Gút - Đừng để “cơn đau trong đêm” trở thành nỗi ám ảnh suốt đời

Gút - Đừng để “cơn đau trong đêm” trở thành nỗi ám ảnh suốt đời

Gút đang gia tăng nhanh, không còn là “bệnh của nhà giàu”. Những cơn đau khớp dữ dội xuất hiện bất ngờ trong đêm không chỉ gây mất ngủ mà còn là dấu hiệu cảnh báo rối loạn chuyển hóa nguy hiểm, có thể dẫn tới biến chứng thận, tim mạch nếu không kiểm soát đúng cách...
Mùa hè ăn quả gì để giữ vòng eo thon gọn?

Mùa hè ăn quả gì để giữ vòng eo thon gọn?

Mùa hè không chỉ là thời điểm để giải nhiệt mà còn là lúc điều chỉnh lại chế độ ăn uống nhẹ nhàng hơn...
Thanh lọc cơ thể với rau má

Thanh lọc cơ thể với rau má

(SKV) - Khi nhiệt độ môi trường tăng cao, cơ thể dễ rơi vào trạng thái 'nóng trong', dẫn đến các biểu hiện như nhiệt miệng, mẩn ngứa, mụn nhọt... Trong dân gian, rau má từ lâu đã được sử dụng giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả, an toàn
Quả dâu tằm hỗ trợ giấc ngủ

Quả dâu tằm hỗ trợ giấc ngủ

(SKV)- Quả dâu tằm là dược liệu được sử dụng trong y học cổ truyền với nhiều công dụng đối với sức khỏe. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong dâu tằm có thể hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ, vì vậy thường được sử dụng như một biện pháp hỗ trợ tự nhiên.

Các tin khác

Một số loại trà tốt cho người tăng huyết áp

Một số loại trà tốt cho người tăng huyết áp

(SKV) - Với người bệnh tăng huyết áp, bên cạnh việc dùng thuốc thì chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp kiểm soát tốt tình trạng bệnh.
Một số loại thực phẩm có thể làm giảm huyết áp cao

Một số loại thực phẩm có thể làm giảm huyết áp cao

(SKV) - Huyết áp cao hay tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra nhiều bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tim, đột quỵ và suy thận trên toàn thế giới.
Các loại hạt hỗ trợ giảm huyết áp và mỡ máu tự nhiên và tốt cho tim mạch

Các loại hạt hỗ trợ giảm huyết áp và mỡ máu tự nhiên và tốt cho tim mạch

Các loại hạt giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và vi chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp và cholesterol. Bổ sung hợp lý vào chế độ ăn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.
Cần chiến lược phù hợp ứng phó ung thư phổi

Cần chiến lược phù hợp ứng phó ung thư phổi

Bài viết đề cập đến tầm quan trọng của chiến lược sàng lọc ung thư phổi, nâng cao nhận thức và phát hiện sớm để giảm tử vong và gánh nặng y tế.
Chế độ ăn như thế nào giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ?

Chế độ ăn như thế nào giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ?

Việc ăn nhiều thực phẩm thực vật chất lượng cao không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn có thể giúp bảo vệ não bộ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ngay cả khi thay đổi thói quen ăn uống ở tuổi trung niên hoặc lớn hơn...
Chăm sóc răng miệng người cao tuổi: Nền tảng cho cuộc sống khỏe mạnh

Chăm sóc răng miệng người cao tuổi: Nền tảng cho cuộc sống khỏe mạnh

Trong bức tranh chăm sóc sức khỏe toàn diện cho người cao tuổi, sức khỏe răng miệng thường chưa được quan tâm đúng mức. Tuy nhiên, đây lại là yếu tố đóng vai trò quan trọng
Đi bộ, vươn thở, vận động nhẹ: Những “bài thuốc” không cần toa

Đi bộ, vươn thở, vận động nhẹ: Những “bài thuốc” không cần toa

Có những phương pháp dưỡng sinh nghe rất lớn lao nhưng lại khó duy trì lâu dài. Ngược lại, nhiều thói quen tưởng chừng đơn giản, nếu được thực hiện đều đặn mỗi ngày, lại mang đến lợi ích bền vững cho sức khỏe. Đi bộ, vươn thở và vận động nhẹ chính là những thói quen tốt, góp phần nuôi dưỡng một cơ thể khỏe mạnh và tuổi thọ dài lâu.
Tạm biệt đau vai gáy bằng 5 động tác đơn giản

Tạm biệt đau vai gáy bằng 5 động tác đơn giản

Những người đi làm như chúng ta mỗi ngày ngồi ở văn phòng lâu đến mức, sau một thời gian, vai và cổ dường như bị cứng lại, vừa mỏi vừa đau.
Cười 10 phút mỗi ngày - Liều thuốc trẻ hoá rẻ nhất

Cười 10 phút mỗi ngày - Liều thuốc trẻ hoá rẻ nhất

Người xưa nói: “Một tiếng cười bằng mười thang thuốc bổ”. Câu nói tưởng như ví von vô lý, nhưng ngày càng được khoa học chứng minh. Tiếng cười không chỉ là biểu hiện của niềm vui, mà còn là một cơ chế sinh học giúp cơ thể tự điều chỉnh và phục hồi.
Bất ngờ 13 loại thực phẩm bị xem thường nhưng cực tốt cho sức khỏe

Bất ngờ 13 loại thực phẩm bị xem thường nhưng cực tốt cho sức khỏe

Giới chuyên gia liệt kê 13 loại thực phẩm lành mạnh có giá trị dinh dưỡng nhưng thường bị lãng quên...
Xem thêm
Hội nghị Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam lần thứ 14: Kiến tạo nền móng cho nhiệm kỳ mới và nâng tầm vị thế y học dân tộc

Hội nghị Ban Thường vụ Hội Nam Y Việt Nam lần thứ 14: Kiến tạo nền móng cho nhiệm kỳ mới và nâng tầm vị thế y học dân tộc

Hà Nội, ngày 11/4/2026 Hội Nam Y Việt Nam đã tổ chức thành công Hội nghị Ban Thường vụ lần thứ 14. Đây là kỳ họp quan trọng nhằm đánh giá toàn diện các hoạt động trong quý 1 năm 2026, đồng thời hoạch định chiến lược trọng tâm cho năm 2026, hướng tới Đại hội đại biểu toàn quốc Hội Nam Y Việt Nam nhiệm kỳ 3 (2027–2032)
Hành Trình "Về Nguồn": Lãnh Đạo Hội Nam Y Việt Nam Dâng Hương Tại Cụm Di Tích Y Thánh Tuệ Tĩnh

Hành Trình "Về Nguồn": Lãnh Đạo Hội Nam Y Việt Nam Dâng Hương Tại Cụm Di Tích Y Thánh Tuệ Tĩnh

HẢI PHÒNG – Trong không khí trang nghiêm của những ngày lễ hội, đoàn đại biểu Hội Nam Y Việt Nam do Thầy thuốc Nhân dân. Giáo sư. Tiến sĩ Trương Việt Bình – Chủ tịch Hội làm trưởng đoàn, đã có chuyến hành trình đầy ý nghĩa về với vùng đất địa linh nhân kiệt Cẩm Văn – Cẩm Vũ (Cẩm Giang, Hải Phòng). Đây là hoạt động thiết thực nhằm tri ân các bậc tiền nhân, đặc biệt là Đại danh y Thiền sư Tuệ Tĩnh – vị Thánh thuốc Nam của dân tộc.
Chi hội Nam Y tỉnh Thái Nguyên: Tổng kết công tác năm 2025 và triển khai nhiệm vụ trọng tâm năm 2026

Chi hội Nam Y tỉnh Thái Nguyên: Tổng kết công tác năm 2025 và triển khai nhiệm vụ trọng tâm năm 2026

(Sức khỏe Việt) – Sáng ngày 26/03/2026, trong không khí phấn khởi của những ngày đầu xuân Bính Ngọ, Chi hội Nam y tỉnh Thái Nguyên đã trang trọng tổ chức Hội nghị Tổng kết công tác Hội năm 2025 và triển khai phương hướng, nhiệm vụ năm 2026. Hội nghị đánh dấu bước phát triển vượt bậc của Chi hội với những thành tích xuất sắc trong công tác chăm sóc sức khỏe cộng đồng và bảo tồn giá trị y học cổ truyền.
Thiền Năng lượng sinh học: Hành trình lan tỏa sức mạnh chữa lành từ tâm

Thiền Năng lượng sinh học: Hành trình lan tỏa sức mạnh chữa lành từ tâm

Trong không khí ấm áp của những ngày đầu xuân, Chi hội Câu lạc bộ (CLB) Healing In Balance đã tổ chức buổi gặp mặt đầy ý nghĩa, tổng kết công tác hoạt động năm 2025, đánh dấu bước phát triển mới trong việc đưa bộ môn Thiền năng lượng sinh học đến gần hơn với cộng đồng Việt Nam.
Hội Nam Y Việt Nam Tổng kết Hoạt động năm 2025 và Phát động phong trào Thi đua năm 2026: Khát vọng vươn tầm Y học Dân tộc

Hội Nam Y Việt Nam Tổng kết Hoạt động năm 2025 và Phát động phong trào Thi đua năm 2026: Khát vọng vươn tầm Y học Dân tộc

Ngày 21 tháng 3 năm 2026, tại Hà Nội, Hội Nam Y Việt Nam đã long trọng tổ chức Hội nghị Tổng kết hoạt động năm 2025 và Phát động phong trào thi đua năm 2026. Sự kiện là dịp nhìn lại những thành tựu trong việc gìn giữ tinh hoa y học dân tộc, đồng thời kích hoạt hành trình mới vì sức khỏe cộng đồng.
Phiên bản di động