Hà Nội: Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm xung quanh trường học

Kế hoạch nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của các cấp ủy Đảng, chính quyền trong bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP) trong và xung quanh cổng trường học. Đồng thời, đề cao vai trò, trách nhiệm của các cơ sở giáo dục, các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực hiện quy định về ATTP. Kiểm soát ATTP, truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học nhằm đẩy mạnh công tác quản lý ATTP, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm đối với học sinh.

Đối tượng áp dụng là các cơ sở giáo dục từ mầm non đến trung học phổ thông, cơ sở giáo dục nghề nghiệp; trung tâm giáo dục nghề nghiệp – giáo dục thường xuyên trong và ngoài công lập trên địa bàn thành phố Hà Nội có tổ chức bếp ăn tập thể và căng tin; các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; cơ sở kinh doanh tạp hóa; cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm, thực phẩm cung cấp nguồn nguyên liệu chế biến thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; chính quyền các cấp quản lý nhà nước về ATTP; nhà trường, giáo viên, nhân viên, phụ huynh, học sinh; chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở cung cấp suất ăn cho bếp ăn tập thể, căng tin trường học và cơ sở cung cấp nguyên liệu chế biến thực phẩm.

Kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh trường học - https://suckhoeviet.org.vn/

Theo đó, UBND thành phố Hà Nội yêu cầu các sở, ngành liên quan và địa phương thông tin, tuyên truyền về ATTP, đặc biệt với các đối tượng ưu tiên, đối với từng nhóm đối tượng sẽ có nội dung thông tin, tuyên truyền khác nhau. Tập trung tuyên truyền, hướng dẫn cho các đối tượng hiểu đúng, thực hiện đúng Luật An toàn thực phẩm, những văn bản quản lý về ATTP. Tuyên truyền, phổ biến kiến thức về tầm quan trọng của công tác bảo đảm ATTP và phòng chống nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm, vận chuyển, bảo quản, kinh doanh, sử dụng thực phẩm và phụ gia thực phẩm góp phần vào giảm thiểu ngộ độc thực phẩm; những hoạt động kiểm soát ATTP trong và xung quanh cổng trường học.

Cung cấp đường dây nóng phản ánh sự cố ATTP, mất an ninh ATTP trong và xung quanh cổng trường học. Các quận, huyện, thị xã công khai đường dây nóng phản ánh sự cố về ATTP, mất an ninh ATTP trên địa bàn quản lý.

Về thực hiện các biện pháp quản lý về ATTP, thành phố Hà Nội yêu cầu tập trung cho công tác quản lý ATTP các cơ sở giáo dục; tập huấn kiến thức, khám sức khỏe cho người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; bảo đảm điều kiện ATTP tại bếp ăn tập thể, căng tin, cơ sở chế biến suất ăn sẵn trong cơ sở giáo dục.

Xử lý những cơ sở vi phạm, công khai tên cơ sở vi phạm về ATTP trên phương tiện thông tin đại chúng. 100% các vụ ngộ độc thực phẩm, sự cố về ATTP được điều tra xử lý kịp thời, không để tử vong do ngộ độc thực phẩm. Truy xuất nguồn gốc gây ra ngộ độc thực phẩm, thực hiện ghi chép sổ theo dõi thống kê ngộ độc thực phẩm; lấy mẫu thức ăn, thực phẩm nguy cơ ô nhiễm gửi xét nghiệm khi cần thiết, cảnh báo nguy cơ ô nhiễm của các thực phẩm nghi ngờ.

UBND thành phố Hà Nội giao Sở Y tế là cơ quan thường trực Ban chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố, hướng dẫn thực hiện các quy định ATTP cho bếp ăn tập thể, căng tin trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố xung quanh cổng trường học. Cung cấp thông tin, phối hợp xây dựng nội dung truyền thông về ATTP trong và xung quanh cổng trường học. Phối hợp với các sở ngành liên quan và UBND quận, huyện, thị xã kiểm tra định kỳ, đột xuất bếp ăn tập thể, căng tin trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống xung quanh cổng trường học.

Sở Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo các cơ sở giáo dục bố trí các giờ giảng phù hợp, tổ chức sinh hoạt dưới cờ, giờ sinh hoạt của lớp, tổ chức hoạt ngoại khóa lồng ghép về ATTP trong và ngoài trường học, trình chiếu clip phim phóng sự ngắn, giới thiệu những hình ảnh trực quan về ATTP phù hợp với từng nhóm tuổi của học sinh. Chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm túc kế hoạch “Tăng cường kiểm soát ATTP trong trường học và xung quanh cổng trường học”, giám sát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu: chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm trong các cơ sở giáo dục; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định. Nghiêm cấm không để các cơ sở cung cấp thực phẩm không đảm bảo quy định về ATTP đưa vào trường học. Giám sát ATTP kết hợp bữa ăn học đường đảm bảo dinh dưỡng hợp lý để nâng cao sức khỏe, phòng, chống dịch bệnh cho học sinh…

UBND các quận, huyện, thị xã rà soát, thống kê các cơ sở giáo dục, bếp ăn tập thể, căng tin trường học. Lồng ghép, phối hợp với các chuyên đề, mô hình điểm về ATTP; phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về ATTP xảy ra trên địa bàn quản lý. Có phương án xử lý, nghiêm cấm các điểm bán hàng trên vỉa hè, lòng lề đường, hàng rong trước cổng trường để đảm bảo trật tự công cộng, mỹ quan đô thị…