8 lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe

SKV - Khoai sọ là thực phẩm quen thuộc có mặt trong bữa ăn của nhiều gia đình. Không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà đây còn là loại giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Đặc điểm của khoai sọ

8 lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe
Khoai sọ có nhiều tác dụng đối với sức khỏe

Khoai sọ có tên khoa học là Colocasia esculenta, thuộc họ ráy. Thân được chia làm hai phần, thân chính (rễ) phình to thành củ, gồm một củ cái và nhiều củ con mọc xung quanh. Phía trên là thân giả phát triển thành các bẹ lá, xếp lại với nhau.

Với nguồn gốc từ Đông Nam Á và Ấn Độ, ở nước ta cũng có nhiều loại giống phổ biến như: khoai sọ trắng và khoai sọ núi,… Chúng thường mọc dại và được trồng ở một số vùng nông thôn để lấy củ ăn. Bởi vì ngoài hàm lượng lớn xơ và tinh bột, khoai sọ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Protein, chất béo, canxi, sắt, mangan, vitamin C, vitamin E,…

Lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe

Là loại củ giàu dinh dưỡng như vậy thì lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe là gì? Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời của loại củ này mà bạn nên biết:

1. Tốt cho tim mạch

Khoai sọ là nguồn cung cấp Kali - chất khoáng quan trọng với tế bào và chất dịch trong cơ thể. Bằng cách phá vỡ lượng muối dư thừa, Kali có thể kiểm soát và làm giảm huyết áp. Do đó góp phần ổn định nhịp tim và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ chứa trong loại củ này còn có tác dụng giảm Cholesterol - một yếu tố dẫn đến bệnh tim mạch, mạch vành. Do đó, thành mạch máu sẽ không bị xơ vữa, tắc nghẽn nên trái tim sẽ luôn hoạt động khỏe mạnh.

2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Cải thiện hệ tiêu hóa là lợi ích của khoai sọ mà bạn không nên bỏ qua, nhất là đối với những người đang bị táo bón, khó tiêu hay đầy hơn. Bởi vì trong thành phần của loại củ này chứa tới 27% chất xơ nên được phân giải và hấp thụ hoàn toàn. Phân được tạo ra sau đó sẽ di chuyển nhanh xuống ruột và thải ra ngoài dễ dàng. Do đó, bạn có thể điều trị chứng táo bón, giúp nhuận tràng hơn bằng khoai sọ.

3. Tăng lưu thông máu

Khoai sọ là loại thực phẩm chứa nhiều sắt và đồng là những khoáng chất cần thiết cho quá trình tái tạo máu. Bên cạnh việc tăng cường lưu thông máu, chúng còn đẩy mạnh tốc độ trao đổi chất trong cơ thể. Vì vậy, khi bị thiếu máu bạn nên thêm vào thực đơn của mình những món ăn chế biến từ khoai sọ.

8 lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe
Khoai sọ tốt cho tim mạch, tiêu hóa, máu và cả làn da

4. Chống lão hóa da

Trong khoai sọ vitamin E, vitamin A là hai loại vitamin có khả năng chống lại sự lão hóa. Nếu bổ sung loại củ này bạn sẽ giảm thiểu và làm mờ được các nếp nhăn, vết thâm. Đồng thời những tế bào bị hư hại cũng sẽ được làm trẻ hóa. Do đó, để có một làn da sáng khỏe thì chị em đừng bỏ qua loại củ này nhé!

5. Giảm béo

100g khoai sọ có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 112 calo, trong khi khoai tây chỉ nạp vào 87 calo. Do đó, loại khoai này mang đến năng lượng dồi dào giúp bạn thực hiện các hoạt động sống.

Ngoài ra, lượng Carbohydrate phức hợp trong khoai sọ còn có tác dụng làm chậm tiêu hóa giúp no lâu, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, chúng còn ít chất béo và giàu protein nên rất phù hợp với những người đang có mong muốn giảm cân.

6. Tăng miễn dịch, ngăn ngừa ung thư

Tăng sức đề kháng là lợi ích của khoai sọ mang lại, nên nếu ăn thường xuyên bạn sẽ tránh được nhiều bệnh nguy hiểm, nhất là ung thư. Bởi vì hàm lượng lớn vitamin C chứa trong củ là chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của gốc tự do. Đặc biệt khoai sọ còn chứa Cryptoxanthin là chất giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư phổ, ung thư vòm họng.

7. Hỗ trợ điều trị bệnh viêm thận

Hàm lượng vitamin và photo chứa trong khoai sọ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm thận. Do đó, người bệnh nên sử dụng loại thực phẩm này để chế biến thành nhiều món ăn như: canh khoai sọ nấu thịt, cháo khoai sọ,… Tuy nhiên trong quá trình nêm nếm, bạn nên bỏ giảm bớt lượng muối.

8. Ngăn ngừa suy nhược

Khoai sọ là loại thực phẩm chứa nhiều Gluxit, cung cấp năng lượng cho hệ thần kinh hoạt động. Do đó những người mới ốm dậy, người gầy, người có dấu hiệu suy nhược cơ thể nên bổ sung khoai sọ vào các bữa ăn.

8 lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe
Lưu ý khi sử dụng khoai sọ với bà bầu và người mắc bệnh tiểu đường

Khoai sọ là một trong những loại thực phẩm dưỡng thai rất tốt cho bà bầu. Nó giàu dinh dưỡng, ít calo, dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ngoài ra, khoai sọ còn có tác dụng chữa sưng đau, bỏng lửa hay bệnh liên quan tới xương khớp. Tuy nhiên, các bà bầu chỉ nên ăn khoai sọ với lượng vừa đủ và hợp lý theo lời khuyên của bác sĩ.

Khoai sọ có chứa nhiều đường và tinh bột, chỉ số đường huyết lên tới 58. Vì vậy, loại thực phẩm này không tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn khoai sọ.

Nguyễn Tín

https://suckhoeviet.org.vn

Tin liên quan

Bác sĩ lưu ý thói quen nguy hiểm dễ gây đột quỵ khi trời nắng nóng

Bác sĩ lưu ý thói quen nguy hiểm dễ gây đột quỵ khi trời nắng nóng

Thói quen tắm ngay sau khi đi nắng về để “giải nhiệt” tưởng chừng vô hại nhưng lại là tác nhân hàng đầu dẫn đến những ca đột quỵ não nghiêm trọng.
Sản phẩm Smart A tiệm cận như thế nào với nghiên cứu Quốc tế

Sản phẩm Smart A tiệm cận như thế nào với nghiên cứu Quốc tế

Trước những băn khoăn của bạn đọc về cơ sở khoa học và mức độ an toàn của sản phẩm Smart A, phóng viên đã có cuộc trao đổi với ông Hà Văn Nam – Tổng giám đốc Công ty TNHH Ứng dụng Khoa học Công nghệ Quốc tế (Smart A) để làm rõ các vấn đề liên quan.
Bộ Y tế thu hồi toàn quốc dược liệu Tang ký sinh vi phạm chất lượng do Công ty TNHH Đông Dược Dân Lợi nhập khẩu

Bộ Y tế thu hồi toàn quốc dược liệu Tang ký sinh vi phạm chất lượng do Công ty TNHH Đông Dược Dân Lợi nhập khẩu

SKV – Cục Quản lý Y, Dược cổ truyền (Bộ Y tế) vừa ban hành Công văn số 2285/YDCT-QLHN yêu cầu thu hồi bắt buộc trên phạm vi toàn quốc lô dược liệu Tang ký sinh vi phạm chất lượng mức độ 2 do Công ty TNHH Đông Dược Dân Lợi nhập khẩu, đồng thời chỉ đạo các địa phương tăng cường giám sát, xử lý theo quy định của pháp luật.

Cùng chuyên mục

Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới triển khai kỹ thuật giảm đau trong chuyển dạ, nâng cao chất lượng chăm sóc sản phụ

Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới triển khai kỹ thuật giảm đau trong chuyển dạ, nâng cao chất lượng chăm sóc sản phụ

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của y học hiện đại, nhu cầu tiếp cận các dịch vụ thai sản an toàn, chất lượng cao ngày càng được nhiều gia đình quan tâm. Đáp ứng nhu cầu đó, Khoa Sản – Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới đã triển khai kỹ thuật giảm đau trong chuyển dạ bằng phương pháp gây tê ngoài màng cứng, góp phần giúp sản phụ có thêm lựa chọn phù hợp trong hành trình sinh con.
Chăm sóc người bệnh xơ gan tại nhà đúng cách để tránh biến chứng nguy hiểm

Chăm sóc người bệnh xơ gan tại nhà đúng cách để tránh biến chứng nguy hiểm

Nhiều gia đình khi biết người thân mắc xơ gan thường áp dụng chế độ ăn kiêng quá mức, thậm chí cắt hoàn toàn thịt, cá vì lo ngại gan không còn khả năng chuyển hóa. Tuy nhiên, thực tế tại các cơ sở điều trị cho thấy không ít người bệnh nhập viện trong tình trạng suy kiệt, hôn mê do suy dinh dưỡng vì kiêng khem sai cách.
Thay đổi vùng kín sau sinh - BS. Toàn Lệ Quyên chia sẻ giải pháp phục hồi toàn diện

Thay đổi vùng kín sau sinh - BS. Toàn Lệ Quyên chia sẻ giải pháp phục hồi toàn diện

“Sau hành trình mang thai và sinh nở, rất nhiều chị em gặp phải những thay đổi ở vùng kín nhưng thường ngại chia sẻ, âm thầm chịu đựng và chỉ tìm đến bác sĩ khi vấn đề đã ảnh hưởng rõ rệt đến sức khỏe, sự tự tin và đời sống vợ chồng” – Đây là thực trạng BS. Toàn Thị Lệ Quyên nhận thấy sau ~20 năm đồng hành cùng hàng chục nghìn phụ nữ trong lĩnh vực Sản Phụ khoa.
Cách xử lý đúng để giảm thuốc trừ sâu trong các loại quả mọng mùa hè

Cách xử lý đúng để giảm thuốc trừ sâu trong các loại quả mọng mùa hè

Các loại quả mọng tuy giàu dinh dưỡng nhưng lại có mức độ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật khác nhau đáng kể. Hiểu rõ đặc điểm từng loại giúp lựa chọn và xử lý thực phẩm an toàn hơn...
Hồ Ngọc Hà đồng hành cùng MSD Việt Nam lan tỏa thông điệp “Chủ động không chủ quan”: Dự phòng HPV để giữ trọn sự an tâm cho gia đình

Hồ Ngọc Hà đồng hành cùng MSD Việt Nam lan tỏa thông điệp “Chủ động không chủ quan”: Dự phòng HPV để giữ trọn sự an tâm cho gia đình

TP.HCM, ngày 15 tháng 6 năm 2026 – Trong nhiều gia đình, những cuộc trò chuyện về sức khỏe và bệnh tật thường bị trì hoãn vì các thành viên cho rằng điều đó sẽ không xảy ra với mình. Đặc biệt, với các vấn đề liên quan đến sức khỏe sinh sản, tâm lý e ngại và né tránh càng khiến việc chia sẻ trở nên khó khăn hơn.
Bí mật tâm lý đằng sau tình yêu thể thao cuồng nhiệt

Bí mật tâm lý đằng sau tình yêu thể thao cuồng nhiệt

Không chỉ là một hình thức giải trí, thể thao còn đang được các nhà khoa học nhìn nhận như một yếu tố có thể góp phần cải thiện sức khỏe tinh thần và tăng cường kết nối xã hội...

Các tin khác

Ca sĩ Châu Á David Le- Hành trình 20 năm tuổi Đảng, 30 năm cống hiến vì nghệ thuật và cộng đồng.

Ca sĩ Châu Á David Le- Hành trình 20 năm tuổi Đảng, 30 năm cống hiến vì nghệ thuật và cộng đồng.

Có những hành trình được đo bằng thời gian, nhưng cũng có những hành trình được ghi dấu bằng chiều sâu của sự cống hiến, lòng quả cảm và tình yêu cháy bỏng dành cho Tổ quốc.
Thiền và hơi thở:  “Liều thuốc” miễn phí  cho tuổi già khỏe mạnh

Thiền và hơi thở: “Liều thuốc” miễn phí cho tuổi già khỏe mạnh

Theo quan niệm dưỡng sinh phương Đông, “thở sâu thì khí dài, khí dài thì thọ dài”. Không chỉ mang ý nghĩa triết lý, nhận định này còn có cơ sở sinh lý học nhất định. Nhịp thở liên quan mật thiết đến hoạt động của hệ thần kinh tự chủ, nhịp tim, huyết áp, giấc ngủ, chức năng miễn dịch và quá trình lão hóa.
Collagen có thực sự giúp đẹp da và khỏe khớp như nhiều người kỳ vọng?

Collagen có thực sự giúp đẹp da và khỏe khớp như nhiều người kỳ vọng?

Được xem là một trong những protein quan trọng nhất của cơ thể, collagen có liên quan mật thiết đến sức khỏe làn da, xương và khớp. Các nghiên cứu gần đây đã làm sáng tỏ hơn vai trò của việc bổ sung collagen đối với những chức năng này…
Ăn muộn sau 9 giờ tối khi căng thẳng, nguy cơ rối loạn tiêu hóa tăng cao

Ăn muộn sau 9 giờ tối khi căng thẳng, nguy cơ rối loạn tiêu hóa tăng cao

Ăn khuya từ lâu đã được cho là không có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu mới đây tiếp tục gợi ý rằng thói quen này khi đi kèm với căng thẳng kéo dài có thể tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa và hệ vi sinh đường ruột...
"Vũ khí" mới trong điều trị ung thư

"Vũ khí" mới trong điều trị ung thư

Hệ vi sinh vật đường ruột đang nổi lên như một "mặt trận" mới trong cuộc chiến chống ung thư. Hàng loạt nghiên cứu cho thấy chúng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả điều trị, phản ứng miễn dịch và tiên lượng của người bệnh...
Đột quỵ xuất huyết não và những dấu hiệu ban đầu dễ bị bỏ qua ở người cao tuổi

Đột quỵ xuất huyết não và những dấu hiệu ban đầu dễ bị bỏ qua ở người cao tuổi

Một trường hợp bệnh lý nặng vừa được ghi nhận tại Khoa Điều trị tích cực, Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho thấy, nguy cơ đặc biệt nguy hiểm của việc cùng mắc nhiều bệnh mạn tính ở người cao tuổi, đặc biệt là tăng huyết áp và đái tháo đường kéo dài.
Một số bài thuốc cổ truyền hỗ trợ điều trị ung thư tụy

Một số bài thuốc cổ truyền hỗ trợ điều trị ung thư tụy

(SKV) - Ung thư tuyến tụy là một loại ung thư hình thành tại một số tế bào của tuyến tụy. Hầu hết các bệnh nhân bị ung thư tuyến tụy (khoảng 95%) bắt đầu trong tuyến tụy ngoại tiết. Các khối u cũng có thể hình thành trong tuyến tụy nội tiết, nhưng đây là những trường hợp không phổ biến và thường lành tính (không phải ung thư).
Nha khoa Vincare's: Xây dựng niềm tin từ chất lượng chuyên môn và dịch vụ

Nha khoa Vincare's: Xây dựng niềm tin từ chất lượng chuyên môn và dịch vụ

(SKV) - Làm răng thời nay dễ mà khó. Dễ vì bước ra ngõ là thấy phòng khám, nhưng khó vì giữa một " biển" thông tin, tìm được nơi vừa có tâm vừa có tầm lại chẳng khác nào mò kim đáy bể. Nếu bạn từng chần chừ vì sợ đau, sợ "vẽ bệnh" hay ám ảnh những khoản phí phát sinh trên trời, đã đến lúc bạn cần một người đồng hành đúng nghĩa. Cùng khám phá cách Nha khoa Vincare's giúp hàng ngàn gia đình trút bỏ gánh nặng tâm lý khi đi khám răng nhé!
Nghẹt mũi mùa hè: Cảnh giác nhầm lẫn giữa dị ứng và viêm xoang

Nghẹt mũi mùa hè: Cảnh giác nhầm lẫn giữa dị ứng và viêm xoang

Nắng nóng kéo dài xen kẽ những cơn mưa giông bất chợt khiến nhiều người thường xuyên gặp các triệu chứng như hắt hơi, sổ mũi, ngạt mũi kéo dài. Tuy nhiên, không ít người lại nhầm lẫn giữa viêm mũi dị ứng và viêm xoang, dẫn đến việc tự ý dùng thuốc, thậm chí lạm dụng kháng sinh hoặc thuốc xịt mũi, khiến tình trạng bệnh kéo dài.
Bệnh viện hữu nghị Việt Tiệp: nơi viết tiếp những điều tưởng chừng không thể bằng kỹ thuật vi phẫu hiện đại

Bệnh viện hữu nghị Việt Tiệp: nơi viết tiếp những điều tưởng chừng không thể bằng kỹ thuật vi phẫu hiện đại

Trong lĩnh vực y học hiện đại, có những thành tựu của y học được ghi dấu bằng những công trình nghiên cứu, những kỹ thuật hiện đại hay những bước tiến của khoa học công nghệ. Nhưng cũng có những thành tựu được ghi lại bằng niềm hạnh phúc vỡ òa của người bệnh khi tìm lại được một phần cơ thể tưởng chừng đã mất, bằng những giọt nước mắt xúc động của người thân khi chứng kiến điều kỳ diệu được hồi sinh từ đôi bàn tay của người thầy thuốc.
Xem thêm
Ban Thiện nguyện phía Nam (Hội Nam y Việt Nam) tổ chức khám chữa bệnh y học cổ truyền và tặng quà cho 150 người dân tại xã Tân Tập

Ban Thiện nguyện phía Nam (Hội Nam y Việt Nam) tổ chức khám chữa bệnh y học cổ truyền và tặng quà cho 150 người dân tại xã Tân Tập

(SKV) - Sáng 13/6, tại Chùa Giác Thiện (xã Tân Tập, tỉnh Tây Ninh), Ban Thiện nguyện phía Nam thuộc Hội Nam y Việt Nam phối hợp cùng UBMTTQ Việt Nam xã Tân Lập, Chùa Giác Thiện, Phòng khám Y học cổ truyền Dr Khỏe, Câu lạc bộ Thiện nguyện Từ Tâm Y Quán và các mạnh thường quân trong, ngoài nước tổ chức chương trình khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền, cấp phát thuốc miễn phí và trao quà cho người dân có hoàn cảnh khó khăn.
Chi hội Nam y tỉnh An Giang phối hợp Chùa Nam Thạnh Tự khám và cấp thuốc miễn phí cho nhân dân

Chi hội Nam y tỉnh An Giang phối hợp Chùa Nam Thạnh Tự khám và cấp thuốc miễn phí cho nhân dân

Đoàn đã khám bệnh, cấp thuốc và trao quà cho 250 người dân, đồng thời khám bệnh và cấp thuốc cho 150 người dân, với tổng số 400 lượt người được chăm sóc sức khỏe.
Hội Nam Y Việt Nam: Chi hội Nam Y Văn phòng tổ chức kỳ họp thường kỳ- Kết nạp Hội viên mới và phổ cập tri thức dược liệu kháng khuẩn

Hội Nam Y Việt Nam: Chi hội Nam Y Văn phòng tổ chức kỳ họp thường kỳ- Kết nạp Hội viên mới và phổ cập tri thức dược liệu kháng khuẩn

HÀ NỘI: Sáng 23/5/2026, Chi hội Nam Y Văn phòng (thuộc Hội Nam Y Việt Nam) đã trang trọng tổ chức buổi họp thường kỳ nhằm đánh giá hoạt động thời gian qua, triển khai phương hướng nhiệm vụ thời gian tới. Đồng thời, buổi họp cũng diễn ra lễ kết nạp hội viên mới và chương trình phổ cập tri thức chuyên môn kết hợp nhận diện thương hiệu Sao Thiên Y.
Nâng cao tay nghề chăm sóc sức khỏe cộng đồng và lan tỏa giá trị nước sạch Hydrogen tại Kon Tum

Nâng cao tay nghề chăm sóc sức khỏe cộng đồng và lan tỏa giá trị nước sạch Hydrogen tại Kon Tum

QUẢNG NGÃI – Vừa qua, Chi hội Nam Y phường Kon Tum, tỉnh Quảng Ngãi đã tổ chức buổi sinh hoạt định kỳ với mục tiêu đào tạo, nâng cao tay nghề y học cổ truyền cho các hội viên. Buổi sinh hoạt không chỉ dừng lại ở việc trao đổi chuyên môn y tế mà còn mở ra không gian giao lưu đặc biệt với doanh nghiệp, mang đến những kiến thức thiết thực về nguồn nước sạch – yếu tố cốt lõi trong việc bảo vệ sức khỏe chủ động cho bản thân và cộng đồng.
Hội nghị khoa học- Định hướng mới cho sự kết hợp Y học Cổ truyền và Y học hiện đại trong kỷ nguyên số

Hội nghị khoa học- Định hướng mới cho sự kết hợp Y học Cổ truyền và Y học hiện đại trong kỷ nguyên số

CẦN THƠ – Sáng ngày 16/05/2026, tại Vạn Phát Riverside (thành phố Cần Thơ), Hội nghị Khoa học với chủ đề “Y học cổ truyền – Y học hiện đại trong kỷ nguyên mới - Cơ hội và thách thức” đã chính thức được khai mạc. Sự kiện quy mô này do Trường Trung cấp Quốc tế Mekong phối hợp cùng Phòng khám Đa khoa BIC NANO CELL và Chi hội Nam Y Cần Thơ tổ chức, thu hút đông đảo giới chuyên gia, cơ quan quản lý và các y bác sĩ trên cả nước tham dự.
Phiên bản di động