Cây hành: Gia vị quen thuộc và bài thuốc giải cảm tuyệt vời
Cây hành không chỉ là loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam mà còn là vị thuốc dân gian với nhiều công dụng đặc biệt, đặc biệt là khả năng giải cảm hiệu quả. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm, thành phần dinh dưỡng, công dụng và cách sử dụng hành trong cả ẩm thực lẫn y học cổ truyền.
Hành là gì? Đặc điểm và phân loại
Hành (tên khoa học: Allium fistulosum) thuộc họ Hành (Alliaceae), là cây thân thảo sống lâu năm với những đặc điểm nổi bật:
- Lá: Hình trụ, rỗng ruột, màu xanh lục đậm
- Củ: Phát triển từ phần gốc, có màu trắng hoặc tím nhạt
- Hoa: Mọc thành tán, màu trắng hoặc hồng nhạt
Tại Việt Nam, hành được trồng phổ biến ở nhiều vùng miền với các loại chính:
- Hành lá (hành hoa)
- Hành củ (hành tây)
- Hành tím
 |
| Cây hành: Gia vị quen thuộc và bài thuốc giải cảm tuyệt vời |
Thành phần dinh dưỡng và hoạt chất quý
Hành chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe:
- Allicin: Hoạt chất kháng sinh tự nhiên mạnh
- Flavonoid: Quercetin, kaempferol chống oxy hóa
- Vitamin C: 7.4mg/100g, tăng cường miễn dịch
- Khoáng chất: Canxi, sắt, kali
- Chất xơ: 1.7g/100g, tốt cho tiêu hóa
 |
| Công dụng của hành trong ẩm thực và y học |
Công dụng của hành trong ẩm thực và y học
Bài thuốc giải cảm hiệu quả
Hành được xem là "kháng sinh tự nhiên" với khả năng:
- Giảm sốt, hạ nhiệt: Dịch ép hành giúp kích thích tiết mồ hôi
- Thông mũi, giảm nghẹt: Tinh dầu hành làm loãng dịch nhầy
- Kháng viêm, diệt khuẩn: Allicin ức chế virus cúm
Công thức cháo hành giải cảm:
- 1 nắm hành lá thái nhỏ
- 1 củ gừng giã nhỏ
- Cháo trắng nóng
Ăn khi còn nóng, đắp chăn kín để ra mồ hôi
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Kích thích tiết dịch vị, giúp ăn ngon miệng
- Giảm đầy hơi, chướng bụng
- Hỗ trợ điều trị tiêu chảy nhẹ
Bảo vệ tim mạch
- Giảm cholesterol xấu (LDL)
- Ổn định huyết áp
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Ứng dụng trong làm đẹp
- Trị mụn: Đắp hành tươi giã nhuyễn
- Làm sáng da: Vitamin C dồi dào
- Chống lão hóa: Chất chống oxy hóa mạnh
 |
| Cách sử dụng hành làm thuốc |
Cách sử dụng hành làm thuốc
Rượu hành chữa cảm mạo
Nguyên liệu:
- 200g hành tím
- 500ml rượu trắng
- Bình thủy tinh
Cách làm:
- Hành bóc vỏ, thái lát
- Ngâm rượu 7-10 ngày
- Uống 1-2 thìa khi bị cảm
Nước ép hành mật ong trị ho
Nguyên liệu:
- 1 củ hành tây
- 2 thìa mật ong
Cách làm:
- Hành thái nhỏ trộn mật ong
- Hấp cách thủy 15 phút
- Uống 2-3 lần/ngày
Hành ngâm giấm hỗ trợ tiêu hóa
Ngâm hành tím với giấm táo, dùng trong các món salad
 |
| Lưu ý quan trọng khi sử dụng |
Lưu ý quan trọng khi sử dụng
Đối tượng cần thận trọng:
- Người đau dạ dày nặng
- Người huyết áp thấp
- Phụ nữ đang cho con bú
Liều lượng an toàn:
- Hành tươi: 10-20g/ngày
- Dịch ép hành: 5-10ml/ngày
Cách chọn hành ngon:
- Lá xanh tươi, không vàng úa
- Củ chắc, không mềm nhũn
- Mùi thơm đặc trưng
Hành là loại gia vị dân dã nhưng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng giải cảm hiệu quả. Sử dụng hành đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng được tối đa công dụng của loại thảo dược này mà không gây tác dụng phụ. Hãy luôn có sẵn hành trong nhà như một vị thuốc tự nhiên an toàn.
Lưu ý: Thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế chẩn đoán và điều trị y khoa.
https://suckhoeviet.org.vn
Tags:
Cùng chuyên mục
Mật ong: Bí quyết vàng cho sức khỏe hô hấp và làn da rạng rỡ
16:00 | 19/04/2025 Y học cổ truyền
Mật ong từ lâu đã được xem như "thần dược" tự nhiên nhờ thành phần giàu dinh dưỡng và đặc tính kháng khuẩn. Với hơn 200 hoạt chất quý, bao gồm glucose, fructose, enzyme, vitamin nhóm B, C, cùng khoáng chất như sắt, canxi, kali, mật ong không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là dược liệu quý trong y học cổ truyền lẫn hiện đại.
Lá đinh lăng: Bí quyết sử dụng để tăng cường sức khỏe toàn diện
11:00 | 19/04/2025 Y học cổ truyền
Lá đinh lăng (Polyscias fruticosa) từ lâu đã được ví như "nhân sâm của người nghèo" nhờ những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực, lá đinh lăng còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền với khả năng tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách sử dụng lá đinh lăng để nâng cao sức khỏe một cách tự nhiên và hiệu quả.
Hạt tiêu: “Trợ thủ đắc lực” cho hệ tiêu hóa và giảm đau tự nhiên
09:00 | 19/04/2025 Y học cổ truyền
Hạt tiêu (Piper nigrum) – gia vị quen thuộc trong căn bếp – đang được giới y học đánh giá cao nhờ khả năng kích thích enzyme tiêu hóa và giảm đau gốc thực vật. Nghiên cứu từ Đại học Dược Hà Nội (2024) chỉ ra: Piperine trong hạt tiêu tăng 40% hấp thu curcumin (hoạt chất chống viêm) – mở ra hướng ứng dụng tiềm năng trong điều trị đau mạn tính. Khám phá bí quyết sử dụng “vàng đen” này qua hướng dẫn chuyên sâu dưới đây.
Sả: “Vệ sĩ” kháng khuẩn và “máy lọc” không khí từ thiên nhiên
07:00 | 19/04/2025 Y học cổ truyền
Trong bối cảnh ô nhiễm không khí và dịch bệnh gia tăng, việc tìm kiếm giải pháp làm sạch môi trường sống an toàn trở thành nhu cầu cấp thiết. Sả (cây xả) – loại gia vị quen thuộc trong bếp người Việt – đang được giới khoa học đánh giá cao nhờ khả năng tiêu diệt vi khuẩn và khử mùi hiệu quả gấp 3 lần so với hóa chất tổng hợp. Bài viết này sẽ giải mã cơ chế “một mũi tên trúng hai đích” của sả, kèm hướng dẫn ứng dụng chi tiết.
Bồ công anh: Thảo dược vàng trị mụn nhọt an toàn
20:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Mụn nhọt là tình trạng da liễu phổ biến, gây đau nhức và ảnh hưởng đến thẩm mỹ. Trong khi nhiều người lo ngại tác dụng phụ của thuốc kháng sinh hay kem bôi hóa chất, bồ công anh nổi lên như giải pháp tự nhiên nhờ khả năng kháng khuẩn, tiêu viêm mạnh mẽ. Bài viết phân tích chi tiết cách sử dụng loại thảo dược này để điều trị mụn nhọt hiệu quả, an toàn.
Cúc tần: “Thần dược” xoa dịu thần kinh từ thiên nhiên
18:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Trong xã hội hiện đại đầy áp lực, rối loạn lo âu và mất ngủ trở thành “căn bệnh thời đại” với 35% người trưởng thành Việt Nam gặp triệu chứng (theo Bộ Y tế, 2024). Giữa băn khoăn về tác dụng phụ của thuốc Tây, cúc tần (Pluchea indica) nổi bật nhờ khả năng an thần tự nhiên và giảm căng thẳng thần kinh đã được y học cổ truyền và hiện đại công nhận. Bài viết tiết lộ bí quyết sử dụng loại cây này để lấy lại cân bằng tinh thần.
Các tin khác
Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của cây ngô đồng
16:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Trong Đông y, rễ cây ngô đồng có vị đắng, tính mát, lá có tính bình, vị ngọt nên người ta thường tận dụng phần lá, thân và nhựa cây để chế biến thành nhiều loại thuốc trị bệnh. Tuy nhiên quả và hạt cây ngô đồng tuyệt đối không được sử dụng vì trong chúng có chứa độc. Sau đây là một số bài thuốc dân gian có sử dụng cây ngô đồng mời các bạn tham khảo.
Cam thảo: Giải pháp tự nhiên hiệu quả cho viêm họng
15:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Viêm họng là bệnh lý phổ biến, gây khó chịu và ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Trong khi nhiều người tìm đến thuốc Tây để giảm triệu chứng nhanh, các phương pháp tự nhiên như cam thảo đang được quan tâm nhờ tính an toàn và hiệu quả lâu dài. Bài viết này sẽ khám phá chi tiết cách cam thảo hỗ trợ điều trị viêm họng, từ cơ chế tác động đến hướng dẫn sử dụng khoa học.
Bài thuốc chữa bệnh từ cây ngô đồng
14:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Cây ngô đồng có hai loại là ngô đồng cảnh và ngô đồng thân gỗ. Trong Đông y, rễ cây ngô đồng có vị đắng, tính mát, lá có tính bình, vị ngọt nên người ta thường tận dụng phần lá, thân và nhựa cây để chế biến thành nhiều loại thuốc trị bệnh. Tuy nhiên quả và hạt cây ngô đồng tuyệt đối không được sử dụng vì trong chúng có chứa độc. Sau đây là một số bài thuốc dân gian có sử dụng cây ngô đồng mời các bạn tham khảo.Cây ngô đồng có hai loại là ngô đồng cảnh và ngô đồng thân gỗ. Trong Đông y, rễ cây ngô đồng có vị đắng, tính mát, lá có tính bình, vị ngọt nên người ta thường tận dụng phần lá, thân và nhựa cây để chế biến thành nhiều loại thuốc trị bệnh. Tuy nhiên quả và hạt cây ngô đồng tuyệt đối không được sử dụng vì trong chúng có chứa độc. Sau đây là một số bài thuốc dân gian có sử dụng cây ngô đồng mời các bạn tham khảo.
Bài thuốc dân gian từ cây lưỡi bò
13:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Cây lưỡi bò có tên gọi khác là cây chút chít, thổ đại hoàng, ngưu thiệt, dương đề… có vị chua đắng, tính lạnh. Cây lưỡi bò được biết đến như một dược liệu trong dân gian để điều trị các chứng ghẻ lở, u nhọt, viêm da…Sau đây là một số bài thuốc quý từ cây lưỡi bò mời các bạn tham khảo.
Cây nhọ nồi: Dược liệu cầm máu và chữa lành tổn thương da
12:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Với 27% người Việt gặp chấn thương da liễu hàng năm (Bộ Y tế, 2025) và 6,8 triệu ca xuất huyết nhẹ do tai nạn sinh hoạt, cây nhọ nồi (Eclipta prostrata) - loại cỏ dại mọc khắp đồng ruộng - đang được giới y học cổ truyền và hiện đại đánh giá cao. Nghiên cứu từ Đại học Y Hà Nội (2024) chứng minh: Dịch chiết nhọ nồi chứa wedelolactone – hợp chất đông máu tự nhiên mạnh gấp 3 lần vitamin K tổng hợp. Khám phá bí quyết sử dụng “băng gạc sống” này qua hướng dẫn chuyên sâu dưới đây.
Bạch chỉ: "thần dược" xua tan đau đầu và cảm cúm từ thiên nhiên
11:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Với 45% người trưởng thành Việt Nam gặp đau đầu ít nhất 1 lần/tháng (Bộ Y tế, 2025) và 6,3 triệu ca cảm cúm/năm, Bạch chỉ (Angelica dahurica) – dược liệu quý trong Đông y – đang được giới khoa học đánh giá cao nhờ khả năng giảm đau không gây nghiện và ức chế virus cúm H1N1. Nghiên cứu từ Đại học Dược Hà Nội (2024) chứng minh: Chiết xuất Bạch chỉ chứa 72 hợp chất chống viêm, giảm 83% cơn đau đầu do căng thẳng sau 30 phút sử dụng. Khám phá bí quyết dùng "kháng sinh tự nhiên" này qua bài viết chuyên sâu.
Mướp đắng: “Khắc tinh” của bệnh tiểu đường từ vườn nhà
09:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Trong bối cảnh 7,3% người Việt trưởng thành mắc tiểu đường (Bộ Y tế, 2025), mướp đắng (Momordica charantia) – loại quả dân dã – đang gây sốt trong giới y học nhờ khả năng hạ đường huyết tự nhiên và tái tạo tế bào beta tuyến tụy. Nghiên cứu từ Đại học Y Dược TP.HCM (2024) chứng minh: 200g nước ép mướp đắng tươi giảm 27% lượng đường hấp thu sau ăn, hiệu quả tương đương metformin 500mg nhưng không gây hại thận. Cùng khám phá bí quyết sử dụng "thần dược xanh" này để kiểm soát đường huyết an toàn.
Cà gai leo: “vệ sĩ” mộc mạc cho lá gan khỏe mạnh
08:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Trong bối cảnh 30% người Việt mắc bệnh gan nhiễm mỡ và 7,8% nhiễm virus viêm gan B (Bộ Y tế, 2025), cà gai leo (Solanum procumbens) – loài cây dại ven đường – đang trở thành tâm điểm nghiên cứu y học nhờ khả năng giải độc gan thần kỳ và ức chế virus viêm gan. Nghiên cứu từ Viện Dược liệu Trung ương (2024) khẳng định: Chiết xuất cà gai leo làm giảm 67% men gan ALT sau 8 tuần, hiệu quả tương đương silymarin – hoạt chất vàng trong điều trị gan. Cùng khám phá bí mật “thần dược” dân gian này qua bài viết sau.
Kinh giới: “kháng sinh xanh” đánh bay cảm cúm và hạ sốt thần tốc
07:00 | 18/04/2025 Y học cổ truyền
Khi thời tiết giao mùa trở thành “cơn ác mộng” với 25% người Việt mắc cảm cúm hàng năm (Bộ Y tế, 2024), kinh giới (Elsholtzia ciliata) – loại rau gia vị quen thuộc – lại tỏa sáng nhờ khả năng hạ sốt tự nhiên và ức chế virus cúm hiệu quả. Nghiên cứu từ Hội Đông y Việt Nam (2025) khẳng định: Dược tính trong 100g lá kinh giới tương đương 1 viên paracetamol 500mg nhưng không gây hại gan. Cùng khám phá bí quyết dùng “thảo dược vàng” này để xử lý cảm cúm tại nhà an toàn.
Trà hoa hòe, cỏ ngọt: Bộ đôi "vàng" ổn định huyết áp tự nhiên
17:00 | 17/04/2025 Y học cổ truyền
Khám phá công thức trà hoa hòe kết hợp cỏ ngọt - giải pháp đột phá giúp ổn định huyết áp an toàn từ thiên nhiên. Bài viết cung cấp 3 cách pha trà chuẩn y học cổ truyền, phân tích cơ chế tác động của hoạt chất rutin và steviol, cùng 5 lưu ý quan trọng khi sử dụng. Bằng chứng lâm sàng và hướng dẫn chi tiết từ chuyên gia Đông y.
Chi Hội Nam Y An Giang tổ chức trao quà thiện nguyện tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước
1 ngày trước Hoạt động hội
SKV – Ngày 16/4/2025, thực hiện kế hoạch công tác quý II năm 2025, Chi Hội Nam Y tỉnh An Giang đã tổ chức đoàn thiện nguyện đến trao quà cho các hộ dân có hoàn cảnh khó khăn tại khóm Phước Quản, thị trấn Đa Phước, huyện An Phú. Hoạt động diễn ra trong không khí ấm áp, nghĩa tình và đầy tính nhân văn.
Hội Nam Y TP. HCM tổ chức khám chữa bệnh và tặng quà cho người khiếm thị tại chùa Chánh Giác
30-03-2025 07:48 Hoạt động hội
SKV - ngày 29/03/2025, Chi Hội Nam Y TP. HCM cùng các đơn vị đồng hành đã tổ chức chương trình khám chữa bệnh và tặng quà cho bà con tại chùa Chánh Giác Suối Rao, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Trong chương trình, gần 200 người, bao gồm người khiếm thị, bà con nghèo và tăng ni Phật tử, đã được khám chữa bệnh miễn phí. Đồng thời, gần 300 phần quà thiết thực đã được trao tận tay những hoàn cảnh khó khăn. Sự kiện này thể hiện vai trò tiên phong của Hội Nam Y TP. HCM trong việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng và lan tỏa tinh thần nhân ái.
Hợp tác chiến lược toàn diện cùng kế thừa, bảo tồn và phát triển tinh hoa y dược cổ truyền
26-03-2025 22:00 Hoạt động hội
Chiều 26/3, tại Khu du lịch sinh thái Tuần Châu (Sài Sơn, Quốc Oai, Hà Nội) đã diễn ra lễ ký kết hợp tác chiến lược toàn diện giữa Hội Nam y Việt Nam và Tập đoàn Đông y dược Việt Nam.
Ứng dụng y học cổ truyền với y học hiện đại và dinh dưỡng vào phòng ngừa đột quỵ
26-03-2025 10:43 Thông tin đa chiều
Sáng 25/3/2025, tại Ao Vua, Ba Vì (TP Hà Nội), đã diễn ra Hội thảo khoa học “Ứng dụng y học cổ truyền với y học hiện đại và dinh dưỡng vào phòng ngừa đột quỵ”.
Chi hội Nam y Sóc Trăng lan tỏa yêu thương đến với bà con có hoàn cảnh khó khăn tại Tịnh xá Ngọc Châu Như
25-03-2025 15:59 Hoạt động hội
SKV - Ngày 23/03, Chi hội Nam y Sóc Trăng phối hợp cùng các mạnh thường quân tổ chức chương trình trao quà cho bà con khó khăn tại Tịnh xá Ngọc Châu Như (TX Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng).
