Dây Thìa Canh: "Kẻ hủy diệt Đường" và những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Dây thìa canh là loại dây leo thân gỗ, có thể dài tới 6-10 mét, với nhựa mủ trắng. Lá cây hình bầu dục, hoa nhỏ màu vàng xếp thành chùm. Ở Việt Nam, dây thìa canh được tìm thấy ở một số tỉnh miền Bắc như Bắc Giang, Hải Dương, Hải Phòng, Thanh Hóa và cả ở Kon Tum.

Trồng cây dây thìa canh làm dược liệu mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho người dân.

Dây thìa canh nổi tiếng với biệt danh "kẻ hủy diệt đường" nhờ khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hoạt chất chính trong dây thìa canh là axit gymnemic có tác động mạnh mẽ đến quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể:

Giảm hấp thu đường: Axit gymnemic có khả năng ức chế vị giác ngọt, giúp giảm cảm giác thèm đường. Đồng thời, nó còn ngăn chặn quá trình hấp thu glucose từ ruột vào máu.

Kích thích sản xuất insulin: Dây thìa canh có thể kích thích tuyến tụy tăng cường sản xuất insulin, một hormone quan trọng giúp vận chuyển đường từ máu vào các tế bào để tạo năng lượng.

Tái tạo tế bào beta đảo tụy: Một số nghiên cứu cho thấy dây thìa canh có khả năng hỗ trợ tái tạo các tế bào beta bị tổn thương ở đảo tụy, nơi sản xuất insulin.

Giảm đường huyết lúc đói và HbA1c: Việc sử dụng dây thìa canh thường xuyên có thể giúp hạ đường huyết lúc đói và cải thiện chỉ số HbA1c (chỉ số trung bình đường huyết trong 3 tháng) ở những người có đường huyết cao hoặc tiền tiểu đường.

Bên cạnh tác dụng vượt trội với bệnh tiểu đường, dây thìa canh còn được ghi nhận mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe:

Hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ máu: Dây thìa canh có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, đặc biệt là đồ ngọt, và ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất béo, từ đó hỗ trợ giảm cân. Nó cũng được cho là giúp hạ mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) và triglyceride, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch.

Chống oxy hóa: Các hoạt chất trong dây thìa canh có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể.

Hỗ trợ tiêu hóa: Trong y học cổ truyền, dây thìa canh còn được dùng như một vị thuốc giúp dễ tiêu hóa.

Giải độc và kháng khuẩn: Lá cây được dùng để chống độc, đắp lên vết thương do rắn cắn. Bột dây thìa canh cũng được sử dụng trong một số sản phẩm kem đánh răng thảo dược nhờ tính kháng khuẩn.

Hỗ trợ điều trị các bệnh khác: Dây thìa canh còn được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ điều trị phong thấp, trĩ, viêm mạch máu.

Dây thìa canh có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau:

Dạng trà: Phổ biến nhất là dùng dây thìa canh khô để hãm trà hoặc sắc nước uống hàng ngày. Thường dùng khoảng 20-50g dây thìa canh khô đun sôi với 1-1.5 lít nước trong 15-20 phút, chia uống trong ngày sau bữa ăn.

Dạng cao, viên nén: Hiện nay, dây thìa canh cũng được bào chế thành các dạng cao, viên nén tiện lợi, được sử dụng theo liều lượng khuyến cáo của nhà sản xuất hoặc bác sĩ.

Lá tươi: Lá tươi có thể nhai trực tiếp để giảm cảm giác thèm ngọt, tuy nhiên tác dụng này có thể mất đi khi lá được nấu chín hoặc phơi khô.

Lưu ý quan trọng:

Dây thìa canh là dược liệu hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị. Người bệnh tiểu đường đang dùng thuốc cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Không dùng cho phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.

Nên sử dụng đúng liều lượng khuyến cáo để tránh các tác dụng phụ không mong muốn như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn (dù ít gặp).

Cần cẩn trọng khi tự thu hái dây thìa canh từ tự nhiên vì có thể nhầm lẫn với các loại cây khác.

Dây thìa canh là một món quà quý giá từ thiên nhiên với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Với sự phát triển của y học hiện đại, những nghiên cứu sâu hơn về dây thìa canh sẽ tiếp tục mở ra tiềm năng ứng dụng rộng rãi hơn của loại thảo dược này trong tương lai.